Ist Brathähnchen gesund?

Es gibt unzählige Zubereitungsmöglichkeiten für Hähnchen, aber keine ist so lecker wie gebratenes. Ein Restaurant, das diese besondere Methode und die dafür benötigten Geräte beherrscht, kann seinen Gästen täglich dieses köstliche Hähnchen anbieten. Sobald Sie die Zubereitungsmethode verstehen, werden Sie dieses Gericht noch mehr genießen, wenn Sie auch die Nährwertangaben kennen. Finden wir also heraus: Ist gebratenes Hähnchen gesund?

Was ist Broasted Chicken?

Während die meisten Menschen Braten als normalen Kochvorgang betrachten, handelt es sich tatsächlich um eine spezielle Methode, die von der Firma Broaster entwickelt wurde. Nur in Einrichtungen wie Großküchen, die Druckfritteusen verwenden, kommt sie zum Einsatz. Broaster-Unternehmen Hier gibt es echtes Brathähnchen.

Broasted Chicken ist zwar auch frittiert, aber der größte Unterschied liegt darin, dass der Garvorgang in einem geschlossenen Raum stattfindet. Dadurch kann kein Öl austreten und der Hühnersaft bleibt erhalten. Mit der richtigen Marinade und Würzung erhält man ein saftiges und köstliches Hähnchen.

Nährwerte von Brathähnchen.

Ob Brust oder Flügel, jeder hat sein eigenes Lieblingsstück vom Huhn. Nährwertangaben Das hängt davon ab, welches Teilstück man bevorzugt. Gebratenes Hähnchen ist jedoch eine hervorragende Proteinquelle und enthält 0 Gramm Transfette.

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Eines der beliebtesten Hähnchenteile ist die Brust, die gebraten 43 Gramm Protein pro Stück enthält. Auch kleinere Teilstücke wie Flügel und Keule sind proteinreich und liefern 14–24 Gramm Protein. Unabhängig vom Teilstück liegt der Kohlenhydratgehalt bei maximal 6 Gramm pro Stück.

Da die einzelnen Teile eines Hähnchens unterschiedlich groß sind, variiert auch der Kaloriengehalt pro Stück stark. Beim Brathähnchen verteilen sich die Kalorien entsprechend der Größe:

• Brust – 329 Kalorien.
• Oberschenkel – 298 Kalorien.
• Flügel – 169 Kal.
• Bein – 160 Kalorien.

Hähnchenbrust ist ein recht großes Stück Fleisch, daher kann es sein, dass Sie pro Portion nur ein Stück essen, während kleinere Stücke wie Keulen oder Flügel zwei oder drei Stücke erfordern, um satt zu werden.

Obwohl die Hähnchenbrust recht groß ist, kann sie kein zusätzliches Fett enthalten, da sie größtenteils aus magerem Fleisch besteht. Die Keule ist ein dickeres Stück Hähnchen und enthält etwa 17 Gramm Fett pro Stück, was aber oft zu einem besonders saftigen Fleisch führt.

Vorteile von Brathähnchen.

Der größte Vorteil dieses Verfahrens ist der geringe Ölverbrauch. Durch die Druckbehandlung wird verhindert, dass das Hähnchen überschüssiges Öl aufnimmt, wodurch der Geschmack verbessert wird. Der natürliche Hähnchensaft sorgt für einen noch köstlicheren Geschmack.

Um den Geschmack von Hähnchenfleisch zu verbessern, wird weniger Öl aufgenommen, wodurch mehr Öl für die nächste Charge im Bräter verbleibt. Das bedeutet, dass Restaurants, die dieses Verfahren anwenden, weniger Öl verschwenden.

Ein weiterer wichtiger Vorteil dieser Zubereitungsmethode ist der hervorragende Geschmack. Die Druckfritteuse sorgt für ein gleichmäßiges Garklima ohne Hitzestau. Dadurch gart das Hähnchen gleichmäßiger, sodass jeder Bissen saftig und schmackhaft ist.

Der Unterschied.

Sie werden den Unterschied zwischen traditionell frittiertem und gebratenem Hähnchen kaum glauben. Es ist einfach köstlicher, saftiger und rundum lecker. Nicht jedes Restaurant kann diese Qualität bieten, daher ist es wichtig, ein Restaurant zu finden, das dieses Verfahren anwendet.

Wenn Sie Lust auf ein köstliches Brathähnchen haben, können Sie in einem der Pizza- und Hähnchenrestaurants des Chefs eine leckere Mahlzeit genießen. Einmal probiert, werden Sie Hähnchen nie wieder anders essen wollen, denn Brathähnchen ist sehr gesund.