Combien de temps le bacon se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Tout au long de notre vie, nous avons tous consommé de généreuses tranches de bacon juteuses. Mais pour la plupart d'entre nous, cette consommation est sporadique. On le conserve au réfrigérateur pour les occasions spéciales, puis on l'oublie ! Aujourd'hui, nous allons vous expliquer combien de temps le bacon se conserve au réfrigérateur.

Nombre d'entre nous avons probablement un paquet de bacon qui vieillit dans notre réfrigérateur jusqu'au jour où nous pourrons constater qu'il est avarié.

Vous rêvez du croustillant fondant et sucré d'une tranche de bacon bien cuite. Vous fouillez dans le réfrigérateur et là, enfin, vous la retrouvez : votre paquet de bacon tant attendu.

Avant de déchirer ce paquet comme un fou furieux, répondons à une question importante :

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Réponse simple,

Bien sûr, le bacon a une date limite de conservation. Mais la connaître précisément n'est pas toujours aussi simple que de lire l'étiquette. Un test en trois étapes est nécessaire pour en être certain, comme décrit ci-dessous.

Combien de temps le bacon se conserve-t-il au réfrigérateur ?

• Le bacon ouvert se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine avant de se détériorer.
• Le bacon non ouvert peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines ou plus, mais vérifiez toujours la date de péremption sur l'emballage.

Comment savoir si le bacon est avarié ou non ?

Bien qu'il existe de nombreuses façons de détecter bacon rassis, Nos trois sens nous guideront toujours pour déterminer si notre bacon est encore bon.

1. Regarde.

Déballez votre bacon avec des mains propres. Vérifiez s'il présente une décoloration, comme du brun, du gris, du vert ou du bleu. Ces symptômes indiquent que le bacon est avarié. Observez également la présence de petites taches de moisissure : elles sont un indicateur facile de bacon rassis.

2. L'odorat.

Si vous sentez une odeur autre que celle de la viande fraîche, comme une odeur aigre, rance ou de pourriture, jetez immédiatement le bacon, car il est probablement déjà en train de se gâter. Il vaut mieux le jeter.

3. Toucher.

Si vous n'êtes toujours pas entièrement convaincu, voici une dernière méthode pour vérifier. Avec les mains propres, touchez le bacon et vérifiez s'il est collant à l'extérieur. Si sa texture est fine, il ne l'est pas. Bien que cela dépende du type de bacon, la différence est flagrante.

Si une semaine s'est écoulée depuis la date de péremption, il est préférable de jeter le produit. Même s'il est encore consommable, nous vous recommandons d'acheter un paquet neuf pour une qualité irréprochable.

Si votre bacon n'a pas de date de péremption, utilisez le test “ Regardez, Sentez et Touchez ”. Si quelque chose vous paraît suspect, jetez-le.

Comment conserver correctement le bacon ?

• Pour une conservation optimale du bacon, il faut le garder au frais et à l'abri de l'oxygène. Le plus simple est de le conserver dans un sac hermétique au réfrigérateur.
• Le bacon non ouvert peut généralement être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
• Si vous êtes actif et que vous le mettez au congélateur, le bacon peut se conserver jusqu'à six mois.
• Si vous faites cuire votre bacon, vous pouvez le conserver au réfrigérateur (dans un récipient hermétique) pendant sept jours pour le réchauffer plus tard ou l'utiliser dans des recettes tout au long de la semaine.

Congélation du bacon.

Congeler le bacon cuit est une autre option. Lors de la cuisson, retirez-le juste avant qu'il ne soit croustillant. Déposez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras, et une fois complètement refroidi, vous pouvez le conserver dans un sac de congélation pendant 3 mois maximum.

Pour éviter les brûlures de congélation ou toute contamination, retirez le maximum d'air du sac. La mise sous vide permet également d'assurer une fermeture hermétique et de limiter les entrées d'air.

Sachez que la congélation du bacon peut en altérer le goût. Pour une meilleure qualité gustative, ne le conservez pas plus de deux mois.

Ces fuseaux horaires peuvent varier légèrement en fonction du type de bacon que vous achetez.

Utilisez toujours la méthode “ Regarder, Sentir et Toucher ” pour évaluer correctement votre bacon.

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