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क्या है ब्लूप्रिंट आहार?
ब्लूप्रिंट डाइट को कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च वसा व प्रोटीन वाला आहार भी कहा जाता है। इस आहार में कार्बोहाइड्रेट का सेवन न्यूनतम और वसा व प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।.
जब हम ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो शरीर में ज़रूरत से ज़्यादा ग्लूकोज़ और इंसुलिन बनता है, जिससे ज़्यादा चर्बी जमा होती है। इसलिए, ब्लूप्रिंट डाइट में कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन वर्जित होता है। इसके बजाय, ब्लूप्रिंट डाइट में मक्खन, नारियल तेल आदि जैसे स्वस्थ वसा पर ज़्यादा ध्यान दिया जाता है। यह डाइट लिवर में कीटोन का उत्पादन करती है और वसा के सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है। इस पूरी प्रक्रिया को कीटोसिस कहते हैं।.
अगर आप एक आंकड़े पर गौर करें, तो ब्लूप्रिंट डाइट में लगभग 70 प्रतिशत वसा, 25 प्रतिशत प्रोटीन और केवल 5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है। यह पूरी प्रक्रिया देखने में तो आसान लगती है, लेकिन इसे अपनाना बेहद मुश्किल माना जाता है।.
ब्लूप्रिंट डाइट कैसे काम करती है?
हम सभी जानते हैं कि हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मिलती है लेकिन इस आहार में चूंकि कार्बोहाइड्रेट कम लिया जाता है, इसलिए वसा शरीर में ऊर्जा देने के लिए ईंधन के रूप में कार्य करता है।.
जब आप अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपका शरीर उन्हें तोड़ता है और उन्हें ग्लूकोज में परिवर्तित करता है और किसी भी समय जला दिया जाता है। शारीरिक गतिविधि और बाकी ग्लूकोज शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाता है, इसलिए यह धीरे-धीरे आपको मोटापे का शिकार बनाता है।.
कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलना आपके शरीर के लिए सबसे आसान काम है। इसलिए, वजन कम करने के लिए आपको इस ग्लूकोज को कम करना होगा। चूँकि ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट से बनता है, इसलिए इसका सीधा सा मतलब है कि आपको कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करनी होगी।.
जब आप ब्लूप्रिंट आहार में कार्बोहाइड्रेट लेना बंद कर देते हैं, तो आपका शरीर संग्रहीत वसा से ऊर्जा का उत्पादन करेगा।.
इस स्थिति में, आपके लिवर में कीटोन्स बनने लगते हैं और आपका शरीर KETO यह द्वितीयक ऊर्जा स्रोत यानी वसा को जलाता है और आपको ऊर्जा देता है, क्योंकि यह शरीर को ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने के लिए प्रेरित करता है।.
इस आहार के माध्यम से आप सकारात्मक तरीके से वसा जलाएंगे जो सहायक होगा वजन घटाना. साथ ही प्रोटीन लेना भी जरूरी है, क्योंकि यह मांसपेशियों को टूटने से बचाएगा।.
| पाद लेख. कार्बोहाइड्रेट कम मात्रा में लिया जाता है। वसा और प्रोटीन ज़्यादा मात्रा में लिया जाता है, जिससे लिवर में कीटोन्स बनने लगते हैं। इस आहार में वसा ईंधन का काम करती है।. |
ब्लूप्रिंट आहार के लाभ.
ब्लूप्रिंट डाइट के कई फायदे हैं। जो हैं;
कोलेस्ट्रॉल: बढ़ाता है ट्राइग्लिसराइड स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी सुधार होता है।.
वजन कम करें: आपका शरीर संग्रहीत वसा को जलाता है, जिसके परिणामस्वरूप आपका वजन कम हो जाता है। अत्यधिक वजन.
मानसिक एकाग्रता: यह भी पाया गया है कि जो लोग इस आहार का पालन करते हैं, उनकी एकाग्रता और ध्यान बढ़ता है। क्योंकि उच्च वसा वाले आहार के सेवन से हमारा मस्तिष्क अधिक सक्रिय रहता है।.
खून में शक्कर: यह आहार निम्नलिखित बीमारियों को दूर करने में मदद करता है: एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी और टाइप-2 मधुमेह।.
ऊर्जा: यह आहार आपको बेहतर ऊर्जा देता है। स्वस्थ वसा आपको व्यायाम या अन्य शारीरिक गतिविधियों के बाद भी लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।.
भूख में कमी: ब्लूप्रिंट आहार के कुछ समय बाद ही व्यक्ति को भूख कम लगने लगती है।.
मुंहासा: यदि आप इस आहार को 12 सप्ताह तक करते हैं, तो आपके मुंहासे और त्वचा में सूजन नहीं होगी।.
| पाद लेख. ब्लूप्रिंट डाइट के कई फायदे हैं। यह कोलेस्ट्रॉल कम करने, वज़न कम करने और ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है।. |
ब्लूप्रिंट आहार के परिणाम.
ब्लूप्रिंट आहार में कम कार्बोहाइड्रेट लेने से आपके शरीर में कुछ समस्याएं पैदा होती हैं जैसे:
फाइबर.
साबुत अनाज के कम सेवन से आपके शरीर में फाइबर की मात्रा काफी कम हो जाएगी, जिससे मल त्याग में समस्या हो सकती है।.
अब आप सोच रहे होंगे कि फाइबर कैसे शामिल करें, क्योंकि मीट, चिकन, अंडे, तेल आदि में फाइबर नहीं पाया जाता। इसलिए, आपको अपने आहार में हरी सब्ज़ियाँ शामिल करनी चाहिए, जिनमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है। जैसे पालक, मेथी, सलाद पत्ता, खीरा, लौकी और पुदीना आदि।.
