الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر: أيهما أكثر صحة؟

هناك أنواع عديدة ومختلفة من الشاي، لكن أكثرها شيوعاً هو الشاي الأخضر والشاي الأبيض، والذي تم استخدامه في آسيا لقرون كجزء من نظامهم الغذائي اليومي وممارساتهم الصحية. الشاي الأبيض مقارنة بين الشاي الأخضر والشاي العادي: ما الفرق بين هذين النوعين من الشاي، وأيهما الأنسب لإضافته إلى روتينك اليومي؟ دعونا نتعرف على ذلك من خلال آراء الخبراء.

الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر: أيهما أكثر صحة؟

ما هو الشاي الأخضر؟

الشاي الأخضر مشروب يحتوي على الكافيين يُصنع هذا الشاي من أوراق نبات الكاميليا الصينية، وهي شجيرة دائمة الخضرة. تُخمّر أوراق الشاي الأخضر قبل تجفيفها وتحضيرها.

إن عملية التخمير هذه تجعل الشاي الأخضر أكثر فعالية من الشاي الأسود والشاي الأبيض لأن الأوراق قد تأكسدت.

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويعزز فقدان الوزن، وغير ذلك.

قصص ذات صلة

هل حلوى مينتوس ضارة بالصحة؟ ما هي الفوائد الصحية والآثار الجانبية للبيرة؟

فوائد الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر مضاد أكسدة قوي، مما يجعله من أكثر المشروبات الصحية. فهو غني بمركبات تساعدك على إنقاص الوزن، وتحسين صحة القلب، ومكافحة الأمراض. سرطان.⁽¹⁾

كما أنه غني بمادة EGCG، وهي نوع من الكاتيكين الذي يقلل الالتهاب ويساعد الجسم على معالجة السكر. وعلى عكس القهوة، يتمتع الشاي الأخضر بالقدرة على تقليل مستويات التوتر والقلق لاحتوائه على الثيانين (نوع من الأحماض الأمينية).⁽²⁾

يساعد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر على زيادة اليقظة، لكن كميته أقل بكثير مما هو موجود في فنجان قهوة عادي. في الواقع، أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر فعال تماماً كالكافيين في زيادة اليقظة عند تناوله قبل ممارسة الرياضة أو القيام بمهام ذهنية.

ما هو الشاي الأبيض؟

يُصنع الشاي الأبيض من أوراق صغيرة تُبخّر وتُجفف. تُضفي عملية التبخير على الأوراق نعومةً، مما يقلل من الأكسدة ويمنح الشاي الأبيض نكهةً رقيقةً للغاية.

يُعرف هذا النوع من الشاي أيضاً بمستوياته العالية من مضادات الأكسدة، والتي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

يحتوي الشاي الأبيض على نسبة أقل من الكافيين يحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر أو الأسود، حيث تبلغ نسبة الكافيين فيه نصف الكمية الموجودة في الشاي الأسود تقريبًا. لذا فهو خيار جيد لمن يرغبون بتجنب الكافيين أو ببساطة تناول مشروب أخف.

تأتي هذه الأنواع من الشاي من سيلان (سريلانكا) والهند واليابان والصين. وتتراوح ألوانها من الكهرماني إلى الذهبي الفاتح، وعادة ما تكون ذات نكهات خفيفة وقليلة المرارة.

فوائد الشاي الأبيض.

الشاي الأبيض هو نوع من أنواع شاي الأعشاب يُنتج هذا الشاي من أوراق نبات الكاميليا الصينية. ويحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر أو الأسود، كما أنه أغنى بمضادات الأكسدة منهما.

يتميز الشاي الأبيض أيضاً بمذاق أحلى وأقل مرارة من أنواع الشاي الأخرى لأنه يتعرض لأكسدة أقل أثناء المعالجة.

بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي الشاي الأبيض على التانينات، الموجودة بكميات كبيرة في أنواع الشاي الأخرى.

يوفر الشاي الأبيض الحماية من الجذور الحرة،, المواد المسببة للسرطان, والأشعة فوق البنفسجية التي يمكن أن تتلف خلايا الجلد.⁽³⁾

خرافات حول كلا النوعين من الشاي.

الخرافة الأولى: الشاي الأبيض أقل حموضة من الشاي الأخضر.

الخرافة الثانية: الشاي الأبيض يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر.

