14 فائدة صحية مذهلة لبذور الحلبة

يُستخدم الحلبة في الخضراوات والباراثا. ورغم مذاقها اللذيذ، إلا أنها تتمتع بفوائد صحية عديدة من منظور الطب الأيورفيدي. في الهند، تُستخدم أوراقها وحبوبها كدواء أيورفيدي منذ قرون، مما يُساعد على الحفاظ على صحة جيدة. في حال المرض، قد تُساعد الحلبة على الشفاء. ولكن، في حال وجود مشكلة صحية خطيرة، يُنصح باللجوء إلى العلاج الطبي. في هذه المقالة، سنُطلعكم على الفوائد الصحية لبذور الحلبة واستخداماتها، بالإضافة إلى آثارها الجانبية.

ما هو الحلبة؟

بذور الحلبة نوع من المكونات الغذائية التي يمكن استخدامها بطرق عديدة لفوائدها الصحية. تُستهلك أوراقها الخضراء كخضراوات، بينما تُستخدم حبوبها في الطبخ. يبلغ طول النبتة من 60 إلى 90 سم، وقرونها تحتوي على حبوب صغيرة صفراء بنية اللون ذات رائحة عطرة. تُزرع الحلبة بشكل رئيسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وغرب آسيا، وجنوب أوروبا.

14 فائدة صحية مذهلة لبذور الحلبة.

تتمثل الفوائد الصحية لبذور الحلبة فيما يلي:;

1. فقدان الوزن.
2. صحة القلب.
3. تخفيف أعراض مرض السكري.
4. سرطان.
5. الكوليسترول.
6. التهاب المفاصل.
7. مفيد أثناء الحيض.
8. يزيد من إدرار حليب الثدي.
9. تحسين ضغط الدم.
10. زيادة هرمون التستوستيرون.
11. كلية سليمة.
12. تقليل الالتهاب.
13. للعناية بالبشرة.
14. للعناية بالشعر.

 1. فوائد بذور الحلبة لـ فقدان الوزن.

إذا رغب أي شخص في إنقاص وزنه، فإن بذور الحلبة قد تكون أداة فعالة لتحقيق ذلك. في الواقع، تمنع الحلبة تراكم الدهون في الجسم، لاحتوائها على كمية كافية من الألياف التي تساعد على هضم الطعام وكبح الشهية، مما يساهم في منع زيادة الوزن. ⁽¹⁾

قصص ذات صلة

النظام الغذائي النباتي أو النظام الغذائي النباتي الصرف: أنواعه وفوائده وأخطاؤه القهوة وعصير الليمون لإنقاص الوزن

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحلبة على مجموعة متنوعة من البوليفينولات، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن. ⁽²⁾ لذلك، يمكن القول إن بذور الحلبة فعالة لـ فقدان الوزن.

2. الصحة قلب.

ينصح الأطباء بتناول الحلبة للحفاظ على صحة القلب. قد يكون الأشخاص الذين يتناولون الحلبة بانتظام أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية، وفي حال حدوث نوبة، يمكن تجنب مضاعفات خطيرة. وقد أثبتت دراسات عديدة أن النوبة القلبية سبب رئيسي للوفاة، وتحدث عندما تضيق شرايين القلب.

تُساعد بذور الحلبة على حماية الجسم من هذه الحالة. حتى في حالة الإصابة بنوبة قلبية، تُساهم الحلبة في منع الإجهاد التأكسدي، الذي قد يكون قاتلاً أثناء النوبة القلبية. كما تُساعد بذور الحلبة على تنظيم تدفق الدم في الجسم، مما يمنع انسداد الشرايين. ⁽³⁾

3. التخفيف من السكري.

ينبغي على مرضى السكري إيلاء اهتمام خاص لنظامهم الغذائي. وقد أكدت دراسة علمية أن تناول بذور الحلبة بانتظام يُمكن أن يُساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم. لذا، ينصح الأطباء بإضافة بذور الحلبة إلى النظام الغذائي. كما يُمكن أن تُساهم في تقليل مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري. داء السكري من النوع الثاني. ⁽⁴⁾

أظهرت دراسة أخرى أن التأثير المفيد على مرضى السكري قد يعود إلى تأثيره الخافض لسكر الدم، حيث يُمكنه خفض مستوى السكر في الدم. ⁽⁵⁾ لذلك ينبغي على الأشخاص الذين لديهم مستوى طبيعي من السكر في الدم تجنب الإفراط في الاستهلاك.

