كمية البروتين في صدر دجاج وزنه 6 أونصات؟

يُعدّ الدجاج مصدراً غنياً بالبروتين ومتعدد الاستخدامات، حيث يُقدّم بطرق لا حصر لها في أطباق لا تُعدّ ولا تُحصى. ويُشكّل الدجاج شريحة واسعة من مجتمعنا، ممن يتناولون الخضراوات والحبوب إلى جانب اللحوم في نظامهم الغذائي. لطالما كان الدجاج خياراً مفضلاً لدى الجميع، وذلك لسهولة الحصول عليه، ولُطف لحمه، وانخفاض سعره. أما من الناحية الصحية، فيُعتبر الدجاج من أفضل الخيارات، فهو لا يقي من العديد من الأمراض فحسب، بل يُساعد أيضاً في التخلص منها. في هذه المقالة، سنُعرّفكم بصدر الدجاج، وكمية البروتين في 170 غراماً منه، وفوائد تناوله التي قد لا تعرفونها.

ما هو صدر الدجاج؟

صدر الدجاج هو قطعة لحم قليلة الدهن تُؤخذ من عضلة الصدر في أسفل الدجاجة. تحتوي كل دجاجة كاملة على صدر دجاج مقسم إلى جزأين، يُفصلان عادةً أثناء عملية التقطيع ويُباعان كصدرين منفصلين. يتميز صدر الدجاج بفوائد صحية عديدة، وهو أغلى أجزاء الدجاج مقارنةً بالأفخاذ والأجنحة والسيقان.

يمكن طهي هذا الجزء المتعدد الاستخدامات من الدجاج بطرق لا حصر لها، كالشواء والخبز والتحميص والقلي والشواء على الفحم والسلق. يجب التعامل مع الدجاج بحرص شديد، وينبغي غسل الأواني واليدين جيداً بالماء الساخن والصابون لتجنب أي مخاطر تتعلق بسلامة الغذاء.

كمية البروتين في صدر دجاج وزنه 6 أونصات؟

يُعدّ الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. فملمسه الطري ومذاقه الرائع وقوامه المميز تجعله خياراً أفضل من أنواع اللحوم الأخرى، فضلاً عن كونه غنياً بالعناصر الغذائية.

قصص ذات صلة

9 استراتيجيات لتجنب الأمراض المزمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية الأرز المطهو على البخار مقابل الأرز المقلي: أيهما أكثر صحة؟

في الوقت الحاضر، يفضل الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن أو بناء العضلات تناول صدور الدجاج بدلاً من أجزاء أخرى من الجسم، وذلك لانخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع محتواها من البروتين.

تتوفر صدور الدجاج بأحجام حصص متعددة، مثل 28 غرامًا من بروتين صدور الدجاج، و113 غرامًا من بروتين صدور الدجاج، و227 غرامًا من بروتين صدور الدجاج، و450 غرامًا من بروتين صدور الدجاج، و450 غرامًا من بروتين صدور الدجاج، وغيرها الكثير. لكن يبقى الخيار الأمثل هو 170 غرامًا من بروتين صدور الدجاج.

دعونا نكتشف عدد غرامات البروتين الموجودة في 6 أونصات من صدر الدجاج.

المجموع البروتين في صدر دجاج بوزن 6 أونصات.

بشكل عام، يحتوي صدر دجاج بوزن 6 أونصات مع الجلد على 631 غرام من البروتين و371 غرام من الدهون (معظمها من الجلد). إذا كنت تفضل خيارًا قليل الدسم، فاختر الدجاج منزوع الجلد، حيث يحتوي على حوالي 79 غرام من البروتين و211 غرام فقط من الدهون.

بحسب مصادر معلومات مختلفة، تحتوي 6 أونصات من صدر الدجاج النيء على حوالي 38 غراماً من البروتين. بينما تحتوي 6 أونصات من صدر الدجاج المطبوخ على حوالي 50 غراماً من البروتين.

إذا كنت تبحث عن معلومات دقيقة للغاية، فتحقق من الملصق الغذائي قبل شراء أي منتج.

المحتوى الغذائي في صدر دجاج وزنه 6 أونصات.

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، فإن المحتوى الغذائي في صدر دجاج مجمد بوزن 6 أونصات هو

السعرات الحرارية: 194 كيلو كالوري.

الكربوهيدرات: 0.

