उबले अंडे का आहार: लाभ, आहार योजना और दुष्प्रभाव

आदर्श शारीरिक वजन बनाए रखना सबसे बड़ी चुनौती है। वजन कम होने पर कमजोरी महसूस होती है। वहीं, अधिक वजन होने पर मोटापा हो सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप, शुगर और हृदय रोग जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इन सभी बीमारियों से बचने के लिए नियमित व्यायाम करना आवश्यक है। साथ ही, पौष्टिक आहार का सेवन भी जरूरी है। इस लेख में हम वजन घटाने के लिए उबले अंडे के आहार के बारे में चर्चा करेंगे। हम वैज्ञानिक प्रमाणों के साथ यह दिखाएंगे कि उबले अंडे का आहार वजन घटाने में कैसे कारगर है। साथ ही, आपको इस आहार के पैटर्न, लाभ और इसे अपनाने के तरीके आदि के बारे में भी जानकारी मिलेगी। इसके अलावा, आपको उबले अंडे के आहार के नुकसानों के बारे में भी बताया जाएगा।.

उबले अंडे का आहार वजन घटाने में कैसे मदद करता है?

उबले अंडे खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है। इससे बार-बार खाने की आदत नहीं पड़ती, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।⁽¹⁾. इसके अलावा, अंडों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन भी होता है, जो भूख को नियंत्रित करके वजन घटाने में मदद करता है। एक शोध जो वेबसाइट पर प्रकाशित हुआ है, उसमें यह बात सामने आई है। एन सी बी आई (राष्ट्रीय जैव प्रौद्योगिकी सूचना केंद्र) ने पाया है कि आहार में अंडे की उचित मात्रा वजन कम करने में सहायक होती है।.

हालांकि, उबले अंडे का सेवन न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि आदर्श शारीरिक वजन बनाए रखने में भी फायदेमंद होता है, बशर्ते आप अंडे के साथ अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों को सही और उचित मात्रा में अपने आहार में शामिल करें। ⁽²⁾.

उबले अंडे का सेवन क्यों फायदेमंद है?

उबले अंडे के सेवन से अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में भी लाभ हो सकता है, जैसे कि;

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उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करें

तनाव को इसका प्रमुख कारण माना जाता है। उच्च रक्तचाप. उबले अंडे तनाव के कारण होने वाले उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं। ⁽³⁾. इसके अलावा, अंडों में उच्च रक्तचाप रोधी गुण होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। रक्तचाप ⁽⁴⁾. एनसीबीआई द्वारा प्रकाशित शोध पत्रों से इन दोनों तथ्यों की पुष्टि होती है।.

ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करें।.

ऑक्सीडेटिव तनाव शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए, आहार में प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट शामिल करना अनिवार्य है। अंडों में प्रोटीन पाए जाते हैं, जैसे कि... ओवोट्रांसफेरिन अंडे में मौजूद अन्य खनिज जैसे विटामिन-ए, विटामिन-ई और सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। ⁽⁵⁾.

सूजन दूर करें।.

शरीर में सूजन के कई कारण हो सकते हैं, जैसे संक्रमण और ऊतक की चोट आदि। हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह भी सूजन का कारण बन सकते हैं। उबले अंडे इसे कम करने में मदद कर सकते हैं। सूजन. इसमें पाए जाने वाले ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन (एक प्रकार का विटामिन-ए यौगिक) प्रभावी सूजनरोधी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। साथ ही, अंडे में मौजूद प्रोटीन में भी सूजनरोधी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में सहायक होते हैं।.

हालांकि, अंडों में कुछ सूजन बढ़ाने वाले गुण भी होते हैं जो सूजन को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, सूजन को कम करने के लिए डॉक्टर से सलाह लें।⁽⁶⁾.

मुहांसों को कम करें।.

