أساسيات التغذية لمرضى الفشل الكلوي: دليل غذائي

يُعدّ تعديل النظام الغذائي لدعم صحة الكلى جزءًا أساسيًا من التعامل مع الفشل الكلوي. ورغم صعوبة إجراء تغييرات في النظام الغذائي، إلا أنها قد تُسهم في إبطاء تطور المرض والحدّ من مضاعفاته.

تأخذ هذه المقالة القراء في رحلة عبر وظائف الكلى، وفشلها، وما ينبغي عليهم تناوله من طعام. كما تحفزهم على اتباع النظام الغذائي، وتعلمهم كيفية التحول إلى نظام غذائي اجتماعي، وكيفية إدارة الأعراض، وغير ذلك. هذه نقطة انطلاق جيدة.

فهم الفشل الكلوي وآثاره الغذائية.

تعمل الكليتان كمنقيات للدم من خلال التخلص من الفضلات والاحتفاظ بالمواد الأساسية. الفشل الكلوي في المرحلة النهائية يتوقف هذا المسار. وهذا يسمح بتراكم النفايات واحتفاظ المعادن البوتاسيوم والفوسفور بمستويات عالية.

بمجرد ضبط ذلك من خلال النظام الغذائي، يصبح الأمر منقذًا للحياة بالفعل. ستتكيف الاحتياجات الغذائية بالتأكيد مع اختلاف موقع الكليتين. قلل من تناولك بروتين, إن تناول الصوديوم والفوسفور في المراحل المبكرة سيؤدي إلى إبطاء تقدم المرض بشكل كبير.

قصص ذات صلة

هل حبوب الذرة صحية؟: تعرف من الخبراء فوائد الكاجو المذهلة في علاج مرض السل

المبادئ الغذائية الأساسية لعلاج الفشل الكلوي.

1. البروتين.

يحتاج الناس إلى البروتين للحفاظ على كتلة العضلات، مع الحرص في الوقت نفسه على تجنب إرهاق الكلى بكميات كبيرة من البروتين. ومن أفضل الطرق للحصول على البروتين دون اللجوء إلى اللحوم، تناول البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس، وبالطبع التوفو، إلى جانب الألياف الغذائية., بيض, تُعدّ الدواجن منزوعة الجلد والأسماك أمثلة جيدة على مصادر البروتين الحيواني قليلة الدسم. مع ذلك، عند تناول الأسماك والمأكولات البحرية، تأكد من أنها من الجزء الخالي من الدهون.

تختلف احتياجات البروتين من شخص لآخر، تبعًا لحالته الصحية والتغذوية وحجم جسمه. لتحديد احتياجاتك الخاصة، استشر أخصائي تغذية؛ وتتراوح هذه الاحتياجات عمومًا بين 0.6 إلى 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. وزن الجسم. كما أن هناك دوراً لمكملات الأحماض الأمينية التي يتم تناولها بالتزامن مع ممارسة التمارين الرياضية.

2. الفوسفور.

يُعدّ الفوسفور، إلى جانب الكالسيوم، عنصراً أساسياً في الحفاظ على صحة العظام. في حالات أمراض الكلى، يتراكم الفوسفور بكميات زائدة نتيجة خلل في عملية التمثيل الغذائي. تشمل الأطعمة الغنية بالفوسفور: منتجات الألبان، والفاصوليا، والعدس، والمكسرات، والحبوب الكاملة. كما تُعدّ اللحوم المصنّعة والمشروبات الغازية من ضمن هذه المجموعة.

يُعدّ الفوسفور والبقوليات جزءًا من وجباتك، ولكن مع بذل جهد بسيط في التحضير، يمكنك تقليل كمية الفوسفور الزائدة بنقع البقوليات والحبوب الغنية بالفوسفور. يُمكنك أيضًا تقليل كمية الفوسفور الزائدة عن طريق نقع البقوليات والحبوب الغنية بالفوسفور. يُمكنك تناول مُثبّطات الفوسفات مع وجباتك الموصوفة، حيث يمنع الدواء امتصاص الفوسفور في الأمعاء. يُنصح بهذا في حال لم تتمكن من تلبية احتياجاتك الغذائية بشكل كامل.

