गुर्दे की विफलता के लिए आवश्यक पोषण: एक आहार मार्गदर्शिका

गुर्दे के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अपने आहार में बदलाव करना गुर्दे की विफलता से निपटने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालाँकि आहार में बदलाव करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन ये बीमारी को धीमा करने और जटिलताओं को कम करने में भी मददगार हो सकते हैं।.

यह लेख पाठकों को किडनी के कार्यों, उनकी विफलता और उन्हें क्या खाना चाहिए, इसकी एक यात्रा पर ले जाता है। यह आपको आहार योजना का पालन करने के लिए प्रेरित करता है, आपको सामाजिक आहार अपनाने, लक्षणों को प्रबंधित करने आदि के बारे में सिखाता है। यह एक अच्छी शुरुआत है।.

गुर्दे की विफलता और इसके पोषण संबंधी प्रभावों को समझना।.

अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालकर और आवश्यक पदार्थों को रोककर, गुर्दे रक्त शोधक के रूप में काम करते हैं। अंतिम चरण की गुर्दे की विफलता इस प्रक्रिया का अंत हो जाता है। इससे अपशिष्ट पदार्थ जमा हो जाते हैं और पोटेशियम व फॉस्फोरस खनिज उच्च स्तर पर बने रहते हैं।.

एक बार जब इसे आहार के माध्यम से नियंत्रित कर लिया जाए, तो यह वास्तव में जीवन रक्षक है। पोषण संबंधी ज़रूरतें निश्चित रूप से गुर्दे के विभिन्न बिंदुओं के अनुसार समायोजित हो जाएँगी। अपने आहार में कटौती करना प्रोटीन, प्रारंभिक अवस्था में सोडियम और फॉस्फोरस का सेवन रोग की प्रगति को बहुत धीमा कर देगा।.

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गुर्दे की विफलता के लिए मुख्य पोषण सिद्धांत।.

1. प्रोटीन.

मांसपेशियों की क्षति से बचने के लिए लोगों को प्रोटीन पर निर्भर रहना पड़ता है, लेकिन साथ ही अपने गुर्दे पर बहुत अधिक प्रोटीन का बोझ डालने से भी बचें। बीन्स, दालें और टोफू जैसे पादप-आधारित प्रोटीन के साथ-साथ अच्छे फाइबर का सेवन करना, मांस के बिना प्रोटीन प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। इसके अतिरिक्त, अंडे, चमड़ी रहित मुर्गी और मछली, ये सभी कम वसा वाले पशु प्रोटीन स्रोतों के बेहतरीन उदाहरण हैं। हालाँकि, मछली और समुद्री भोजन के मामले में, सुनिश्चित करें कि यह कम वसा वाले हिस्से में हो।.

प्रोटीन की ज़रूरत हर व्यक्ति के स्वास्थ्य, पोषण संबंधी स्थिति और शरीर के आकार के आधार पर अलग-अलग होती है। अपनी विशिष्ट ज़रूरतों को जानने के लिए किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह लें; ये ज़रूरतें आमतौर पर प्रति किलोग्राम 0.6 से 0.8 ग्राम प्रोटीन के बीच होती हैं। शरीर का वजन. इसमें अमीनो एसिड की खुराक की भी भूमिका है, जो आपके व्यायाम के समय के अनुसार निर्धारित होती है।.

2. फास्फोरस.

हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में कैल्शियम के साथ मिलकर फॉस्फोरस का मुख्य कार्य होता है। गुर्दे की बीमारी में, अवचेतन प्रक्रिया बाधित होने पर फॉस्फोरस का अत्यधिक संचय हो जाता है। आमतौर पर फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं: डेयरी उत्पाद, बीन्स, दालें, मेवे और साबुत अनाज। इसके अलावा, प्रसंस्कृत मांस और सोडा भी इसी समूह में आते हैं।.

फॉस्फोरस और बीन्स आपके भोजन का एक अभिन्न अंग हैं, लेकिन इन्हें तैयार करने में थोड़ी मेहनत लगती है। आप अत्यधिक फॉस्फोरस युक्त बीन्स और अनाज को भिगोकर कुछ अतिरिक्त तत्व निकाल सकते हैं। ऐसा करने का कारण केवल ताज़ा डेयरी उत्पाद या मांसाहारी भोजन का उपयोग हो सकता है। फॉस्फेट बाइंडर को पहले से निर्धारित भोजन के साथ दिया जा सकता है, जहाँ दवा आँतों द्वारा फॉस्फोरस के अवशोषण को रोकती है। ऐसा तब किया जाता है जब आप अपनी आहार संबंधी ज़रूरतों को अकेले पूरा नहीं कर पा रहे हों।.

