Café de ginseng: beneficios, efectos secundarios y receta

El ginseng es una planta que se encuentra tradicionalmente en Corea, China y Estados Unidos, y se utiliza en todo el mundo por sus efectos beneficiosos para la salud.

Popularmente se le llama el “rey de las plantas” y, debido al cúmulo de sus propiedades medicinales, recibe el nombre científico de ”Panax ginseng CA Meyer” (Panax significa “remedio universal” en latín).

Su principal beneficio es que ha sido reconocido como un adaptógeno: ayuda a nuestro cuerpo a resistir el estrés mental y físico.

¿Qué es el café de ginseng?

No nos engañemos: no existe ninguna especie vegetal que ofrezca frutos de la planta del ginseng que se puedan tostar o asar y convertir en una bebida similar a café. Además, la parte de la planta que se utiliza y a la que se le atribuyen las mejores propiedades medicinales es la raíz, y no los frutos.

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Lo que se comercializa como “café de ginseng” es un mezcla de café en polvo soluble y raíz de ginseng, a la que también se le añaden otras especies aromáticas y algunos edulcorantes. La razón es simple: el sabor de la raíz de ginseng no es muy general y, para popularizarla, se ha mezclado con otros componentes más aromáticos.

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Beneficios del Café de Ginseng.

Aunque en la mezcla con café soluble –y algún otro componente- las propiedades del ginseng se diluyen, sigue aportando propiedades muy interesantes para nuestra salud, entre las que cabe destacar:

• Aumenta el rendimiento físico y mental.
• Activa el sistema inmunitario.
• Aumenta las defensas contra agentes tóxicos.
• Mejora el sistema cardiovascular.
• Mejora la actividad cognitiva.⁽¹⁾
• Tiene propiedades hipoglucemiantes.
• Es un reconocido energizante físico, mental y sexual.
• Propiedades anticancerígenas Se han descubierto.

Efectos secundarios del café de ginseng.

Pero no todo son ventajas, y mucho menos cuando lo asociamos al café, conviene analizar algunas de sus desventajas:

• Puede provocar reacciones alérgicas.
• Puede prolongar el estado de vigilia provocando dificultad para dormir.
• La sobredosis puede causar irritabilidad, diarrea, náuseas, sangrado y visión borrosa.
• Los expertos en neurología no recomiendan tomar ginseng junto con antidepresivos (inhibidores de la monoaminooxidasa).
• Está contraindicado si tomamos medicamentos para problemas cardíacos (es imprescindible consultar con un especialista).

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¿Cómo hacer café de ginseng?

• Reúne los ingredientes necesarios: polvo de ginseng, posos de café, agua caliente y edulcorante (opcional).
• Mida la cantidad deseada de café molido y ginseng en polvo. La proporción típica es de 1 cucharadita de café molido por 1/2 cucharadita de ginseng en polvo, pero puede ajustarla según sus preferencias.
• Mezcle los posos de café y el polvo de ginseng en un filtro de café o en una prensa francesa.
• Hierva el agua y déjela enfriar unos segundos hasta que alcance la temperatura óptima de unos 93 °C (200 °F). Evite usar agua hirviendo directamente sobre los posos de café, ya que puede quemarlos y afectar su sabor.
• Vierta el agua caliente sobre la mezcla de café y ginseng, asegurándose de que todos los granos estén saturados. Deje reposar de 4 a 5 minutos para una extracción óptima del sabor.
• Revuelva la mezcla suavemente para realzar la infusión del sabor del ginseng.
• Si lo desea, añada edulcorante como azúcar, miel o una opción sin calorías al gusto. Remueva bien para disolverlo.
• Deje reposar la mezcla durante un minuto más para que se asiente, permitiendo que los restos de café se hundan hasta el fondo.
• Vierta lentamente el café de ginseng en una taza, teniendo cuidado de no alterar el sedimento del fondo.
• Disfrute de su café de ginseng casero y siéntase libre de experimentar con diferentes proporciones de ginseng en polvo y café molido para encontrar su mezcla perfecta.

En resumen.

El café con ginseng ofrece una combinación única y potente de los efectos energizantes del café y los beneficios para la salud del ginseng. Gracias a su capacidad para aumentar los niveles de energía, mejorar la función cognitiva y promover el bienestar general, el café con ginseng se ha vuelto cada vez más popular entre quienes buscan una forma natural y práctica de mejorar su rutina diaria.

Ya sea para un estimulante matutino o un refuerzo vespertino, el café con ginseng ofrece una alternativa deliciosa y vigorizante al café tradicional. A medida que más investigaciones descubren los numerosos beneficios potenciales del ginseng, es evidente que el café con ginseng seguirá siendo una opción atractiva para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y mental.

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