هل الشاورما صحية؟ تعرف على ذلك من الخبراء

ما هو الشاورما؟ حسناً، الشاورما نوع من أنواع المأكولات الشرق أوسطية التي تحظى بشعبية كبيرة في الثقافات الغربية في القرن الحادي والعشرين.^شارع يعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن العشرين. ويُستهلك على نطاق واسع لكونه طبقًا صحيًا. ويُشير هذا الطبق الشعبي إلى لفائف أو شطائر تُحشى بشرائح رقيقة من اللحم، مثل الدجاج أو البقر أو الماعز أو الضأن أو الديك الرومي، مع صلصة الطحينة أو الحمص، وتُلفّ في قطع كبيرة من الخبز المسلوق أو الساخن أو خبز البيتا. ومع ذلك، يُرجّح أن يتناول الناس شاورما الدجاج أكثر من أنواع اللحوم الأخرى. كما تحتوي الشاورما على مكونات أخرى مثل الخضراوات، كالطماطم المشوية واللفت المتبّل. ونتيجة لذلك، لا يُمكن إنكار أن الشاورما طبق صحي ولذيذ.

كيف يتم تحضيره؟

يُحضّر الشاورما بتقطيع الجزء الأوسط من الخبز المرقوق، ثم يُحشى باللحم والصلصة والإضافات الأخرى. يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج واللحم البقري، مع أن شاورما اللحم البقري هي الأكثر شيوعًا في تركيا ومناطق أخرى من العالم. ولا تُعتبر الشاورما شاورما بدون صلصة الطحينة.

هل الشاورما صحية؟

للشاورما فوائد صحية عديدة وآثار جانبية، فلنتعرف عليها؛;

فوائد شاورما الدجاج.

• إذا كنت ترغب في فقدان الوزن يُعدّ شاورما الدجاج خيارًا ممتازًا من خلال تقليل الكربوهيدرات والحصول على جسم صحي.
• إنه وجبة خفيفة صحية إذا استغنيت عن الخبز وتناولت مع القليل من السلطات وصلصات الخيار فقط.
• يُشبع اللحم رغبتك في تناول شيء لذيذ دون إضافة تكلفة إضافية الدهون في جسمك.
• وهو مصدر جيد للفيتامينات أ، ج، والبروتين.
• يوفر شاورما الدجاج الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم لجسمك.

عيوب الشاورما.

من أبرز عيوب تناول الشاورما ما يلي:

قصص ذات صلة

الفرق بين الشمام والبطيخ الذي يجب أن تعرفه لماذا تُسبب السلطة الإسهال؟ تعرف على ذلك من الخبراء

• السمنة وزيادة الأمراض المزمنة.
• يزيد من الصداع والصداع النصفي.
• يزداد خطر الإصابة بالاكتئاب.
• حفر الأسنان.
• زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يؤدي عادةً إلى نوبة قلبية.
• زيادة كمية الصوديوم قد تؤدي إلى نقص الماء في الجسم.

عيوب أخرى للشاورما.

1. التأثير على الطلاب.

بسبب ارتفاع مستويات السكر ووجود الدهون، يُثبط هذا النظام الغذائي أنشطة الدماغ المسؤولة عن إنتاج الببتيدات الدماغية المرتبطة بالتعلم وتكوين الذاكرة. وقد يؤدي ذلك إلى فقدان الذاكرة والاكتئاب، كما يُسبب قصورًا في النمو والتطور.

2. ضعف العظام.

تؤثر الآثار السلبية للشاورما سلبًا على عظامك. وذلك لأن تناول كميات كبيرة من الشاورما أو غيرها من الوجبات السريعة يزيد من ضغط الدم. مما يؤدي إلى الإصابة بداء السكري وضعف العظام على المدى الطويل. وستؤثر هشاشة العظام بشكل كبير على صحتك.

3. زيادة السمنة والكسل.

يُعدّ ازدياد السمنة أحد أبرز عيوب الشاورما الشائعة. فمحتواها العالي من السكر والسعرات الحرارية والدهون يُسهم في زيادة الوزن. وقد تؤدي السمنة إلى مشاكل صحية عديدة، منها داء السكري وآلام المفاصل وأمراض القلب.

4. ضار بالبشرة.

ومن المعروف أيضاً أن للشاورما آثاراً سلبية تأثيره على الجلد. وذلك لأن الشاورما التي تتناولها غنية بالسعرات الحرارية، مما يؤثر على مستويات السكر في الدم على المدى الطويل. وعلى المدى البعيد، سيؤدي هذا التأثير بلا شك إلى زيادة ظهور حب الشباب.

5. يؤثر سلباً على الجوع والهضم.

يؤثر الإفراط في تناول السكر على الدماغ. فاستهلاك المزيد من السكر قد يؤدي إلى تقلبات في مستويات السكر في الدم، مما يسمح للدماغ بالبحث عن المزيد من الكربوهيدرات، وبالتالي الشعور بالجوع.

6. عدم كفاية النمو والتطور.

يؤدي انخفاض القيمة الغذائية للشاورما إلى نقص في العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة، والتي تُعدّ ضرورية لنمو الجسم وتطوره بشكل سليم. ويمكن أن تُعيق العادات الغذائية غير الصحية نمو الدماغ والجسم. كما أن الإفراط في تناول المشروبات الغازية والسكريات (الموجودة في الشاورما) قد يُلحق الضرر بالأسنان والعظام.

7. قد يسبب مشاكل في التنفس.

تُعدّ مشاكل الجهاز التنفسي من المشاكل الأخرى التي تُصاحب فقدان الشهية عند تناول الشاورما. فالأكل السريع يُصعّب التنفس، لأن تناول الطعام يزيد من السمنة، والتي بدورها قد تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.

وجد تقرير جديد أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة 3 أو 4 أيام في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بالربو من الأطفال الآخرين.⁽¹⁾

8. التأثيرات على الجهاز العصبي.

يؤثر الإفراط في تناول الوجبات السريعة أيضاً على الجهاز العصبي، الذي قد يُسبب الاكتئاب الحاد عند تعرضه للاضطراب.

خلاصة القول.

إذن، بعد أن عرفتَ ما إذا كان تناول الشاورما صحيًا أم لا، لا غنى عن اتباع نظام غذائي صحي غني بالعناصر الغذائية. يُنصح باتباع برامج غذائية صحية لحماية نفسك من الأمراض المختلفة. بهذه الطريقة، ستتمكن من تجنب تكاليف العلاج الباهظة والعيش حياة سعيدة.

+1 المصدر