स्मूदीज़ से पेट फूल क्यों जाता है? कारण और समाधान समझें

स्मूदी एक लोकप्रिय और सेहतमंद पेय है जिसमें ताजे फल, सब्जियां और अन्य पौष्टिक तत्व होते हैं, इसलिए इसे नाश्ते के रूप में लेना अच्छा रहता है। हालांकि, स्मूदी में फलों और हरी पत्तेदार सब्जियों का गलत मिश्रण अक्सर पेट फूलने या गैस की समस्या पैदा कर देता है, जो पेट के लिए बहुत असुविधाजनक और शर्मनाक होता है। इस लेख में, हम आपको उन प्रमुख कारणों के बारे में बताएंगे जिनकी वजह से स्मूदी पीने से यह परेशानी हो सकती है और साथ ही इस समस्या से बचने के लिए कुछ सुझाव भी देंगे, जो वैज्ञानिक प्रमाणों और विशेषज्ञों के ज्ञान पर आधारित हैं।.

पेट फूलने की समस्या को समझना।.

पेट फूलना पाचन तंत्र की एक आम समस्या है। पेट में भारीपन, जकड़न या सूजन का अनुभव होना इसकी विशेषता है। इसके कई कारण हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:

1. गैस उत्पादन: भोजन के पाचन की प्रक्रिया में, आंत कार्बन डाइऑक्साइड, हाइड्रोजन और मीथेन जैसी कुछ गैसों को उप-उत्पाद के रूप में छोड़ती है।.
2. वायु निगलना: बहुत तेजी से पानी पीने या खाना खाते समय बातचीत करने से हवा निगल जाती है, जो पेट फूलने का एक कारण बनती है।.
3. पाचन संबंधी समस्याएं: इस प्रकार की बीमारियाँ संवेदनशील आंत की बीमारी आईबीएस (IBS) या दूध और दूध उत्पादों में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी के कारण पेट फूल सकता है।.

स्मूदी में पाए जाने वाले कुछ सामान्य तत्व जो पेट फूलने का कारण बनते हैं।.

कई तरह के रोज़ाना स्मूदी अवयव भोजन की मात्रा पेट फूलने का मुख्य कारण होती है। नीचे इनमें से प्रत्येक के बारे में विस्तृत जानकारी दी गई है।.

1. दुग्ध उत्पाद।.

गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विशेषज्ञ डॉ. जेन स्मिथ ने कहा, "डेयरी उत्पाद पेट फूलने का एक प्रमुख कारण हैं। अधिकांश लोग इस तथ्य से अनभिज्ञ हैं कि वे लैक्टोज असहिष्णु हैं।"“

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• लैक्टोज असहिष्णुता: दूध में मौजूद एक शर्करा, लैक्टोज, उन लोगों में अपच का कारण बन सकती है जिनके शरीर में इसे सरल शर्करा में विघटित करने के लिए आवश्यक लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है।.
• विकल्प: क्या आप अपनी स्मूदी में लैक्टोज-मुक्त दूध, बादाम का दूध, या कोई अन्य गैर-डेयरी दूध का उपयोग करना चाहेंगे?.

2. उच्च फाइबर वाले फल और सब्जियां।.

फाइबर का मुख्य कार्य पाचन है, हालांकि, इसकी अधिकता से सूजन हो सकती है; यह विशेष रूप से तब होता है जब आपका शरीर इसका आदी नहीं होता है।

• क्रूसिफेरस सब्जियां: इन सब्जियों में सल्फर और फाइबर प्रमुख घटक होते हैं और इनसे गैस निकलने की संभावना काफी अधिक होती है।.
• उच्च फाइबर वाले फल: सेब, नाशपाती और जामुन जैसे फाइबर से भरपूर फलों को अधिक मात्रा में पचाना मुश्किल होता है।.

3. मिठास लाने वाले पदार्थ।.

मीठे पदार्थ गैस उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, इसीलिए स्मूदी से गैस बनती है।.

• कृत्रिम मिठास: सोर्बिटोल जैसे मीठे पदार्थ युक्त खाद्य पदार्थ पेट में गैस की असहज अनुभूति के साथ-साथ सूजन भी पैदा कर सकते हैं।.
• प्राकृतिक मिठास: प्राकृतिक पदार्थों का अधिक सेवन मिठास इससे पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं और शहद भी इसका अपवाद नहीं है।.

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4. प्रोटीन पाउडर।.

प्रोटीन पाउडर, विशेषकर जिनमें व्हे प्रोटीन होता है, समस्याग्रस्त हो सकते हैं।.

• छाछ प्रोटीन: यदि दूध से प्राप्त मट्ठा (लैक्टोज) आपकी परेशानी का कारण है, तो ध्यान रखें कि इस प्रकार का उत्पाद ऐसे लोगों के लिए बहुत परेशानी का कारण बन सकता है।.
• विकल्प: मटर या भांग प्रोटीन जैसे हरे प्रोटीन पाउडर का चुनाव करें क्योंकि इससे आपके पाचन तंत्र को पचने में आसानी हो सकती है।.

स्मूदी बनाने की प्रक्रिया पाचन पर कैसे असर डालती है?

पोषण विशेषज्ञ सारा ब्राउन के अनुसार, स्मूदी बनाने का तरीका बहुत फर्क ला सकता है। कुछ सरल बदलाव करके पेट फूलने की समस्या को काफी हद तक कम किया जा सकता है।.

