Por quanto tempo o bacon se conserva na geladeira?

Em algum momento da vida, todos nós já comemos um pedaço grosso e suculento de bacon. Mas, para a maioria de nós, o bacon é consumido esporadicamente. Guardamos na geladeira para ocasiões especiais e, depois, esquecemos dele! Hoje, vamos falar sobre quanto tempo o bacon se conserva na geladeira.

Muitos de nós provavelmente temos um pacote de bacon envelhecendo na geladeira até o dia em que pudermos perceber que ele estragou.

Você anseia pela crocância gordurosa, deliciosa e adocicada de uma fatia de bacon totalmente assada. Você vasculha a geladeira e lá está ele, seu pacote de bacon há tanto tempo perdido.

Antes de você rasgar esse pacote como um louco, vamos responder a uma pergunta importante:

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O bacon estraga? E se sim, quando e como você pode saber?

Resposta simples,

Sim, claro que o bacon tem prazo de validade. Mas descobrir qual é esse prazo pode não ser tão simples quanto ler o rótulo. É necessário um teste em três etapas para ter certeza, que descrevemos abaixo.

Por quanto tempo o bacon se conserva na geladeira?

• O bacon aberto se conserva na geladeira por cerca de uma semana antes de estragar.
• O bacon fechado pode ser conservado na geladeira por 2 semanas ou mais, embora seja sempre recomendável verificar a data de validade na embalagem.

Como saber se o bacon está estragado ou não?

Embora existam muitas maneiras de detectar bacon velho, Nossos três sentidos sempre nos guiarão para determinar se o bacon ainda está bom.

1. Olhe.

Ao desembalar o bacon, use as mãos limpas para verificar se há alguma descoloração, como marrom, cinza, verde ou azul. Qualquer um desses sintomas indica que o bacon está estragado. Observe também pequenas manchas de mofo, que são um forte indício de que o bacon está velho.

2. Cheiro.

Se você sentir qualquer cheiro que não seja de carne fresca, como um cheiro azedo, rançoso ou de podre, jogue fora imediatamente, pois é provável que o bacon já tenha começado a se deteriorar. O melhor é descartá-lo.

3. Toque.

Se você ainda não está totalmente convencido, esta é a última maneira de verificar. Com as mãos limpas, toque no bacon e veja se ele está pegajoso por fora. Se a textura estiver fina, não está. Embora isso dependa do tipo de bacon, você notará a diferença. Não é sutil.

Se já passou uma semana desde a data de validade, o melhor é descartá-lo. Embora possa estar comestível, recomendamos comprar uma embalagem nova e não ter dúvidas quanto à qualidade.

Se o bacon não tiver data de validade, use o teste "Olhar, Cheirar e Tocar". Se algo parecer suspeito, jogue fora.

Como armazenar bacon corretamente?

• Para conservar o bacon da melhor forma, mantenha-o fresco e longe do oxigênio. A maneira mais simples de fazer isso é guardar o bacon em um saco hermético na geladeira.
• O bacon fechado geralmente pode ser refrigerado por 1 a 2 semanas.
• Se você tiver uma alimentação ativa e guardar o bacon no congelador, ele pode durar até seis meses.
• Se você cozinhar o bacon, ele pode ser armazenado na geladeira (em um recipiente hermético) por até sete dias para ser aquecido posteriormente ou usado em receitas ao longo da semana.

Bacon congelado.

Congelar o bacon já cozido é outra opção. Ao cozinhar, retire o bacon do forno pouco antes de ficar crocante. Coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e, depois de completamente frio, pode ser armazenado em um saco plástico próprio para congelamento por até 3 meses.

Retire o máximo de ar possível da embalagem para evitar queimaduras de congelamento ou contaminação. A selagem a vácuo também pode ser usada para garantir uma vedação hermética e reduzir a entrada de ar.

Lembre-se que manter o bacon no congelador pode alterar o sabor. Para obter um sabor de melhor qualidade, não o utilize por mais de dois meses.

Dependendo do tipo de bacon que você comprar, esses fusos horários podem variar ligeiramente.

Utilize sempre o método "Olhar, Cheirar e Tocar" para avaliar corretamente o seu bacon.

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