Ejercicio
Meditación
Podcast
Libro electrónico
La col morada es una verdura nutritiva y deliciosa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por muchas razones. Sin embargo, también conocida como col lombarda, pertenece a la familia... Brassica familia y se puede encontrar en todo el norte de Europa, América y en algunas partes de China.
Curiosamente, la col lombarda se usa a menudo como indicador de pH, ya que depende del pH del material en el que el color de la col aumenta, dependiendo del pH del suelo. Es mucho mejor que la col tradicional.
Se usa a menudo en ensaladas, pero también se puede cocinar y servir como guarnición en algunas recetas. Además, se ha vuelto cada vez más popular en la India y en varias partes del mundo. Descubramos más sobre la col morada.
Nutrientes del repollo morado.
La col morada es una verdura muy popular. Es rica en fitoquímicos, antioxidantes, nutrientes, vitaminas y minerales. Estos componentes esenciales incluyen tiamina, riboflavina, folato, calcio, manganeso, magnesio, hierro y potasio, además de vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K, fibra dietética y vitamina B.
Sin embargo, ocupa un lugar muy alto en la lista de compuestos orgánicos, pero sus antioxidantes como antocianinas y indol son muy beneficiosos para la salud en general.
Información nutricional del repollo morado.
Una taza de repollo morado crudo y picado (89 g) contiene los siguientes nutrientes:;
| Nutritivo | Por 100g |
| Calorías | 28 kcal |
| Proteína | 1 gramo |
| Carbohidrato | 7 gramos |
| Fibra | 2 gramos |
| Vitamina C | 56% de valor diario |
| Vitamina K | 28% |
| Vitamina B6 | 11% |
| Vitamina A | 6% |
| Potasio | 5% |
| Tiamina | 5% |
| Riboflavina | 5% |
12 beneficios para la salud del repollo morado.
La col morada tiene varios beneficios para la salud, como:;
- Aumenta la inmunidad.
- Prevenir el cáncer.
- Pérdida de peso.
- Fortalecer los huesos.
- Ojos sanos.
- Tratar la enfermedad de Alzheimer.
- Beneficioso para la piel.
- Mejorar la salud del corazón.
- Lucha contra la inflamación.
- Artritis.
- Reduce el riesgo de ataque cardíaco en la mujer.
- Aumenta el metabolismo.
Aumenta la inmunidad.
La col lombarda es rica en vitaminas, pero también es una fuente vital de vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, un importante antioxidante que refuerza el sistema inmunitario. Estimula la actividad de los glóbulos blancos, que constituyen la primera línea de defensa del sistema inmunitario. Además, la vitamina C es importante para la producción de colágeno, que mantiene nuestro cuerpo y nuestras células conectados y fuertes. (1)
Prevenir el cáncer.
El repollo morado tiene varios componentes que previenen cáncer. Los altos niveles de antioxidantes, incluidas las antocianinas y el indol presentes en la col lombarda, son extremadamente importantes como medida preventiva contra el cáncer.
En realidad, es de color morado, ya que algunos de estos fitoquímicos suelen aparecer en este color. Sus colores vibrantes demuestran lo beneficiosos que son estos vegetales para la salud en general.(2), (3) Según el Instituto Nacional del Cáncer, La col lombarda es eficaz contra el cáncer de mama en mujeres.(4)
| Leer ahora: Nutrición cuántica: alimentos y beneficios |
Pérdida de peso.
El repollo morado es muy bajo en calorías y además contiene vitaminas, minerales y fibra dietética. Puede ser una excelente opción para tu dieta diaria si buscas bajar de peso.
Por lo tanto, debes incluir la col lombarda en tu dieta para perder peso.
Fortalecer los huesos.
El repollo morado es rico en calcio, magnesio, manganeso y otros minerales importantes.
Que contribuyen al crecimiento y densidad ósea y también protegen de la osteoporosis, artritis y varios otros tipos de inflamación.(5),(6),(7)
Ojos sanos.
