في عالم اليوم سريع الخطى ، أدى السعي للحصول على تعزيز سريع للطاقة إلى زيادة مشروبات الطاقة والمشروبات التقليدية مثل القهوة. مشروب الطاقة الشهير Celsius ، صنع الأمواج في السنوات الأخيرة كبديل صديق للياقة البدنية للقهوة ، حيث يضم مكونات مثل الكافيين ومستخلص الشاي الأخضر ومركبات تعزيز الأيض. ولكن كيف يمكن مقارنة نسبته من الكافيين بالكافيين الطبيعي الموجود في القهوة؟ في هذه المقالة ، سنتعمق في إيجابيات وسلبيات كليهما ، مدعومًا بالأدلة العلمية وآراء الخبراء والرؤى حول كيفية تأثيرها على جسمك وطاقتك وصحتك العامة.
ما هو الكافيين؟
الكافيين هو أحد أكثر المنشطات استهلاكًا على نطاق واسع في العالم. لقرون ، كانت القهوة هي المشروب المفضل للأشخاص الذين يتطلعون إلى الاستيقاظ و ابق نشطًا طوال اليوم. الطاقة مؤخرا المشروبات مثل المئوية برزت كبديل حديث ، واعدت ليس فقط بزيادة الطاقة ولكن أيضًا الفوائد الصحية مثل زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون وتعزيز الأداء البدني.
ولكن ما يميز سيليزيوس عن قهوة؟ كيف يختلف محتوى الكافيين والآثار الصحية والتأثيرات على الأداء؟ تسعى هذه المقالة إلى استكشاف هذه الأسئلة بالتفصيل ، مما يساعدك على اتخاذ قرار مستنير يناسب أسلوب حياتك والأهداف الصحية.
فهم الكافيين: درجة مئوية مقابل قهوة.
تحتوي كل من درجة مئوية والقهوة على مادة الكافيين ، لكن المصدر والمحتوى والمكونات المصاحبة لها تختلف اختلافًا كبيرًا.
- محتوى الكافيين: يحتوي فنجان القهوة النموذجي على حوالي 95 ملغ من الكافيين ، بينما تحتوي علبة مشروب الطاقة المئوي على 200 مجم من الكافيين. هذا أكثر من ضعف كمية القهوة ، مما يجعل درجة مئوية منشطًا أقوى بكثير بالمقارنة. هذا المحتوى العالي من الكافيين هو أحد الأسباب التي تجعلك كثيرة يلجأ الناس إلى درجة مئوية قبل التدريبات أو خلال الأيام الطويلة.
- مصدر الكافيين: يتم تحضير القهوة من حبوب البن التي تعتبر مصدرًا طبيعيًا للكافيين. من ناحية أخرى، تحتوي درجة مئوية على مادة الكافيين الاصطناعية، مع خلطة مع مستخلصات عشبية مثل غرنا وشاي أخضر, ، والتي تساهم أيضًا بكميات صغيرة من الكافيين.
ما مدى سرعة عمل الكافيين في الجسم؟
على الرغم من أن درجة مئوية والقهوة توفران الكافيين بشكل مختلف ، إلا أن كلاهما يمكن أن يزيد من اليقظة من خلال التأثير على الجهاز العصبي المركزي. بعد الاستهلاك ، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم ويبدأ في التأثير على نشاط الدماغ ، خاصة عن طريق منع مستقبلات الأدينوزين. الأدينوزين هو رسول كيميائي مرتبط بالنعاس ، لذا فإن منع عمله يمكن أن يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة.
يصل الكافيين عادة إلى ذروة تركيزه في الدم في غضون 30-120 دقيقة تقريبًا ، على الرغم من أن التوقيت يختلف اعتمادًا على الفرد والمشروبات المستهلكة. قد تستمر آثاره لعدة ساعات لأن الكافيين يتم استقلابه تدريجيًا عن طريق الكبد.
يوفر Celsius جرعة كبيرة نسبيًا من الكافيين في علبة واحدة ، والتي قد تنتج تأثيرًا ملحوظًا أكثر من حصة أصغر من القهوة. ومع ذلك ، يختلف محتوى الكافيين في القهوة بشكل كبير اعتمادًا على الفول وطريقة التخمير وحجم الحصة والتحضير.