4. السرطان.

سرطان مرضٌ فتاك. ووفقًا لبحثٍ طبي، يحتوي الحلبة على عناصر مضادة للسرطان، مما قد يساهم في الوقاية من مشكلة السرطان. ⁽⁶⁾ نعم، إذا كان شخص ما يعاني بالفعل من السرطان، فيجب علاجه من قبل طبيب دون أي تأخير.

5. الكوليسترول.

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم إلى العديد من المشاكل. تُعد بذور الحلبة خيارًا فعالًا للتحكم في مستوى الكوليسترول. في الواقع، وفقًا لدراسة علمية، تحتوي بذور الحلبة على مركبات الفلافونويد التي تُسمى نارينجينين. يُمكنه خفض مستويات الدهون في الدم. كما أنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، مما يُمكنه خفض مستوى الكوليسترول المرتفع. ⁽⁷⁾

6. التهاب المفاصل.

مع التقدم في السن، تبدأ المفاصل بالتورم، مما قد يسبب ألمًا لا يُطاق. يُعرف هذا بألم المفاصل أو التهاب المفاصل. تُعد بذور الحلبة علاجًا فعالًا لهذا الألم، وقد استُخدمت لقرون. فهي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. تُساعد هذه العناصر المفيدة على تخفيف ألم التهاب المفاصل عن طريق تقليل التهاب المفاصل.

الحلبة غنية أيضاً بالحديد والكالسيوم والفوسفور. ولذلك، فإن هذه الخصائص الطبية للحلبة توفر العناصر الغذائية اللازمة للعظام والمفاصل، مما يحافظ على صحتها وقوتها. ^{(8) (9)}

7. مفيد أثناء الحيض.

تعاني النساء من آلام لا تُطاق أثناء الدورة الشهرية. في هذه الحالة، إذا كنتِ تتساءلين عن فوائد تناول الحلبة، فإليكِ أن مسحوق بذور الحلبة قد يكون فعالاً في تخفيف الألم.

يمكن أن تساعد بذور الحلبة أيضًا في تخفيف مشاكل الدورة الشهرية الأخرى. فهي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ومسكنة للألم، ومضادة للتشنج، ومدرة للبول. وقد أكدت الأبحاث العلمية أن هذه العناصر المفيدة في الحلبة تُسهم في تخفيف جميع أنواع آلام الدورة الشهرية، والتي تُعرف طبيًا باسم عسر الطمث. ⁽¹⁰⁾

*ملحوظة – في حالة الحيض، ينبغي تناوله بكميات صغيرة بناءً على نصيحة الطبيب.

8. يزيد من إدرار حليب الثدي.

لا شيء يُضاهي حليب الأم في تغذية الرضيع. يُمكن للأم المرضعة استخدام شاي الأعشاب المصنوع من الحلبة أو بذورها. وقد أثبتت دراسة نُشرت على موقع المركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية (NCBI) أن الحلبة تُحسّن جودة وكمية حليب الأم. ⁽¹¹⁾ ومع ذلك، تطلب الأمر المزيد من البحث لمعرفة كيف يعمل الحلبة في هذا الصدد.

9. تحسين ضغط الدم.

ارتفاع ضغط الدم قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم العديد من الأمراض، بما في ذلك مشاكل القلب. وتُساعد الخصائص الطبية للحلبة في تخفيف هذه المشكلة. ووفقًا لبحث علمي، وُجد أن للحلبة تأثيرًا خافضًا لضغط الدم، مما يُساهم في خفض ضغط الدم. ⁽¹²⁾

10. زيادة هرمون التستوستيرون.

نعم، يمكن أن يؤدي تناول الحلبة بانتظام إلى زيادة هرمون التستوستيرون. ووفقًا لإحدى الدراسات، تُعتبر خصائص الحلبة مفيدة في تنظيم الهرمونات. إذ يمكن للحلبة أن تزيد من مستويات التستوستيرون عن طريق تثبيط إنتاج هرمون الإستروجين في الجسم. وتؤدي زيادة مستويات التستوستيرون لدى الذكور إلى نمو العضلات وزيادة القدرة البدنية. ⁽¹³⁾

11. كلى سليمة.