Un alto nivel de vitamina A no solo es beneficioso para la piel, sino también para la vista. La vitamina A ayuda a mejorar la vista y a prevenir la degeneración macular y las cataratas.
También se puede convertir en betacaroteno, que es muy importante para mantener la salud ocular según la edad.(8)
Tratar la enfermedad de Alzheimer.
Según algunos estudios, la col lombarda posee abundantes propiedades antioxidantes y anticoagulantes, lo que puede ayudar a prevenir el Alzheimer.(9) Se necesitan más estudios para evaluar todo el potencial de la col lombarda.
Beneficioso para la piel.
La col morada contiene ingredientes que mejoran la calidad de la piel. Es rica en vitamina A, vitamina C y potasio. Además, posee una alta concentración de polifenoles antocianínicos, lo que le da un color morado oscuro.
Las frutas y verduras de color morado oscuro son muy saludables para la salud en general. Son ricas en propiedades antienvejecimiento. Si se consumen en ensalada, se reducirán problemas de la piel como arrugas, líneas finas, ojeras y flacidez. También ayudan a dejar la piel suave, limpia y radiante.
| Leer ahora: Tratamiento de envoltura corporal eficaz para perder peso y conseguir una piel radiante. |
Mejorar la salud del corazón.
El repollo morado tiene una buena cantidad de antioxidantes. También incluye vitamina C, carotenoides y flavonoides antioxidantes como la antocianina y kaempferol De hecho, suele ser más nutritivo que la col verde. Por ejemplo, las investigaciones demuestran que la col morada contiene niveles de antioxidantes similares a los de las variedades verdes, pero estos son más altos en la morada. Es uno de los alimentos que proporciona los niveles más altos de antioxidantes por unidad de precio. También es una buena fuente de compuestos ricos en azufre, beneficiosos para la salud cardiovascular.(10),(11)
Lucha contra la inflamación.
Un estudio de probeta con un modelo artificial del intestino humano descubrió que el repollo morado ayuda a reducir la inflamación del intestino en 22-40%.(12)
Artritis.
Las personas con artritis que envuelven las articulaciones con estas hojas de col cerradas una vez al día experimentan un ligero alivio del dolor. Con su uso continuo, el dolor puede disminuir en unas cuatro semanas. Sin embargo, la col reduce el dolor con menor eficacia que un medicamento tópico. Además, las hojas de col también ayudan a reducir el dolor de mamas, la inflamación articular y otros dolores.(14),(15)
Reduce el riesgo de ataque cardíaco en mujeres.
Un amplio estudio ha descubierto que las mujeres que consumen regularmente alimentos que contienen antocianinas en grandes cantidades pueden tener un riesgo 11–32% menor de sufrir un ataque cardíaco que otras. El consumo elevado de antocianinas también puede estar relacionado con un bajo... presión arterial y bajo riesgo de enfermedades cardíacas. La col morada contiene más de 36 tipos de antocianina, lo cual es eficaz para un corazón sano.
También satisface las necesidades de calcio en las mujeres. Contiene muchos nutrientes beneficiosos para los huesos, como las vitaminas C y K, así como una pequeña cantidad de calcio, manganeso y zinc. Por ejemplo, una taza (89 g) de repollo morado crudo contiene aproximadamente 561 TP3T de vitamina C, que desempeña un papel vital en la formación ósea y ayuda a proteger las células óseas del daño. Por lo tanto, las mujeres deberían consumirlo con regularidad.
Aumenta el metabolismo.
El consumo regular de col morada ayuda a acelerar el metabolismo. Contiene vitamina B, que aporta energía al cuerpo para un mejor funcionamiento.
Cómo consumir.
Córtalo en tiras finas. Además de en ensaladas, puedes mezclarlo con arroz frito, fideos, sopas, etc. Para que sea más nutritivo, puedes rociarlo con aceite de oliva y unas gotas de vinagre.
Prepare repollo agridulce.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén. Agrega repollo morado picado fino. Fríelo unos minutos a fuego lento. Agrega 3 cucharaditas de azúcar y aproximadamente 1/4 de taza de vinagre balsámico. Cocina a fuego lento de 8 a 10 minutos. Después, muele el maní y viértelo por encima. Esta deliciosa receta de repollo morado agridulce está lista.
