أصابع الدجاج وأجنحة الدجاج الحارة من زاكسبي: حقائق مذهلة

يُعدّ الدجاج أكثر أنواع الدواجن شيوعًا وتنوعًا في العالم، حيث يُربّى كحيوان أليف ويُستهلك. تتعدد أنواع الدجاج، منها الدجاج الحر، والدجاج العضوي، والدجاج التقليدي. وتختلف هذه الأنواع في طريقة تكاثرها. فالدجاج الحر يتجول بحرية في المراعي. أما الدجاج التقليدي، فهو الأكثر استهلاكًا، حيث يُعطى حقنًا هرمونية لتسريع نموه وزيادته بشكل طبيعي. ويُعتبر الدجاج العضوي أغلى الأنواع الثلاثة، إذ لا يُعطى هذه الهرمونات بشكل منفصل، ولذلك يُعتبر الأكثر أمانًا للاستهلاك. سنتناول في هذا المقال أصابع دجاج زاكسبي وأجنحة الدجاج الحارة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية للدجاج وآثاره الجانبية.

أصابع دجاج زاكسبي وأجنحة بافلو.

افتُتح أول مطعم زاكسبي عام ١٩٩٠ في ستيتسبورو. أسسه الرئيس التنفيذي زاك ماكلاروي، الذي بنى فكرته على المذاق الفريد للدجاج مع صلصة زاكس. كما أسس ثقافة المطعم انطلاقاً من رغبته في إثراء حياة الآخرين. واليوم، يضم المطعم أكثر من ٩٠٠ فرع، ويقدم تسع صلصات مختلفة، وقائمة طعام مميزة، وساندويتشاً خاصاً به.

تتمثل مهمة زاكسبي في خلق تجربة متكررة باستمرار تُثري حياتك، شخصًا تلو الآخر. سواء كنت جزءًا من عائلة زاكسبي أو جزءًا من المجتمع الذي تخدمه، تسعى زاكسبي جاهدةً لإحداث تأثير إيجابي ودائم.

يُعدّ مطعم زاكسبي للدجاج المقلي وأجنحة البافلو خيارًا بديلًا للوجبات السريعة. يقدم المطعم أصابع الدجاج، وأجنحة الدجاج التقليدية أو منزوعة العظم، والسلطات، والسندويشات، والمقبلات، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من الصلصات المُحضّرة خصيصًا.

قصص ذات صلة

ما طعم عصير البرقوق المجفف؟ هل يمكن تناول الدجاج البارد؟

ما هي أصابع الدجاج؟

هذه شرائح من لحم الدجاج المستخرج من صدر الدجاج أو عضلة الثدي الداخلية.

ما هو طبق أجنحة الدجاج الجاموسية؟

أجنحة بافالو، وتُسمى أيضاً الأجنحة الحارة أو أجنحة الدجاج، هي أجنحة دجاج أو أفخاذ دجاج مقلية غير مغطاة بالبقسماط، تُغطى بالخل وتُخلط مع زبدة صلصة الفلفل الحار. تُقدم عادةً مع الكرفس وصلصة الجبن الأزرق، التي تُخفف من حرارة الطعام.

تُعدّ أجنحة الدجاج من أشهر المقبلات في الحانات، ويمكن طلبها خفيفة أو حارة، كما تتوفر منها أنواع بدون عظم. ويُشتق اسمها من مدينة بوفالو، نيويورك، حيث نشأت هذه الوجبة.

القيمة الغذائية لأصابع دجاج زاكسبي.

حجم الحصة: قطعة واحدة من أصابع الدجاج = 45.60 غرام

• إجمالي الدهون 5 غرام.
• الدهون المشبعة 0 غرام.
• الدهون المتحولة 0 غرام.
• الكوليسترول 30 ملغ.
• صوديوم 340 ملغ.
• إجمالي الكربوهيدرات 3 غرام.
• الألياف الغذائية 1 غرام.
• إجمالي السكر 0 غرام.
• يحتوي على 0 غرام من السكر المضاف.
• بروتين 11 جم.

القيمة الغذائية لأجنحة بافلو من زاكسبي.