أثبتت العديد من الدراسات العلمية فوائد الحلبة للكلى. إذ يُمكن أن يُساهم تناولها في النظام الغذائي في تعزيز صحة الكلى. تحتوي بذور الحلبة على مركبات الفلافونويد البوليفينولية، التي تُساعد الكلى على أداء وظائفها بشكل أفضل. كما تُشكل هذه المركبات طبقة واقية حول الكلى، مما يُساعد على منع تلف الخلايا. وقد أكدت دراسة منشورة من قِبل المركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية (NCBI) هذه النتائج. ⁽¹⁴⁾

12. تقليل الالتهاب.

يُعتبر ذلك من الفوائد الصحية الفعّالة لبذور الحلبة. ويمكن أن يكون مفيدًا في التخلص من السموم. اشتعال والمشكلة الناجمة عن ذلك. في الواقع، تحتوي بذور الحلبة على حمض اللينولينيك و حمض اللينوليك. ثبت أن مستخلص الأثير البترولي لهذا الحمض يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساهم في تخفيفها. وقد أثبتت ذلك دراسة علمية منشورة على موقع المركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية (NCBI). ⁽¹⁵⁾

13. بذور الحلبة للبشرة.

تُعتبر بذور الحلبة مفيدة أيضاً للبشرة. فقد أظهرت دراسة علمية نُشرت على موقع المركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية (NCBI) أن الحلبة تحتوي على مضادات الأكسدة، ومضادات التجاعيد، ومرطبات، ومنعمات للبشرة. ⁽¹⁶⁾ لذلك، يمكنه منع التجاعيد وآثار الشيخوخة على الجلد.

14. بذور الحلبة للشعر.

يُمكن للحلبة أن تمنع تساقط الشعر. فقد أثبتت دراسة طبية أنها غنية بالبروتين، وهو عنصر أساسي لصحة الشعر. وهذا بدوره يُساعد في علاج الصلع، وترقق الشعر، وتساقطه.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضاً على الليسيثين، الذي يُقوّي الشعر بشكل طبيعي ويرطبه، كما أنه يمنع ظهور القشرة.

فوائد بذور الحلبة المنقوعة في الماء.

يُقلل نقع الحلبة طوال الليل من تأثيرها المُدفئ. وقد يُسبب تناولها بدون نقع العديد من المشاكل الصحية. لذا، يُفضل تناولها منقوعة في الماء. فهي لا تُساعد فقط على إنقاص الوزن، بل أثبتت أيضاً فوائدها في علاج العديد من الأمراض كما ذُكر سابقاً.

فوائد بذور الحلبة المنبتة.

فوائد بذور الحلبة المنبتة هي:

• يساعد في السيطرة على مرض السكري.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• يحسن صحة القلب.
• تعزيز مناعة الجسم.

فوائد بذور الحلبة لتكبير الثدي عند النساء.

أثبتت بذور الحلبة فائدتها في تكبير الثدي أيضاً. فهي تزيد حجم الثدي بشكل طبيعي، كما أنها تساعد في إنتاج هرمون الإستروجين بعد انقطاع الطمث.

كيفية استخدام بذور الحلبة؟

يقول الطب الأيورفيدي إن حبوب الحلبة حارة، واستخدامها مباشرة قد يضر بالجسم. لذا، يُنصح بنقع بذور الحلبة في الماء لفترة من الوقت لتخفيف حرارتها، ثم يمكن استخدامها.

متى وكيف يُستخدم؟

• حمّص بذور الحلبة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم اسكبها فوق الخضار أو السلطة. يمكن استخدامها في وجبة الغداء أو العشاء.
• انقع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل، ثم تناولها مع كوب من الماء في صباح اليوم التالي. يمكنك أيضاً شرب الماء الذي نُقعت فيه بذور الحلبة صباحاً على معدة فارغة.
• بعد نقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل، اربطها بقطعة قماش. بعد بضعة أيام، ستنبت بذور الحلبة. ثم يمكن تناولها في الصباح.
• يمكن تناوله عن طريق صنع خبز الباراثا والخبز المصنوع من الحلبة. ويمكن تناول خبز الباراثا الخاص به على الإفطار.
• يمكنك أيضاً شرب شاي الأعشاب المصنوع من بذور الحلبة. أضف بذور الحلبة إلى الماء واغلِها. يمكنك إضافة الليمون والعسل لتحسين المذاق. يُنصح بشربه صباحاً ومساءً.

