هل سندويشات بي إل تي صحية؟ إيجابيات وسلبيات السندويش الكلاسيكي

تُعتبر هذه الشطيرة الكلاسيكية المكونة من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم من الأطعمة الأساسية في الأنظمة الغذائية الأمريكية لطالما كان هذا الطبق شائعاً لعقود، ولكن مع تزايد المخاوف الصحية المحيطة باللحوم المصنعة، فقد حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على إيجابيات وسلبيات هذا الطبق المحبوب. في هذه المقالة، سنتناول مسألة ما إذا كانت شطائر BLT صحية أم لا، وسنساعدك على اتخاذ قرار مدروس بشأن إدراج هذه الشطيرة الكلاسيكية في نظامك الغذائي.

تاريخ شطيرة بي إل تي.

لطالما كان ساندويتش BLT الكلاسيكي - لحم مقدد، خس، وطماطم - طبقًا أمريكيًا مفضلًا لدى الأجيال. لكن يبقى السؤال: هل ساندويتشات BLT صحية؟ الأمر كله يعتمد على طريقة تحضيرها.

عادةً ما تُحضّر النسخة الكلاسيكية من هذه الشطيرة باللحم المقدد والخس والطماطم والمايونيز على خبز أبيض. ولكن يمكن تعديلها لتكون خيارًا صحيًا أكثر، وذلك حسب تفضيلاتك واحتياجاتك الغذائية.

يمكن تتبع أصول شطيرة BLT إلى أوائل القرن العشرين عندما بدأ الناس في تجربة الجمع بين لحم الخنزير المقدد والطماطم.

قصص ذات صلة

ما هي الأطعمة الغنية بالطاقة المناسبة للتأمل؟ أفضل 15 نوعًا من الأطعمة مع خطة وجبات. هل مينتوس ضار بصحتك؟

على الرغم من أن أول وصفة منشورة ظهرت في عام 1896 في مجلة Good Housekeeping، إلا أن شطيرة BLT كما نعرفها اليوم لم تصبح شائعة إلا في عام 1924.

في عام 1924، ابتكر الطاهي في مطعم براون ديربي في لوس أنجلوس شطيرة تحتوي على لحم مقدد وخس وطماطم.

اليوم، يُعدّ ساندويتش بي إل تي طبقاً أساسياً في محلات الأطعمة الجاهزة والمقاهي في جميع أنحاء البلاد. كما أنه من أكثر الأطعمة المريحة شعبية. سواء كنت تستمتع به على الإفطار أو الغداء أو العشاء، فمن المؤكد أن ساندويتش بي إل تي سيرضي ذوقك.

الحقائق الغذائية.

عندما يتعلق الأمر بسؤال ما إذا كانت شطائر لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم صحية أم لا، فإن الإجابة هي نعم ولا في آن واحد. فمن ناحية، تحتوي هذه الشطائر على لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وكلها عناصر مغذية وتوفر فوائد صحية متنوعة.

لحم الخنزير المقدد، على سبيل المثال، هو مصدر للبروتين, يحتوي الخس على الحديد وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك. كما أنه غني بالألياف وفيتامينات أ و ك والبوتاسيوم. أما الطماطم فهي مصدر ممتاز لليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي.

من ناحية أخرى، عادةً ما تتم معالجة لحم الخنزير المقدد في شطيرة BLT بالنترات والمواد الحافظة الأخرى التي يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية.

إضافةً إلى ذلك، فهو غني بالدهون والصوديوم. كما أن الخبز الأبيض الذي يُقدّم عادةً مع شطيرة لحم الخنزير المقدد والطماطم والخس يُضيف الكربوهيدرات المكررة إلى المعادلة. ويمكن أن تُسبب الكربوهيدرات المكررة ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

خمس مزايا لتناول شطيرة بي إل تي.

1. سهل التحضير.

يُعدّ ساندويتش بي إل تي من أسهل أنواع الساندويتشات تحضيراً، ويمكن أن يكون جاهزاً في دقائق معدودة. فهو لا يتطلب سوى مكونات قليلة، مما يجعله مناسباً للأشخاص المشغولين.

2. منخفض السعرات الحرارية.