1. मिश्रण का समय।.

अगर आप स्मूदी को ज़्यादा देर तक ब्लेंड करते हैं, तो उसमें ज़्यादा हवा भर सकती है, जिससे पेट फूलने की समस्या हो सकती है। अपनी पसंद की कंसिस्टेंसी तक ही ब्लेंड करें।.

2. तापमान।.

ठंडे स्मूदी पाचन तंत्र को आराम दे सकते हैं, जिससे पेट फूलने की समस्या हो सकती है। बेहतर होगा कि स्मूदी को थोड़ा गाढ़ा होने दें, फिर तय करें कि इसे पीना है या नहीं।.

3. स्पीड ड्रिंक।.

स्मूदी पीने से पेट फूलने की समस्या तभी हो सकती है जब आप उसे बहुत जल्दी-जल्दी पी लें। इसलिए, स्मूदी को धीरे-धीरे पिएं ताकि यह जोखिम कम हो जाए।.

स्मूदी से होने वाली पेट फूलने की समस्या से बचने के लिए विशेषज्ञों के सुझाव।.

1. अपनी सामग्री को अनुकूलित करें।.

• सरल शुरुआत करें: कुछ सामग्रियों से शुरुआत करें और फिर जैसे-जैसे आपको इसकी आदत हो जाए, धीरे-धीरे और सामग्रियां मिलाते जाएं।.
• कम-एफओडीएमएपी वाले विकल्प चुनें: कम एफओडीएमएपी वाले फल और सब्जियां पेट फूलने की समस्या पैदा नहीं करतीं। उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, पालक और गाजर।.
• फाइबर सेवन पर नजर रखें: उच्च फाइबर वाले फलों और सब्जियों का सेवन करके अपने पेट को मजबूत बनाएं, बशर्ते आप आसानी से पचने योग्य चीजों का भी सेवन करें।.

2. मात्रा पर नियंत्रण।.

• संयम: स्मूदी की मात्रा बहुत अधिक न बनाएं। उतनी ही मात्रा लें जितनी आपका शरीर आसानी से पचा सके।.
• अपने शरीर की सुनें: इसका हिसाब रखें और देखें कि आपका सिस्टम विभिन्न घटकों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, और फिर उसी के अनुसार आगे बढ़ें।.

3. पाचन स्वास्थ्य में सुधार करें।.

• जलयोजन: पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से फाइबर के पाचन में मदद मिलती है और पाचन तंत्र को आराम मिलता है।.
• प्रोबायोटिक्स: इस आहार में आप खाना शुरू कर सकते हैं प्रोबायोटिक दही या केफिर जैसे खाद्य पदार्थ खाएं ताकि आपका पेट स्वस्थ बैक्टीरिया से भरपूर रहे।.
• पाचन एंजाइम: भोजन के आसान पाचन में सहायता के लिए पाचन एंजाइम सप्लीमेंट को अपनी दैनिक दिनचर्या का हिस्सा बनाने के विचार पर विचार करें।.

इन सुझावों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण।.

1. फाइबर और पाचन पर शोध।.

हाल ही में यह खुलासा हुआ है कि फाइबर की अधिक मात्रा, जिसे आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित किया जाता है, पेट फूलने जैसी आंतों की समस्याओं का कारण भी बन सकती है। घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के प्रकारों का अच्छा संयोजन इस समस्या को संतुलित करने में कारगर साबित हो सकता है।.

2. लैक्टोज असहिष्णुता की व्यापकता।.

इसी स्रोत के अनुसार, विश्व की लगभग 681% आबादी में लैक्टोज असहिष्णुता के कुछ लक्षण पाए जाते हैं। यदि लैक्टोज के प्रति आपकी अतिसंवेदनशीलता पेट फूलने का मुख्य कारण है, तो कम-एफओडीएमएपी या लैक्टोज-मुक्त विकल्प आजमाना फायदेमंद हो सकता है।.⁽¹⁾

3. प्रोबायोटिक्स का प्रभाव।.

जर्नल ऑफ क्लिनिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में यह पाया गया है कि प्रोबायोटिक्स के सेवन से पेट फूलने की समस्या में काफी हद तक राहत मिल सकती है और आंतों का समग्र स्वास्थ्य भी बेहतर हो सकता है। आहार में प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट शामिल करके पेट फूलने की समस्या से आसानी से बचा जा सकता है।.⁽²⁾

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जमीनी स्तर।.

स्मूदी में मौजूद फाइबर और इसके पौष्टिक गुणों के कारण यह आहार का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाता है। लेकिन अगर इसे बनाने का तरीका सही न हो या गलत तरीके से लिया जाए तो कभी-कभी इससे पेट फूलने की समस्या भी हो सकती है। स्मूदी से पेट फूलने की समस्या को कम किया जा सकता है (इसके लिए सामग्री पर ध्यान देना जरूरी है, इसलिए कुछ छोटे-मोटे बदलाव ही काफी होंगे) और साथ ही इसके पोषक तत्व भी बरकरार रहेंगे। अपने शरीर के संकेतों पर ध्यान दें, धीरे-धीरे बदलाव लाएं और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लें। इन तरीकों से स्मूदी के फायदे तो मिलते ही रहेंगे, साथ ही इससे गैस बनने की संभावना भी कम हो जाएगी।.

+2 स्रोत