Riz cuit à la vapeur ou riz frit : lequel est le plus sain ?

Le riz est considéré comme le troisième aliment de base au monde après le maïs et le blé. Les populations asiatiques entretiennent une relation particulière avec le riz, qu'elles consomment sous diverses formes et en différentes quantités. Nous allons ici comparer les bienfaits nutritionnels du riz frit et du riz cuit à la vapeur, ainsi que les points essentiels les concernant.

Il existe de nombreuses variétés de riz et de méthodes de cuisson, appréciées par différentes personnes, et chaque variété a ses adeptes. Le riz blanc et riz brun Il existe deux catégories importantes de riz, le riz frit et le riz cuit à la vapeur, etc.

Riz cuit à la vapeur ou riz frit : quel est le meilleur choix pour une alimentation saine ?

Le riz frit est beaucoup plus calorique que le riz blanc. Contrairement aux protéines (5 kcal), les matières grasses (9 kcal) sont les plus caloriques par gramme. Par conséquent, si vous souhaitez perdre du poids, il est préférable d'éviter le riz frit.

Dites-nous si le riz cuit à la vapeur est plus sain que le riz frit en termes de calories.

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Comparaison des calories entre le riz cuit à la vapeur et le riz frit.

Une personne peut obtenir 204 calories à partir d'une tasse de riz cuit à la vapeur.

Une personne peut obtenir 250 calories à partir d'un bol de riz frit.

Le riz cuit à la vapeur est-il meilleur pour la santé que le riz frit ?

Plus particulièrement, le riz frit et le riz pilaf contiennent une proportion plus élevée d'amidon résistant que le type de riz le plus couramment consommé, le riz bouilli, aussi étrange que cela puisse paraître. amidon digestible On peut réduire la quantité de calories dans le riz bouilli, ce qui peut vous aider à brûler des calories.

Le riz frit est-il meilleur que le riz cuit à la vapeur ?

Le riz. On l'a déjà dit, mais choisir du riz blanc plutôt que du riz frit permet de réduire l'apport calorique. Une portion de riz blanc contient seulement 370 calories, tandis que le riz frit aux œufs en contient 625.

Différence entre le riz frit et le riz cuit à la vapeur.

Bien que le riz soit frit ou bouilli, il contient les mêmes ingrédients principaux, sa préparation diffère. De ce fait, il existe de nombreuses différences entre les deux, dont certaines sont présentées ci-dessous.

Méthode de fabrication.

Le riz cuit à la vapeur doit être cuit sur le même feu du début à la fin, jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Il ne contient que de l'eau. Une fois cuit, le riz restera collant, ce qui lui permettra de bien s'agglomérer.

En revanche, le riz bouilli est réchauffé et transformé en riz frit. Il contient divers ingrédients, dont de l'huile. Une fois bien cuit, il devient croustillant et irrésistible.

Quel est le meilleur : le riz frit ou le riz blanc ?

Pour préparer du riz cuit, il suffit d'eau. On utilise parfois un peu de sel pour rehausser le goût. On n'ajoute ni huile ni épices. Après la cuisson, on égoutte l'excédent d'eau.

C’est pourquoi le riz cuit à la vapeur est considéré comme sain. Il est insipide ; le goût est apporté par la consommation de légumes ou de viande en plus du riz.

En revanche, le riz frit est préparé avec de l'huile, du sel et diverses épices, ce qui le rend délicieux. Il peut accompagner de nombreux plats, notamment de la viande ou des légumes.

Mais grâce au mélange d'huile et d'épices, on peut aussi les déguster seuls, sans assiette. Cependant, d'un point de vue nutritionnel, ils sont moins sains que le riz blanc.

Mais si vous le souhaitez, il est tout à fait possible de les cuisiner sainement. La seule exception est l'interdiction d'utiliser des matières grasses.

Aide à la perte de poids.

Le riz bouilli nécessite de l'eau pour cuire., Il est exempt de matières grasses comme l'huile. Et en ce qui concerne les calories, il est très faible.

Consommer de grandes quantités de riz blanc n'est pas bon pour la santé. Cependant, comparé au riz frit, ce type d'aliment est plus sain et moins calorique.

Le riz frit est préparé avec différentes huiles et épices. On utilise également diverses sortes de sel pour en rehausser le goût.

Par conséquent, le riz frit augmente l'apport calorique et lipidique. C'est pourquoi il n'est pas considéré comme efficace pour la perte de poids.

Bien que le riz frit puisse être préparé de façon saine, son goût peut varier.

Plats appropriés.

Dans les pays asiatiques, le riz blanc, même sucré, est un aliment de base. On peut le déguster avec des légumes, de la viande ou des sauces aux saveurs variées.

Aucun aliment particulier n'est requis pour accompagner le riz blanc. Cependant, il est un peu difficile de s'en procurer en dehors des restaurants traditionnels.

Le riz frit est un plat savoureux. Il est populaire dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis.

Il se décline en de nombreuses versions, notamment avec des légumes, des œufs et de la viande. On le trouve généralement dans tous les restaurants. La plupart des gens préfèrent le riz frit au poulet.

Couleur.

Le riz cuit est transformé sans aucun ingrédient, ce qui explique sa couleur blanche naturelle. Après cuisson, on peut y ajouter de nombreux légumes ou sauces.

La friture du riz dans l'huile lui confère une couleur blanche naturelle. L'ajout d'épices peut lui donner une couleur différente.

Par exemple, la poudre de curcuma les rend jaunes, et la poudre de piment les rend rouges.

La couleur n'est pas précise car aucun mélange n'est effectué, ce qui lui confère sa couleur blanche finale. Cependant, elle n'est pas aussi blanche que celle du riz cuit.

En résumé.

Ainsi, d'un point de vue santé, il est préférable de consommer du riz blanc, car il est peu calorique et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, la consommation de riz frit est également bénéfique si vous le cuisinez sans huile ni autres substances nocives.

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