O que nossos avós comiam: reflexões pessoais, fatos curiosos e ensinamentos para a dieta atual.

Nossos avós foram criados em uma época em que alimentos processados e fast food não eram comuns. A alimentação dos avós era frequentemente determinada pelos alimentos disponíveis localmente, e eles tendiam a consumir pratos frescos e caseiros. Embora a comida que nossos avós consumiam pudesse não ser a mesma que incluímos em nossa dieta atual, geralmente era muito saborosa. saudável e nutritivo Em comparação com o que estamos acostumados. Neste artigo, vamos discutir alguns dos tipos de alimentos que nossos avós costumavam consumir.

Que tipo de comida nossos avós comiam: fatos surpreendentes.

1. Frutas e verduras frescas.

Fresco frutas e os vegetais eram consumidos pelos nossos avós, pois contêm muitos nutrientes. vitaminas e minerais, Além de fibras, eles as utilizavam na alimentação, consumindo-as tanto nas refeições principais quanto nos lanches. As vantagens de consumir frutas e verduras frescas incluem a melhora da saúde digestiva, o aumento da energia e a redução das chances de doenças crônicas.

2. Grãos integrais.

Os avós consumiam grãos integrais por serem uma boa fonte de fibras, vitaminas do complexo B e minerais. Eles os incluíam em sua dieta, seja em refeições ou como lanches, como mingau de aveia, papas de aveia e pão. As vantagens de consumir grãos integrais são: sistema digestivo saudável, menor risco de doenças crônicas e controle adequado dos níveis de açúcar.

3. Leguminosas.

Os avós comiam leguminosas porque eram nutritivas. termos de proteína, As leguminosas são ricas em fibras e minerais. Elas foram incorporadas à sua alimentação como parte das refeições e como lanches, como feijões, lentilhas e ervilhas. Outras vantagens do consumo de leguminosas incluem melhor saúde digestiva, controle do açúcar no sangue e redução do risco de doenças crônicas.

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4. Laticínios.

Os laticínios eram consumidos pelos nossos avós por serem uma excelente fonte de cálcio, proteína e vitaminas. Eles os incorporavam à sua alimentação consumindo produtos lácteos como o leite, queijo e iogurte. Melhora a saúde dos ossos e dentes, a saúde muscular e melhora do nível de açúcar no sangue Esses são alguns dos benefícios do consumo de laticínios.

5. Nozes e sementes.

Nozes e sementes eram consumidas pelos nossos avós, pois eram uma boa fonte de gorduras saudáveis, proteínas e minerais. Eles as utilizavam na alimentação, consumindo-as tanto nas refeições principais quanto nos lanches. Os benefícios associados ao consumo de nozes e sementes incluem a melhora da saúde do coração, níveis de açúcar no sangue, e reduz o risco de desenvolver doenças crônicas.

6. Óleos.

Nossos avós consumiam óleos por serem uma boa fonte de gorduras boas e vitaminas. Eles os incorporaram à sua cultura alimentar cozinhando e assando pratos. Os efeitos positivos do consumo de óleos incluem benefícios para o coração, melhor digestão e controle dos níveis de açúcar no sangue.

7. Peixe.

Os avós costumavam consumir peixe devido ao seu bom fornecimento de proteínas., ácidos graxos ômega 3 e vitaminas. Eles o integraram à sua alimentação, consumindo-o nas refeições e até mesmo como lanche. Comer peixe tem a vantagem de diminuir a incidência de doenças cardíacas, aumento da função cerebral, e diminuição do risco de doenças crônicas.

8. Carne.

Vivemos numa época em que nossos avós consumiam carne por ser uma fonte saudável de proteínas e vitaminas. Eles a integravam à sua alimentação, consumindo-a nas refeições e até mesmo como lanche. Os benefícios do consumo de carne incluem melhor condição muscular, habilidades cognitivas e níveis de açúcar no sangue mais estáveis.

9. Ovos.

Os avós consumiam ovos por serem uma boa fonte de proteína, gorduras saudáveis e vitaminas. Eles os utilizavam na alimentação, consumindo-os tanto nas refeições principais quanto nos lanches. Saúde muscular adequada, Melhora da capacidade cognitiva e do controle da glicemia são algumas das vantagens do consumo de ovos.

10. Ervas e Especiarias.

O motivo pelo qual nossos avós usavam ervas e especiarias era porque elas eram uma boa fonte de antioxidantes e sabor. Eles as integravam à sua alimentação, incluindo-as em pratos e lanches. Os benefícios para a saúde do consumo de ervas e especiarias incluem melhor saúde cardiovascular, digestão mais eficiente e menos problemas digestivos. inflamação.

11. Sopa.

Nossos avós consumiam sopa por ser um alimento saudável, reconfortante e nutritivo. Eles a integravam à sua alimentação, consumindo-a nas refeições e até mesmo como lanche. Comer sopa tem a vantagem de proporcionar hidratação, melhor digestão e diminuir a incidência de doenças crônicas.

