هل المايونيز يحتوي على منتجات الألبان؟

يُطرح هذا السؤال كثيراً في كل مكان. يبدو أن المايونيز يمكن أن يحتوي على منتجات الألبان، نظراً لقوامه الكريمي ومذاقه الغني.

في هذا المقال، دعونا نتعرف على مكونات المايونيز، وما يحتويه من مواد. ألبانكيفية إيجاد المايونيز الخالي من منتجات الألبان إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان.

ما هو المايونيز؟

المايونيز، وهو اختصار لكلمة "مايونيز"، عبارة عن كريمة تُستخدم عادةً كحشوة للساندويتشات. وهي كريمة سميكة أو صلصة يمكن استخدامها أيضاً في تتبيل السلطات أو كصلصة تغميس.

مم يتكون المايونيز؟

يتكون المايونيز من الزيت وصفار البيض وعصير الليمون أو الخل ومستحلب من التوابل. وعادةً ما يُصنع من مكونات مختلفة باستخدام محضرات الطعام أو الخلاطات اليدوية.

قصص ذات صلة

الإدارة الغذائية أو الدعم الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد فهم خصائصها الفريدة

هل المايونيز يحتوي على منتجات الألبان؟

تُصنع معظم أنواع المايونيز باستخدام الزيت وصفار البيض وعصير الليمون أو الخل والتوابل. يُعتبر المنتج من منتجات الألبان إذا صُنع باستخدام الحليب. وبما أن البيض ليس من منتجات الألبان، فإن معظم أنواع المايونيز تُعتبر خالية من منتجات الألبان.

بما أن المايونيز مصنوع بدون حليب أو منتجات الألبان، فهو ليس منتجًا من منتجات الألبان ويمكن الاستمتاع به بأمان في نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان.

لماذا المايونيز خالٍ من منتجات الألبان؟

بما أن معظم أنواع المايونيز تُصنع من الزيوت وصفار البيض وعصير الليمون أو الخل، فإن معظمها خالٍ من منتجات الألبان. وينطبق هذا على المنتجات المتوفرة في الأسواق، وكذلك على المايونيز المُحضّر منزلياً.

إذا كنت تبحث عن مايونيز خالٍ من البيض في المتجر، فمن المرجح أن تحتوي هذه المنتجات على منتجات الألبان أو الحليب، لذا انتبه لها. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان، فعليك تجنبها.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع معظم المنتجات المعبأة، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان، فمن المهم أن تقوم ببحثك الخاص قبل شراء أي شيء من الرف.

كيف تتأكد من أن المايونيز الذي تستخدمه خالٍ من منتجات الألبان؟

الطريقة الوحيدة لضمان أن المايونيز الذي تشتريه وتستخدمه خالٍ من منتجات الألبان هي قراءة قوائم المكونات، والبحث عن مصادر خفية لمنتجات الألبان، وتجنب أي منتجات ألبان.

كما هو الحال مع أي منتج معبأ تشتريه من المتجر عندما يكون لديك عدم تحمل الطعام أو الحساسية الغذائية, البحث مهم.

قائمة ماركات المايونيز الخالية من منتجات الألبان.

إليكم قائمة بأنواع المايونيز الخالية من منتجات الألبان. جربوا أحدها إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان!

• مايونيز فقط.
• طلب معجزة.
• مايونيز هيلمانز الأصلي.
• مايونيز بيست فودز الأصلي.
• مايونيز نباتي من بيست فودز.

هل يحتوي المايونيز على منتجات الألبان أو الغلوتين؟

معظم أنواع المايونيز الجاهزة لا تحتوي على أي مكونات تحتوي على الغلوتين، مما يعني أنها خالية من الغلوتين. مع ذلك، قد يحدث تلوث عرضي إذا تم تصنيع المايونيز في نفس المنشأة التي تُصنّع فيها منتجات أخرى غنية بالغلوتين.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام، فإن كمية صغيرة من التلوث المتبادل ورد فعل الغلوتين تختلف من شخص لآخر.

لذا، إذا كنت تستطيع تحمل مستويات معينة من الغلوتين نتيجة التلوث العرضي، فستتمكن بالتأكيد من تناول المايونيز الذي يدوم لفترة طويلة. أما إذا لم تكن تستطيع، فمن الأفضل إجراء المزيد من البحث لمعرفة أنواع المايونيز التي تُصنع حصريًا على خط إنتاج خالٍ من الغلوتين.

ما هي مزايا وعيوب المايونيز؟

هل تعلم أن المايونيز يتكون في معظمه من الدهون؟ يحتوي المايونيز المنزلي على حوالي 85% من الدهون الثلاثية، بينما يحتوي المايونيز المُباع تجاريًا على ما بين 70% و80% من الدهون الثلاثية. مع ذلك، لا داعي للقلق، فالدهون الموجودة في المايونيز تُعتبر دهونًا صحية، لأن الزيوت الصالحة للأكل تُستخرج من مصادر نباتية.

يُعدّ تناول المايونيز مصدراً غنياً بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، مما يُساعد على الوقاية من السكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى. كما يُساهم محتواه العالي من الدهون في تحسين امتصاص العناصر الغذائية.

رغم فوائد المايونيز العديدة، إلا أن له أيضاً أضراراً كثيرة. وكما ذكرنا سابقاً، يُعرف المايونيز بمحتواه العالي من الدهون. يُستخرج زيت فول الصويا المستخدم فيه من فول الصويا المعدل وراثياً. وقد يُشكل مزيج الدهون في المايونيز مع زيت فول الصويا المذكور خطراً، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة.

يُعرف المايونيز أيضاً بمحتواه العالي من السعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة صغيرة منه على حوالي 100 سعرة حرارية. كما أن المايونيز المُباع تجارياً غنيٌّ أيضاً بالصوديوم. ولتوضيح ذلك، فإن إضافة المايونيز إلى شطيرة الديك الرومي المعتادة قد تُضاعف السعرات الحرارية والدهون والصوديوم بسهولة.

الأسئلة المتكررة.

خلاصة القول.

هل يحتوي المايونيز على منتجات ألبان؟ بناءً على ما سبق، لا يُعتبر المايونيز من منتجات الألبان لأنه لا يحتوي على الحليب. وبالتالي، يُمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز تناوله. فهو لا يحتوي على الحليب، وذلك استنادًا إلى مكونات المايونيز العادي، والمايونيز قليل الدسم، والمايونيز العضوي.

قد يكون تناول المايونيز مفيدًا للصحة عند تناوله بكميات قليلة. فهو غني بالفيتامينات والمعادن، ومحتواه العالي من الدهون يضمن امتصاص جميع العناصر الغذائية. إلا أن له أيضًا بعض العيوب، مثل ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم فيه.

يمكنك استخدام المايونيز كتوابل في شطائرك أو صلصاتك أو غموسك. كما يمكن استخدامه كبديل للزبدة والبيض والتوفو.

+2 مصادر