تحتوي شطيرة BLT النموذجية على حوالي 300 سعرة حرارية، وهو عدد منخفض نسبياً مقارنة بأنواع الشطائر الأخرى.

3. مصدر صحي للبروتين.

يُضفي لحم الخنزير المقدد في شطيرة بي إل تي... مصدر صحي للبروتين, مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

4. متعدد الاستخدامات.

يمكن تخصيص شطيرة BLT بمكونات وتوابل مختلفة مثل الطماطم والخس والجبن والمايونيز والخردل أو الأفوكادو.

5. لذيذ.

بفضل مزيج لحم الخنزير المقدد المقرمش والطماطم الطرية، يُعدّ ساندويتش بي إل تي خيارًا شهيًا بلا شك. يضفي لحم الخنزير المقدد المالح والمايونيز الكريمي نكهة مميزة على الساندويتش.

ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة شطيرتك، فتأكد من استخدام التوابل قليلة الدسم مثل الخردل وانتبه إلى أحجام حصصك.

خمسة عيوب لتناول شطيرة لحم مقدد وخس وطماطم.

1. غني بالسعرات الحرارية.

قد تحتوي شطيرة BLT التقليدية على ما يصل إلى 735 سعرة حرارية، وذلك بحسب المكونات المستخدمة. وهذا قد يكون مرتفعاً بالنسبة لمن يحاولون مراقبة استهلاكهم للسعرات الحرارية.

2. غني بالصوديوم.

يحتوي لحم الخنزير المقدد وحده في شطيرة لحم الخنزير المقدد والطماطم والخس على أكثر من 900 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة. وهذا يمثل أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم.

3. غني بالدهون المشبعة.

تحتوي شطيرة لحم الخنزير المقدد والطماطم والخس على دهون مشبعة من لحم الخنزير المقدد ودهون متحولة من المايونيز. يُعتبر كلا النوعين من الدهون ضارين بالصحة، إذ يُمكن أن يرفعا مستويات الكوليسترول في الدم، كما يُؤديان إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناولهما بكميات كبيرة.⁽¹⁾

4. منخفض الألياف.

على الرغم من أن شطيرة لحم الخنزير المقدد والطماطم والخس تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، إلا أنها منخفضة الألياف. الألياف مهمة للهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

5. ليس الخيار الأكثر صحة.

كما ترون، فإن شطيرة بي إل تي ليست الخيار الأمثل من الناحية الصحية. فهي غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. لذا، إذا كنتم تبحثون عن شطيرة صحية، فقد لا تكون شطيرة بي إل تي الخيار الأنسب.

هل سندويشات بي إل تي صحية؟

عندما يتعلق الأمر بالإجابة على السؤال،, “"هل سندويشات بي إل تي صحية؟", الإجابة ليست بالضرورة نعم أو لا، فهي تعتمد على احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك. مع ذلك، إذا كنت تبحث عن خيار صحي أكثر، فهناك أنواع أخرى من السندويشات تناسب أهدافك الغذائية بشكل أفضل.

أفضل بدائل شطيرة بي إل تي.

أفضل بدائل شطيرة BLT هي:

1. برجر.
2. شطيرة متعددة الحبوب.
3. شطيرة مشوية.

الأسئلة المتكررة.

خلاصة القول.

عندما يتعلق الأمر بسؤال "هل ساندوتش بي إل تي صحي؟"، فالإجابة هي: يعتمد الأمر على عدة عوامل. فبحسب المكونات المستخدمة، قد يكون ساندوتش بي إل تي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية. ولكن إذا استخدمت مكونات مُصنّعة وغنية بالدهون، فقد لا يكون الخيار الأمثل صحيًا. عمومًا، يُمكن أن يكون تناول ساندوتش بي إل تي باعتدال جزءًا من نظام غذائي متوازن. ولجعل ساندوتش بي إل تي صحيًا أكثر، اختر خبز القمح الكامل، والخضراوات الطازجة، ولحم الديك الرومي المقدد قليل الدسم، والمايونيز قليل الدسم. بهذه البدائل، يُمكنك الاستمتاع بالساندويتش الكلاسيكي دون إثقاله بالدهون والسعرات الحرارية غير الصحية.

+1 المصدر