भोजन योजना के साथ 12 सुपर डिटॉक्सिफाइंग फूड

कई बार पेट साफ़ होने पर भी शरीर अंदर से पूरी तरह साफ़ नहीं हो पाता। अगर शरीर के अंदर जमे हुए विषाक्त पदार्थ बाहर न निकाले जाएँ, तो ये कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, शरीर को अंदर से साफ़ करने वाले डिटॉक्सीफाइंग फ़ूड के बारे में जानना ज़रूरी है। हम आपको ऐसे कई तरीके बता रहे हैं जो शरीर को अंदर से साफ़ करते हैं, यानी डिटॉक्सीफाई करते हैं।.

विषहरण क्या है?

आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में लोगों के पास अपने लिए बहुत कम समय होता है। पौष्टिक आहार की कमी, धूम्रपान और शराब के सेवन से शरीर में विषाक्त पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है। डिटॉक्सिफिकेशन का मतलब है शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना।.

इस क्रिया में शरीर अंदर और बाहर दोनों तरफ से साफ़ होता है। आइए जानें उन डिटॉक्सीफिकेशन फ़ूड्स के बारे में जो शरीर को डिटॉक्स करने के लिए ज़रूरी हैं।.

शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना क्यों अनिवार्य है?

क्योंकि हमारे पर्यावरण में कई तरह के विषाक्त पदार्थ मौजूद होते हैं। अलग-अलग तरह के खाने-पीने की चीज़ें भी हमारे शरीर में इस ज़हर को पैदा करती हैं। हम हमेशा स्वस्थ जीवन नहीं अपना पाते और न ही स्वास्थ्य के अनुकूल खाना खा पाते हैं।.

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इसके अलावा, विकिरण और मानसिक तनाव वातावरण में मौजूद विषाक्त पदार्थों का भी शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। आमतौर पर, हमारा शरीर इस विषाक्त पदार्थ को बाहर निकालने में सक्षम होता है और यह एक दैनिक प्रक्रिया के रूप में स्वतः ही बाहर निकल जाता है।.

लेकिन कभी-कभी यह सटीक रूप से नहीं होता या हम इस शुद्धिकरण विधि के प्रति उदासीन हो जाते हैं। यदि हम अपने शरीर की जैविक घड़ी के अनुसार चलें और प्राकृतिक जीवन जिएं, तो यह विषम पदार्थ निकलता रहता है।.

यदि हम पर्याप्त पानी पीते हैं और योग और व्यायाम, शरीर मल और पसीना बनाता है, जो शरीर की शुद्धि में मदद करता है। इसके लिए अगर आप अच्छी मात्रा में खाना खाते हैं, तो यह शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने में मदद करता है।.

12 सुपर डिटॉक्सीफाइंग फूड.

12 सुपर डिटॉक्सिफाइंग खाद्य पदार्थ हैं;

1. नारियल पानी.
2. पालक।.
3. हरे सेब।.
4. फाइबर युक्त आहार.
5. विटामिन और खनिज.
6. पुदीना पौधा.
7. ब्लूबेरी।.
8. मौसमी फल.
9. हरी चाय.
10. केल पत्ता.
11. ब्रोकोली और फूलगोभी.
12. चुकंदर.

नारियल पानी.

आप ताज़ा हरे नारियल का जूस भी ले सकते हैं। इसमें कई इलेक्ट्रोलाइट्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर शरीर की प्रणाली को साफ़ करते हैं। नारियल पानी में शरीर से विषाक्त पदार्थों को बड़ी मात्रा में बाहर निकालने की अद्भुत क्षमता होती है। इसीलिए किसी भी तरह की बीमारी से पीड़ित मरीज़ को हमेशा नारियल पानी पीने की सलाह दी जाती है। इसलिए इसे डिटॉक्सिफिकेशन के लिए सबसे अच्छे डिटॉक्सिफाइंग फूड्स में से एक माना जाता है।.

पालक।.

पालक में डिटॉक्सीफाइंग एजेंट के गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आप पालक को सब्जी या सूप के रूप में खा सकते हैं। पालक के पत्तों को पीसकर पेस्ट बना लें, इसे पतला करने के लिए पानी मिलाएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें नींबू और काली मिर्च की कुछ बूँदें भी मिला सकते हैं। फिर इसे पिएँ, यह आपके लिए बहुत फायदेमंद होगा।.

हरे सेब।.

हरा सेब भी हमारे शरीर और रक्त को साफ़ और डिटॉक्सीफाई करने में बहुत कारगर है। हालाँकि इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, लेकिन इसका स्वाद डिटॉक्सीफाई करने वाले दूसरे जूस से कहीं बेहतर होता है। सेब का जूस रोज़ाना, खासकर सुबह के समय पीना चाहिए। यह शरीर को अंदर से साफ़ करता है।.

फाइबर युक्त आहार.