عامل مهم آخر هو التسامح الفردي. قد يعاني الشخص الذي يستهلك الكافيين بانتظام من تحفيز أقل وضوحًا من الشخص الذي يشربه من حين لآخر. يمكن أن تؤثر الوراثة والأدوية ونوعية النوم وغيرها من العوامل الشخصية أيضًا على كيفية تأثير الكافيين على الجسم.
بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام ، يمكن أن يساعدهم فهم هذه الاختلافات في اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن متى ومقدار الكافيين الذي يجب تناوله.
تعزيز الطاقة: ماذا يقول العلم؟
يتم تسويق Celsius على أنه مشروب يعزز الأداء ، ويحظى بشعبية خاصة بين عشاق اللياقة البدنية ، في حين أن القهوة كانت منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا لأي شخص يحتاج إلى انتعاش سريع.
- درجة مئوية: مزيج فريد من الكافيين والتورين و مستخلصات عشبية مثل الشاي الأخضر ويهدف الزنجبيل إلى إعطاء دفعة فورية من الطاقة مع زيادة توليد الحرارة (عملية إنتاج الحرارة في الجسم) ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل الأيض.
وجدت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة أبحاث القوة والتكييف أن استهلاك درجة مئوية قبل التمرين يمكن أن يتحسن الهوائية واللاهوائية الأداء. يعزز المحتوى العالي من الكافيين التركيز والتحمل أثناء النشاط البدني ، بينما تعمل المركبات الإضافية معًا لتحسين أكسدة الدهون ، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة.
- القهوة: يحفز الكافيين الموجود في القهوة الجهاز العصبي المركزي ، مما يساعدك على الشعور باليقظة واليقظة. يزيد من إفراز الأدرينالين ، مما يجعلك تشعر بمزيد من النشاط والاستعداد لمعالجة المهام. تشير الأبحاث من كلية هارفارد الطبية إلى أن شرب القهوة قبل التمرين يمكن أن يعزز القدرة على التحمل ، على الرغم من أنه قد لا يكون له نفس التأثير الحراري مثل درجة مئوية.
أي مشروب أفضل قبل التمرين؟
يعتمد الاختيار بين درجة مئوية والقهوة قبل التمرين على تحملك للكافيين وكثافة التمرين والتفضيلات الشخصية. يمكن أن يوفر كلا المشروبين الكافيين ، الذي ارتبطت الأبحاث بالتحسينات في اليقظة ، والجهد المتصور ، وجوانب معينة من أداء التمرين.
بالنسبة لأنشطة التحمل مثل الجري أو ركوب الدراجات أو المشي السريع ، قد يساعد الكافيين بعض الأشخاص في الحفاظ على جهودهم لفترة أطول. أثناء تدريب المقاومة ، قد يحسن اليقظة والأداء في بعض التمارين ، على الرغم من أن النتائج تختلف وفقًا للفرد والظروف التدريبية.
يوفر Celsius الراحة لأن محتواه من الكافيين مذكور بوضوح على العلبة. ومع ذلك ، قد تكون جرعته العالية نسبيًا غير ضرورية للأشخاص الذين يستجيبون بالفعل بشكل جيد لكميات أقل من الكافيين.
توفر القهوة قدرًا أكبر من المرونة لأنه يمكنك ضبط حجم الحصة وطريقة التحضير. تتجنب القهوة العادية أيضًا المكونات المضافة الموجودة في بعض المشروبات المنكهة ومشروبات الطاقة.
لا يحل أي من الخيارين محل النوم الكافي أو الترطيب أو الوجبة المتوازنة. إذا كنت تتدرب في المساء ، فتذكر أن الكافيين يمكن أن يتداخل مع النوم حتى عندما لا تشعر بالتحفيز.
أفضل مشروب قبل التمرين ليس بالضرورة هو الأقوى. إنه الخيار الذي يدعم تدريبك دون التسبب في آثار جانبية غير مرغوب فيها أو تعطيل التعافي.
الأيض وفقدان الوزن.
