Was unsere Großeltern aßen: Persönliche Betrachtungen, verblüffende Fakten und Lehren für die heutige Ernährung

Unsere Großeltern sind in einer Zeit aufgewachsen, in der Fertigprodukte und Fast Food nicht weit verbreitet waren. Ihre Ernährung richtete sich oft nach den regional verfügbaren Lebensmitteln, und sie aßen bevorzugt frische, selbst zubereitete Gerichte. Auch wenn die Ernährung unserer Großeltern heute vielleicht nicht mehr ganz dem entspricht, was wir heute essen, war sie in der Regel sehr gesund. gesund und nahrhaft im Vergleich zu dem, was wir gewohnt sind. In diesem Artikel werden wir einige der Lebensmittel besprechen, die unsere Großeltern früher aßen.

Was unsere Großeltern aßen: Erstaunliche Fakten.

1. Frisches Obst und Gemüse.

Frisch Früchte Und Gemüse wurde von unseren Großeltern gegessen, da es viele Nährstoffe enthält. Vitamine und Mineralstoffe, Sie enthielten außerdem Ballaststoffe. Sie integrierten sie in ihre Ernährung, indem sie sie sowohl zu den Hauptmahlzeiten als auch als Zwischenmahlzeit verzehrten. Der Verzehr von frischem Obst und Gemüse hat viele Vorteile: Er fördert die Verdauung, steigert die Energie und senkt das Risiko chronischer Erkrankungen.

2. Vollkornprodukte.

Großeltern aßen Vollkornprodukte, da diese eine gute Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe sind. Sie nutzten sie als Bestandteil ihrer Ernährung, entweder als Mahlzeit oder als Zwischenmahlzeit, beispielsweise in Form von Haferflocken, Porridge und Brot. Die Vorteile des Verzehrs von Vollkornprodukten sind vielfältig. gesundes Verdauungssystem, geringeres Risiko chronischer Erkrankungen und ordnungsgemäße Blutzuckerkontrolle.

3. Hülsenfrüchte.

Großeltern aßen Hülsenfrüchte, da diese nahrhaft waren. Begriffe des Proteins, Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe und Mineralien. Sie wurden als Bestandteil der Mahlzeiten und als Zwischenmahlzeit, beispielsweise in Form von Bohnen, Linsen und Erbsen, in die Ernährung integriert. Weitere Vorteile des Verzehrs von Hülsenfrüchten sind eine verbesserte Verdauung, die Regulierung des Blutzuckerspiegels und ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen.

Ähnliche Artikel

Welche Langzeitnebenwirkungen hat die fleischfressende Ernährung? Ein Schluck weißer Tee am Tag hält den Arzt fern

Lesen Sie auch: Peruanische Bohnen – Nährwertangaben

4. Milchprodukte.

Unsere Großeltern konsumierten Milchprodukte, da diese eine hervorragende Quelle für Kalzium, Eiweiß und Vitamine waren. Sie integrierten sie in ihre Ernährung, indem sie Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt. Verbesserte Knochen- und Zahngesundheit, Muskelgesundheit und verbesserter Blutzucker sind einige der Vorteile des Milchkonsums.

5. Nüsse und Samen.

Nüsse und Samen wurden bereits von unseren Großeltern verzehrt, da sie eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Mineralstoffe darstellten. Sie integrierten sie in ihre Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten. Zu den Vorteilen des Verzehrs von Nüssen und Samen gehört, dass er die Herzgesundheit fördert., Blutzuckerspiegel, und senkt das Risiko, an chronischen Krankheiten zu erkranken.

6. Öle.

Unsere Großeltern konsumierten Öle, da diese eine gute Quelle gesunder Fette und Vitamine waren. Sie integrierten sie in ihre Esskultur, da sie damit kochten und backten. Der positive Effekt des Ölkonsums liegt darin, dass er gut fürs Herz ist, die Verdauung fördert und den Blutzuckerspiegel reguliert.

