साल्सा इंग्लेसा: पोषण संबंधी तथ्य और स्वास्थ्य लाभ

साल्सा इंग्लिसा एक किण्वित तरल मसाला है जिसका उपयोग स्वाद बढ़ाने वाली चटनी के रूप में किया जाता है (विशेषकर अंग्रेजी व्यंजनों में)। यह सिरका, गुड़, कॉर्न सिरप, पानी, मिर्च, सोया सॉस, काली मिर्च, इमली, एंकोवी, प्याज, लहसुन और लौंग से बनाया जाता है।.

इसे पके और कच्चे दोनों तरह के व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाला माना जाता है, और अंग्रेजी व्यंजनों में इसे गोमांस पर लगाया जाता है।.

साल्सा इंग्लिसा चिकन, टर्की, बीफ़, मिर्च, पास्ता और सलाद में स्वाद बढ़ाती है। हालांकि, स्वाद बढ़ाना ही इस सॉस के उपयोग का एकमात्र लाभ नहीं है। यह मसाला विटामिन से भरपूर है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को सुधारने में सहायक हो सकता है।.

साल्सा इंग्लिसा के पोषण संबंधी तथ्य।.

हालांकि यह किसी महत्वपूर्ण पोषक तत्व का हिस्सा नहीं है, फिर भी इसमें कई विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं। सूप या अन्य खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग एक छोटा चम्मच (5 ग्राम के बराबर) किया जाता है।.

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इसलिए, इस्तेमाल की गई मात्रा अपेक्षाकृत कम है, और इसका स्वाद बहुत ही गाढ़ा और तीखा होता है। इस सॉस के 5 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी यूएसडीए से प्राप्त की गई है।.

कार्बोहाइड्रेट.

इसमें सिरका, प्याज और गुड़ सहित कई स्वादिष्ट सामग्रियां शामिल हैं। गुड़ में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है, जो इस सॉस के अधिकांश पोषक तत्वों का स्रोत है।.

मोटा।.

साल्सा इंग्लिसा में कोई वसायुक्त सामग्री नहीं होती है, इसलिए यह एक वसा रहित मसाला है।.

प्रोटीन.

इसमें प्रोटीन नहीं होता है।.

विटामिन और खनिज।.

हालांकि यह पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, फिर भी इसमें कई आवश्यक विटामिन और खनिज मौजूद हैं। 5 ग्राम की मात्रा में विटामिन सी, आयरन, जिंक, कॉपर और पोटेशियम बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं।.

इसमें प्रति चम्मच 69 मिलीग्राम सोडियम भी होता है, जिसे किसी व्यंजन में मिलाया जा सकता है या चटनी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।.

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों में सोडियम का सेवन प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम या उससे कम रखने की सलाह दी जाती है। हालांकि साल्सा इंग्लिसा के विशिष्ट उपयोगों में सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है - लगभग एक छोटा चम्मच - लेकिन यदि आप इसका नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो इसे अपने दैनिक सोडियम सेवन में शामिल करना महत्वपूर्ण है।.

रोजाना पांच ग्राम वोरसेस्टरशायर सॉस का सेवन अनुशंसित मात्रा का लगभग 10% पूरा करता है। शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने के लिए थोड़ी मात्रा में सोडियम आवश्यक होता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा से उच्च रक्तचाप होने का खतरा बढ़ जाता है।.

ऊर्जा।.

क्योंकि इसकी मात्रा बहुत कम होती है और इसमें सीमित सामग्री का उपयोग होता है, इसलिए साल्सा इंग्लिसा में प्रति चम्मच लगभग 4 कैलोरी होती है।.

साल्सा इंग्लिसा के स्वास्थ्य लाभ।.

रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि, मनोदशा में सुधार, त्वचा और बालों में निखार।.

साल्सा इंग्लिसा में विटामिन बी6 से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे गुड़, लहसुन, लौंग और मिर्च के अर्क होते हैं, इसलिए यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ाने की क्षमता रखता है।.