3. पोटेशियम.

पोटेशियम तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के समुचित कार्य में मदद करता है, लेकिन यह उन पदार्थों में से एक है जो किडनी फेल होने पर जमा हो जाते हैं। इसलिए, किडनी की समस्या होने पर आपको केले, आलू, टमाटर और अन्य सभी पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नियंत्रित करना चाहिए।.

आप खाने-पीने की चीज़ों पर लगे लेबल देख सकते हैं। ऊपर बताए गए उदाहरणों में, केला और फूलगोभी में संतरे और ब्रोकली की तुलना में कम पोटैशियम होता है।.

बेहतर होगा कि आप अपना ध्यान पोटेशियम की कमी वाले फलों जैसे बेरीज़, सेब और खरबूजे के साथ-साथ कम पानी वाली सब्ज़ियों पर केंद्रित करें।

यहाँ पोटेशियम-नियंत्रित आहार का एक उदाहरण दिया गया है जिसमें सब्जियाँ शामिल हैं: हरी बीन्स, छोटे लिम्फ नोड्स (उबली हुई सब्जियों को बड़ी मात्रा में पानी में घोलकर),

एक मोटे अनुमान के तौर पर, प्रतिदिन 0 मिलीग्राम, जो लगभग 86 मिलीग्राम की न्यूनतम सीमा के बराबर है। दूसरे शब्दों में, उन्हें प्रतिदिन 86-90 बड़े सलाद पत्ते खाने होंगे जिनमें पोटेशियम और सोडियम की मात्रा कम हो। ध्यान दें कि तार्किक संदर्भ में 0 मिलीग्राम का अंतिम बिंदु असंभव है, लेकिन इस तर्क में रचनात्मकता की आवश्यकता है।.

4. सोडियम.

सोडियम एक खनिज है जो हमारे शरीर में पानी जमा होने का कारण बनता है और जैसा कि आप जानते ही होंगे कि गुर्दे की दुर्बलता हृदय और गुर्दे की बीमारी के तेजी से और गंभीर रूप से बढ़ने से जुड़ी है। आपको जितना हो सके टेबल नमक का इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए और अपने खाने में कभी भी एक चुटकी से ज़्यादा नमक नहीं डालना चाहिए। खाना बनाते समय लहसुन नमक, स्टॉक क्यूब्स या सोया सॉस जैसी उच्च सोडियम वाली दवाओं के इस्तेमाल से बचें, क्योंकि ये सोडियम के केंद्रित स्रोत हैं। डिब्बाबंद या प्रसंस्कृत उत्पादों की बजाय ताज़ा भोजन चुनें और उन्हें नज़दीकी फ़ास्ट-फ़ूड स्टोर से खरीदने से बचें, क्योंकि किसी रेस्टोरेंट के कर्मचारी द्वारा आपको उनके भोजन में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की सटीक सूची दिए जाने की संभावना कम होती है। इसका मतलब है कि आप अपनी पसंद की सामग्री चुनने के नियंत्रण में हैं, जिसमें किसी भी शेल्फ-स्टेबल या फ्रोजन सामग्री की तुलना में सोडियम की मात्रा कम हो।.

अपने स्थानीय फार्मासिस्ट से नियमित रूप से मिलना हमेशा अच्छा होता है, न केवल उनके प्रति शिष्टाचार के रूप में, बल्कि ऐसी नियुक्तियों के दौरान अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए भी।.

इसके अलावा, फार्मासिस्ट से अनुरोध करें कि वह आपकी सभी दवाओं की जांच कर ले, जिनमें सोडियम की मात्रा छिपी हुई है, ताकि आपको पता चल सके कि किन दवाओं से बचना है।.

वास्तव में, इस प्रश्न पर भी विचार किया जाना चाहिए कि क्या रोगी का आहार ही उसकी आवश्यकताओं की पूर्ति का एकमात्र तरीका होगा। इसलिए, रोगी को डॉक्टर के साथ स्वास्थ्य देखभाल पर एक सम्मेलन में ऐसे आहार के लाभों और हानियों पर विचार करना चाहिए।.

5. तरल पदार्थ.

अपने शरीर में हमेशा तरल पदार्थों की सही मात्रा बनाए रखने से आप किडनी पर पड़ने वाले अतिरिक्त भार से बच सकते हैं और हाइड्रेटेड रह सकते हैं, जबकि डिहाइड्रेशन आपको थका सकता है। इसलिए, प्यास, जो इस बात का संकेत है कि आपके शरीर में तरल पदार्थों की कमी है, पानी का सेवन शुरू कर देना चाहिए।.

