वज़न घटाने के लिए बीफ़ जर्की से बचने के 5 सबसे बुरे कारण

बाज़ार में मिलने वाली बीफ़ जर्की में वसा, सोडियम और प्रिजर्वेटिव्स की मात्रा बहुत अधिक होती है। दरअसल, जर्की शब्द का अर्थ ही बीफ़ को सुखाने और नमक लगाने की विधि या प्रक्रिया है। हालांकि, आज की जर्की अपने पुराने रूप से बिल्कुल अलग है; इसमें वसा कम और प्रोटीन की मात्रा पहले से कहीं अधिक है, जिससे यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में आपकी स्नैक की लालसा को पूरा करने का एक आकर्षक विकल्प बन जाती है। लेकिन बीफ़ जर्की वजन घटाने के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं है। यहाँ इसके 5 सबसे बड़े कारण दिए गए हैं।.

वजन घटाने के लिए बीफ जर्की से परहेज करने के 5 सबसे बुरे कारण।.

1. अत्यधिक सोडियम।.

बाज़ार में मिलने वाले ज़्यादातर बीफ़ जर्की में सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। कुछ ब्रांड के एक औंस में 600 मिलीग्राम से भी ज़्यादा सोडियम हो सकता है, जो कि रोज़ाना की अनुशंसित मात्रा का लगभग एक चौथाई है। यह बहुत ज़्यादा नमक है! ज़्यादा सोडियम लेने से शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे वज़न बढ़ सकता है।.

एक अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों में निदान किया गया था, उनमें से उच्च रक्तचाप, जिन लोगों ने प्रतिदिन 1 ग्राम से अधिक सोडियम का सेवन किया, उनमें 500 मिलीग्राम से कम सोडियम का सेवन करने वालों की तुलना में अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होने की संभावना लगभग 50% अधिक थी।.⁽¹⁾

2. निम्न गुणवत्ता वाला प्रोटीन।.

व्यावसायिक गाय का मांस जर्की में आमतौर पर प्रोटीन की मात्रा कम होती है क्योंकि इसमें चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती है। प्रोटीन के बेहतर स्रोत मौजूद हैं। प्रोटीन बाजार में ऐसे कई उत्पाद मौजूद हैं जो कम कैलोरी में अधिक पोषण प्रदान करते हैं, जैसे कि... चिकन ब्रेस्ट, टूना या अंडे भी।.

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3. मोटापा बढ़ाने की प्रक्रिया।.

व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बीफ जर्की बनाने की प्रक्रिया में आमतौर पर इसे बहुत उच्च तापमान पर तेल में डीप फ्राई किया जाता है, फिर ओवन में सुखाया जाता है और चीनी या अन्य मसालों से लेपित किया जाता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है।.

4. चयापचय को कम कर सकता है।.

हालांकि कुछ लोगों को लगता है कि बीफ़ जर्की वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन वास्तव में इसका उल्टा असर हो सकता है। इसका एक कारण यह है कि यह मांसपेशियों को कम कर सकता है। चयापचय. बीफ जर्की में नमक की उच्च मात्रा के कारण शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे चयापचय में कमी आ सकती है।.

5. कम पोषक तत्व मूल्य।.

जब बात बीफ़ जर्की और वजन घटाने की आती है, तो सबसे बड़ी चिंताओं में से एक इसकी कम पोषक तत्व मात्रा है। हालांकि बीफ़ जर्की में कुछ प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें सोडियम और वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है। साथ ही, सुखाने की प्रक्रिया ताजे बीफ़ में पाए जाने वाले कई विटामिन और खनिज पदार्थों को नष्ट कर देती है।.

इसलिए, यदि आप एक पौष्टिक स्नैक की तलाश में हैं जो वजन घटाने में आपकी मदद करे, तो बीफ़ जर्की एक अच्छा विकल्प नहीं है। सौभाग्य से, विचार करने के लिए कई अन्य विकल्प मौजूद हैं, जिनमें शामिल हैं:

• हम्मस या पीनट बटर के साथ ग्लूटेन-फ्री क्रैकर्स।.
• चीनी रहित ग्रैनोला बार।.
• शुगर-फ्री पिटा चिप्स।.
• चीनी रहित चावल के केक।.

जमीनी स्तर।.

निष्कर्षतः, वजन घटाने की चाह रखने वालों के लिए बीफ़ जर्की एक स्वस्थ स्नैक विकल्प नहीं है। इसमें मौजूद उच्च वसा और सोडियम की मात्रा वजन बढ़ा सकती है, और इसमें मौजूद प्रिजर्वेटिव्स स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। यदि आप एक स्वस्थ स्नैक विकल्प की तलाश में हैं, तो इसके बजाय फल या सब्जियां चुनें। ये विकल्प न केवल आपको अपने आहार लक्ष्यों पर कायम रहने में मदद करेंगे, बल्कि बाजार में मिलने वाले अधिकांश स्नैक्स की तुलना में अधिक पौष्टिक भी हैं। साथ ही, इनका स्वाद भी लाजवाब होता है!

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