3. البوتاسيوم.

يُساعد البوتاسيوم على الأداء السليم للأعصاب والعضلات، ولكنه من المواد التي تتراكم أثناء الفشل الكلوي. لذا، عليكَ الحرص على تناول الموز والبطاطا والطماطم وجميع الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم عند معاناتك من مشاكل الكلى.

يمكنك البحث عن ملصقات الطعام. من بين الأمثلة المذكورة، يحتوي الموز والقرنبيط على نسبة بوتاسيوم أقل مقارنة بالبرتقال والبروكلي.

من الأفضل أن تركز على الفواكه قليلة البوتاسيوم مثل التوت والتفاح والبطيخ، بالإضافة إلى الخضراوات قليلة الماء.

فيما يلي مثال على نظام غذائي منخفض البوتاسيوم يتضمن الخضراوات: الفاصوليا الخضراء، والخضراوات المسلوقة (تخفيف الخضراوات المسلوقة بكمية كبيرة من الماء).,

يُقدّر استهلاكهم اليومي تقريبًا بصفر ملغ، وهو ما يُقارب الحد الأدنى البالغ 86 ملغ. بعبارة أخرى، سيتعين عليهم تناول ما بين 86 و90 حبة خس كبيرة يوميًا، وهي قليلة البوتاسيوم والصوديوم. تجدر الإشارة إلى أن الوصول إلى نقطة الصفر غير ممكن منطقيًا، ولكنه يتطلب بعض الإبداع في هذا النقاش.

4. الصوديوم.

الصوديوم معدنٌ يُسبب احتباس الماء في الجسم، وكما تعلمون، فإنّ ضعف وظائف الكلى يرتبط بتطور أسرع وأكثر حدة لأمراض القلب والكلى. لذا، يُنصح بالتقليل من استخدام ملح الطعام قدر الإمكان، وعدم إضافة أكثر من رشة منه إلى الطعام. تجنّبوا استخدام الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل ملح الثوم ومكعبات مرق الدجاج وصلصة الصويا، عند الطهي، لأنها مصادر مركزة للصوديوم. اختاروا الأطعمة الطازجة بدلاً من المعلبة أو المُصنّعة، وتجنّبوا شراءها من مطاعم الوجبات السريعة، إذ من غير المرجّح أن يُقدّم لكم العاملون فيها قائمة دقيقة بالمكونات المستخدمة في وجباتهم. هذا يعني أنكم تتحكّمون في اختيار مكونات طعامكم، بحيث تكون أقل صوديوماً من الأطعمة المُعلّبة أو المُجمّدة.

من الجيد دائماً زيارة الصيدلي المحلي بانتظام ليس فقط من باب المجاملة له/لها ولكن أيضاً للحصول على أكبر قدر ممكن من المعلومات حول صحتك خلال هذه المواعيد.

اطلب أيضًا من الصيدلي مراجعة جميع الأدوية التي تحتوي على نسبة خفية من الصوديوم، حتى تعرف أيها يجب تجنبه.

في الواقع، ينبغي أيضًا دراسة مسألة ما إذا كان النظام الغذائي للمريض هو السبيل الوحيد لتلبية احتياجاته. لذا، ينبغي على المريض أن يوازن بين فوائد ومضار هذا النظام الغذائي خلال اجتماع مع الطبيب لمناقشة الرعاية الصحية.

5. السوائل.

إن الحفاظ على كمية السوائل المناسبة في جسمك يقي من إجهاد الكلى ويحافظ على ترطيب جسمك، على عكس الجفاف الذي قد يُسبب الإرهاق الشديد. لذا، فإن الشعور بالعطش، الذي يُعدّ علامة على نقص السوائل في جسمك، يجب أن يدفعك إلى شرب الماء.