الدهون 4 غرام (20%).

البروتين: 36 غرام (80%).

هل يوفر لك كمية كافية من البروتين؟

توصي الإرشادات الغذائية بتناول 0.38 غرام من البروتين (غرام واحد من البروتين لكل كيلوغرام) لكل رطل من وزن الجسم. يمكنك إجراء حساب سريع لمعرفة كمية البروتين التي تحتاجها بالضبط.

تذكر أن هذه الأرقام تخص الشخص العادي. بعض الفئات، مثل لاعبي كمال الأجسام والرياضيين ومتبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات، يحتاجون إلى كميات كبيرة من البروتين. لذا، إذا لزم الأمر، يُنصح بإضافة مصادر أخرى غنية بالبروتين إلى نظامك الغذائي.

كما أنه ليس من الضروري تناول الدجاج يومياً، حتى لو كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من البروتين. فالحصول على العناصر الغذائية الكبرى من مصادر متنوعة يُسهم في التغذية الشاملة، وخاصة فيما يتعلق بتلبية احتياجاتك من العناصر الغذائية الصغرى.

الفوائد الصحية لبروتين صدر الدجاج بوزن 6 أونصات.

يُوفر البروتين قليل الدسم الموجود في صدور الدجاج العديد من الفوائد الصحية. فهو مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون. كما يُعد الدجاج مصدراً جيداً لفيتامينات ب، وفيتامين د، والكالسيوم، والحديد., الزنك وفيتامين أ وفيتامين ج.

بالمقارنة مع اللحوم الحمراء الأخرى، يحتوي على ضعفين إلى ثلاثة أضعاف الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة - وهي دهون صحية أكثر من اللحوم الحمراء.

يحتوي الدجاج أيضاً على صفر من الكربوهيدرات، وصفر من الدهون المتحولة، ونسبة منخفضة من الصوديوم. نظام عذائي لا يُعدّ مصدراً جيداً للألياف. لذا، دعونا الآن نرى الفوائد الصحية لبروتين صدر الدجاج (170 غراماً).

بناء العضلات والحفاظ عليها.

يساعد البروتين جسمك على الحفاظ على العضلات ويساعد أيضًا على بناء العضلات بمزيج من برنامج تدريب القوة. أثبتت دراسة أجريت عام 2016 أن فقدان العضلات والقوة يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالوفيات لدى كبار السن.

يقوي العظام.

كان العلماء والأطباء يعتقدون سابقًا أن النظام الغذائي الغني بالبروتينات الحيوانية قد يُقلل من كثافة العظام ويزيد من خطر الإصابة بالكسور. إلا أن دراسة حديثة تُشير إلى أن البروتين يعمل مع الكالسيوم لتقوية العظام. لذا، من المهم تناول كمية كافية من البروتين للحفاظ على عظام قوية وصحية.

يقلل الشهية.

يساعد تناول البروتين على الشعور بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام ويمنع الإفراط فيه. فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة صغيرة أجريت على رجال يعانون من زيادة الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين "أظهروا تحسنًا في التحكم في الشهية والشعور بالشبع".

مفيد للقلب.

يمكن أن يساعد تناول الدجاج في التحكم في نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ومحتوى الدهون.⁽¹⁾ يُعرف هذان العنصران بأنهما عامل خطر رئيسي لـ بدانة ومشاكل متعلقة بالقلب.⁽²⁾

لهذا السبب، يمكن القول إن تناول الدجاج قد يساعد في التخلص من مشكلة السمنة وأمراض القلب. ولكن تجدر الإشارة إلى أن ذلك يعتمد على أسلوب الطهي. تجنب وصفات الدجاج الحارة والدهنية والمقلية.

يمنع سرطان.

بحسب الخبراء، فإن الدجاج غني بعنصر يسمى جوسيبول مما قد يقلل من مخاطر سرطان الثدي. لا يوجد هذا العنصر بشكل طبيعي في الدجاج. لذلك، خلال تربية الدواجن، يتم تقديمه من خلال الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر.

يحتوي لحم هذه الدجاجات على جزء ضئيل من هذا العنصر. لذلك يُنصح بتناول الدجاج الغني بعنصر يُسمى الجوسيبول للوقاية من سرطان.

مفيد في إنقاص الوزن.

