اكتشف - حل
تأمل
بودكاست
كتاب إلكتروني
لا يقتصر الفرق بين الشمام والبطيخ على الشكل فحسب، بل يشمل أيضًا المذاق والملمس. فبينما يكون الشمام غالبًا أكبر حجمًا وأحلى مذاقًا بقشرة شبكية خفيفة، يكون البطيخ أصغر حجمًا بقشرة ناعمة شمعية. عادةً ما يكون لبّ الشمام برتقالي اللون، غنيًا بالعصارة، بينما يكون لبّ البطيخ أصفر باهتًا وقد يكون جافًا بعض الشيء. تتشابه الفاكهتان في القيمة الغذائية، وهما مصدران جيدان لفيتامين ج، إلا أن البطيخ يحتوي على نسبة أعلى قليلًا من الألياف والبوتاسيوم.
عشرة اختلافات بين الشمام والبطيخ.
- الشمام نوع من أنواع البطيخ، ولكن ليس كل البطيخ شمام.
- عادة ما يكون الشمام مستديرًا وله قشرة شبكية متقرحة، بينما يكون الشمام بيضاوي الشكل وله قشرة خضراء ناعمة.
- يميل الشمام إلى امتلاك لب برتقالي مصفر، بينما عادة ما يكون لب البطيخ المسكي أخضر باهت إلى برتقالي.
- يتميز الشمام برائحة قوية ونكهة حلوة تشبه العسل تقريبًا، بينما يتميز الشمام برائحة أكثر رقة ونكهة خفيفة لاذعة قليلاً.
- يحتوي الشمام على نسبة سكر أعلى من البطيخ.
- عادة ما يكون الشمام جاهزًا للأكل عندما ينضج، بينما عادة ما يكون البطيخ غير جاهز للأكل حتى يبرد.
- عادة ما يتم حصاد الشمام في الصيف، بينما يمكن حصاد البطيخ على مدار العام.
- عادةً ما يكون الشمام أكبر حجماً من البطيخ.
- يحتوي الشمام على نسبة ماء أعلى من البطيخ.
- يحتوي الشمام على فيتامين أ أكثر من البطيخ.
8 فوائد صحية للشمام.
1 يعزز المناعة.
يُعدّ الشمام مصدراً ممتازاً لفيتامين سي، وهو عنصر أساسي لـ جهاز مناعي سليم. يُعدّ فيتامين سي مضادًا للأكسدة يساعد على مكافحة الجذور الحرة التي قد تُلحق الضرر بالخلايا وتُسبب الشيخوخة المبكرة. كما أنه يُساعد الجسم على امتصاص الحديد، وهو عنصر ضروري لخلايا الدم الحمراء السليمة.
2 ينظم ضغط الدم.
يُعدّ الشمام مصدراً جيداً للبوتاسيوم، مما يساعد على... تنظيم ضغط الدم. يحتوي كوب من الشمام على بوتاسيوم أكثر من موزة متوسطة الحجم.
3 يعزز صحة الجهاز الهضمي.
يُعد الشمام مصدراً جيداً للألياف الغذائية، مما يساعد على الحفاظ على صحتك. الجهاز الهضمي يعمل بسلاسة. تساعد الألياف على تحريك الفضلات عبر الأمعاء وتحافظ على ليونة البراز.
4 يمنع فقر الدم.
يُعدّ الشمام مصدراً جيداً للحديد، وهو عنصر أساسي لخلايا الدم الحمراء السليمة. يساعد الحديد الجسم على إنتاج الهيموجلوبين، الذي ينقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم ويساعد على الوقاية من فقر الدم.
5 يمنع الجفاف.
يُعدّ الشمام مصدراً ممتازاً للماء. ويساعد تناول الشمام على الحفاظ على رطوبة الجسم، وهو أمر مهم للصحة العامة.
6 يقوي العظام.
يُعدّ الشمام مصدراً جيداً لفيتامين أ، الذي يساعد في تكوين العظام والحفاظ عليها, والأسنان والأنسجة الرخوة. كما يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة الجلد والعينين.
7 يساعد على إنقاص الوزن.
الشمام فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. تناول الشمام يساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة على مدار اليوم، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
8 يحارب السرطان.
يُعدّ الشمام مصدراً ممتازاً للبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف. وقد أظهرت الدراسات أن البيتا كاروتين قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض. أنواع السرطان.
كيفية تناول الشمام لتحقيق فائدة أكبر؟
1 تناول الشمام طازجاً.
أفضل طريقة للاستفادة القصوى من الشمام هي تناوله طازجاً. فالشمام مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن، وتناوله طازجاً يوفر أقصى فائدة.