पेट की चर्बी को दूर करने के लिए भोजन में अधिक से अधिक फाइबर शामिल करें। कब्ज़. आप रात को सोने से पहले ईसबगोल की भूसी (साइलियम हस्क) पानी के साथ ले सकते हैं। दिन की शुरुआत ओट्स स्नैक्स से कर सकते हैं। एक बार में पेट भरने की कोशिश न करें। खाने को हल्का करें और टुकड़ों में खाएँ।.

विटामिन और खनिज.

की मात्रा बनाए रखें फोलिक एसिड, विटामिन बी, कैल्शियम, विटामिन सी, शरीर में विटामिन डी और बी-12 की कमी न हो, इसके लिए विटामिन और मिनरल्स का सेवन दैनिक आवश्यकता के अनुसार करें। स्वस्थ और फिट रहने के लिए यह आवश्यक है और डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया के लिए भी प्रभावी है।.

पुदीना पौधा.

पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह मसल लें और उसमें नींबू की कुछ बूँदें मिलाएँ। स्वाद के लिए आप काली मिर्च और नमक भी मिला सकते हैं। यह शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को आसानी से बाहर निकाल देता है।.

ब्लूबेरी।.

छोटे ब्लूबेरी में शरीर को डिटॉक्स करने के गुण होते हैं। एंथोसायनिन और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं।.

मौसमी फल.

इस समय बाज़ार में तरह-तरह के रसीले फल आते हैं। उदाहरण के लिए, आप नियमित रूप से तरबूज, खीरा, संतरा, अंगूर और फलों का जूस ले सकते हैं। छाछ भी एक बेहतर विकल्प है। ताज़ा सब्ज़ियों का जूस भी सेहतमंद होता है। नींबू, अदरक और चुकंदर का जूस भी डिटॉक्स करने में मदद करता है।.

हरी चाय.

चाय, कॉफ़ी का सेवन करें और ग्रीन टी या हर्बल टी पिएँ। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर को अंदर से साफ़ करते हैं। आप इन्हें दिन में दो या तीन बार से ज़्यादा भी ले सकते हैं। इनका कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं है।.

केल पत्ता.

केल के पत्तों का रस भी एक बेहतरीन डिटॉक्सीफाइंग फ़ूड या जूस है। केल के पत्तों को पीसकर उसमें नींबू की कुछ बूँदें, एक छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक और कुछ खीरे डालकर तैयार करें। इस जूस या फ़ूड में बहुत अच्छा डिटॉक्सीफाइंग एजेंट होता है और इसे सुबह के समय पीना चाहिए।.

ब्रोकोली और फूलगोभी.

इन दोनों सब्जियों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में बहुत मददगार होता है। इन्हें किसी भी रूप में खाने से शरीर को लाभ होगा और कब्ज की समस्या से भी राहत मिलेगी।.

चुकंदर.

चुकंदर को सलाद या जूस के रूप में लेने से शरीर की अंदरूनी सफाई भी होती है। इसमें आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर में खून बढ़ाने में भी मदद करता है।.

यह एक विशेष प्रकार का डिटॉक्सीफाइंग आहार है जो डिटॉक्सीफिकेशन प्रक्रिया के लिए बेहद कारगर है और हमारे शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालकर उसे शुद्ध करता है। इसके सेवन से हमारे पाचन तंत्र को आराम मिलता है। यह आहार हमारे पूरे शरीर को विषम पदार्थों से मुक्त करने में मदद करता है।.

विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए 2 दिन का नमूना आहार योजना।.

पहले दिन की आहार योजना.

सुबह का पेय.

आधा लीटर पानी में कटे हुए नींबू के टुकड़े, पुदीने के पत्ते, खीरा और संतरे डालकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। सुबह थोड़ी देर के लिए बाहर निकाल लें ताकि पानी ज़्यादा ठंडा न हो। फिर सुबह सबसे पहले इसे पकाएँ।.

सुबह के नाश्ते में ओट्स और चिया सीड्स खाएँ। इन व्यंजनों को बनाने के लिए, रात में 2 छोटे चम्मच चिया सीड्स और एक कप से भी कम ओट्स लें। इसमें 1 कप बादाम का दूध या कोकोआ दूध मिलाएँ। इसे रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह नाश्ते में ओट्स और चिया सीड्स खाएँ।.

मध्याह्न नाश्ता.

नाश्ते के 2-3 घंटे के बीच जब आपको भूख लगे तो आप एक सेब खा सकते हैं।.

दिन का खाना।.

लंच यानी दोपहर के भोजन में आपको स्पेशल सलाद खाना है। इसे बनाने के लिए एक कटोरी में 12 बादाम, 5 कप पालक के कटे हुए पत्ते, 1 कप ताज़ा बेरीज़, 2 गाजर, 2 खजूर लें और उसमें 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल और आधा नींबू का रस मिलाएँ। आप इस सलाद में कटे हुए सेब, केले और दूसरे फल भी मिला सकते हैं।.