أحد درجات مئوية ناغم بين نقاط البيع هي قدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن من خلال خصائصها الحرارية. ولكن كيف يمكن مقارنتها بالقهوة عندما يتعلق الأمر بزيادة عملية التمثيل الغذائي؟
- درجة مئوية: مزيج من الكافيين ومستخلص الشاي الأخضر والغرنا في درجة مئوية يعمل معا لتحفيز عملية التمثيل الغذائي. مستخلص الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الكاتشينات ، والتي ثبت أنها تزيد من حرق الدهون ، خاصة أثناء التمرين. تدعي درجة مئوية أن صيغتها يمكن أن تساعد المستخدمين حرق 100 سعرة حرارية أكثر لكل جلسة مقارنة بالمشروبات الأخرى.
- القهوة: بينما تحتوي القهوة أيضًا على الكافيين ، والذي يمكن أن يزيد من معدل الأيض لديك بنسبة تصل إلى 111 طنًا ، إلا أنه لا يحتوي على المركبات الحرارية المضافة الموجودة في درجة مئوية. شرب القهوة السوداء (بدون سكر أو كريم) مرتبط بفقدان الدهون ، لكن التأثيرات أقل وضوحًا مما تقدمه سيليزيوس بسبب صيغته المتخصصة.
هل يمكن أن تستهدف درجة مئوية أو قهوة البطن؟
أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة هو أن شرب مشروب معين من الكافيين يمكن أن يحرق دهون البطن العنيدة على وجه التحديد. على الرغم من أن الكافيين قد يزيد من إنفاق الطاقة مؤقتًا ، إلا أنه لا يزيل الدهون بشكل انتقائي من البطن.
يحتوي Celsius على مادة الكافيين والمكونات الأخرى التي يتم تسويقها لإمكانياتها الحرارية. قد تؤثر هذه المكونات على عمليات التمثيل الغذائي معينة ، لكن حجم أي فائدة يعتمد على الصياغة والجرعة والاستجابة الفردية. لا ينبغي تفسير الادعاءات المتعلقة بحرق السعرات الحرارية الإضافية على أنها نتائج مضمونة لفقدان الوزن.
تحتوي القهوة أيضًا على مادة الكافيين والبوليفينول الطبيعي. شربه بدون سكر مضاف أو مبيضات عالية السعرات الحرارية يمكن أن يسهل عليك إدارة السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك ، فإن إضافة العصائر أو الكريمات المحلى أو كميات كبيرة من السكر يمكن أن تزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية.
لفقدان الدهون المستدام ، يظل التوازن العام بين تناول السعرات الحرارية والإنفاق أكثر أهمية من اختيار مشروب يحتوي على الكافيين على الآخر. تساهم التمارين المنتظمة والبروتين الكافي والنوم الكافي وعادات الأكل المتسقة في إحراز تقدم طويل الأمد.
إذا كان هدفك هو تقليل دهون البطن ، فركز على خطة تغذية مستدامة ومزيج من تدريب المقاومة ونشاط القلب والأوعية الدموية بدلاً من الاعتماد على مشروبات الطاقة لتحقيق نتائج.
الدليل العلمي:
وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2006 أن مستخلص الشاي الأخضر ، وهو مكون رئيسي في درجة مئوية ، زاد بشكل كبير من أكسدة الدهون لدى المشاركين أثناء التمرينات المعتدلة الشدة. تدعم القهوة أيضًا حرق الدهون ولكن بدرجة أقل ، اعتمادًا على كيفية استهلاكها وما هي الإضافات المستخدمة.(1)
التأثير الصحي: قصير الأجل وطويل الأجل.
الآثار قصيرة المدى:
تقدم كل من درجة مئوية والقهوة تعزيزات فورية للطاقة ، لكن الآثار على الصحة تختلف. نسبة مئوية أعلى من الكافيين في درجة مئوية يعني يمكن أن يسبب الارتعاش أو القلق لدى بعض الناس، وخاصة أولئك الذين يعانون من المنشطات. من ناحية أخرى ، ألطف القهوة غالبًا ما يؤدي النهج إلى آثار جانبية أقل للشراب العارض.
الآثار الصحية طويلة المدى:
- درجة مئوية: لا تزال الآثار الصحية طويلة المدى للسلسوس قيد البحث ، لكن مستويات الكافيين المرتفعة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل زيادة معدل ضربات القلب أو ارتفاع ضغط الدم لدى الأفراد الحساسين. بينما تحتوي درجة مئوية على مكونات مفيدة مثل الأخضر الشاي والزنجبيل, ، يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على مشروبات الطاقة هذه إلى الاعتماد على المنشطات.
