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Dieses klassische Sandwich aus Speck, Salat und Tomaten ist seit langem ein fester Bestandteil der Küche. Amerikanische Ernährungsgewohnheiten Seit Jahrzehnten sind BLTs beliebt, doch angesichts der gesundheitlichen Bedenken bezüglich verarbeiteter Fleischprodukte ist es an der Zeit, die Vor- und Nachteile dieses beliebten Gerichts genauer zu betrachten. In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, ob BLTs gesund sind, und helfen Ihnen, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, ob Sie dieses klassische Sandwich in Ihren Speiseplan aufnehmen möchten.
Die Geschichte des BLT.
Das klassische BLT-Sandwich – mit Speck, Salat und Tomaten – ist seit Generationen ein beliebter amerikanischer Favorit. Doch die Frage bleibt: Sind BLTs gesund? Das kommt ganz auf die Zubereitung an.
Die klassische Variante dieses Sandwiches wird typischerweise mit Speck, Salat, Tomaten und Mayonnaise auf Weißbrot zubereitet. Je nach Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen lässt es sich aber auch gesünder zubereiten.
Die Ursprünge des BLT-Sandwiches lassen sich bis in die frühen 1900er Jahre zurückverfolgen, als die Menschen begannen, mit der Kombination von Speck und Tomaten zu experimentieren.
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Das erste veröffentlichte Rezept erschien zwar 1896 in der Zeitschrift Good Housekeeping, aber erst 1924 wurde das BLT-Sandwich, wie wir es heute kennen, populär.
Im Jahr 1924 kreierte der Küchenchef des Restaurants Brown Derby in Los Angeles ein Sandwich mit Speck, Salat und Tomaten.
Heute ist das BLT-Sandwich in Feinkostläden und Cafés im ganzen Land nicht mehr wegzudenken. Es zählt außerdem zu den beliebtesten Wohlfühlgerichten überhaupt. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – das BLT-Sandwich ist immer eine gute Wahl.
Die Nährwertangaben.
Die Frage, ob BLTs gesund sind, lässt sich nicht pauschal beantworten. Einerseits enthält ein BLT Speck, Salat und Tomaten, die allesamt nahrhaft sind und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.
Speck ist beispielsweise ein Proteinquelle, Salat enthält Eisen, B-Vitamine, Selen und Zink. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A und K sowie Kalium. Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans.
Andererseits wird der Speck in einem BLT-Sandwich üblicherweise mit Nitraten und anderen Konservierungsmitteln verarbeitet, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.
Außerdem ist es reich an Fett und Natrium. Hinzu kommt, dass das Weißbrot, das ein BLT-Sandwich üblicherweise umgibt, raffinierte Kohlenhydrate enthält. Raffinierte Kohlenhydrate können den Blutzuckerspiegel stark ansteigen lassen und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
Die 5 Vorteile eines BLT-Sandwiches.
1. Einfach zuzubereiten.
Ein BLT-Sandwich ist eines der einfachsten Sandwiches und in wenigen Minuten zubereitet. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist daher ideal für vielbeschäftigte Menschen, die viel unterwegs sind.
2. Kalorienarm.
Ein typisches BLT-Sandwich hat etwa 300 Kalorien, was im Vergleich zu anderen Sandwicharten relativ wenig ist.
3. Gesunde Proteinquelle.
Der Speck in einem BLT-Sandwich sorgt für gesunde Proteinquelle, wodurch Sie länger satt bleiben.
4. Vielseitig.
Ein BLT-Sandwich kann mit verschiedenen Zutaten und Soßen wie Tomaten, Salat, Käse, Mayonnaise, Senf oder Avocado individuell gestaltet werden.
5. Lecker.
Mit der Kombination aus knusprigem Speck und saftigen Tomaten ist ein BLT definitiv eine leckere Mahlzeit. Der salzige Speck und die cremige Mayonnaise verleihen dem Sandwich zusätzlichen Geschmack.
Wer sein Sandwich jedoch gesund gestalten möchte, sollte fettarme Würzmittel wie Senf verwenden und auf die Portionsgröße achten.
Die 5 Nachteile beim Verzehr eines BLT-Sandwiches.
1. Hoher Kaloriengehalt.
Ein traditionelles BLT-Sandwich kann je nach Zutaten bis zu 735 Kalorien enthalten. Für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, kann das viel sein.
2. Hoher Natriumgehalt.
Allein der Speck in einem BLT-Sandwich kann über 900 Milligramm Natrium pro Portion liefern. Das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Natrium.
3. Reich an gesättigten Fettsäuren.
Ein BLT-Sandwich enthält sowohl gesättigte Fettsäuren aus dem Speck als auch Transfette aus der Mayonnaise. Beide Fettarten gelten als ungesund und können den Cholesterinspiegel erhöhen sowie bei übermäßigem Verzehr das Herzinfarktrisiko steigern.(1)
4. Ballaststoffarm.
Ein BLT-Sandwich liefert zwar einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe, ist aber arm an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
5. Nicht die gesündeste Option.
Wie Sie sehen, ist ein BLT-Sandwich nicht die gesündeste Wahl. Es ist kalorienreich und enthält viele gesättigte Fettsäuren und Natrium. Wenn Sie also ein gesundes Sandwich suchen, ist ein BLT-Sandwich möglicherweise nicht die beste Option.
Sind BLTs gesund?
Wenn es darum geht, die Frage zu beantworten, “Sind BLTs gesund?”, Die Antwort ist nicht unbedingt ja oder nein. Es kommt auf Ihre Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben an. Wenn Sie jedoch eine gesündere Alternative suchen, gibt es andere Sandwiches, die besser zu Ihren Ernährungszielen passen.
Die besten Alternativen zum BLT-Sandwich.
Die besten Alternativen zum BLT-Sandwich sind:
- Burger.
- Mehrkornsandwich.
- Gegrilltes Sandwich.
Häufig gestellte Fragen.
Nein, es ist für Herzpatienten nicht gesund, da der Gehalt an gesättigten Fettsäuren recht hoch ist.
Nein, es ist nicht gut zum Abnehmen, da es einen hohen Natrium- und Fettgehalt aufweist.
Es ist gar nicht so einfach zu entscheiden, welches Gericht gesünder ist. Betrachtet man jedoch den Fettgehalt, so lässt sich sagen, dass ein BLT-Sandwich ungesund ist, da es viel Fett und Natrium enthält, was der Gesundheit nicht zuträglich ist.
Eine Portion von 140 g enthält 447 g Kalorien.
Keineswegs, denn es würde dem Baby die Verdauung erschweren und somit zu gesundheitlichen Problemen führen.
Fazit.
Die Frage “Sind BLTs gesund?” lässt sich nicht pauschal beantworten. Je nach Zutaten kann ein BLT eine wertvolle Nährstoffquelle sein und gesundheitliche Vorteile bieten. Verwendet man jedoch stark verarbeitete und fettreiche Zutaten, ist ein BLT möglicherweise nicht die gesündeste Wahl. Generell kann ein BLT in Maßen genossen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Um Ihren BLT gesünder zu gestalten, wählen Sie Vollkornbrot, frisches Gemüse, mageren Puten-Bacon und fettarme Mayonnaise. Mit diesen Alternativen können Sie den Klassiker genießen, ohne ihn mit ungesunden Fetten und Kalorien zu überladen.
+1 Quelle
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- Speck, Hotdogs und Aufschnitt – Ist das verarbeitetes Fleisch?; https://www.aicr.org/resources/blog/bacon-hot-dogs-and-lunch-meat-is-it-processed-meat/
