عملية هضم وامتصاص ونقل العناصر الغذائية
يُركز علم التغذية على الدور الرئيسي في تلبية احتياجات الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لاستمرار النشاط الخلوي. لذا، سنتناول اليوم عملية هضم الطعام وامتصاصه ونقله، بالإضافة إلى تأثيرات هذه العناصر الغذائية المختلفة في الجسم، ودور الإنزيمات في هضمها. وعلى الرغم من أن الطعام يُفترض أن...
