Où se trouvent les macronutriments sur une étiquette nutritionnelle ?

Les macronutriments sont les glucides, les protéines et les lipides, et chacun figure à un endroit précis de l'étiquette nutritionnelle. Pour vous aider à les repérer, voici un récapitulatif des trois macronutriments et de leur emplacement sur l'étiquette.

Où se trouvent les macronutriments sur une étiquette nutritionnelle ?

Les macronutriments sont classés dans l'ordre suivant, de haut en bas : matières grasses totales, matières grasses saturées, cholestérol, sodium, potassium, glucides et fibres alimentaires.

On y trouve également deux rangées de micronutriments : les vitamines et les minéraux.

Les vitamines se trouvent à droite du sodium et du potassium, tandis que les minéraux se trouvent en dessous des glucides.

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Importance des glucides.

Les glucides sont l'un des trois macronutriments. Qu'est-ce que cela signifie ? En bref, les glucides sont essentiels à notre alimentation car ils fournissent de l'énergie à notre organisme.

Ils contribuent également à réguler la glycémie et sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire. On trouve des glucides dans les céréales complètes, les légumes féculents comme les pommes de terre ou le maïs, les légumineuses comme les haricots et les lentilles, les fruits comme les bananes ou les pommes, et… les produits laitiers comme le lait ou yaourt. Ce sont toutes d'excellentes sources de glucides.

Importance des protéines.

Les protéines sont l'un des trois principaux macronutriments. Elle est essentielle à la croissance, au maintien et à la réparation des cellules. Elle est constituée d'acides aminés qui servent à la construction des tissus musculaires, à la régulation des hormones et des enzymes, à la formation des neurotransmetteurs, à la formation de la mémoire et à la réparation des tissus endommagés.

On le trouve dans des sources animales telles que la volaille, les œufs, le poisson ou la viande ; ou dans des sources végétales telles que les haricots et les noix. L'apport quotidien recommandé en protéines varie de 0,36 gramme par livre de poids corporel (0,8 gramme par kilogramme) pour les adultes sédentaires à 0,66 gramme par livre de poids corporel (1,2 gramme par kilogramme) pour les personnes actives qui faire régulièrement de l'exercice tout en entreprenant une activité physique régulière tout au long de la journée.

Importance des matières grasses.

Les lipides sont un nutriment essentiel pour notre organisme et interviennent dans de nombreuses fonctions corporelles. Ils fournissent de l'énergie, contribuent à la croissance et au développement, protègent les organes des lésions et transportent les vitamines liposolubles (A, D, E et K).

Cela ralentit également l'absorption du glucose dans le sang, de sorte qu'il puisse être utilisé comme source d'énergie au lieu d'être stocké sous forme de graisse. une alimentation saine devrait contenir environ 20% à 35% calories provenant des matières grasses.⁽¹⁾

Lorsque vous consultez une étiquette nutritionnelle sur un emballage alimentaire, regardez la quantité totale de matières grasses par portion (en grammes) pour voir si elle se situe dans cette fourchette.

En résumé.

Les informations relatives aux macronutriments se trouvent en haut de chaque colonne, à gauche de la mention « Valeur quotidienne ». Les trois macronutriments sont les protéines, les glucides et les lipides. Les protéines proviennent des aliments d'origine animale comme le poulet et les œufs. Les glucides se trouvent dans les fruits, les légumes, les céréales et le lait. Les lipides proviennent de la viande, des produits laitiers et de certaines huiles.

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