2 استخدم الشمام في العصائر أو المشروبات المخفوقة.
يُعدّ إضافة الشمام إلى العصائر أو المشروبات المخفوقة طريقة رائعة لزيادة قيمته الغذائية. يتميز الشمام بمذاقه الحلو الذي يتناغم مع الفواكه والخضراوات الأخرى، لذا فإن إضافته إلى العصائر المخفوقة يُعزز قيمتها الغذائية.
3 أضيفي الشمام إلى السلطات.
يُعدّ تحضير السلطة باستخدام الشمام طريقة رائعة للحصول على المزيد من العناصر الغذائية التي يحتويها. كما أنه يُضفي نكهة حلوة وقوامًا مميزًا على السلطة. السلطات وهو مصدر رائع للفيتامينات والمعادن.
4 استخدم الشمام في الطبخ.
يمكن إضافة الشمام إلى العديد من الأطباق لإضفاء نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية. ويمكن استخدامه في الأطباق المالحة، مثل المقليات، أو في الأطباق الحلوة، مثل الفطائر.
8 فوائد صحية للشمام.
1 غني بالعناصر الغذائية.
الشمام فاكهة قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية. وهو مصدر جيد لفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية.
2 يعزز المناعة.
يُعد الشمام مصدراً رائعاً لفيتامين سي، الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة والحماية من نزلات البرد والإنفلونزا والعدوى الأخرى.
3 يحتوي على مضادات الأكسدة.
يحتوي الشمام على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، ولوتين، وزياكسانثين. تساعد هذه المضادات على تقليل الضرر التأكسدي وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
4 يدعم صحة الجهاز الهضمي.
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الشمام على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وانتظام حركة الأمعاء. كما أنها تساعد على الوقاية من الإمساك وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
5 يخفض ضغط الدم.
يساعد البوتاسيوم الموجود في الشمام على خفض ضغط الدم وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
6 يقلل الالتهاب.
يحتوي الشمام على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
7 يحسن صحة القلب.
يُعد الشمام غنيًا بالبوتاسيوم، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
8 يحمي البصر.
تساعد الكاروتينات الموجودة في الشمام على حماية العينين من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بـ التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
كيفية تناول الشمام لتحقيق فعالية أكبر؟
1 تناول الشمام كجزء من نظام غذائي متوازن.
يمكن تناول الشمام كجزء من نظام غذائي متوازن. يُنصح بتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية.
2 عصير الشمام.
يُعدّ عصير الشمام طريقة رائعة للاستفادة من فوائد الشمام دون عناء تقطيعه وتحضيره. إنه مشروب منعش ومغذٍّ يُمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
3 إضافة الشمام إلى العصائر.
تُعدّ العصائر طريقة رائعة لإضافة المزيد من الفواكه والخضراوات إلى نظامك الغذائي. كما أن إضافة الشمام إليها يُضفي عليها نكهةً مميزة وقيمة غذائية عالية.
4 تناول الشمام كوجبة خفيفة.
يمكن تناول الشمام كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي. إنها طريقة رائعة للاستفادة من فوائد هذه الفاكهة الصحية دون الشعور بالتخمة التي قد تنتج عن تناول وجبة كبيرة.
5 إضافة الشمام إلى السلطات.
تُعدّ السلطات طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي. كما أن إضافة الشمام إلى السلطة يمنحها نكهةً وقيمةً غذائيةً إضافية.
6 آيس كريم الشمام.
يُعدّ آيس كريم الشمام خياراً لذيذاً وصحياً للتحلية. ويمكن تحضيره باستخدام الشمام الطازج أو المجمد للاستمتاع بحلوى صيفية منعشة.
بحسب الخبراء، أيهما أفضل: الشمام أم البطيخ الأصفر؟
يتفق الخبراء عمومًا على أن الشمام هو الخيار الأفضل لأنه يتميز بنكهة أحلى وأغنى من الكنتالوب، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية أكثر ومحتوى مائي أعلى. كما أن الشمام يتمتع بفترة صلاحية أطول من الكنتالوب، مما يجعله خيارًا أفضل لتخزين البطيخ خلال فصل الصيف.
الخلاصة.
الشمام والبطيخ ينتميان إلى نفس عائلة الفواكه، لكنهما في الواقع نوعان مختلفان من البطيخ. يتميز الشمام بقشرة ناعمة وشكل مستدير ولون برتقالي فاتح. أما البطيخ، فله قشرة شبكية وشكل بيضاوي ولون أخضر باهت. بالإضافة إلى ذلك، فإن لب الشمام أكثر عصارة وحلاوة، بينما لب البطيخ أكثر كثافة وأكثر حموضة قليلاً.