على العكس من ذلك، قد يشير ظهور التورم إلى احتباس الماء الزائد في الجسم. وتتمثل المصادر الرئيسية لتناول السوائل في شرب السوائل وتناول الأطعمة الغنية بالماء، مثل الفواكه والخضراوات.

تجدر الإشارة إلى أن كمية السوائل التي تتناولها يوميًا قد تكون أقل أو أكثر، لذا يُرجى تسجيلها. ولتحقيق التوازن بين استهلاكك اليومي وإخراج السوائل، يُعد قياس وزنك يوميًا، بالإضافة إلى قياس تورم قدميك، مؤشرًا جيدًا. قِس كمية السوائل التي تتناولها، وتذكر أن احتياجاتك اليومية من السوائل قد تختلف. يُنصح عمومًا بتناول ما بين أربعة إلى خمسة أكواب، ولكن هذا قد يتغير بناءً على حالتك الصحية وأي نصيحة طبية تتلقاها.

المكملات الغذائية لعلاج الفشل الكلوي: الفوائد والمخاطر.

بمجرد انخفاض امتصاص العناصر الغذائية، ومواجهة صعوبة في امتصاص الفيتامينات والمعادن، يصبح تناول المكملات الغذائية أمراً لا بد منه لمكافحة النقص.

أولًا، يستفيد القلب والعظام والدم في جسم الإنسان من فيتامين د وأحماض أوميغا-3 الدهنية. إضافةً إلى ذلك، قد يكون السيليوم، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، مفيدًا أيضًا. ومن المخاطر الملحوظة لتناول مكملات فيتامين أ، أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى التسمم، لا سيما في حالات الفشل الكلوي.

إضافةً إلى ذلك، قد تتسبب العلاجات العشبية في تفاعلات دوائية. لذا، فإن استشارة الطبيب أولاً أمر لا غنى عنه.

يمكن للطبيب أن ينظر إلى أعراض المريض ويقرر بشأن المكملات الغذائية الإضافية، أو قد يقوم الطبيب بإجراء فحوصات مخبرية لمعرفة ما إذا كانت أوجه القصور لا تزال قائمة؛ وإذا كان الأمر كذلك، فقد يعطي المريض بعض المكملات الغذائية المستهدفة تحت المراقبة الدقيقة.

في أغلب الأحيان، قد يُجري الطبيب اختبارًا دوريًا بعد بضعة أشهر للتأكد من حصول المريض على مستويات كافية من العناصر الغذائية من الأدوية، دون أن تكون هذه المستويات مرتفعة جدًا. لذا، يُعدّ اختيار المكملات الغذائية المفيدة والآمنة بعناية جزءًا أساسيًا من خطة العلاج.

هكذا يتم تحديد خصائص المكملات الغذائية لعلاج الفشل الكلوي، أي مدى فعاليتها، ومتى وكيف يتم البدء في تناولها.

نصائح عملية لتخطيط الوجبات وإعدادها.

إن إعداد وجبات لذيذة ومناسبة للكلى أمر سهل للغاية بمجرد اتباع نهج منظم جيدًا، لأنه سيساعدك على الحفاظ على الحالة النفسية الإيجابية، أي الشعور بحرمان أقل من المنتجات المحبوبة التي يمكن تجنبها أثناء المرض.

من واقع تجربتنا، نعم! من كان يظن أن تناول الطعام الصحي سيؤدي إلى شيء مثير؟ لا يزال هذا ممكنًا، باستخدام كتب الطبخ والمواقع الإلكترونية التي توفر وجبات مناسبة للكلى، وسيقدم لك الرابط المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع الفريد. وصفات للتخلص من السموم.

لإضفاء المزيد من المتعة على وجباتك، يمكنك تحضير وجبات طازجة وشهية باستخدام بدائل للمنتجات المسببة للحساسية، وبالتالي الاستمتاع بطعامك. أخصائيو التغذية المسجلون هم متخصصون في الرعاية الصحية يعملون مع الأفراد لوضع خطط غذائية شخصية ومساعدتهم على تلبية احتياجاتهم الغذائية.

إدارة التحديات والمخاوف الشائعة.