अगर आप उबले अंडे का पीला भाग निकाल देते हैं, तो आपको बता दें कि यह पीला भाग आपको साफ और स्वस्थ त्वचा दे सकता है और मुहांसों की समस्या से भी राहत दिला सकता है। अंडे के पीले भाग में एक खास तरह का प्रोटीन होता है जिसमें मुहांसों से लड़ने वाले गुण होते हैं, यानी पॉलीक्लोनल हाइपर-इम्यून एंटीबॉडीज। यह गुण मुहांसों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को खत्म करके मुहांसों से राहत दिलाने में मदद करता है।⁽⁷⁾.

बालों के लिए फायदेमंद।.

अंडे बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। अंडों में अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जो बालों की प्राकृतिक वृद्धि को बढ़ावा देते हैं और उन्हें घना बनाते हैं। अंडों में विटामिन-डी3, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन-बी5) और सेलेनियम जैसे खनिज भी होते हैं, जो बालों के लिए लाभकारी होते हैं और उन्हें स्वस्थ रखते हैं। ⁽⁸⁾.

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं।.

अंडों में लाइसोसोम जैसे प्रोटीन होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने वाली गतिविधियों को बढ़ावा देता है, जो आंत्र संबंधी कई समस्याओं जैसे कि सूजन आंत्र रोग और कोलाइटिस आदि से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।. ⁽⁹⁾.

इसके अलावा, अंडे की सफेदी का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया (किसी भी विष के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया) को बेहतर बनाने में मदद करता है। ⁽¹⁰⁾.

हड्डियों के लिए लाभकारी।.

अंडे में कई प्रकार के खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत रखते हैं। एनसीबीआई (राष्ट्रीय जैव प्रौद्योगिकी सूचना केंद्र) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, अंडे में मौजूद अमीनो एसिड, प्रोटीन, विटामिन और जिंक हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। शोध के मुताबिक, पूरा अंडा खाने से बच्चों की हड्डियां टूटने से बच सकती हैं और मजबूत भी हो सकती हैं। ⁽¹¹⁾. यह महिलाओं में हड्डियों का घनत्व बढ़ाने में भी मदद करता है। ⁽¹²⁾.

2 सप्ताह का नमूना आहार योजना।.

उबले अंडे का आहार तभी प्रभावी होता है जब हम इसमें अन्य पोषक तत्व भी शामिल करते हैं। इस प्रकार, उबले अंडे का आहार सकारात्मक रूप से काम करता है। वजन घटाना. संदर्भ के लिए नीचे दो सप्ताह का एक नमूना आहार योजना दी गई है, जिसे आप अपने आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेकर अपना सकते हैं। इस आहार योजना को अपनाते समय यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर व्यक्ति की पसंद अलग-अलग होती है। इसलिए, आप इस आहार योजना में कुछ बदलाव कर सकते हैं। ये बदलाव आपकी उम्र, स्वास्थ्य और भोजन की पसंद (शाकाहारी या मांसाहारी) के अनुसार हो सकते हैं।.

नमूना भोजन योजना।.

सोमवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

बादाम फाइबर, प्रोटीन, असंतृप्त वसा अम्ल और अन्य फाइटोकेमिकल्स (एक प्रकार का रासायनिक यौगिक) से भरपूर होते हैं। इन्हें खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख नहीं लगती। ⁽¹³⁾. कैल्शियम स्किम्ड मिल्क या सोया मिल्क जैसे डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, जो वजन घटाने में सहायक हो सकता है। ⁽¹⁴⁾.

सेब में फाइबर और कई प्रकार के पॉलीफेनॉल पाए जाते हैं, जिनमें मोटापा कम करने वाले गुण होते हैं। ⁽¹⁵⁾. मछलियाँ प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और टूना मछली शरीर को पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करती है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकता है। यह वजन घटाने में भी मदद कर सकती है।. ⁽¹⁶⁾

फलियों में प्रोटीन, फाइबर और धीरे-धीरे पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही ये आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती हैं। ⁽¹⁷⁾. हालांकि, आप रात के खाने में ग्रिल्ड चिकन या टोफू खा सकते हैं। कम वसा वाला चिकन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और इसे तले हुए या फास्ट फूड के बजाय ग्रिल्ड चिकन या टोफू का एक स्वस्थ विकल्प भी माना जाता है। ⁽¹⁸⁾.

मंगलवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

वजन घटाने के लिए उबले अंडे के साथ दलिया खाना एक कारगर विकल्प है। यह भूख कम करने और बार-बार खाने की इच्छा को रोकने में मदद करता है। इसलिए, आप बार-बार खाने से बच सकते हैं। ⁽¹⁹⁾.

क्विनोआ में प्रोटीन, पोटेशियम, फाइबर और आयरन जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। साथ ही, यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जो हृदय को स्वस्थ रखता है। ⁽²⁰⁾.

अपने आहार में कम वसा वाली मछली को शामिल करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। रात के खाने में सब्जियों के साथ दालों का सूप पीना एक बेहतरीन विकल्प है, जो भूख को नियंत्रित करता है और साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन भी होता है।.

बुधवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

वजन घटाने के लिए स्वस्थ आहार के रूप में नाश्ते में साबुत गेहूं के टोस्ट का एक टुकड़ा खाना उचित है। ⁽²¹⁾. एपिगैलोकेचिन-3-गैलेट (एक प्रकार का कैटेचिन), हरी चाय में पाया जाता है जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। ⁽²²⁾.

वजन घटाने के लिए उबले अंडे के साथ छोले का सेवन बहुत कारगर होता है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।⁽²³⁾. वजन नियंत्रित करने के लिए मशरूम, साबुत अनाज की रोटी और सलाद खाएं। दही भी भूख को नियंत्रित करके वजन घटाने में मदद करता है। ⁽²⁴⁾.

गुरुवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

के अनुसार रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, पैनकेक नाश्ते का एक सेहतमंद विकल्प है। फलों के रस की जगह आप साबुत फल खा सकते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। वजन घटाने के लिए उबले अंडे के साथ ग्रिल्ड चिकन और सब्जियां खाना बहुत फायदेमंद होता है। नारियल पानी भी वजन घटाने में सहायक हो सकता है। ⁽²⁵⁾. रात के खाने में उबली हुई सब्जियां या टोफू का सेवन किया जा सकता है। टोफू एक प्रकार का सोया प्रोटीन है और यह शरीर में वसा जमा होने से रोकता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है। ⁽²⁶⁾.

शुक्रवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

हालांकि, उबले अंडे के आहार के फायदों को बढ़ाने के लिए अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को शामिल करना भी जरूरी है। इसलिए, नाश्ते में अंडे के साथ ग्रीन टी का सेवन वजन घटाने में सहायक हो सकता है। इसमें मौजूद कैटेचिन वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। सप्ताह में एक बार कम चीनी वाला मफिन खाना भी फायदेमंद है। यह मीठा खाने की इच्छा को शांत करेगा और कम चीनी होने के कारण एक स्वस्थ विकल्प भी है।.

दिन के दौरान आप साबुत अनाज या रागी से बनी रोटी, सब्जियां और दालें खा सकते हैं। ये तीनों चीजें अनावश्यक भूख को नियंत्रित करती हैं। साथ ही, आप रात के खाने में ग्रिल्ड मछली भी शामिल कर सकते हैं। मशरूम और उबली हुई सब्जियां भी शामिल की जा सकती हैं, जो वजन घटाने में उबले अंडे के आहार के लाभों को बढ़ाने में मदद कर सकती हैं। नींद की कमी भी वजन बढ़ने का एक कारण हो सकती है। ⁽²⁷⁾. एक अध्ययन के अनुसार, यह सिद्ध हो चुका है कि सोने से पहले गुनगुना दूध पीने से बेहतर नींद आने में मदद मिल सकती है। ⁽²⁸⁾.

शनिवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

वजन घटाने के लिए, उबले अंडे के आहार में नाश्ते में पैनकेक और ग्रीन टी अंडे के साथ ली जा सकती है। हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि पैनकेक जितना स्वादिष्ट होगा, उतना ही सेहतमंद होगा। जामुन खाने से शरीर में वसा का ऑक्सीकरण (वसा को ऊर्जा में बदलना) होता है, जिससे मोटापा नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। ⁽²⁹⁾. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आहार में सौंफ, राजमा और शकरकंद को शामिल करना उचित है।.

जहां एक ओर अखरोट शरीर के लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत हो सकता है, वहीं दूसरी ओर बीन्स और शकरकंद फाइबर के अच्छे स्रोत हो सकते हैं। ⁽³⁰⁾. एनसीबीआई (राष्ट्रीय जैव प्रौद्योगिकी सूचना केंद्र) द्वारा प्रकाशित एक शोध में पाया गया है कि आहार में संतुलित मात्रा में समुद्री भोजन (विशेष रूप से सैल्मन मछली) का सेवन वजन घटाने में फायदेमंद हो सकता है। ⁽³¹⁾. सोया प्रोटीन से भरपूर टोफू शरीर में वसा जमा होने से रोककर वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।.

80 प्रतिशत या उससे अधिक फाइबर वाली डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा रात में थोड़ी मात्रा में खाया जा सकता है। डार्क चॉकलेट खाने से न केवल वजन बढ़ने से बचाव होता है, बल्कि मीठा खाने की इच्छा भी कम होती है और पेट भरा हुआ महसूस होता है। ⁽³²⁾.

रविवार।.

यह काम किस प्रकार करता है?

उबले अंडे के पूरे फायदे पाने के लिए, इसके साथ अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना जरूरी है, जो वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं, जैसे कि साबुत गेहूं की रोटी, टोस्ट, बीन्स और ग्रीन टी से बना नाश्ता। वजन घटाने के लिए, उबले अंडे के साथ दोपहर के भोजन में ग्रिल्ड चिकन लिया जा सकता है। सप्ताह के आखिरी दिन, घर का बना शाकाहारी पिज्जा एक छोटे से उपहार के रूप में दिया जा सकता है।.

घर पर बनी यह पिज्जा आटे की बजाय फूलगोभी से बनाई जाएगी। सेहतमंद सब्जियों, कम तेल और थोड़ी सी टॉपिंग का इस्तेमाल करके इस पिज्जा को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। साथ ही, एक कप नारियल पानी का सेवन भी किया जा सकता है। नारियल पानी के गुण शरीर को हाइड्रेट करते हैं और वजन घटाने में भी मदद करते हैं।.

एक हफ्ते बाद कैसा लगता है?

शुरुआत में आपको खाने के बाद भी भूख लग सकती है, क्योंकि आप सामान्य आहार से कम मात्रा में भोजन ग्रहण करते हैं।. शुरुआती कुछ दिनों तक आपको ऐसा महसूस हो सकता है। यह सामान्य है और घबराने की कोई बात नहीं है। हर किसी का शरीर एक जैसा नहीं होता, इसलिए यह ज़रूरी नहीं कि हर किसी के लिए यह डाइट कारगर हो। हालांकि, कुछ लोग डाइट को लेकर बहुत उत्साहित होते हैं और उन्हें कमजोरी महसूस नहीं होती। इसलिए, कुछ लोगों को पहले हफ्ते में उबले अंडे की डाइट का असर दिखना मुश्किल हो सकता है।.

उबले अंडे के आहार योजना के लाभों का बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, वजन घटाने के दूसरे सप्ताह में उबले अंडे के आहार योजना का पालन कैसे करें, यह जानें।.

2^रा सप्ताह भर का भोजन योजना।.

सोमवार।.

