الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر: أيهما أكثر صحة؟

هناك العديد من أنواع الشاي المختلفة ، ولكن الأكثر شيوعًا هو الشاي الأخضر والشاي الأبيض ، والتي تم استخدامها في آسيا لعدة قرون كجزء من نظامهم الغذائي اليومي وممارساتهم الصحية. شاي أبيض VS Green Tea: ما الفرق بين هذين الشايين ، وأيهما يجب أن تختار دمجه في روتينك اليومي؟ دعنا نعرف من الخبراء.

الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر: أيهما أكثر صحة؟

ما هو الشاي الأخضر؟

الشاي الأخضر هو مشروب يحتوي على الكافيين وهي مصنوعة من أوراق كاميليا سينينسيس ، وهي شجيرة دائمة الخضرة. يتم تخمير أوراق الشاي الأخضر قبل أن تجف وتختمر.

عملية التخمير هذه تجعل الشاي الأخضر أكثر فعالية من الشاي الأسود والشاي الأبيض لأن الأوراق تتأكسد.

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ويعزز فقدان الوزن وغير ذلك.

قصص ذات صلة

هل مشروب ستاربكس الوردي صحي حقًا ما الذي يجعل برياني من Southern Spice ‘الأفضل’؟ غوص عميق في نكهة حيدر أباد المفضلة. 

فوائد الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة القوية، مما يجعله أحد أكثر المشروبات صحة. إنه محمل بالمركبات التي ستساعدك على إنقاص الوزن وتحسين صحة قلبك والقتال إصابة.⁽¹⁾

كما أنها مليئة بـ EGCG ، وهو نوع من الكاتشين يقلل من الالتهاب ويساعد الجسم على معالجة السكر. وعلى عكس القهوة، فإن الشاي الأخضر لديه القدرة على تقليل مستويات التوتر والقلق لأنه يحتوي على L-theanine (نوع من الأحماض الأمينية).⁽²⁾

يمكن أن يساعدك الكافيين الموجود في الشاي الأخضر في جعلك أكثر يقظة ، ولكن لا يزال هناك أقل مما ستجده في فنجان قهوة نموذجي. في الواقع ، ثبت أن الشاي الأخضر فعال مثل الكافيين عند زيادة اليقظة عند تناوله قبل التمرين أو المهام العقلية.

ما هو الشاي الأبيض؟

الشاي الأبيض مصنوع من أوراق صغيرة مطهو على البخار ومجفف. عملية البخار تجعل الأوراق طرية ، مما يقلل من الأكسدة ويعطي الشاي الأبيض نكهة حساسة للغاية.

يُعرف هذا النوع من الشاي أيضًا بمستوياته العالية من مضادات الأكسدة ، والتي ترتبط بخفض مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

الشاي الأبيض يحتوي على نسبة أقل من الكافيين محتوى من الشاي الأخضر أو الأسود ، مع وجود حوالي نصف الكمية الموجودة في الشاي الأسود. لذلك فهو خيار جيد لأولئك الذين يتطلعون إلى تجنب الكافيين أو مجرد تناول مشروب أخف.

يأتي هذا الشاي من سيلان (سريلانكا) والهند واليابان والصين. تتراوح ألوانها من العنبر إلى الذهب الباهت وعادة ما يكون لها نكهات خفيفة ذات قابضة منخفضة.

فوائد الشاي الأبيض.

الشاي الأبيض هو نوع من شاي أعشاب يتم إنتاجه من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس. يحتوي على نسبة أقل من الكافيين من الشاي الأخضر أو الأسود ، وهو أعلى في مضادات الأكسدة من الشاي الأخضر أو الأسود.

الشاي الأبيض أيضًا مذاقه أكثر حلاوة وأقل قابضة من أنواع الشاي الأخرى لأنه يخضع لأكسدة أقل أثناء المعالجة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي الشاي الأبيض على التانينات الموجودة بكميات كبيرة في أنواع الشاي الأخرى.

الشاي الأبيض يوفر الحماية ضد الجذور الحرة،, المواد المسببة للسرطان, والأشعة فوق البنفسجية التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجلد.⁽³⁾

أساطير عن كلا الشاي.

أسطورة 1. الشاي الأبيض أقل حمضية من الشاي الأخضر.