- القهوة: أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة المعتدل (حوالي 3-4 أكواب في اليوم) مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك داء السكري من النوع 2, ومرض باركنسون وبعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، فإن إضافة السكر أو الكريم أو النكهات الاصطناعية يمكن أن ينفي هذه الفوائد.
كم كمية الكافيين كثيرة؟
يختلف تحمل الكافيين من شخص لآخر ، لذا فإن الكمية التي تشعر أنها يمكن التحكم فيها بالنسبة لفرد ما قد تسبب أعراضًا غير مريحة في شخص آخر.
بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء ، تستشهد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بـ 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا كمبلغ لا يرتبط بشكل عام بالآثار السلبية. ومع ذلك ، هذا ليس هدفًا موصى به ، ويعاني بعض الأشخاص من آثار ضارة عند تناول أقل بكثير.
يمكن لـ 200 مجم مئوية واحدة أن تمثل نصف هذا المبلغ المرجعي اليومي العام. يمكن أن تساهم القهوة والشاي والشوكولاتة والمكملات وبعض الأدوية في زيادة الكافيين.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الخفقان أو القلق أو الصداع أو الهزات أو صعوبة النوم إعادة النظر في تناولهم للكافيين. يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو إيقاعات القلب غير الطبيعية المعروفة استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام مشروبات الطاقة عالية الكافيين.
يُنصح الأشخاص الحوامل عمومًا بالحد من الكافيين بما لا يزيد عن 200 مجم يوميًا تحت التوجيه الطبي الشائع الاستخدام. يجب على أي شخص يتناول دواء قد يتفاعل مع الكافيين أن يطلب المشورة المهنية.
تذكر أن تناول كمية أقل من الكافيين قد يكون أكثر فائدة من محاولة الوصول إلى حد يومي معين. الأعراض والتاريخ الصحي وجودة نومك مهمة بقدر ما تهمك الرقم المطبوع على العلبة.
مقابلة مع الدكتورة ليزا روبرتس، طبيبة القلب:
في حين أن درجة مئوية يمكن أن تقدم فوائد أيضية قصيرة المدى ، إلا أن القهوة لها تاريخ طويل في البحوث الصحية التي تدعم دورها في الوقاية الأمراض. من المهم أن تنظر في عدد مرات تناولك لمنتجات عالية الكافيين وما إذا كنت تستهلك وازنهم مع غيرهم من الصحة خيارات نمط الحياة.
آراء الخبراء: مقابلات مع خبراء التغذية والرياضيين.
جون ماركس، خبير التغذية الرياضية:
“بالنسبة للرياضيين ، تقدم Celsius خيارًا قويًا قبل التمرين بسبب مزيجها الفريد من مكونات الكافيين والمكونات المعززة للأيض. ومع ذلك، من الضروري مراقبة المدخول لتجنب الإفراط في التحفيز”.”
إميلي آدامز، خبيرة تغذية:
القهوة أكثر تنوعًا - يمكن الاستمتاع بها في مجموعة متنوعة من الأشكال و يتناسب مع متوازن النظام الغذائي بكل سهولة. قد تكون درجة مئوية أكثر ملاءمة لأولئك الذين لديهم أهداف أداء محددة ، ولكن القهوة فوائد صحية مثبتة اجعله خيارًا أكثر استدامة على المدى الطويل.
التفضيلات الشخصية وخيارات نمط الحياة.
في النهاية ، يرجع الاختيار بين درجة مئوية والقهوة إلى التفضيلات الشخصية وأسلوب الحياة والأهداف الصحية.
- لعشاق اللياقة البدنية: قد يكون Celsius هو الخيار الأفضل ، حيث يوفر دفعة سريعة من الطاقة والأداء المحسن.
- للشراب الغير عادي: قد تكون القهوة ، بمحتواها المنخفض من الكافيين وفوائدها الصحية طويلة الأجل ، خيارًا أكثر استدامة للاستهلاك اليومي.
ماذا عن السكر والمكونات الأخرى؟
الكافيين هو جزء واحد فقط من المقارنة بين الدرجات المئوية والقهوة. كما أن الملف الغذائي الكامل مهم أيضًا ، خاصة إذا كنت تحاول إدارة وزنك أو تحسين نظامك الغذائي العام.