इसके विपरीत, सूजन का बढ़ना यह दर्शा सकता है कि आपके शरीर में अतिरिक्त पानी जमा हो रहा है। तरल पदार्थ के सेवन के मुख्य स्रोत हैं तरल पदार्थ पीना और पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना - जैसे फल और सब्ज़ियाँ।.

यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि आपका दैनिक तरल पदार्थ का सेवन कम या ज़्यादा हो सकता है, इसलिए आइए आपके इनपुट का रिकॉर्ड रखें। आपके दैनिक सेवन और उत्सर्जन को संतुलित करने के लिए, आपके वज़न की दैनिक प्रक्रिया और सूजे हुए पैरों का माप एक अच्छा संकेतक है। अपने सेवन को मापें और याद रखें कि आपके दैनिक तरल पदार्थ के सेवन की ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं। एक सामान्य दिशानिर्देश लगभग चार से पाँच कप है, लेकिन यह आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति और आपको मिलने वाली किसी भी चिकित्सीय सलाह के आधार पर बदल सकता है।.

गुर्दे की विफलता के लिए पोषण संबंधी पूरक: लाभ और जोखिम।.

एक बार जब आपके शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो जाता है, तथा विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने में परेशानी होने लगती है, तो इन कमियों से निपटने के लिए आहार पूरक लेना आवश्यक हो जाता है।.

सबसे पहले, मानव शरीर के हृदय, हड्डियों और रक्त को विटामिन डी और ओमेगा-3 से लाभ होता है। इसके अलावा, घुलनशील फाइबर, साइलियम, भी फायदेमंद हो सकता है। विटामिन ए सप्लीमेंट का एक उल्लेखनीय जोखिम इसकी अत्यधिक मात्रा है जो विषाक्तता का कारण बन सकती है, खासकर किडनी फेल होने की स्थिति में।.

इसके अलावा, हर्बल उपचारों से दवाओं के साथ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। इसलिए, पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना ज़रूरी है।.

डॉक्टर रोगी के लक्षणों को देखकर अतिरिक्त अनुपूरक देने का निर्णय ले सकता है, या डॉक्टर प्रयोगशाला परीक्षण करके देख सकता है कि क्या कमियां अभी भी बनी हुई हैं; यदि ऐसा है, तो वह रोगी को कड़ी निगरानी में कुछ लक्षित अनुपूरक दे सकता है।.

आमतौर पर, डॉक्टर कुछ महीनों के बाद एक बार-बार परीक्षण कर सकते हैं, ताकि यह पुष्टि की जा सके कि मरीज़ को दवा से पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिल रहे हैं या नहीं, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। इसलिए, केवल लाभकारी और सुरक्षित सप्लीमेंट्स का सावधानीपूर्वक चयन करना उपचार योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।.

इस प्रकार आप गुर्दे की विफलता के लिए पोषण संबंधी पूरकों को चिह्नित करते हैं, उनकी प्रभावशीलता क्या है, और प्रशासन कब और कैसे शुरू करना है।.

भोजन योजना और तैयारी के लिए व्यावहारिक सुझाव।.

एक बार जब आप एक सुव्यवस्थित दृष्टिकोण अपना लेते हैं तो स्वादिष्ट और गुर्दे के अनुकूल भोजन प्राप्त करना आसान हो जाता है, क्योंकि यह आपको सकारात्मक भावनात्मक चक्र बनाए रखने में मदद करेगा, अर्थात, आप उन प्रिय उत्पादों से कम वंचित महसूस करेंगे, जिन्हें बीमार होने पर टाला जा सकता है।.

हमारे अनुभव से, हाँ! किसने सोचा होगा कि सेहतमंद खाना खाने से कुछ रोमांचक हो सकता है? यह अभी भी संभव है, कुकबुक और वेबसाइट्स की मदद से जहाँ आप किडनी के लिए उपयुक्त भोजन पा सकते हैं, और लिंक आपको अनोखे व्यंजनों के बारे में और भी बताएगा। डिटॉक्स रेसिपी.

अपने भोजन को और भी मज़ेदार बनाने के लिए, आप एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों के वैकल्पिक संस्करणों का उपयोग करके ताज़ा और अधिक स्वादिष्ट भोजन भी बना सकते हैं, और इस तरह अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ स्वास्थ्य पेशेवर होते हैं जो व्यक्तियों के साथ मिलकर व्यक्तिगत आहार योजनाएँ बनाते हैं और उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने में उनकी मदद करते हैं।.

सामान्य चुनौतियों और चिंताओं का प्रबंधन.

