Dieta à base de plantas ou dieta vegana: tipos, benefícios e erros comuns

Geralmente, existem muitos mal-entendidos sobre a dieta vegana. As pessoas confundem vegano com dieta vegetariana, o que não é verdade. É fundamental saber que tipo de dieta é essa. Hoje, vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre a dieta vegana.

O que é uma dieta à base de plantas ou dieta vegana?

Nos últimos anos, a tradição de celebrar o Dia Mundial do Veganismo na Índia foi introduzida em 1º de novembro. Nessa dieta, a pessoa só pode incluir alimentos como frutas, verduras, grãos integrais, leguminosas e frutas secas, etc. Bebidas alcoólicas não são permitidas. leite ou laticínios nessa dieta. Especialistas opinaram que as vacas utilizam uma grande quantidade de água doce em comparação com os vegetais, causando danos ao meio ambiente. É por isso que a dieta vegana proíbe o consumo de tudo o que é preparado com carne ou leite de origem animal.

De acordo com essa dieta, se você está eliminando carne, leite e ovos da sua alimentação, é necessário incluir frutas, verduras e grãos integrais para uma refeição balanceada. Além disso, é preciso variar os alimentos para obter vitaminas, proteínas, fibras, etc. Portanto, é essencial atentar para esses aspectos. Curiosamente, muitas celebridades e atletas também seguem esse plano alimentar.

Tipos de dieta vegana.

Antes de começar, é muito importante conhecer os tipos de dieta vegana. Existem muitos tipos de dieta vegana, mas basicamente podemos dividi-la em três:;

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• Dieta vegana com trigo integral:  Frutas, legumes, lentilhas e nozes estão incluídos nesta dieta.
• Dieta vegana crudívora:  Esta categoria inclui frutas, vegetais, nozes ou alimentos de origem vegetal crus.
• Dieta Thrive:  É uma mistura de trigo e alimentos crus.

Benefícios da dieta vegana.

Rico em nutrientes.

A maior vantagem dessa dieta é que ela é rica em nutrientes. Você pode encontrar facilmente todos os nutrientes importantes nessa dieta. Se você consumir frutas, verduras e cereais em abundância, os nutrientes presentes neles ajudarão você a se manter saudável.

Controle a pressão arterial.

Esta dieta não contém nenhuma substância que cause picos de açúcar no sangue. Ao mesmo tempo, você ingere uma grande quantidade de carboidratos complexos, o que ajuda a controlar o seu nível de açúcar. pressão arterial nível.^{(1), (2)}

Supere a depressão.

A dieta vegana é rica em frutas e nozes, com muitos antioxidantes e ômega 3. Isso elimina... depressão e ansiedade.⁽³⁾

Benefícios da dieta vegana para a perda de peso.

Os pesquisadores acreditam que essa dieta é mais eficaz para a perda de peso. Ela não inclui alimentos que contribuem para o ganho de peso, auxiliando significativamente nesse processo. Além disso, os alimentos de origem vegetal são ricos em fibras, o que promove a saciedade rapidamente e evita a sensação de fome ao longo do dia. Consequentemente, é possível evitar excessos alimentares. Por isso, essa dieta é benéfica para o emagrecimento.^(4),(5)

Melhora a digestão.

A dieta vegana é rica em fibras, o que fortalece o sistema digestivo. Isso melhora a sua saúde. digestão poder.⁽⁶⁾

Proporcione um sono melhor.

Se você também incluir alimentos como bananas, amêndoas e batata-doce na dieta, isso proporciona um sono melhor. Pessoas que sofrem de insônia deve seguir esta dieta com estes alimentos.⁽⁷⁾

Desintoxique o corpo e aumente a energia.

A dieta vegana é rica em proteínas e ferro, o que aumenta os níveis de energia. Além disso, combate o cansaço e fortalece o corpo. Por ser rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, a dieta também contribui para o bem-estar do organismo. desintoxicação.⁽⁸⁾

Benefícios da dieta vegana para a pele.

Os antioxidantes presentes em frutas e vegetais desempenham um papel vital na prevenção do envelhecimento precoce e conferem à pele um brilho natural.

Erros a evitar.

Nem tudo é saudável.

Se você acha que basta comer saladas na dieta vegana e não terá problemas, está enganado. Sim, muitas pessoas cometem erros ao seguir uma dieta vegana, mas é fundamental saber como fazê-lo corretamente. Nem todos os vegetais consumidos em uma dieta vegana são necessariamente nutritivos e eficazes.

Muitas pessoas afirmam que os produtos de soja são a melhor opção para veganos. Elas não hesitam em consumir alimentos processados à base de soja. No entanto, isso é um mito. O fato é que esses alimentos processados são muito ricos em calorias e proteínas. Você deve evitar esses alimentos sem a orientação de um médico.

Substituir queijo por carne.

Ao seguir uma dieta vegana, surge a ideia de que o queijo pode ser usado como substituto da carne, mas isso é um equívoco. O consumo excessivo de queijo prejudica o organismo, pois ele não contém as proteínas, vitaminas e minerais necessários. Muitas pessoas ultrapassam os limites recomendados, o que também causa efeitos nocivos à saúde.

