Salsa Inglesa: Informações Nutricionais e Benefícios para a Saúde

A salsa inglesa é um molho líquido fermentado usado como tempero para realçar o sabor (especialmente em pratos ingleses). É feita com vinagre, açúcar mascavo, xarope de milho, água, pimenta, molho de soja, pimenta-do-reino, tamarindo, anchova, cebola, alho e cravo.

Considera-se que realça o sabor, sendo utilizado tanto em pratos cozidos quanto crus, e é aplicado à carne bovina em pratos ingleses.

O molho Salsa Inglesa adiciona sabor a frango, peru, carne bovina, chili, massas e saladas. No entanto, realçar o sabor não é o único benefício do uso deste molho. Este tempero é rico em vitaminas que podem ajudar a melhorar diversas condições de saúde.

Informações nutricionais do molho Salsa Inglesa.

Embora não faça parte de nenhum nutriente essencial, contém diversas vitaminas e minerais. Quando usado em receitas, como sopas ou outros produtos alimentícios, a quantidade recomendada é de uma colher de chá, equivalente a 5 gramas.

Portanto, a quantidade utilizada é relativamente pequena, resultando em um sabor muito concentrado e intenso. As informações nutricionais para 5 gramas deste molho foram obtidas do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).

Nutrientes	Por 5g
Calorias	3,9 kcal
Gordo	0g
Sódio	65mg
Carboidratos	1g
Fibra	0g
Açúcar	0,5g
Proteína	0g

Carboidrato.

Contém uma mistura de ingredientes deliciosos, incluindo vinagre, cebola e jaggery (açúcar mascavo). O jaggery contribui com uma pequena quantidade de carboidratos e açúcar, que são responsáveis pela maior parte do valor nutricional deste molho.

Gordo.

A salsa inglesa não contém ingredientes gordurosos, sendo, portanto, um tempero sem gordura.

Proteína.

Não contém proteína.

Vitaminas e minerais.

Embora não seja uma fonte importante de nutrientes, contém diversas vitaminas e minerais essenciais. Uma porção de 5 gramas fornece quantidades muito pequenas de vitamina C, ferro, zinco, cobre e potássio.

Contém também 69 mg de sódio por colher de chá, podendo ser adicionado a um prato ou usado como chutney de agulha.

As diretrizes alimentares para americanos recomendam limitar a ingestão de sódio a 2.300 mg ou menos por dia. Embora o consumo específico de Salsa Inglesa represente uma parcela muito pequena – cerca de uma colher de chá –, se você a utiliza com mais frequência, é importante incluí-la na sua ingestão diária de sódio.

Cinco gramas de molho inglês por dia atendem a cerca de 101% da recomendação. Embora o corpo precise de uma pequena quantidade de sódio para manter o equilíbrio de fluidos, o excesso aumenta o risco de desenvolver hipertensão.

Energia.

Devido ao tamanho reduzido da porção e à quantidade limitada de ingredientes, o molho Salsa Inglesa contém cerca de 4 calorias por colher de chá.

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Benefícios da Salsa Inglesa para a Saúde.

Aumento da imunidade, melhora do humor, da pele e do cabelo.

O molho inglês tem a capacidade de fortalecer o sistema imunológico, pois contém extratos de alimentos ricos em vitamina B6, como açúcar mascavo, alho, cravo e pimenta.

A vitamina B6 auxilia na formação de glóbulos vermelhos e também mantém o sistema nervoso saudável. A salsa inglesa, que contém vitamina B6, também pode ajudar a combater a tristeza. Um benefício adicional é a saúde da pele.

Alguns ingredientes contêm vitamina E, que também contribui para um sistema imunológico forte. Esses alimentos são anchova, cravo e extrato de pimenta. Eles atuam como antioxidantes que protegem contra o envelhecimento, melhoram a aparência da pele e ajudam a controlar a queda de cabelo.

Prevenir sangramentos excessivos.

Segundo a autora de “Linda Page's Healthy Healing, All New Eleventh Edition”, a vitamina K oferece proteção contra sangramentos. A vitamina K é especialmente benéfica para mulheres com fluxo menstrual intenso, pois ajuda a reduzir a perda de sangue.

Page também explica que a vitamina K ajuda a prevenir a perda óssea. Anchova, cravo e extrato de pimenta são as principais fontes de vitamina K, sendo estes os ingredientes principais do Molho Inglês.

Salsa Inglesa para a Saúde Mental.

Os ingredientes presentes na fórmula incluem tomilho, que pode melhorar o estado dos nervos e contribuir para um pensamento saudável.

O tomilho também pode ajudar pessoas que sofrem de enjoo de movimento. Alimentos usados para fazer Salsa Inglesa com timina incluem extratos de cebola e pimenta.

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Proteja-se contra os danos dos radicais livres.

Segundo o Escritório de Suplementos Alimentares, a vitamina C pode proteger o corpo dos danos causados pelos radicais livres. É feita com ingredientes ricos em vitamina C, como alho, cebola, cravo e extratos de pimenta.

A vitamina C é um antioxidante que pode ajudar a prevenir o câncer e doenças cardíacas. Uma pele com aparência mais jovem é outro benefício obtido com o consumo de Salsa Inglesa, pois a vitamina C estimula a produção de colágeno, um componente essencial do tecido conjuntivo.

Salsa Inglesa Para Melhor Digestão.

A niacina auxilia na digestão e é encontrada na anchova, um ingrediente principal do molho inglês. Seu consumo também pode fortalecer pessoas com osteoartrite e melhorar o desempenho sexual de casais.

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Salsa Inglesa Fortalece Suas Articulações.

Se você incluir o molho Salsa Inglesa em sua dieta diária, a niacina (vitamina B3) presente na anchova, componente do molho, ajudará no tratamento da mobilidade articular e da artrite.⁽¹⁾

A niacina geralmente é prescrita em altas doses como anti-inflamatório para reduzir artrite Os sintomas são aliviados e a cartilagem articular é reconstruída, o que é importante para a flexibilidade, mobilidade e força.

Li inferiornão.

Portanto, a Salsa Inglesa é um tempero incrível que pode ser usado como remédio caseiro para diversas doenças. Ela contém vários ingredientes saudáveis que ajudam a prevenir muitos problemas de saúde. No entanto, para se manter saudável, também é importante manter um peso corporal ideal através de exercícios regulares.

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