Por que alimentos saudáveis ainda causam inchaço?

Inchaço apesar de uma dieta “limpa” é comum e geralmente funcional, em vez de patológico. Muitos alimentos integrais – legumes, vegetais crucíferos, cebola, alho, adoçantes artificiais e até grandes quantidades de fibra – são altamente fermentáveis e podem aumentar a produção de gás, especialmente se a motilidade intestinal ou o equilíbrio do microbioma forem sensíveis. Outros contribuintes incluem comer rapidamente, engolir ar, desequilíbrio autonômico, leve lactose ou intolerância ao FODMAP, constipação ou horário irregular das refeições. A alimentação limpa não significa automaticamente uma alimentação de baixa reatividade – às vezes o problema é a carga de fermentação, o tamanho da porção ou a sinalização intestinal-cérebro em vez de qualidade alimentar.