يُعد الدجاج مصدراً للبروتين يحتوي على طاقة أكثر ودهون أقل. يُعتبر مصدراً غنياً بالبروتين، ويمكن أن يساعد في بناء العضلات. فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام. يمكن أن يساعدك الدجاج في هذه المهمة إذا كنت تحاول أيضًا فقدان الوزن.

والسبب هو أنه يُهدئ الجوع ويُمدّ الجسم بالطاقة اللازمة. وهذا لا يُغذي الجسم فحسب، بل يُقلل أيضًا من الشعور بالجوع. يجب عليك أن تتذكر تناوله بكمية معتدلة. فقدان الوزن.

أضف الدجاج إلى نظامك الغذائي كطريقة صحية. حضّره مطهواً على البخار، أو مشوياً، أو محمراً. تناول الدجاج المقلي والدهني بكثرة قد يزيد وزنك. مارس الرياضة بانتظام إلى جانب تناول الدجاج.⁽³⁾

التحكم في ضغط الدم.

يُعد الدجاج مفيدًا أيضًا في مشكلة ارتفاع ضغط الدم ضغط الدم. ووفقًا لبحث ما، فإنه يعمل كإجراء للتحكم في ضغط الدم والوزن والطول لدى الأطفال والمراهقين، وهو أمر ضروري لنموهم البدني والعقلي.⁽⁴⁾

من ناحية أخرى، في حالة مشاكل ارتفاع ضغط الدم لدى البالغين، يوصي الأطباء بتناول الدجاج كمصدر للبروتين والطاقة بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه.⁽⁵⁾

يُعتقد أن الدجاج قد يُساعد في خفض خطر ارتفاع ضغط الدم، ولكن يجب تناوله بكميات محدودة. تناول الدجاج الدهني والمقلي قد يكون ضارًا.

خفض مستوى الكوليسترول.

ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي قليل الدهون والكوليسترول للسيطرة على ارتفاع مستوى الكوليسترول. في المقابل، يُعدّ الدجاج غنيًا بالدهون والكوليسترول، بينما يحتوي صدر الدجاج على أقل نسبة من الدهون وأعلى نسبة من البروتين.

يُنصح بتناول صدور الدجاج لخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة. لذا، يمكن القول إن صدور الدجاج لها تأثير مفيد في التحكم بمستوى الكوليسترول.⁽⁶⁾

تجدر الإشارة إلى أن طهي الدجاج بطريقة غير سليمة قد يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم. لذا يُنصح بتناوله مع كميات أقل من التوابل والزيت لتجنب مشاكل الكوليسترول.

غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

يُعدّ الدجاج، وخاصةً صدر الدجاج، منخفض الدهون والطاقة، ولكنه غني بالبروتين والحديد والصوديوم وفيتامين ج. ويلعب دورًا هامًا في تغذية الجسم، كما أنه فعال في القضاء على العديد من المشاكل الصحية الخطيرة الناجمة عن نقص العناصر الغذائية.

تعزيز عملية الأيض.

بحسب الخبراء، يتمتع الدجاج بخصائص تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وزيادة فعالية الأنسولين، وهما عاملان مرتبطان بعملية التمثيل الغذائي. لذا، فإن تناول الدجاج قد يُساهم أيضاً في تعزيز... عملية الأيض في جسم الإنسان.

مفيد في علاج فقر الدم.

يُعد نقص الحديد أحد أهم عوامل خطر الإصابة بفقر الدم. ويُعتبر الدجاج مصدراً جيداً للحديد، مما يُساهم في علاج فقر الدم.

تحسين المناعة.

استخدام الدجاج مع الأطعمة الأخرى عزز مناعتك. ووفقًا للخبراء، يحتوي الدجاج بشكل أساسي على بعض البكتيريا الطبيعية، التي تعزز القدرة على مكافحة الأمراض وتقوية المناعة.

اكتئاب.

يُعدّ تناول الدجاج مفيدًا للصحة ولتحسين الحالة العقلية. ووفقًا للخبراء، فإنه يحتوي على عناصر معينة تُقلّل اكتئاب إلى جانب مشاكل أخرى مثل ضغط و قلق.⁽⁸⁾

فوائد صدور الدجاج للأظافر.