Beber água suficiente.

Em qualquer dieta, é muito importante beber água suficiente. Especialmente para quem segue uma dieta vegana. É necessário beber água constantemente, especialmente fibras. Porém, ao seguir essa dieta, é comum esquecer de se hidratar adequadamente. A falta de água e o excesso de fibras podem prejudicar o organismo, aumentando a propensão a doenças cardíacas, AVC e diabetes. Beber água melhora o processo digestivo e ajuda a prevenir problemas como gases, prisão de ventre e inchaço.

Foque nos nutrientes.

É verdade que você não deve ignorar os nutrientes ao seguir uma dieta vegana. A maioria das pessoas desconhece a diferença entre proteína e calorias. Em nome da proteína, essas pessoas começam a consumir alimentos hipercalóricos. Assim, apesar da dieta, não conseguem emagrecer.

As pessoas que seguem uma dieta vegana não devem apenas mudar a alimentação, mas também o óleo de cozinha. Devem incluir mais frutas e vegetais na dieta, em vez de alimentos processados. É importante também prestar atenção às proteínas, carboidratos, ferro e magnésio, pois esses são elementos essenciais para o organismo. Complete seu plano alimentar com a ajuda de um especialista.

Garanta o planejamento das refeições.

Ao seguir uma dieta vegana, é sempre um erro negligenciar o planejamento das refeições. Muitas pessoas acreditam que frutas e vegetais podem ser consumidos a qualquer hora, o que é um mito. É fundamental fazer um bom planejamento antes de iniciar qualquer dieta.

Converse com seu médico e planeje suas refeições adequadamente para ter uma dieta equilibrada. Ao viajar, faça um planejamento específico. Lembre-se também de que não é correto consumir apenas frutas ou em excesso.

Razões pelas quais a dieta vegana é prejudicial à saúde.

Complicações de saúde.

A pessoa que não consegue incorporar proteínas animais na dieta e usa proteínas de soja em seu lugar, torna-se necessário consumir tofu, leite de soja e outros produtos similares. Especialistas acreditam que, às vezes, isso agrava problemas hormonais. Além da deficiência de vitamina B12, a dieta vegana também apresenta deficiência na absorção de zinco. Ademais, a dieta vegana pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.

Às vezes, os carboidratos são consumidos em grandes quantidades. Se você tem o problema de comer além do limite, pode comer o que quiser a qualquer hora. No entanto, é difícil manter essa dieta por muito tempo.

Falta de ferro.

Não há dúvida de que a carne é uma importante fonte de vitaminas, minerais e ferro. O tipo de ferro presente na carne é absorvido rapidamente pelo organismo. Isso se torna um problema quando se considera a ausência de carne na dieta vegana. Portanto, é fundamental incluir alimentos como lentilhas, feijões, cereais, nozes, sementes e aveia, entre outros, para suprir a deficiência de ferro.

Falta de vitamina B12.

A vitamina B12 é importante para o organismo. Ela ajuda a manter os glóbulos vermelhos saudáveis. É verdade que a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, especialmente ovos e laticínios. No entanto, ao seguir uma dieta vegana, existe a possibilidade de deficiência de vitamina B12, o que pode causar sintomas de anemia. Portanto, se você seguir essa dieta, consulte seu médico para conhecer alternativas.

Falta de nutrientes.

É muito claro que, ao seguir uma dieta vegana, você consumirá mais alimentos de origem vegetal. Consequentemente, haverá uma deficiência de vitamina B12 e de queratina, molécula encontrada principalmente em animais, responsável pela formação de músculos fortes. Essa molécula também é importante para o funcionamento cerebral.

Carnosina é um tipo de antioxidante essencial para o cérebro. A dieta vegana, que é basicamente composta por alimentos de origem animal, também apresenta carência de vitamina D3, que protege o corpo contra osteoporose, câncer, doenças cardíacas e depressão. Além disso, há uma deficiência de DHA, um ácido graxo ômega-3. Pessoas que seguem essa dieta também apresentam deficiência de taurina, que é um composto de enxofre.

Cuidado.

Muitas vezes, as pessoas começam a seguir uma dieta vegana por conta própria. No entanto, é fundamental entender em que circunstâncias essa dieta pode ser prejudicial. Se você já tem deficiência de alguma vitamina, anemia ou alergia a muitos vegetais, deve evitar adotar esse tipo de dieta. Mesmo que consuma açúcar, siga sempre a orientação de um profissional de saúde.

Perguntas frequentes.

Resumindo.

A dieta vegana é uma das dietas mais nutritivas, seguida por muitas pessoas, inclusive celebridades. Acredita-se que ela mantenha a forma e a saúde. Apesar de seus inúmeros benefícios para a saúde, essa dieta carece de alguns nutrientes importantes e essenciais para o corpo. Portanto, antes de optar por essa dieta, é aconselhável consultar um médico ou nutricionista.

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