1. सामाजिक परिस्थितियाँ और बाहर भोजन करना।.

अपने परिवार के उन सदस्यों को बताएँ जो आपके लिए खाना बनाते हैं कि आपके आहार में क्या-क्या प्रतिबंध हैं। सामग्री की सूची देखें और हो सके तो किडनी के लिए उपयुक्त कोई व्यंजन साथ ले जाने की सलाह दें।.

किसी रेस्तरां में जाने से पहले फोन करके सोडियम के स्तर तथा किसी विशेष व्यंजन में बदलाव की संभावना के बारे में पूछताछ कर लें।.

किडनी संबंधी संगठनों की वेबसाइट पर जाएँ जहाँ किडनी रोगों के लिए अनुकूल रेस्टोरेंट के बारे में जानकारी दी गई है। कुछ पोषण ऐप्स भी हैं जो आपको रेस्टोरेंट में जाने से पहले वहाँ के खाने की जानकारी लेने में मदद करते हैं।.

यात्रा के दौरान अच्छा भोजन ढूंढना भी सिरदर्द हो सकता है।.

किडनी के लिए उपयुक्त कुछ स्नैक्स साथ रखें और यात्रा से पहले होटल और रेस्टोरेंट के मेनू देख लें। एक छोटा फ्रिज मांगें, ताकि आप उसमें अपना खाना सुरक्षित रख सकें। हवाई अड्डों और विमानों की अलमारियों पर किडनी के मरीजों के लिए खाने के और भी विकल्प मिलने से हलचल मच गई है।.

2. गुर्दे की विफलता के लक्षण बार-बार आना।.

भूख में बदलाव आना किडनी की बीमारी का कोई अजीब लक्षण नहीं है। मतली की स्थिति में, स्थिति और भी बदतर हो सकती है, लेकिन उम्मीद अभी भी बनी हुई है। तरल पदार्थ घूँट-घूँट करके और भोजन के दौरान नियंत्रित आहार लेकर इस समस्या का समाधान किया जा सकता है। कम, लेकिन नियमित भोजन करने से आप बेहतर ढंग से काम कर पाएँगे।.

यदि आप थोड़ा सा भोजन करने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस करते हैं, तो पोषण संबंधी पूरक आहार लें, उदाहरण के लिए, ऊर्जा से भरपूर पेय पदार्थ उपयुक्त हो सकते हैं।.

अगर आपके आहार में बदलाव से कब्ज या दस्त जैसी आंतों की समस्याएँ कम नहीं होती हैं, तो आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और उचित दवा लेनी चाहिए। कब्ज की स्थिति में, घुलनशील फाइबर ज़्यादा शामिल करें और गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।.

दस्त के लिए तैयार रहें BRAT आहार अगर आपका डॉक्टर आपको खुराक बढ़ाने के लिए कहे, तो यह सलाह ज़रूर लें। इसके अलावा, थोड़ी-सी शारीरिक गतिविधि भी थकान को कम कर सकती है।.

3. भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक सहायता.

यह किडनी डाइट जीवन में एक क्रांतिकारी बदलाव है। किडनी स्वास्थ्य समुदायों के साथ मिलकर आपसी सलाह और प्रोत्साहन प्राप्त करना एक महत्वपूर्ण मदद हो सकती है। आप किसी ऐसे चिकित्सक से मनोवैज्ञानिक सहायता लेने के बारे में सोच सकते हैं जो पुरानी बीमारियों के इलाज में कुशल हो।.

इसके अलावा, आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की टीम के पास तनाव कम करने के लिए संसाधन उपलब्ध होंगे। ध्यान, डायरी लिखना या हल्का व्यायाम आत्म-देखभाल के कुछ तरीके हैं।.

खुद को थोड़ा आराम दो; पूर्णता की कोई ज़रूरत नहीं है। कृपया एक बार में एक ही भोजन खाओ।.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों।.

जमीनी स्तर।.

किडनी के स्वास्थ्य के लिए उचित, पौष्टिक भोजन खाकर, आप फॉस्फोरस, पोटैशियम और सोडियम के स्तर को सही बनाए रख सकते हैं और अपने किडनी को इष्टतम स्तर पर कार्य करने का अवसर प्रदान कर सकते हैं। हमेशा ताज़ा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो आपकी नई स्थिति के अनुकूल हों। भोजन योजना से लेकर सामुदायिक संपर्क तक, हर पहलू आपके सहयोग के लिए उपलब्ध है। आप जो करते हैं वह मायने रखता है; इसलिए किडनी के स्वास्थ्य के मार्ग पर चलने का संकल्प लें।.