7. Fisch.

Meine Großeltern aßen früher Fisch wegen des hohen Proteingehalts., Omega-3-Fettsäuren und Vitamine. Sie integrierten es in ihre Ernährung, indem sie es zu ihren Mahlzeiten und sogar als Zwischenmahlzeit verzehrten. Der Verzehr von Fisch hat den Vorteil, dass er die Herzgesundheit fördert., gesteigerte Gehirnfunktion, und ein verringertes Risiko für chronische Krankheiten.

8. Fleisch.

Wir leben in einer Zeit, in der unsere Großeltern Fleisch aßen, da es eine gesunde Quelle für Proteine und Vitamine war. Sie integrierten es in ihre Ernährung, indem sie es sowohl zu den Mahlzeiten als auch als Zwischenmahlzeit verzehrten. Zu den Vorteilen des Fleischkonsums zählen eine verbesserte Muskelfunktion, gesteigerte kognitive Fähigkeiten und ein stabilerer Blutzuckerspiegel.

9. Eier.

Großeltern aßen Eier, da diese eine Quelle für gutes Eiweiß, gesunde Fette und Vitamine waren. Sie verwendeten sie in ihrer Ernährung, indem sie sie sowohl zu Mahlzeiten als auch als Zwischenmahlzeit verzehrten. Gesunde Muskulatur, Zu den Vorteilen des Eierkonsums zählen unter anderem eine verbesserte kognitive Leistungsfähigkeit und eine verbesserte Fähigkeit zur Blutzuckerkontrolle.

10. Kräuter und Gewürze.

Unsere Großeltern verwendeten Kräuter und Gewürze, weil diese reich an Antioxidantien und Aromen waren. Sie integrierten sie in ihre Speisen und Snacks. Zu den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Kräutern und Gewürzen zählten eine bessere Herzgesundheit, eine verbesserte Verdauung und weniger Stress. Entzündung.

11. Suppe.

Unsere Großeltern aßen gerne Suppe, da sie gesund, wärmend und nahrhaft war. Sie integrierten sie in ihren Speiseplan, indem sie sie zu den Mahlzeiten oder auch als Zwischenmahlzeit genossen. Suppe hat den Vorteil, dass sie den Körper mit Flüssigkeit versorgt, die Verdauung fördert und chronischen Krankheiten vorbeugt.

12. Fermentierte Lebensmittel.

Unsere Großeltern aßen fermentierte Lebensmittel aufgrund ihres hohen Gehalts an Probiotika und nützlichen Enzymen. Sie mischten sie ihren Speisen bei und verzehrten sie als Mahlzeiten oder Snacks, beispielsweise Kimchi, Sauerkraut und Kombucha. Fermentierte Lebensmittel haben den Vorteil, die Darmgesundheit, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern, indem sie das Risiko chronischer Erkrankungen senken.

13. Natürliche Süßungsmittel.

Unsere Großeltern verwendeten natürliche Süßungsmittel, da diese weniger stark verarbeitet waren und im Vergleich zu raffiniertem Zucker weniger Kalorien enthielten. Sie integrierten sie in ihre Ernährung, indem sie sie Speisen und Snacks beifügten. Die Vorteile des Konsums natürliche Süßstoffe Sie sind besser darin, den Blutzucker zu kontrollieren, chronische Krankheiten zu reduzieren und eine bessere Zahngesundheit zu erhalten.

14. Knochenbrühe.

Zu den Grundnahrungsmitteln unserer Großeltern gehörte auch Knochenbrühe, da sie diese als gesunde Quelle für Mineralstoffe und Aminosäuren ansah. Sie verwendeten sie als warmes Getränk oder als Grundlage für Suppen und Eintöpfe. Zu den Vorteilen von Knochenbrühe zählen die Verbesserung der Gelenkgesundheit, die Förderung einer besseren Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.

15. Fermentierte Getränke.

Der Konsum fermentierter Getränke war schon bei unseren Großeltern beliebt, da diese reich an Probiotika und Enzymen waren. Sie integrierten sie in ihre Ernährung, indem sie Getränke und Snacks wie Kombucha, Kefir und Kwas zu sich nahmen. Zu den Vorteilen fermentierter Getränke zählen eine verbesserte Verdauung, ein gestärktes Immunsystem und ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen.