يتم تسويق العديد من منتجات Celsius على أنها خالية من السكر وتحتوي على عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف المكونات والمعلومات الغذائية بين أصناف المنتجات والبلدان ، لذا من المهم التحقق من الملصق.
القهوة المخمرة العادية منخفضة جدًا بشكل طبيعي في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكن أن يغير الحليب والسكر والشراب المنكه والقشدة المخفوقة وغيرها من الإضافات من ملفها الغذائي بشكل كبير.
قد تحتوي منتجات Celsius على مكونات إضافية ، بما في ذلك الفيتامينات والمستخلصات النباتية. لا يثبت وجودهم تلقائيًا أن المشروب يوفر فوائد صحية ذات مغزى ، وقد لا يتم فهم التأثيرات المجمعة للمكونات المتعددة بشكل كامل في كل مجموعة.
لذلك يجب على المستهلكين مقارنة قائمة المكونات بأكملها بدلاً من التركيز حصريًا على محتوى الكافيين أو ادعاءات التسويق. يجب أن يتناسب المشروب الذي يناسب أهدافك الغذائية أيضًا مع تحمل الكافيين واحتياجاتك الطبية.
الأسئلة المتداولة.
1. هل تحتوي درجة مئوية على مادة الكافيين أكثر من القهوة؟
نعم ، يحتوي Celsius على أكثر من ضعف محتوى الكافيين في فنجان قهوة نموذجي.
2 . هل الدرجات المئوية جيدة لفقدان الوزن؟
يحتوي على مكونات يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي وتساعد في حرق الدهون، خاصة عند دمجها مع التمارين.
3. أيهما أكثر صحة أم سيلسيوس أم قهوة؟
ترتبط القهوة بالفوائد الصحية طويلة الأجل ، لكن Celsius تقدم مزايا أيضية وطاقة فورية.
4. هل يمكنني شرب الدرجات المئوية والقهوة في نفس اليوم؟
في حين أنه من الممكن ، من المهم مراقبة تناول الكافيين. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى القلق أو الاضطراب أو مشاكل القلب.
الحكم النهائي: أيهما تختار؟
يمكن أن يساعد كل من Celsius والقهوة على زيادة اليقظة ، لكن لا ضروريان لتحقيق أهداف اللياقة البدنية. يجب أن يعتمد اختيارك على حساسية الكافيين والروتين اليومي والتفضيلات الغذائية وأي ظروف صحية أساسية.
قد يجذب سيليسيوس الأشخاص الذين يفضلون مشروب طاقة مناسبًا وخالي من السكر ، لكن محتوى الكافيين 200 مجم لكل معيار مرتفع نسبيًا مقارنة بالعديد من الحصص الفردية من القهوة.
توفر القهوة مزيدًا من التحكم في تناول الكافيين ويمكن استهلاكها بدون سكر مضاف أو سعرات حرارية. كما أن لديها مجموعة كبيرة من الأبحاث القائمة على الملاحظة التي تفحص علاقتها بالصحة طويلة الأمد ، على الرغم من أن هذه النتائج لا تعني أن كل عادة شرب القهوة مفيدة.
بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الأولويات الأكثر أهمية هي النوم الكافي والتغذية المتوازنة والترطيب والنشاط البدني المنتظم. لا يمكن لأي مشروب أن يعوض الحرمان المزمن من النوم أو روتين التدريب غير المتسق.
اختر مصدر الكافيين الخاص بك بعناية ، وراقب إجمالي مدخولك ، وحدد أولويات الصحة على المدى الطويل على زيادة مؤقتة للطاقة.
الخلاصة.
كل من درجة مئوية والقهوة لها مزاياها الفريدة. تعتبر درجة مئوية رائعة لأولئك الذين يسعون إلى تعزيز الطاقة وتعزيز الأداء أثناء التدريبات. من ناحية أخرى ، تعتبر القهوة خيارًا جيدًا وداعمًا للصحة لاحتياجات الطاقة اليومية والعافية على المدى الطويل.
يعتمد القرار على نمط حياتك وأهداف اللياقة البدنية وكيف يستجيب جسمك للكافيين. سواء اخترت درجة مئوية لتركيبتها المليئة بالطاقة أو القهوة لفوائدها الصحية المثبتة ، فإن الاعتدال والاستهلاك الواعي أمران أساسيان.
+1 مصدر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- الصيام المتقطع للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.; https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8092432/