الخرافة الثالثة: الشاي الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أقل من الشاي الأخضر.

الخرافة الرابعة: الشاي الأبيض محلى دائماً، لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر أو المحليات الأخرى لجعله لذيذاً، بينما يمكن أن يكون الشاي الأخضر مراً ويتطلب إضافة السكر أو المحليات للحصول على مذاق ممتع.

مقارنة مستويات الكافيين.

الكافيين منبه له تأثيرات عديدة على الجسم، منها زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم. يحتوي الشاي الأبيض على كمية أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر لأنه يُبخّر لفترة أقصر.

يحتوي كل من الشاي الأبيض والشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، لكن تركيبة المركبات النباتية تختلف بينهما. إذا كنت تبحث عن مصدر للكافيين بأقل قدر من الآثار الجانبية، فجرب الشاي الأبيض كبديل للشاي الأخضر.

الاختلافات الرئيسية بين الاثنين.

الشاي الأبيض نوع من أنواع الشاي يُستخرج من نبات الكاميليا الصينية. يحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر، مما يجعله خيارًا أكثر لطفًا لمن يعانون من حساسية تجاه القهوة أو المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين. كما يحتوي الشاي الأبيض على نسبة أقل من التانينات والكافيين، مما يجعله ألطف على المعدة وأسهل في الشرب بكميات كبيرة.

من ناحية أخرى، يحتوي الشاي الأبيض على نسبة أعلى من البوليفينولات مقارنة بالشاي الأخضر، وهذا ما يمنحه خصائصه المضادة للأكسدة.

مع ذلك، يحتوي الشاي الأخضر على كمية مماثلة من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأبيض، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من التانينات والكافيين، مما يمنحك دفعة من الطاقة في الصباح أو بعد الغداء. إذا كنت تبحث عن طريقة لتغيير روتينك المعتاد، فقد يكون شرب الشاي الأبيض والأخضر معًا مفيدًا.

على سبيل المثال، إذا كنت تشرب الشاي الأبيض كل صباح الإفطار ثم انتقل إلى تناول الشاي الأخضر ليلاً قبل النوم، وهذا قد يساعد في تحقيق التوازن في نظامك الغذائي خلال النهار.

ولكن نظرًا لكونهما نوعين مختلفين من الشاي، فإن الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر سيكون لهما فوائد صحية مختلفة اعتمادًا على مقدار الوقت الذي تقضيه مع كل منهما.

نظرة سريعة على الدراسات البحثية حول كلا نوعي الشاي.

يُعدّ الشاي الأبيض الخيار الصحيّ أكثر من الشاي الأخضر لاحتوائه على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة. ورغم أن الشاي الأخضر يحتوي على تركيز أعلى من الكافيين، إلا أن الشاي الأبيض يحتوي أيضاً على الكافيين والثيانين، وهو حمض أميني يُساعد على الاسترخاء.

يحتوي الشاي الأبيض أيضاً على نسبة أعلى من البوليفينولات مقارنةً بالشاي الأخضر. البوليفينولات مركبات صحية أثبتت الدراسات أنها تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية، وتُقلّل الالتهابات، ولها خصائص مضادة للسرطان.

يحتوي الشاي الأبيض أيضاً على نسبة كافيين أقل من الشاي الأخضر، لذا إذا كنت تبحث عن خيار أقل احتواءً على الكافيين، فسيكون الشاي الأبيض هو خيارك الأفضل.

هناك بعض الجدل حول ما إذا كان الشاي الأبيض أو الأخضر أفضل لصحة القلب، حيث أظهرت بعض الدراسات فوائد لكلا النوعين بينما أظهرت دراسات أخرى تفوق أحدهما على الآخر اعتمادًا على مكان إجرائها.⁽⁴⁾

الأسئلة الشائعة.

الخلاصة.

يختلف الشاي الأبيض عن الشاي الأخضر، إذ يحتوي على سعرات حرارية وسكر أكثر بكثير. ويحتوي على أقل نسبة من الكافيين بين أنواع الشاي، ولكنه مع ذلك يحتوي على نسبة معقولة منه. يتميز الشاي الأبيض بمذاقه الحلو وقلة مرارته مقارنةً بالشاي الأخضر. لذا، يمكنك تجربة كليهما حسب رغبتك.

+4 مصادر