Lesen Sie auch: 8 Tipps für die optimale Ernährung vor und nach dem Training

Welche Diät ist effektiver – die Großelterndiät oder die moderne Diät?

Die Wirksamkeit einer Diät hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die individuellen Gesundheitsziele, die finanziellen Möglichkeiten, der Lebensstil und die persönlichen Vorlieben. Eine traditionelle Ernährungsweise, wie sie beispielsweise Großeltern praktizierten, kann effektiver sein als eine moderne, da sie auf dem Verzehr von unverarbeiteten, naturbelassenen und nährstoffreichen Lebensmitteln basiert.

Die Ernährung der Großeltern spiegelt oft die Bedeutung von Mäßigung wider, die wesentlich zur Gewichtskontrolle beiträgt. Fehlen in der Ernährung der Großeltern jedoch bestimmte Lebensmittel, die heute als förderlich gelten, beispielsweise einige Fischarten oder grünes Gemüse, kann eine moderne Ernährung sinnvoller sein. Letztendlich hängt die Wirksamkeit jeder Diät von der jeweiligen Person und ihren Zielen ab.

Warum unterscheidet sich die Ernährung Ihres Großvaters von Ihrer Ernährung?

1. Aufgrund seines Alters und seiner Essgewohnheiten könnte Ihr Großvater einem höheren Risiko durch eine hohe Zufuhr von Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ausgesetzt sein.
2. Es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Großvater mehr verarbeitete Lebensmittel isst als Sie.
3. Die Ernährungsbedürfnisse Ihres Großvaters könnten aufgrund seines Alters oder seines Gesundheitszustands von Ihren abweichen.
4. Dein Großvater teilt deinen Geschmack vielleicht nicht.
5. Ihr Großvater kann ein anderes Aktivitätsniveau haben als Sie und benötigt möglicherweise auch eine andere Menge an Kalorien und Nährstoffen.
6. Ihr Großvater ernährt sich möglicherweise von weniger nahrhaften Lebensmitteln als Sie.
7. Die Ernährung Ihres Großvaters könnte einen höheren Natriumgehalt aufweisen als Ihre eigene Ernährung.
8. Dein Großvater isst vielleicht nicht so viel Obst und Gemüse wie du.

Vergleiche das Essen von früher und heute.

Forschungseinblicke.

Aktuelle Ernährungsstudien bekräftigen die Annahme, dass eine Ernährung mit vielen vollwertigen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln – wie sie schon unsere Großeltern aßen – mit einem geringeren Auftreten chronischer Krankheiten und einer insgesamt besseren Gesundheit einhergeht. Ein Beispiel hierfür sind vollwertige, pflanzenbasierte Ernährungsgewohnheiten (mit Schwerpunkt auf Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen), die mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und der Gesamtsterblichkeit verbunden sind.⁽¹⁾
Eine weitere Studie kommt zu dem Schluss, dass Vollwertkost zur Regulierung der Darmflora und der Produktion nützlicher Stoffwechselprodukte beitragen kann, was chronischen Krankheitsprozessen vorbeugen oder diese sogar lindern könnte.⁽²⁾

Fazit.

Unsere Großeltern gehörten einer Generation an, die sich traditioneller und einfacher ernährte und häufig zubereitete Speisen aß. Sie aßen nahrhafte, regional angebaute Lebensmittel, die ihre Familien seit Generationen zubereiteten. Diese Art von Ernährung ermöglichte unseren Großeltern einen gesunden Lebensstil. Ihre Großeltern hatten möglicherweise eine abwechslungsreichere Ernährung.

+2 Quellen

10% Rabatt auf Ihre erste Buchung

Buche jetzt deine erste Fitness-, Yoga- und Ernährungsberatung und erhalte mit dem Code OFF10 10% Rabatt auf deinen Termin! Schnell zugreifen!

Jetzt buchen