खनिज और विटामिन.
अनाज के कम सेवन से आपके शरीर को कई खनिज और विटामिन नहीं मिलेंगे और फिर आपके शरीर में इन सबकी कमी हो जाएगी। इसलिए, अपने आहार में मल्टीविटामिन टैबलेट शामिल करना ज़रूरी है।.
पानी।.
जब आपके शरीर में कार्ब्स की मात्रा कम होगी, तो आपका शरीर पानी को रोक नहीं पाएगा, क्योंकि आपको पता होना चाहिए कि एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 3 ग्राम पानी होता है और जब शरीर में कार्ब्स नहीं होंगे, तो पानी की कमी हो जाएगी। इसलिए ध्यान रखें कि ऐसी स्थिति में दिन भर में कम से कम 10 गिलास पानी ज़रूर पिएं।.
चयापचय.
ब्लूप्रिंट डाइट शुरू करने के बाद, आपका चयापचय परिवर्तनों के कारण, आपको कुछ अस्थायी स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, जो केवल 5-7 दिनों तक ही रहेंगी।.
जिसके कारण आपको बहुत भूख, आलस्य, थकान आदि महसूस होगा। इसके लिए आपको मानसिक रूप से खुद को तैयार करना होगा और परिणामस्वरूप यह काफी अच्छा काम करेगा।.
इस आहार का पालन केवल 1-3 महीने तक करें, फिर अपनी सामान्य आहार योजना पर वापस आ जाएं और फिर कुछ समय बाद आप अपने लक्ष्यों के अनुसार इस आहार को दोहरा सकते हैं।.
| पाद लेख. आहार में कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के कारण, खासकर मल त्याग में समस्याएँ होती हैं। 5-7 दिनों के बाद, जब शरीर समायोजित हो जाता है, तो सब कुछ ठीक हो जाता है।. |
| अभी पढ़ें: वजन बढ़ाने के लिए पोषण आहार योजना. |
ब्लूप्रिंट डाइट में क्या खाएं?
ब्लूप्रिंट डाइट में आपको सबसे ज़्यादा ध्यान रखना होता है, क्योंकि अगर आप बीच में कुछ गलत खा लेते हैं, तो आप कीटोसिस अवस्था से बाहर आ सकते हैं। इस डाइट में आपको वो चीज़ें खानी होती हैं जिनमें ज़्यादा फैट, कम कार्ब्स और मध्यम प्रोटीन हो। जैसे, मेवे, बीज, ऑलिव ऑयल, चिकन, मटन, हरी सब्ज़ियाँ, बादाम, काजू, मूंगफली, पनीर, क्रीम, मक्खन, अखरोट और नारियल तेल आदि।.
| पाद लेख. भोजन का चुनाव सावधानी से करना चाहिए। भोजन का कोई भी गलत चुनाव आपके लक्ष्य में बाधा डाल सकता है।. |
ब्लूप्रिंट डाइट में क्या खाने से बचना चाहिए?
आपको फल (सेब, केला, अनानास, संतरा, मौसमी और अंगूर आदि), आलू, ब्रेड, दाल, चना, गेहूं, चीनी, दही और दूध आदि खाने से बचना चाहिए क्योंकि इनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है।.
| पाद लेख. कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।. |
नमूना भोजन योजना.
इस डाइट में 5 मील प्लान हैं। यह मील प्लान इसलिए लोकप्रिय है क्योंकि इसे कई बेहतरीन बॉडी बिल्डर अपनाते हैं। अर्नाल्ड श्वार्जनेगर. भोजन इस प्रकार है;
भोजन 1.
3-4 अंडे.
बेकन के 2 टुकड़े.
ब्राउन ब्रेड के 2 स्लाइस.
भोजन 2.
10 औंस की ग्रिल्ड मछली या लाल मांस।.
एक कप सब्जियां साइड में।.
भोजन 3.
1 ग्लास प्रोटीन शेक - 2 स्कूप पूरे दूध के साथ।.
भोजन 4.
ग्रिल्ड लीन मीट 12 औंस.
एक तरफ 2 कप सब्जियां।.
भोजन 5.
1 मध्यम कटोरा पूर्ण वसायुक्त पनीर।.
मुट्ठी भर मेवे (बादाम, अखरोट और काजू)।.
सोने से ठीक पहले 1 गिलास प्रोटीन शेक लें।.
जमीनी स्तर।.
यह उन सभी लोगों के लिए एक बेहतरीन डाइट है जो वज़न कम करने के साथ-साथ फिट भी रहना चाहते हैं। इस डाइट के कई फायदे हैं स्वास्थ्य सुविधाएं.
ब्लूप्रिंट आहार के साथ-साथ यदि आप अपने आहार में कुछ शारीरिक गतिविधियां शामिल करते हैं दैनिक दिनचर्या यह आपके लिए अधिक लाभदायक होगा.
+1 स्रोत
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- ट्राइग्लिसराइड्स: वे क्यों मायने रखते हैं?; https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186
- एलडीएल कोलेस्ट्रॉल; https://www.webmd.com/heart-disease/ldl-cholesterol-the-bad-cholesterol
- अर्नाल्ड श्वार्जनेगर; https://en.wikipedia.org/wiki/Arnold_Schwarzenegger
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13 मई, 2025
लेखक: नेबादिता
समीक्षित: लेन ग्रीनवाल्ट
लेखक: नेबादिता
समीक्षित: लेन ग्रीनवाल्ट