12. Alimentos Fermentados.

Nossos avós consumiam alimentos fermentados devido à sua boa presença de probióticos e enzimas benéficas. Eles os adicionavam à comida e os consumiam como refeições e lanches, como kimchi, chucrute e kombucha. Os alimentos fermentados têm a vantagem de melhorar a saúde intestinal, do corpo e a saúde geral das pessoas, reduzindo as chances de doenças crônicas.

13. Adoçantes naturais.

Nossos avós usavam adoçantes naturais, pois eles não eram tão processados e continham menos calorias em comparação com o açúcar refinado. Eles os incorporavam à sua alimentação, incluindo-os em pratos e lanches. As vantagens de consumir adoçantes naturais são inúmeras. adoçantes naturais Eles são melhores no controle do açúcar no sangue, na redução de doenças crônicas e na manutenção de uma melhor saúde bucal.

14. Caldo de Osso.

Os alimentos tradicionais incluíam caldo de ossos, pois nossos avós afirmavam que era uma fonte saudável de minerais e aminoácidos. Eles o adicionavam às suas refeições, consumindo-o como uma bebida quente ou como base para sopas e ensopados. Algumas das vantagens do consumo de caldo de ossos são a melhora da saúde das articulações, a facilitação da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico.

15. Bebidas Fermentadas.

O consumo de bebidas fermentadas também era comum entre nossos avós, pois elas eram boas fontes de probióticos e enzimas. Eles as incluíam em sua alimentação, consumindo-as na forma de bebidas e lanches, como kombucha, kefir e kvass. As vantagens do consumo de bebidas fermentadas incluem o melhor funcionamento do sistema digestivo, o fortalecimento do sistema imunológico e a redução do risco de doenças crônicas.

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Qual dieta é mais eficaz: a dieta dos avós ou a dieta contemporânea?

A eficácia de uma dieta varia dependendo de diversos fatores, incluindo os objetivos de saúde do indivíduo, a situação financeira, o estilo de vida e as preferências alimentares. Uma dieta mais tradicional, como a de um avô ou avó, pode ser mais eficaz do que uma dieta moderna, pois se concentra no consumo de alimentos integrais e não processados, ricos em nutrientes.

Além disso, a dieta dos avós geralmente incorpora a importância da moderação na alimentação, o que desempenha um papel significativo no controle do peso. Mas quando a dieta dos avós carece de certos alimentos considerados benéficos atualmente, como alguns tipos de peixe ou mesmo vegetais verdes, uma dieta moderna pode ser mais adequada. Em suma, a eficácia de qualquer dieta dependerá do indivíduo e de seus objetivos.

Por que a dieta do seu avô é diferente da sua dieta?

1. Devido à sua idade e hábitos alimentares, seu avô pode apresentar maior risco com uma alta ingestão de gordura, gordura saturada e colesterol.
2. Existe a possibilidade de seu avô consumir mais alimentos processados do que você.
3. As necessidades nutricionais do seu avô podem ser diferentes das suas devido à idade ou ao estado de saúde dele.
4. Seu avô pode não compartilhar do seu gosto.
5. Seu avô pode ter um nível de atividade diferente do seu e, portanto, precisar de uma quantidade diferente de calorias e nutrientes.
6. Seu avô pode estar consumindo alimentos menos nutritivos em comparação com os seus.
7. A dieta do seu avô pode ser mais rica em sódio do que a sua própria dieta.
8. Seu avô pode não estar consumindo tantas frutas e verduras quanto você.

Compare a comida do passado com a de hoje.

Análise de pesquisa.

Estudos recentes sobre nutrição reforçam a ideia de que dietas ricas em alimentos integrais e minimamente processados, como os que nossos avós consumiam, estão associadas a uma menor prevalência de doenças crônicas e a uma melhor saúde em geral. Um exemplo disso são os hábitos alimentares baseados em alimentos integrais e vegetais (com ênfase em frutas e verduras, leguminosas, grãos integrais, nozes e sementes), que estão ligados a um menor risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, câncer e mortalidade por todas as causas.⁽¹⁾
Outra pesquisa observa que os alimentos integrais podem ajudar a regular a microbiota intestinal e os metabólitos benéficos, o que pode prevenir ou até mesmo aliviar processos de doenças crônicas.⁽²⁾

Resumindo.

Nossos avós pertenciam a uma geração que consumia alimentos mais tradicionais e simples, que podiam ser preparados com frequência. Eles consumiam alimentos nutritivos e cultivados localmente, que suas famílias preparavam há gerações. Esse tipo de alimentação proporcionava aos nossos avós os nutrientes necessários para um estilo de vida saudável. É possível que a dieta deles fosse mais rica do que a deles.

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