مكسرات الذرة ليست ممتعة حقًا في تناول الطعام؟ وهي مصنوعة من الذرة المحمصة أو المحمصة أو المقلية. يأتي اسمهم من قوامه الهش الذي يشبه الجوز ، وليس حسب الذوق. لذا ، سنخبرك اليوم عن هل مكسرات الذرة صحية؟
يستخدم المصنعون نوعًا خاصًا من الذرة ذات النواة الكبيرة لصنع مكسرات الذرة ، تسمى كوسكو. لا تحتوي مكسرات الذرة على فوائد صحية خاصة على أي طعام آخر مصنوع من الذرة.
مع 130 سعرة حرارية لكل 1/3 كوب ، فهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية ، ولكنها أعلى بكثير في الصوديوم والدهون. ومع ذلك، فإن معظم عبوات الذرة تحتوي على عدة حصص، اقرأ الملصق بعناية.
ما هو جوز الذرة؟
في جوهرها ، تعتبر مكسرات الذرة عبارة عن حبة ذرة تم تحميصها أو قليها أو تحميصها. بعد المعالجة ، يكون طعم نواة الذرة أقوى وأكثر قوة. كما أنه يصبح هشًا بشكل لا يصدق ، والذي من المحتمل أن يكون كيف حصل على اسمه. ومع ذلك ، فإن مكسرات الذرة مثل اللوز أو الكاجو أو الجوز ليست مجموعة متنوعة من الجوز الحقيقي.
قصص ذات صلة
الوكيل: الفوائد والوصفات وكيفية صنعها
فوائد تناول الزبيب والعسل معًا: 10 فوائد صحية قوية
هل تأكل بذور الذرة العادية؟
بعد المعالجة مباشرة، يمكنك تناول مكسرات الذرة المملحة أو بدون ملح. يحب العديد من الأشخاص تزيين مكسرات الذرة عن طريق شراء مكسرات الذرة المغلفة بالتوابل. تبرز التوابل والسكريات الجوانب المختلفة للنواة.
هل مكسرات الذرة صحية؟
مثل أي وجبات خفيفة أخرى ، قد تكون مكسرات الذرة جزءًا من نظام غذائي صحي - الشيء الرئيسي هو تناول كمية صغيرة من مكسرات الذرة.
لديهم سعرات حرارية أقل من العديد من الأنواع الأخرى من الرقائق والمفرقعات ، مما يمنحهم ميزة. ومع ذلك ، إذا كنت تستهلكها بكميات زائدة ، فقد تحتوي على كمية أكبر من الدهون. لذلك ، تأكد من تناول حجم الحصة المناسب.
لحفظ الجوع بين الوجبات، قد تحتاج إلى إفطار صحي للبقاء راض. مع بعض الدهون الصحية للقلب والبروتينات والألياف ، تلبي مكسرات الذرة بعض المعايير للحصول على بديل صحي. ومع ذلك ، فإن مكسرات الذرة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تتجاوز الحد الأقصى إذا كنت تنظر إلى وزنك.
1. الدهون.
مكسرات الذرة عالية نسبيًا في الدهون ، مع 8 جرام من الدهون لكل 48 جرامًا ، وتحقيق 12 بالمائة من القيمة اليومية. 1 جرام فقط من هذه الدهون مشبع والباقي دهون صحية وغير مشبعة.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن للدهون غير المشبعة أن تقلل من مستويات الكوليسترول الضار “الضار”. ومع ذلك ، لا تحتوي المكسرات الذرة على نسبة عالية من الدهون فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالسعرات الحرارية ، حيث تحتوي على 210 لكل 48 جرامًا.
| اقرأ الآن: 7 يوجا رائعة لخفض الكوليسترول |
2. البروتين.
تناول وجبة خفيفة غنية بروتين يؤخر إفراغ الطعام من المعدة ويجعلك تشعر بالرضا بعد الأكل. تحتوي مكسرات الذرة على بعض البروتين ، مع 1/4 كوب من مكسرات الذرة ، فهي توفر 4 جرامات من البروتين.
إنها ليست عالية مثل بعض الوجبات الخفيفة الأخرى مثل الفول السوداني ، مع 28 جرامًا فقط من المكسرات التي تحتوي على أكثر من 7 جرام. إذا كنت تنظر إلى وزنك ، فاختار الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين مثل الزبادي قليل الدسم.
3. الكربوهيدرات.
مكسرات الذرة مصدر جيد لـ 48 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 34 جرامًا. توفر مكسرات الذرة 4 جرامات من الألياف في حصة 48 جرامًا ، والتي تلبي 16 في المائة من القيمة اليومية ، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
مثل البروتين ، تحافظ الألياف على الطعام في المعدة لفترة طويلة ، مما يجعلك راضيًا بين الوجبات. الألياف ضرورية أيضًا للهضم، وتساعد على تسريع الطعام من خلال الأمعاء.
4. الفيتامينات والمعادن.
لا تتوافر حبوب الذرة الغنية بالفيتامينات والمعادن. توفر حصة 48 جرام 4 في المائة من القيمة اليومية للحديد ، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين. بالإضافة إلى الحديد، يحتوي 48 جرامًا من مكسرات الذرة على 310 مجم من الصوديوم، والتي تلبي 13 في المائة من القيمة اليومية، على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. يرتبط المزيد من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا قلله في نظامك الغذائي.
هل جوز الذرة ضار بالكم؟
تحتوي مكسرات الذرة في الغالب على دهون غير مشبعة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في التحكم في مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب. ومع ذلك ، فهي لا تزال غنية بالدهون بالنسبة للوجبة التي يتم تناولها كوجبة خفيفة وتفتقر أساسًا إلى العناصر الغذائية الأخرى.
توجد الدهون المشبعة أيضًا في حبوب الذرة ، ويمكن أن تكون محفزًا لتكوين اللويحات في الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. حبوب الذرة غنية بالصوديوم بشكل لا يصدق. الآثار الجانبية لارتفاع مستويات الصوديوم في مجرى الدم تشمل الصداع،, ارتفاع ضغط الدم, وحتى السكتة الدماغية أو الفشل الكلوي في الحالات الشديدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للأصناف العطرية من مكسرات الذرة ألوان ونكهات صناعية ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي والجهاز المناعي لبعض الأفراد.
حصة واحدة من مكسرات الذرة ليست رهيبة ، ولكن من المهم أن تضع في اعتبارك أن معظم مكسرات الذرة تُباع بأربع حصص أو أكثر لكل عبوة. هذا يعني أن المستهلكين عادة ما يأكلون العديد من حصص الذرة وبالتالي يستهلكون كمية كبيرة من الدهون والصوديوم ، لكن لا شيء سيء يحدث لك.
في حين أن الوجبة جيدة مثل وجبة خفيفة من حين لآخر ، إلا أن تناول كميات كبيرة من مكسرات الذرة لا يشجعه الطبيب بالتأكيد.
+1 مصدر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- الصوديوم https://www.cdc.gov/heartdisease/sodium.htm
