12 benefícios do repolho roxo para a saúde

A couve roxa é um vegetal nutritivo e delicioso que se tornou muito popular em todo o mundo por diversos motivos. Também conhecida como couve-vermelha, pertence à família das couves-roxas. Brássica família e pode ser encontrada em toda a Europa do Norte, América e em algumas partes da China.

Curiosamente, o repolho roxo é frequentemente usado como indicador de pH, pois sua coloração depende do equilíbrio do pH do solo, sendo muito mais eficaz que a do repolho comum.

É frequentemente usada em saladas, mas também pode ser cozida e servida como acompanhamento em algumas receitas. Além disso, está se tornando cada vez mais popular na Índia, assim como em diversas partes do mundo. Vamos descobrir mais sobre a couve roxa.

Nutrientes da couve roxa.

O repolho roxo é um vegetal muito popular. Ele é rico em fitoquímicos, antioxidantes, nutrientes, vitaminas e minerais. Entre esses componentes essenciais, destacam-se a tiamina, a riboflavina, o folato, o cálcio, o manganês, o magnésio, o ferro e o potássio, além de conter vitaminas C, A, E e K, fibras alimentares e vitaminas do complexo B.

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No entanto, ocupa uma posição muito alta na lista de compostos orgânicos, mas seus antioxidantes, como... antocianinas e indol São muito benéficos para a saúde em geral.

Informação nutricional do repolho roxo. 

Uma xícara de repolho roxo cru picado (89 g) contém os seguintes nutrientes;

12 benefícios do repolho roxo para a saúde.

O repolho roxo possui diversos benefícios para a saúde, como:;

1. Reforce a imunidade.
2. Prevenir o câncer.
3. Perda de peso.
4. Fortalecer os ossos.
5. Olhos saudáveis.
6. Tratar a doença de Alzheimer.
7. Benéfico para a pele.
8. Melhore a saúde do seu coração.
9. Combater a inflamação.
10. Artrite.
11. Reduz o risco de ataque cardíaco em mulheres.
12. Acelere o metabolismo.

Reforce a imunidade.

O repolho roxo é rico em vitaminas, mas também é uma fonte vital de vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, um importante antioxidante que fortalece o sistema imunológico. Ele estimula a atividade dos glóbulos brancos, que formam a primeira linha de defesa do organismo. Além disso, a vitamina C é importante na produção de colágeno, que mantém nosso corpo e nossas células unidos e fortes. ⁽¹⁾

Prevenir o câncer.

O repolho roxo possui diversos componentes que previnem Câncer. Os altos níveis de antioxidantes, incluindo antocianinas e indol presentes no repolho roxo, são extremamente importantes como medida preventiva contra o câncer.

Na verdade, a cor é roxa, pois alguns desses fitoquímicos geralmente apresentam essa coloração. As cores vibrantes comprovam o poder benéfico desses vegetais para a saúde em geral.^{(2), (3)} De acordo com o Instituto Nacional do Câncer, O repolho roxo é eficaz no tratamento do câncer de mama em mulheres.⁽⁴⁾

Perda de peso.

O repolho roxo é muito baixo em calorias e também contém vitaminas, minerais e fibras alimentares. Pode ser uma ótima opção para sua dieta diária, caso esteja tentando perder peso.

Portanto, você deve incluir repolho roxo em sua dieta para perder peso.

Fortalecer os ossos.

O repolho roxo é rico em cálcio, magnésio, manganês e outros minerais importantes.

Isso contribui para o crescimento e a densidade óssea, além de proteger contra a osteoporose., artrite e vários outros tipos de inflamação.^(5),(6),(7)

Olhos saudáveis.

Níveis elevados de vitamina A não são apenas benéficos para a pele, mas também para os olhos. A vitamina A ajuda a melhorar a visão e a prevenir a degeneração macular e a catarata.

Ele também pode ser convertido em betacaroteno, que é muito importante para manter a saúde ocular de acordo com a idade.⁽⁸⁾

Tratar a doença de Alzheimer.

Segundo algumas pesquisas, o repolho roxo possui abundantes propriedades antioxidantes e anticoagulantes, o que pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer.⁽⁹⁾ São necessários mais estudos para avaliar todo o potencial do repolho roxo.

Benéfico para a pele.