ما هي الكمية المناسبة للاستخدام؟

في حالات مثل مرض السكري، يمكن تناول ما يصل إلى 25 إلى 50 غرامًا يوميًا. ومع ذلك، من الأفضل استشارة أخصائي التغذية لمعرفة الكمية المناسبة. ⁽¹⁷⁾

كيفية حماية الحلبة لفترة طويلة؟

• يمكن حفظ أوراق الحلبة الخضراء في الثلاجة لبضعة أيام.
• ويمكن أيضاً حفظه لمدة يوم أو يومين عن طريق لف أوراقه بقطعة قماش.
• يمكن حفظه بوضعه في حجرة محكمة الإغلاق.

من ينبغي عليه تجنب بذور الحلبة؟

ينبغي على بعض الأشخاص تجنب تناول الحلبة، مثل:;

• ينبغي على المرضى الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم تجنب تناول الحلبة، لأنها لها تأثير خافض لسكر الدم.
• ثبت أن للحلبة تأثيرًا خافضًا لضغط الدم، مما قد يُساهم في خفضه. لذا، ينبغي على من يعانون من انخفاض ضغط الدم تجنبها.
• لا ينبغي للحوامل تناوله. يجب عليها استشارة الطبيب قبل تناوله.

الآثار الجانبية لبذور الحلبة.

لا شك أن لبذور الحلبة فوائد صحية عديدة. فإضافتها إلى الطعام قد تُحقق فوائد صحية متنوعة، ولكنها قد تنطوي أيضاً على بعض الأضرار. ففي بعض الحالات، قد يُسبب تناولها مشاكل صحية مختلفة، مثل:;

1. إسهال.

تُعد بذور الحلبة مفيدة للجهاز الهضمي، ولكنها قد تسبب أحيانًا مشاكل صحية أخرى. إسهال. قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تهيج المعدة والتسبب بالإسهال. وإذا كانت الأم المرضعة تعاني من مشاكل في المعدة نتيجة تناوله، فقد يُسبب الإسهال للرضيع أيضاً. لذا، يُنصح بالتوقف عن استخدامه عند ظهور هذه الأعراض.

2. الحساسية.

قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بذور الحلبة، مثل تورم الوجه. كما قد يُصاب البعض الآخر بطفح جلدي، وضيق في التنفس، وقد يفقد البعض وعيهم. بالإضافة إلى ذلك، يشكو الكثيرون من ألم في الصدر عند استخدام الحلبة.

الجو حار، لذا يشكو بعض الناس من البواسير, ، والغاز والحموضة. ⁽¹⁸⁾ كذلك، إذا كان الشخص يتناول دواءً لعلاج مرض ما، فعليه استشارة الطبيب قبل تناول بذور الحلبة.

3. انقباضات الرحم.

كما ذكرنا سابقاً في هذا المقال، تُعتبر بذور الحلبة حارة. وإذا تناولتها المرأة الحامل بإفراط، فقد تُسبب تقلصات رحمية مبكرة. فهي تحتوي على الأوكسيتوسين، وهو هرمون يُحفز هذه التقلصات. لذا، ينبغي على النساء الحوامل تناول بذور الحلبة فقط بناءً على نصيحة الطبيب.

4. ضار بالأطفال.

لا تُعتبر بذور الحلبة آمنة للأطفال. كما ذكرنا سابقًا، قد تُسبب الإسهال. كذلك، لا يُنصح بشرب شاي الحلبة للأطفال، لأنه قد يؤثر على قدراتهم الذهنية. لذا، يُفضل عدم إعطاء مكملات الحلبة للأطفال. في حال رغبتكم بإعطائها، يمكنكم إضافة الخضراوات بناءً على نصيحة الطبيب.

الأسئلة المتكررة.

خلاصة القول.

صحيح أن بذور الحلبة صغيرة الحجم، لكنها تتمتع بفوائد صحية عديدة، وقد تعرفت عليها بالفعل من خلال هذا المقال. في الوقت نفسه، قد تُسبب الحلبة بعض الأضرار، وقد اطلعت على هذه المعلومات هنا.

لذا، أضف الحلبة إلى نظامك الغذائي دون تأخير. تذكر أن تناولها بكميات معتدلة وبشكل منتظم يمنحك أقصى فائدة صحية. نأمل أن تكون المعلومات الواردة في هذه المقالة مفيدة لك. يمكنك أيضًا قراءة مقالات أخرى متعلقة بالصحة في قسم الصحة لدينا.

مصادر +18