تحتوي عشر قطع من أجنحة الدجاج الحارة من مطعم زيكسبي على 880 سعرة حرارية. ومع ذلك، فإن معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من البروتين (361 سعرة حرارية) والدهون (621 سعرة حرارية).

• السعرات الحرارية من الدهون: 550.
• السعرات الحرارية: 880.
• إجمالي الدهون: 61 غرامًا.

الفوائد الصحية لأصابع الدجاج وأجنحة الدجاج الحارة من زاكسبي.

إذا تم تناول الدجاج بكميات مناسبة وبشكل منتظم، فإنه يُساهم في تعزيز صحتنا. فالعناصر الغذائية والمعادن الموجودة فيه تُساعد على التغلب على العديد من المشاكل الصحية. دعونا نتعرف على فوائد الدجاج.

1 الدجاج المسلوق لصحة القلب.

من بين المشاكل الصحية الرئيسية للإنسان صحة القلب والأوعية الدموية، والتي قد تكون خطيرة للغاية. يمكن للدجاج أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ووفقًا لخبراء التغذية، فإن تناول الدجاج بانتظام أسبوعيًا يساعد في تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

ضغط الدم ويساهم الكوليسترول في مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية. وفي هذا الصدد، تُظهر العديد من الدراسات أن الدجاج لا يحتوي على دهون على الإطلاق.

لذا فإن الدجاج فعال لمرضى القلب. وهذا ممكن أيضاً لأن الدجاج غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن مفيدة جداً لصحة القلب والأوعية الدموية.

2 الدجاج لإنقاص الوزن.

أولئك الذين يعتقدون أن تناول الدجاج يؤدي إلى زيادة الوزن, ربما لا يملكون المعرفة الكاملة. تناول الدجاج بانتظام لا يزيد الوزن، بل يساعد على الحفاظ على وزن صحي. فإلى جانب كونه مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة، يُساعد الدجاج أيضاً في إنقاص وزن الأشخاص الذين يعانون من السمنة.⁽¹⁾ إذا تم تناول الدجاج بانتظام مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، فإنه يساعد على الحفاظ على الوزن الصحي للجسم.

3 اسلقي الدجاج للحصول على قوام رشيق.

ألا ترغب في بناء عضلات صحية وقوية؟ إذا كنت ترغب في الحصول على قوام قوي ومتناسق، فتناول الدجاج المسلوق. فمحتواه العالي من البروتين يمنحك الطاقة اللازمة لأداء وظائفك الحيوية على أكمل وجه. لذا، احرص على إدراج كمية كافية من الدجاج في نظامك الغذائي اليومي بانتظام، فهو يُسهم في نموك البدني.

4 دجاج للعظام والأسنان.

يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الحد من فقدان العظام. يُعدّ فقدان العظام مشكلة رئيسية لدى النساء فوق سن الثلاثين وكبار السن. يوفر تناول 100 غرام من الدجاج نصف احتياجك اليومي من البروتين.

إضافةً إلى ذلك، يحتوي الدجاج على الفوسفور الذي يُساعد على صحة الأسنان وتقوية العظام. كما يُساعد تناول الدجاج بانتظام على الحفاظ على الأداء السليم للكلى والكبد والجهاز العصبي.

5 يزيد الدجاج من معدل الأيض.

من المهم جدًا أن يكون جهازك الأيضي قويًا للحفاظ على صحة جسمك. يحتوي الدجاج على كمية جيدة من السيلينيوم. إذا تناولت الدجاج بانتظام، فإن معدل الأيض لديك يزداد بفضل السيلينيوم. كما أنه يساعد على تعزيز هرمونات الغدة الدرقية ونظام الدفاع المضاد للأكسدة.

6 دجاج مشوي لعلاج فقر الدم.

يُعدّ فقر الدم من المشاكل الصحية الرئيسية للإنسان، وينصح خبراء التغذية بعدم الاستهانة به. ولتجنب هذه المشكلة، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد. يتوفر الحديد بكميات وفيرة في كبد الدجاج، الذي يحتوي بدوره على كميات كبيرة من فيتامينات أ، هـ، وك، وغيرها، مما يُساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم.