1. المواقف الاجتماعية وتناول الطعام في الخارج.

أخبر أفراد عائلتك الذين يُعدّون لك الطعام بقيودك الغذائية. راجع قوائم المكونات وقدّم لهم، إن أمكن، طبقاً مناسباً لمرضى الكلى لتأخذه معك.

قبل الذهاب إلى المطعم، اتصل مسبقاً واستفسر عن مستويات الصوديوم وإمكانية تعديل طبق معين.

قم بزيارة مواقع منظمات الكلى التي تُفصّل المطاعم المُراعية لمرضى الكلى. كما توجد بعض تطبيقات التغذية التي تُساعدك على الاطلاع على قائمة الطعام في المطعم قبل الذهاب إليه.

قد يكون العثور على طعام جيد أثناء السفر أمراً صعباً أيضاً.

احمل معك بعض الوجبات الخفيفة المناسبة لمرضى الكلى، واطلع على قوائم طعام مطاعم الفندق قبل السفر. اطلب ثلاجة صغيرة لحفظ طعامك. وقد أثارت أرفف المطارات والطائرات ضجة كبيرة بتوفيرها خيارات أوسع من الوجبات لمرضى الكلى.

2. الأعراض المتكررة للفشل الكلوي.

تغير الشهية ليس من الأعراض الغريبة لأمراض الكلى. في حال الشعور بالغثيان، قد تسوء الحالة، لكن لا يزال هناك أمل. يمكن التغلب على ذلك بشرب السوائل ببطء وتناول أطعمة محددة الكمية خلال الوجبات. ستتحسن حالتك عند تناول وجبات أقل عددًا ولكن بانتظام.

في حال شعرت بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الطعام، تناول المكملات الغذائية، على سبيل المثال، قد يكون تناول مشروب غني بالطاقة مناسبًا.

إذا لم تُخفف تغييرات نظامك الغذائي من مشاكل الأمعاء كالإمساك أو الإسهال، فعليك استشارة الطبيب وتناول العلاج المناسب. في حالة الإمساك، تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان وقلل من تناول الأطعمة المُسببة للغازات.

في حالة الإصابة بالإسهال، كن مستعدًا لـ نظام غذائي للأطفال في حال نصحك طبيبك العام بزيادة الجرعة. إضافةً إلى ذلك، فإن القليل من النشاط البدني قد يخفف من التعب.

3. الدعم العاطفي والنفسي.

يُعدّ هذا النظام الغذائي الخاص بالكلى تغييرًا جذريًا في نمط الحياة. ويمكن أن يكون الانضمام إلى مجتمعات دعم صحة الكلى لتبادل النصائح والتشجيع مفيدًا للغاية. كما يُنصح بالاستعانة بأخصائي نفسي مُختصّ في التعامل مع الأمراض المزمنة.

إضافةً إلى ذلك، من المحتمل أن يمتلك فريق مقدم الرعاية الصحية الخاص بك موارد متاحة للحد من التوتر. يُعد التأمل، وكتابة اليوميات، أو ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة بعضًا من طرق الرعاية الذاتية.

لا تضغط على نفسك كثيراً؛ ليس من الضروري أن تكون مثالياً. تناول وجبة واحدة في كل مرة، من فضلك.

الأسئلة المتكررة.

خلاصة القول.

بتناولك الغذاء المناسب والمغذي لصحة الكلى، يمكنك الحفاظ على مستويات مثالية من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم، مما يتيح لكليتيك فرصة العمل بكفاءة عالية. احرص دائمًا على تناول الأطعمة الطازجة الكاملة المصممة خصيصًا لحالتك. جميع الخدمات متاحة لدعمك، بدءًا من خطط الوجبات وصولًا إلى التواصل مع المجتمع. ما تفعله مهم، لذا التزم بالبدء في رحلة العناية بصحة كليتيك.

خصم 10% على حجزك الأول

احجز أول استشارة لياقة بدنية، يوغا، ونظام غذائي واحصل على خصم 10% على موعدك باستخدام OFF10! سارع الآن!

احجز الآن