मंगलवार।.

बुधवार।.

गुरुवार।.

शुक्रवार।.

शनिवार।.

रविवार।.

दूसरे सप्ताह के बाद कैसा महसूस होता है?

1 के अंत के बाद^{अनुसूचित जनजाति} एक हफ्ते में, आपको इस डाइट प्लान की आदत पड़ जाएगी और आपकी भूख बहुत कम हो जाएगी। आप हल्कापन, चुस्ती, सकारात्मकता और सेहतमंद महसूस करेंगे। संतुलित आहार लेने से आपका वजन नियंत्रण में आने लगेगा और आप बेहतर महसूस करेंगे। यह अनुभव हर किसी के लिए अलग-अलग हो सकता है, इसलिए अगर आपको कुछ अलग महसूस हो तो घबराएं नहीं।.

उबले अंडे के आहार के परिणाम (पहले और बाद में).

खाने योग्य खाद्य पदार्थ।.

इस डाइट के दौरान, उबले अंडे के पूरे फायदे उठाने के लिए तीनों टाइम के खाने के अलावा कुछ और नहीं खाना चाहिए। हालांकि, इस संबंध में कोई शोध या वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है, लेकिन अगर इस डाइट को फॉलो करते समय आपको दिन में थकान महसूस होती है, तो आप नीचे बताए गए खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। ⁽³³⁾:

• एक मध्यम आकार का सेब (पानी निकाला हुआ या कटा हुआ)।.
• एक मध्यम आकार का केला।.
• 1/4 कप किशमिश।.
• गाजर।.
• 1/4 कप सूखे मेवे।.
• एक कप बिना वसा वाला दही।.
• होल व्हीट मफिन।.
• पॉपकॉर्न (बिना नमक के)।.
• 1/2 कप कटे हुए टमाटर।.

इन खाद्य पदार्थों से परहेज करें।.

उबले अंडे के आहार योजना का पूरा लाभ उठाने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचें:

• अधिक कैलोरी वाला भोजन।.
• वसायुक्त भोजन।.
• एक बार में ज्यादा मत खाओ।.
• अधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ।.
• कैंडी, कुकीज़, केक और सोडा आदि।.
• फास्ट फूड।.

उबले अंडे के आहार के दुष्प्रभाव।.

उबले अंडे के आहार के कई फायदों के अलावा कुछ नुकसान भी हो सकते हैं, जैसे कि;

अंडे कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा से भरपूर होते हैं। इसलिए, अंडों का अधिक सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है। इससे हृदय रोग की समस्या हो सकती है।.

कुछ मामलों में अंडे के सेवन से साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से संबंधित संक्रमण हो सकते हैं।, सेरोवार्स एंटरिटिडिस और टाइफिम्यूरियम. ये जीवाणु आंत और पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं।.

बिना पाश्चुरीकृत अंडे खाने से शरीर में जीवाणु संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। अंडे के सफेद भाग में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। इससे त्वचा पर चकत्ते, दस्त, अपच, उल्टी और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं।. ⁽³⁴⁾.

रोजाना अंडे खाने से आपको बोरियत महसूस हो सकती है।.

उबले अंडे का आहार केवल दो सप्ताह के लिए है। इस आहार के समाप्त होने के बाद, व्यायाम के बिना सामान्य आहार पर वापस लौटने से वजन बढ़ सकता है।.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों।.

जमीनी स्तर।.

अंत में, यह कहा जा सकता है कि नियमित व्यायाम और उबले अंडे के संतुलित आहार से वजन कम करने में लाभ हो सकता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दो सप्ताह के बाद भी नियमित व्यायाम और संतुलित आहार का सेवन जारी रखें। ऐसा न करने से वजन दोबारा बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है और सारे लाभ समाप्त हो जाते हैं। वजन से संबंधित अन्य आहार चार्ट के लिए आप FreakToFit के अन्य लेख पढ़ सकते हैं।.

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