الخرافة 2. يحتوي الشاي الأبيض على مضادات الأكسدة أكثر من الشاي الأخضر.

أسطورة 3. الشاي الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أقل من الشاي الأخضر.

أسطورة 4. يتم دائمًا تحلية الشاي الأبيض ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر أو المحليات الأخرى لجعله جيدًا ، في حين أن الشاي الأخضر يمكن أن يكون مرًا ويتطلب سكرًا مضافًا أو محليات لتذوق طعم ممتع.

مقارنة مستوى الكافيين.

الكافيين هو منبه له تأثيرات كثيرة على جسمك ، بما في ذلك زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم. يحتوي الشاي الأبيض على مادة الكافيين أقل من الشاي الأخضر لأنه تم طهيه على البخار لفترة أقصر من الوقت.

يحتوي كل من الشاي الأبيض والشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ، لكن تكوين المركبات النباتية يختلف بين نوعي الشاي. إذا كنت تبحث عن علاج للكافيين مع الحد الأدنى من الآثار الجانبية ، فجرّب الشاي الأبيض كبديل للشاي الأخضر.

الاختلافات الرئيسية بين الاثنين.

الشاي الأبيض هو نوع من الشاي يأتي من نبات الكاميليا سينينسيس. يحتوي على مادة الكافيين أقل من الشاي الأخضر ، مما يجعله خيارًا أكثر هدوءًا لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه القهوة أو المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين. يحتوي الشاي الأبيض أيضًا على كمية أقل من التانينات والكافيين ، مما يجعله أكثر لطفًا على المعدة ويسهل شربه بكميات كبيرة.

من ناحية أخرى ، يحتوي الشاي الأبيض على مادة البوليفينول أكثر من الشاي الأخضر ، وهو ما يعطيه خصائصه المضادة للأكسدة.

ومع ذلك ، يقدم الشاي الأخضر كمية مماثلة من مضادات الأكسدة مثل الشاي الأبيض ولكن مع المزيد من العفص والكافيين لمنحك زيادة الطاقة في الصباح أو بعد الغداء. إذا كنت تبحث عن طريقة لتغيير روتينك المعتاد ، فقد يكون شرب الشاي الأبيض والأخضر مفيدًا.

على سبيل المثال، إذا كنت تشرب الشاي الأبيض كل يوم صباح الافطار ثم انتقل إلى الشاي الأخضر في الليل قبل النوم ، فقد يساعد ذلك في موازنة نظامك الغذائي أثناء النهار.

ولكن لأنهم نوعان مختلفان من الشاي, الشاي الأبيض مقابل الأخضر سيكون للشاي فوائد صحية مختلفة اعتمادًا على مقدار الوقت الذي تقضيه مع كل واحدة.

نظرة سريعة على الدراسات البحثية على كلا الشاي.

الشاي الأبيض هو الخيار الأكثر صحة لنوعي الشاي لأنه يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة. على الرغم من أن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين ، إلا أن الشاي الأبيض يحتوي أيضًا على الكافيين و L-theanine ، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء.

يحتوي الشاي الأبيض أيضًا على مادة البوليفينول أكثر من الشاي الأخضر. البوليفينول هي مركبات صحية ثبت أنها تحسن صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل الالتهاب ولها خصائص مضادة للسرطان.

يحتوي الشاي الأبيض أيضًا على كمية أقل من الكافيين من الشاي الأخضر ، لذلك إذا كنت تبحث عن خيار أقل قهوة ، فسيكون اللون الأبيض هو أفضل رهان لك.

هناك بعض الجدل حول ما إذا كان الشاي الأبيض أو الأخضر أفضل لقلبك حيث تظهر بعض الدراسات فوائد مع كلا النوعين بينما يُظهر البعض الآخر أحدهما على الآخر اعتمادًا على مكان إجراءهما.⁽⁴⁾

الأسئلة المتداولة.

الخلاصة.

الشاي الأبيض يختلف عن الشاي الأخضر، حيث أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والسكر. يحتوي على أقل كمية من الكافيين من جميع أنواع الشاي ، لكنه لا يزال يحتوي على كمية مناسبة من الكافيين. الشاي الأبيض أقل مرارة وله طعم أحلى من الشاي الأخضر. لذلك ، يمكنك تجربة الشاي الأبيض والأخضر وفقًا لاحتياجاتك.

+4 مصادر