يُمكنك زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء في جسمك بتناول الدجاج بانتظام. لذا، فإن تناول الدجاج المشوي قد يُقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.

7 الدجاج لتقوية جهاز المناعة.

جهازك المناعي يتطلب كمية كافية من البروتين. يحتوي الدجاج على كميات جيدة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة. ويمكن أن يساهم تناول الدجاج بانتظام في التغلب بسهولة على نقص هذه العناصر الغذائية في الجسم.

يُمكن أن يُساهم ذلك في تقوية خلايا المناعة. فالمناعة القوية تُساعد على الوقاية من السموم والجذور الحرة والخلايا السرطانية الموجودة في الجسم. لذا، فإن تناول الدجاج بانتظام قد يكون مفيدًا لك.

8 دجاجة للأظافر.

في معظم الحالات، قد تضعف أظافركِ نتيجة نقص الفيتامينات والمعادن. وتؤثر مشاكل الأظافر المختلفة على جمالكِ. ويعتقد بعض خبراء التجميل والتغذية أن نقص الفيتامينات والمعادن له تأثير سلبي على الجسم، مما قد يؤدي إلى مشاكل متنوعة متعلقة بالأظافر.

لذا، يُنصح بتناول الدجاج بانتظام لتكملة هذه العناصر الغذائية، فهو يُساعد على تحسين صحة الأظافر، لاحتوائه على كمية جيدة من الحديد والبوتاسيوم وأنواع مختلفة من المعادن.

الآثار الجانبية لتناول كميات زائدة من الدجاج.

1 أي نوع من الدجاج أكثر ضرراً بالصحة؟.

كيف تُفضل تناول الدجاج؟ قد تؤثر طريقة تناولك للدجاج سلبًا على صحتك. يُنصح بتناول الدجاج المشوي أكثر من المقلي، فهو يحتوي على مركبات أمينوميثيل وبيردين الضارة بالجسم، والتي قد تُسبب أنواعًا عديدة من السرطانات، مثل سرطان الثدي والبروستاتا.

2 زيادة خطر الإصابة بأمراض الدماغ.

يُعدّ تناول الدجاج يوميًا ضارًا أيضًا لاحتوائه على إنزيمات حلقية غير متجانسة (HCA)، والتي يزيد الإفراط في تناولها من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض عقلية أخرى. إذا كنت تتناول الدجاج يوميًا، فعليك تغيير نظامك الغذائي.

3 قد يكون التسمم الغذائي.

إذا كنت تعتقد أن شراء الدجاج الطازج وتناوله يحميك من الأمراض، فأنت مخطئ تمامًا. نعم، يحتوي الدجاج الطازج على بكتيريا الكابيلوباكتر، التي قد تُسبب التسمم الغذائي. لذا، لا تتناول الدجاج يوميًا، بل تناوله مرة أو مرتين أسبوعيًا فقط.

4 يوجد الزرنيخ في الدجاج.

لا شك أنك لاحظتَ أن مئات الآلاف من الدجاج تُذبح يوميًا. ولتشجيع صناعة الدواجن، يُطعم التجار الدجاج بالزرنيخ، مما يزيد من إنتاجيته. تدخل هذه المادة إلى جسم الإنسان وتعمل كسمّ، وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض النفسية، بما في ذلك الأمراض الباطنية.

5 خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي.

ربما لا تعلم أن مرضًا يُسمى إنفلونزا الطيور ينتشر بكثرة في مزارع الدواجن، وهو المسؤول عن أعراض الالتهاب الرئوي. يؤدي هذا المرض إلى توقف الجسم عن العمل، وقد يُودي بحياة المصاب في بعض الأحيان. لذا، من المهم جدًا توخي الحذر وعدم الإفراط في تناول الدجاج عن طريق الخطأ.

الخلاصة.

يقول خبراء اللياقة البدنية إن قلي الدجاج ليس مفيدًا للصحة، بينما يُعدّ سلقه مفيدًا جدًا للصحة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات.

+1 مصدر