يلعب البروتين دورًا هامًا في تقوية الأظافر والعظام ويساعد في الوقاية من الاضطرابات ذات الصلة. ⁽⁹⁾ لذا، يُعدّ الدجاج مصدراً جيداً للبروتين. ولهذا السبب، وُجد أن الدجاج يساعد في الوقاية من أمراض الأظافر (مثل تكسّر الأظافر، أو التصاقها، أو ضعفها).

الحماية من البرد.

يُنصح دائماً بشرب حساء الدجاج للوقاية من نزلات البرد. فهو يساعد على فتح الأنف المغلق وطرد المخاط المتراكم في الصدر، وبالتالي القضاء على أسباب البرد. ⁽¹⁰⁾

فوائد الدجاج للعيون.

يحتوي الدجاج أيضاً على الزنك بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى وفيتامين ج ⁽¹¹⁾, ، وهو ما يعتبر مفيداً في تحسين البصر.⁽¹²⁾ لذلك، لن يكون من الخطأ القول إن تناوله يمكن أن يكون أيضًا مفيد للعيون.

مفيد للبشرة.

كما ذكرنا سابقاً، يحتوي الدجاج على فيتامين سي بالإضافة إلى البروتين والطاقة والعديد من المعادن الأساسية. ومن ناحية أخرى، يُعتبر فيتامين سي مفيداً في العديد من المجالات الغذائية. جلد اضطرابات مثل الحساسية، والالتهابات الفطرية، وشيخوخة الجلد، وحروق الشمس.⁽¹³⁾ لهذا السبب، يمكننا القول إن تناول الدجاج يمكن أن يقي من العديد من مشاكل الجلد.

الآثار الجانبية للإفراط في تناول الدجاج.

على الرغم من أن تناول الدجاج مفيد من نواحٍ عديدة، إلا أن له بعض الآثار الجانبية أيضاً.⁽¹⁴⁾

• قد يتسبب طهي الدجاج مع الجلد في مشاكل السمنة.
• قد يؤدي طهي الدجاج على نار عالية إلى زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.
• كما أن الإفراط في تناول الطعام يعرضك لخطر الإصابة بـ السكري.
• يمكن أن يؤدي تحضير الدجاج باستخدام مواد دهنية أو زيتية أكثر إلى تفاقم مشاكل القلب.
• كما أن تناول الدجاج قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض التي ينقلها الدجاج.

ما هي أفضل طريقة لطهي الدجاج؟

صدور الدجاج المشوية صحية أكثر من الدجاج المقلي. صحيح أنك توفر المال بشوي صدور الدجاج بنفسك، لكنك ستُعدّ طعامًا صحيًا أكثر على المدى الطويل.

يُنصح بتجنب الدجاج مع الجلد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم. وبالطبع، يُوفر شوي صدور الدجاج تجربة طعام رائعة قد تستمتع بها أكثر من صدور الدجاج المقلية.

خيارات بروتين بديلة لصدور الدجاج.

خيارات غير نباتية لصدور الدجاج

• شريحة لحم.
• بيض.
• تركي.
• سمك التونة الدلفين.
• الأنشوجة.
• صدر ديك رومي.

نباتي خيارات صدور الدجاج

• البقوليات.
• فول الصويا.
• فطر.
• مكسرات مشكلة.
• لبن.

إذا لم تكن مستعدًا للتخلي عن اللحوم بسبب ارتفاع مستويات البروتين فيها، فيمكنك دائمًا تربية الدواجن، مثل الديك الرومي أو بيض الدجاج.

تُعدّ هذه الأنواع من الدواجن من اللحوم الخالية من الدهون، وبالتالي فهي تُوفّر كميات جيدة من البروتين. ومع ذلك، يُعتبر صدر الدجاج خيارًا ممتازًا للعديد من الأطعمة، وخاصةً صدر الدجاج مع بعض الخضراوات الإضافية.

خلاصة القول.

يُعدّ الدجاج، وخاصةً صدر الدجاج، خيارًا ممتازًا عندما تحتاج إلى مصدر بروتين جيد وتسعى لاتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. سيوفر لك الدجاج في نظامك الغذائي بروتينًا خاليًا من الدهون، مما يُساعدك على الالتزام بنظامك الغذائي. آمل أن تكون قد حصلت الآن على معلومات وافية حول فوائد 170 غرامًا من صدر الدجاج. لا تنسَ مشاركة هذه المعلومات مع أحبائك.

+14 مصادر