विटामिन बी6 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र को भी स्वस्थ रखता है। साल्सा इंग्लिसा, जिसमें विटामिन बी6 के तत्व होते हैं, उदासी को दूर रखने में भी सहायक होता है। इसका एक अतिरिक्त लाभ स्वस्थ त्वचा भी है।.

इसके कुछ अवयवों में विटामिन ई होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में सहायक होता है। इनमें एंकोवी, लौंग और मिर्च का अर्क शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो बढ़ती उम्र के लक्षणों से बचाते हैं, त्वचा की रंगत निखारते हैं और बालों का झड़ना रोकते हैं।.

अत्यधिक रक्तस्राव को रोकें।.

“लिंडा पेज की हेल्दी हीलिंग, ऑल न्यू इलेवन एडिशन” की लेखिका के अनुसार, विटामिन K रक्तस्राव से सुरक्षा प्रदान करता है। विटामिन K विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए फायदेमंद है जिन्हें मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव होता है, क्योंकि यह रक्तस्राव को कम करने में मदद करता है।.

पेज यह भी बताते हैं कि विटामिन K हड्डियों के क्षरण को रोकने में मदद करता है। एंकोवी, लौंग और मिर्च का अर्क विटामिन K के प्रमुख स्रोत हैं, जो साल्सा इंग्लिसा के मुख्य घटक हैं।.

मानसिक स्वास्थ्य के लिए साल्सा इंग्लिसा।.

इसमें मौजूद सामग्रियों में थाइम शामिल है, जो तंत्रिकाओं को बेहतर बना सकता है और स्वस्थ सोच में योगदान दे सकता है।.

थाइम उन लोगों के लिए भी मददगार हो सकता है जिन्हें मोशन सिकनेस की समस्या होती है। साल्सा इंग्लिसा बनाने में इस्तेमाल होने वाले थाइमिन युक्त खाद्य पदार्थों में प्याज और मिर्च का अर्क शामिल हैं।.

मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाव करें।.

आहार पूरक कार्यालय के अनुसार, विटामिन सी शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। इसे लहसुन, प्याज, लौंग और मिर्च के अर्क जैसे विटामिन सी युक्त तत्वों से बनाया गया है।.

विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर और हृदय रोग से बचाव में सहायक हो सकता है। साल्सा इंग्लिसा के सेवन से त्वचा में निखार आता है, क्योंकि विटामिन सी कोलेजन का समर्थक है, जो संयोजी ऊतकों का एक प्रमुख हिस्सा है।.

बेहतर पाचन के लिए सालसा इंगलेसा।.

नियासिन पाचन में सहायक होता है और यह एंकोवी मछली में पाया जाता है, जो साल्सा इंग्लिसा का एक प्रमुख घटक है। इसका सेवन ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों को ताकत प्रदान कर सकता है और जोड़ों को बेहतर प्रदर्शन करने में मदद कर सकता है।.

साल्सा इंग्लिसा आपके जोड़ों को मजबूत बनाता है।.

अगर आप अपने दैनिक आहार में साल्सा इंग्लिसा को शामिल करते हैं, तो सॉस में मौजूद एंकोवी से मिलने वाला नियासिन (विटामिन बी3) जोड़ों की गतिशीलता और गठिया के इलाज में मदद करता है।.⁽¹⁾

सूजन कम करने के लिए नियासिन आमतौर पर उच्च खुराक में दी जाती है। वात रोग यह लक्षणों को कम करता है और जोड़ों के उपास्थि का पुनर्निर्माण करता है, जो लचीली गतिशीलता और ताकत के लिए महत्वपूर्ण है।.

नीचे लीने.

साल्सा इंग्लिसा एक अद्भुत मसाला है जिसका उपयोग विभिन्न बीमारियों में घरेलू उपचार के रूप में किया जा सकता है। इसमें कई स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं जो कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव में सहायक होते हैं। हालांकि, स्वस्थ रहने के लिए नियमित व्यायाम के माध्यम से आदर्श शारीरिक वजन बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है।.

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