Efectos secundarios.
- El consumo de repollo morado tiene importantes efectos secundarios. Sin embargo, consumirlo en grandes cantidades puede causar dolor abdominal.
- Las personas alérgicas a la col lombarda deben abstenerse de consumirla.
En resumen.
Por lo tanto, se puede decir que la col morada es altamente nutritiva y posee excelentes propiedades antioxidantes, beneficiosas para la salud en general. Por lo tanto, es recomendable incorporarla como guarnición o ensalada en la dieta para obtener los máximos beneficios. Si bien no existen efectos secundarios adversos por consumir col morada, su consumo excesivo puede provocar dolor abdominal.
Esperamos que este artículo te haya ayudado proporcionándote buen contenido informativo sobre los beneficios del repollo morado.
+18 Fuentes
Freaktofit cuenta con estrictas normas de abastecimiento y se basa en estudios revisados por pares, institutos de investigación educativa y organizaciones médicas. Evitamos el uso de referencias terciarias. Puede obtener más información sobre cómo garantizamos la precisión y la actualización de nuestro contenido leyendo nuestra política editorial.
- Estudios sobre oxidantes y antioxidantes con una breve mirada a su relevancia para el sistema inmunológico; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26792059/
- Actividad quimiopreventiva del sulforafano; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6141106/
- Las antocianinas y su papel en la prevención del cáncer; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582525/
- Verduras crucíferas y prevención del cáncer; https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet
- Nutrientes esenciales para la salud ósea y una revisión de su disponibilidad en la dieta promedio de América del Norte; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/
- Las funciones y mecanismos de acción de la vitamina C en los huesos: nuevos avances; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26358868/
- Dictamen científico sobre la fundamentación de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con la vitamina K y el mantenimiento de los huesos (ID 123, 127, 128 y 2879), la coagulación sanguínea (ID 124 y 126) y la función del corazón y los vasos sanguíneos (ID 124, 125 y 2880) de conformidad con el artículo 13(1) del Reglamento (CE) n.º 1924/2006; https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.2903/j.efsa.2009.1228
- Coma repollo morado para tener una piel hermosa; https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/Eat-purple-cabbage-for-great-skin/articleshow/11836497.cms
- Efecto neuroprotector del jugo crudo de brotes de Brassica oleracea en un modelo celular de la enfermedad de Alzheimer; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477226/
- La ingesta elevada de antocianinas se asocia con un menor riesgo de infarto de miocardio en mujeres jóvenes y de mediana edad; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23319811/
- Ingesta de flavonoides y riesgo de ECV: una revisión sistemática y metanálisis de estudios de cohorte prospectivos; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23953879/
- Respuestas de las células intestinales relacionadas con la inflamación a la digestión de ciruela y repollo con perfiles diferenciales de carotenoides y polifenoles después de una digestión gastrointestinal simulada; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26990368/
- Eficacia de las envolturas de hojas de col en el tratamiento de la osteoartritis sintomática de la rodilla: un ensayo controlado aleatorizado; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26889617/
- La eficacia de la aplicación (tratamiento) de hojas de col sobre el dolor y la dureza en la congestión mamaria y su efecto sobre la duración de la lactancia materna; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27820535/
- Brasicáceas; https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/brassica
- Los beneficios de las antocianinas; https://www.verywellhealth.com/the-scoop-on-anthocyanins-89522
- Indol; https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Indole#:~:text=Description%3A,form%202%2C%203%2Dbenzopyrrole.
- Kaempferol; https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/kaempferol
Cómo revisamos este artículo:
Nuestro equipo de expertos está siempre monitoreando el campo de la salud y el bienestar, asegurando que nuestros artículos se actualicen rápidamente a medida que surge nueva información. Vea nuestro proceso editorial
13 de mayo de 2025
Escrito por: Nebadita
Revisado por: Pallavi Jassal
Escrito por: Nebadita
Revisado por: Pallavi Jassal