O repolho roxo contém ingredientes que melhoram a qualidade da pele. É rico em vitamina A, vitamina C e potássio. Possui alta quantidade de antocianinas, um polifenol que lhe confere a cor roxa escura.

Frutas e vegetais roxos escuros são muito saudáveis para a saúde em geral. São ricos em propriedades antienvelhecimento. Se você consumir este vegetal em saladas, problemas de pele como rugas, manchas, olheiras e flacidez serão atenuados. Também ajuda a deixar a pele macia, limpa e com um aspecto saudável.

Melhore a saúde do seu coração.

O repolho roxo possui uma boa quantidade de antioxidantes. Ele também contém vitamina C, carotenoides e flavonoides, antioxidantes como a antocianina. kaempferol etc. Na verdade, muitas vezes contém uma quantidade maior de nutrientes do que o repolho verde. Por exemplo, pesquisas mostram que os níveis de antioxidantes no repolho roxo são encontrados em variedades de repolho verde, mas são mais elevados no repolho roxo. É um dos alimentos que oferece os maiores níveis de antioxidantes por unidade de custo. Também é uma boa fonte de compostos ricos em enxofre, benéficos para a saúde do coração.^(10),(11)

Combater a inflamação.

Um estudo in vitro utilizando um modelo artificial do intestino humano descobriu que o repolho roxo ajuda a reduzir a inflamação intestinal por meio do gene 22-40%.⁽¹²⁾

Artrite.

Pessoas que sofrem de artrite e aplicam folhas de repolho fechadas sobre as articulações uma vez por dia obtêm algum alívio da dor. Com o uso contínuo, a dor pode diminuir em cerca de quatro semanas. No entanto, o repolho não é tão eficaz no alívio da dor quanto um medicamento tópico. Além disso, as folhas de repolho também ajudam a reduzir a dor mamária, a inflamação articular e outras dores.^(14),(15)

Reduz o risco de ataque cardíaco em mulheres.

Um amplo estudo descobriu que mulheres que consomem regularmente alimentos ricos em antocianinas podem ter um risco 11–32% menor de ataque cardíaco do que outras. A alta ingestão de antocianinas também pode estar associada a um baixo risco de infarto. pressão arterial e baixo risco de doenças cardíacas. O repolho roxo contém mais de 36 tipos de antocianinas, que são eficazes para a saúde do coração.

Além disso, supre a necessidade de cálcio em mulheres. Contém muitos nutrientes benéficos para os ossos, incluindo vitaminas C e K, bem como pequenas quantidades de cálcio, manganês e zinco. Por exemplo, 1 xícara (89 g) de repolho roxo cru contém cerca de 561 mg de vitamina C, que desempenha um papel vital na formação óssea e ajuda a proteger as células ósseas contra danos. Portanto, as mulheres devem consumi-lo regularmente.

Acelere o metabolismo.

O consumo regular de repolho roxo ajuda a acelerar o metabolismo. Ele contém vitamina B, que fornece energia ao corpo para um melhor funcionamento.

Como consumir.

Corte em tiras finas. Além de saladas, você pode misturar com arroz frito, macarrão, sopas, etc. Para torná-lo mais nutritivo, você pode regar com azeite e algumas gotas de vinagre.

Prepare repolho agridoce.

Derreta um pouco de manteiga em uma panela. Adicione o repolho roxo picado finamente. Refogue por alguns minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione 3 colheres de chá de açúcar e cerca de 1/4 de xícara de vinagre balsâmico. Deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos em fogo baixo. Após o cozimento, triture os amendoins e despeje sobre o repolho. Esta receita de repolho roxo agridoce está pronta.

Efeitos colaterais.

• O consumo de repolho roxo apresenta efeitos colaterais importantes. Ingerir grandes quantidades, no entanto, pode causar dor abdominal.
• Pessoas alérgicas a repolho roxo devem evitar consumi-lo.

Resumindo.

Portanto, pode-se afirmar que o repolho roxo é altamente nutritivo e possui excelentes propriedades antioxidantes, o que é benéfico para a saúde em geral. Assim, é recomendável incorporar o repolho roxo como acompanhamento ou em saladas na sua dieta para obter o máximo de benefícios. Embora não haja efeitos colaterais adversos conhecidos associados ao consumo de repolho roxo, o consumo excessivo pode causar dor abdominal.

Espero que este artigo tenha ajudado você, fornecendo informações úteis sobre os benefícios do repolho roxo.

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