Podem sinalizar deficiências de desejos?

Os desejos podem ser tanto biológicas quanto comportamentais, mas raramente são um sistema de alarme de nutrientes precisos.

Quando os desejos podem refletir a fisiologia

Alguns desejos se correlacionam vagamente com os estados subjacentes:

• chocolate → Às vezes ligado à deficiência de magnésio, mas mais frequentemente ligado à recompensa da dopamina e ao alívio do estresse (o chocolate contém teobromina e feniletilamina, que influenciam o humor).
• alimentos salgados → Pode refletir a desidratação, alta perda de suor, baixo consumo de sódio ou, ocasionalmente, perda de sal adrenal – mas na maioria das pessoas saudáveis, é um hábito e uma preferência de sabor.
• desejos de carboidratos → Muitas vezes aumenta com a privação do sono, o estresse (cortisol) ou baixa disponibilidade geral de energia.

As verdadeiras deficiências de micronutrientes geralmente produzem sintomas mais amplos (fadiga, perda de cabelo, anemia, cãibras musculares), não apenas desejos direcionados.

Quando os desejos são guiados por hábitos

Os desejos surgem frequentemente de:

• Condicionamento de dopamina (mesmo tempo, mesmo laço de lanche)
• associações emocionais
• Balanços de açúcar no sangue
• Dieta restritiva (efeito psicológico de rebote)
• Hiperpalatabilidade de alimentos ultraprocessados

O sistema de recompensa do cérebro é muito mais alto do que as sutis necessidades minerais.

Como saber a diferença

pergunte:

• O desejo diminui após refeições equilibradas com proteínas e fibras suficientes?
• A hidratação reduz o desejo por sal?
• Você está dormindo 7 a 8 horas?
• O desejo é específico do tempo (por exemplo, sempre 10 a 23h)?

Se sua dieta geral é adequada e os laboratórios são normais, os desejos são mais provavelmente comportamentais do que causados por deficiências.

Os desejos são sinais – mas eles sinalizam o contexto (estresse, hábito, equilíbrio de energia) com mais frequência do que sinalizam um nutriente perdido.