शाम का नाश्ता।.

दोपहर के भोजन के 2-3 घंटे बाद, जब हल्की भूख लगे, आपको हल्के नाश्ते की ज़रूरत होगी। एक कप कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे खीरा, गाजर, एवोकाडो, पत्तागोभी और चुकंदर आदि खाएँ।.

रात का खाना।.

रात के खाने में कुछ ठोस आहार लेकर तरल आहार लें। सब्ज़ियों का सूप बनाएँ और एक कटोरी सूप पकाएँ। ध्यान रखें कि इसमें ज़्यादा मिर्च-मसाले का इस्तेमाल न करें। रात को सोने से पहले एक कप कैमोमाइल चाय ले सकते हैं।.

दूसरे दिन की आहार योजना.

सुबह का पेय.

सुबह उठकर एक बड़े गिलास गुनगुने पानी में थोड़ा सा कटा हुआ अदरक, 1 नींबू का रस और 1 चम्मच शहद मिलाकर पकाएं।.

नाश्ता।.

दूसरे दिन नाश्ते में स्मूदी बनाएँ। स्मूदी बनाने के लिए, 2 कप कटी हुई पालक, 2 टुकड़े अजवाइन, 1 नींबू का रस, 2 केल के पत्ते, 1 खीरा, 1 सेब और 2 छोटे चम्मच चिया सीड्स (चिया सीड्स को पहले से पानी में भिगोकर रखें) मिलाएँ। इन सबको ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।.

*टिप्पणी।.   इस स्मूदी में बिल्कुल भी चीनी न डालें। इसे सुबह के नाश्ते में पकाएँ।.

मध्याह्न नाश्ता.

दोपहर में भूख लगने पर आप 1 मुट्ठी मेवे खा सकते हैं, काजू, बादाम, अखरोट और मूंगफली आदि खाएं।.

दिन का खाना।.

दूसरे दिन दोपहर के भोजन में आपको एक कप सब्ज़ियों का सूप पीना है। इसमें आप सब्ज़ियाँ ज़्यादा रखें।.

शाम का नाश्ता।.

दोपहर के भोजन के बाद शाम को जब आपको फिर से भूख लगे तो आप एक सेब खा सकते हैं।.

रात का खाना।.

आपको रात के खाने में एवोकाडो सलाद ज़रूर खाना है। इसे बनाने के लिए, 1 कप कटे हुए पालक के पत्ते, आधा कप एवोकाडो, एक छोटा प्याज़, एक खीरा, एक गाजर और 8 बादाम मिलाएँ। साथ ही, एक कप अंकुरित अनाज, हरा धनिया और 1 टमाटर भी मिलाएँ।.

अगर आप नॉन-वेज खाते हैं, तो इस सलाद में 1 कप रोस्टेड चिकन ब्रेस्ट मिलाएँ और अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो 1 कप रोस्टेड टोफू मिलाएँ। फिर नींबू का रस और ऑलिव ऑयल मिलाएँ। इन सबको मिलाकर हेल्दी और टेस्टी सलाद बनाएँ।.

आप एक कप पी सकते हैं बबूने के फूल की चाय यदि आप रात को सोना चाहते हैं.

विषहरण के दुष्प्रभाव.

वैसे तो कोई हानिकारक दुष्प्रभाव नहीं दिखाया गया है। लेकिन डिटॉक्सीफाइंग के कुछ सामान्य दुष्प्रभाव मतली, उल्टी और दस्त हैं।.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों।.

जमीनी स्तर।.

योग और ध्यान मन को कुशलतापूर्वक प्रशिक्षित करते हैं। आजकल ज़्यादातर लोग समय, ऊर्जा और काम की अधिकता से जूझ रहे हैं। काम की अधिकता और समय की कमी, दोनों ही हमारे नियंत्रण में नहीं हैं, लेकिन योग और ध्यान के माध्यम से हम अपनी ऊर्जा का स्तर बढ़ा सकते हैं, मानसिक और भावनात्मक स्थिति को ऊँचा उठा सकते हैं, तनाव और क्रोध को कम कर सकते हैं। इस प्रकार, हम अपने जीवन को अधिक स्वस्थ और सुखद बना सकते हैं।.

इसकी वजह है आपकी गलत खान-पान की आदतें। आप दिन भर जो कुछ भी खाते-पीते हैं, उसमें कई ऐसे तत्व होते हैं जिनकी शरीर को ज़रूरत नहीं होती। ये तत्व शरीर इस्तेमाल नहीं करता, बल्कि अलग-अलग अंगों में जमा हो जाते हैं। इन्हें बाहर निकालना बहुत ज़रूरी है।.

शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में डिटॉक्सीफाइंग भोजन की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसलिए, यह आवश्यक है कि हम स्थानीय और ताज़ा भोजन का ही उपयोग करें और रसायन-मुक्त भोजन पाचन तंत्र के लिए हल्का और स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम हो।.

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