Salsa Inglesa: Información nutricional y beneficios para la salud

La salsa inglesa es una especia líquida fermentada que se utiliza como chutney para realzar el sabor (especialmente en la cocina inglesa). Se elabora con vinagre, panela, jarabe de maíz, agua, chile, salsa de soja, pimienta, tamarindo, anchoa, cebolla, ajo y clavo.

Se considera que mejora el sabor tanto en platos cocidos como crudos y se aplica a la carne de res en los platos ingleses.

La salsa inglesa añade sabor al pollo, pavo, carne de res, chile, pasta y ensalada. Sin embargo, realzar el sabor no es el único beneficio que se obtiene con esta salsa. Esta especia es rica en vitaminas que pueden ayudar a mejorar diversas afecciones de salud.

Información nutricional de la salsa inglesa.

Aunque no forma parte de ningún nutriente importante, contiene numerosas vitaminas y minerales. Al usarse en recetas como sopas u otros productos alimenticios, la cantidad es de una cucharadita, equivalente a 5 g.

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Por lo tanto, la cantidad utilizada es relativamente pequeña y tiene un sabor muy concentrado e intenso. La información nutricional de 5 gramos de esta salsa proviene del USDA.

Carbohidrato.

Contiene una mezcla de deliciosos ingredientes, como vinagre, cebolla y panela. La panela se compone de una pequeña cantidad de carbohidratos y azúcar, que aportan la mayor parte de los valores nutricionales de esta salsa.

Gordo.

La Salsa Inglesa no tiene ingredientes grasos, por lo que es una especia sin grasa.

Proteína.

No contiene proteínas.

Vitaminas y minerales.

Aunque no es una fuente importante de nutrientes, contiene varias vitaminas y minerales esenciales. Una porción de 5 gramos aporta cantidades muy pequeñas de vitamina C, hierro, zinc, cobre y potasio.

También contiene 69 mg de sodio por cucharadita, que se puede añadir a un plato o utilizar como chutney.

Las pautas dietéticas para estadounidenses recomiendan limitar la ingesta de sodio a 2300 mg o menos al día. Si bien la salsa inglesa se utiliza en dosis muy pequeñas (aproximadamente una cucharadita), si la consume con más frecuencia, es importante incluirla en su ingesta diaria de sodio.

Cinco gramos de salsa Worcestershire al día cubren aproximadamente el 101% de la recomendación. Si bien el cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para mantener el equilibrio hídrico, un exceso aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión arterial.

Energía.

Debido a que el tamaño de la porción es tan pequeño y debido a los ingredientes limitados, la Salsa Inglesa contiene alrededor de 4 calorías por cucharadita.

Beneficios para la salud de la salsa inglesa.

Mayor inmunidad, mejor estado de ánimo, piel y cabello.

La Salsa Inglesa tiene la capacidad de aumentar el funcionamiento del sistema inmunológico ya que contiene extractos de alimentos con vitamina B6 como el jaggery, el ajo, el clavo y el chile.

La vitamina B6 contribuye a la formación de glóbulos rojos y a la salud del sistema nervioso. La salsa inglesa, que contiene vitamina B6, también puede combatir la depresión. Un beneficio adicional es la salud de la piel.

Algunos ingredientes contienen vitamina E, que también contribuye a fortalecer el sistema inmunitario. Estos alimentos son la anchoa, el clavo y el extracto de chile. Actúan como antioxidantes que protegen contra el envejecimiento, mejoran la apariencia de la piel y controlan la caída del cabello.

Prevenir el sangrado excesivo.

Según la autora de “Linda Page's Healthy Healing, All New Undécima Edición”, la vitamina K protege contra el sangrado. Es especialmente beneficiosa para las mujeres con sangrado abundante durante la menstruación, ya que ayuda a reducir la pérdida de sangre.

Page también explica que la vitamina K ayuda a prevenir la pérdida ósea. La anchoa, el clavo de olor y el extracto de chile picante son la principal fuente de vitamina K, ingredientes principales de la salsa inglesa.

Salsa Inglesa Para La Salud Mental.

Los ingredientes presentes en él contienen tomillo que puede mejorar los nervios y contribuir a un pensamiento saludable.

El tomillo también puede ayudar a quienes sufren mareos. Entre los alimentos que se utilizan para preparar salsa inglesa con timina se incluyen extractos de cebolla y chile.

Protéjase del daño de los radicales libres.

Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, la vitamina C puede proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Está elaborada con ingredientes ricos en vitamina C, como extractos de ajo, cebolla, clavo y chile.

La vitamina C es un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Una piel con aspecto saludable es otro beneficio del consumo de salsa inglesa, ya que la vitamina C favorece el colágeno, un componente fundamental del tejido conectivo.

Salsa Inglesa Para Una Mejor Digestión.

La niacina favorece la digestión y se encuentra en la anchoa, un ingrediente principal de la salsa inglesa. Su consumo también fortalece a las personas con osteoartritis y ayuda a las parejas a tener un mejor rendimiento.

Salsa Inglesa Fortalece tus articulaciones.

Si incluye Salsa Inglesa en su dieta diaria, la niacina (vitamina B3) de la anchoa presente en la salsa ayuda a tratar la movilidad de las articulaciones y la artritis.⁽¹⁾

La niacina generalmente se prescribe en dosis altas como antiinflamatorio para reducir artritis síntomas y reconstruye el cartílago articular, que es importante para la movilidad flexible y la fuerza.

Fondo Linordeste.

La salsa inglesa es una especia increíble que puede usarse como remedio casero para diversas enfermedades. Contiene varios ingredientes saludables que ayudan a prevenir muchos problemas de salud. Sin embargo, para mantenerse sano también es importante mantener un peso ideal mediante ejercicio regular.

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