Quais são os efeitos colaterais a longo prazo da dieta carnívora?

A dieta carnívora deriva da controversa noção de que os primeiros humanos consumiam carne e peixe, ou seja, desde o início da civilização humana. Atualmente, dietas ricas em carboidratos são associadas a diversas doenças. Outras dietas populares com baixo teor de carboidratos, como a cetogênica e a paleo, limitam a quantidade de carboidratos, mas não a eliminam completamente. O objetivo da dieta carnívora, no entanto, é justamente a eliminação total dos carboidratos. Shawn Baker, um ex-médico ortopedista americano, é o defensor mais famoso da dieta carnívora. Ele acredita que a evidência da adesão à dieta carnívora é que ela pode curar doenças como depressão, ansiedade, artrite, obesidade e diabetes, Mas possui alguns efeitos colaterais.

No entanto, muitas pesquisas ainda não analisaram os efeitos da dieta carnívora. Mesmo assim, a licença médica de Baker, emitida em 2017, foi reconhecida pelo Conselho Médico do Novo México.

Como seguir a dieta carnívora?

A dieta carnívora consiste em eliminar todos os alimentos de origem vegetal da alimentação, especialmente o consumo de pequenas quantidades de carne, peixe, ovos e laticínios com baixo teor de lactose. A lista de alimentos da dieta carnívora inclui carne bovina, frango, carne suína, cordeiro, peru, sardinha, peixe branco e uma grande quantidade de queijo cremoso e curado, entre outros. Os defensores dessa dieta insistem no consumo de cortes de carne gordos para suprir as necessidades energéticas diárias.

A dieta carnívora incentiva o consumo de água e caldo de ossos, mas desencoraja o consumo de chá, café e outras bebidas à base de plantas. Ela não fornece diretrizes específicas sobre ingestão de calorias, tamanho das porções ou quantas refeições ou lanches devem ser consumidos diariamente. A maioria dos defensores da dieta sugere que cada um coma o que desejar. A dieta carnívora tem vários prós e contras, que são descritos a seguir:;

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Benefícios da dieta carnívora.

Os benefícios da dieta carnívora são:

• Benéfico para diabéticos.
• Dieta com baixo teor de gordura e alto teor de proteína.
• Sistema imunológico.
• Digestão.
• Construção muscular.
• Saúde do coração.
• Pele.
• Desenvolvimento cerebral.
• Gravidez.

Benéfico para diabéticos.

É muito importante que os diabéticos controlem o açúcar no sangue, pois o excesso pode elevar os níveis de glicose. Aliás, limitar o consumo de alimentos que contenham carboidratos refinados e açúcares é uma recomendação frequente para o controle do diabetes.

No entanto, a dieta carnívora reduz os carboidratos, mas protege o corpo de desejos repetidos, fornecendo uma pequena quantidade de proteínas nutritivas e de alta qualidade.^(1),(2)

Dieta com baixo teor de gordura e alto teor de proteína.

Como a dieta carnívora exclui carboidratos, ela elimina biscoitos, bolos, doces, refrigerantes, massas e outros alimentos ricos em carboidratos. Esses alimentos são pobres em nutrientes essenciais e geralmente ricos em calorias. Portanto, seu consumo pode ser limitado em uma dieta saudável e equilibrada.

Embora seja pobre em gordura e rica em proteínas, essa dieta pode ser equilibrada para qualquer pessoa. Aumentar a ingestão de proteínas e reduzir a de carboidratos pode ajudar na perda de peso. Dito isso, a quantidade excessivamente alta de proteínas na dieta carnívora e a eliminação completa de carboidratos são necessárias para emagrecer.⁽³⁾

Sistema imunológico.

Diferentes tipos de carne são ricos em zinco, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Devido às suas propriedades antioxidantes, o zinco é conhecido por estimular a produção de anticorpos, que combatem os radicais livres. As proteínas presentes nas carnes contribuem para a produção desses anticorpos, protegendo o organismo contra infecções.

Os ácidos graxos ômega-3 presentes nos frutos do mar também são benéficos para aumentar a imunidade. Outro mineral encontrado nos frutos do mar é o selênio, que também é conhecido por fortalecer o sistema imunológico. A vitamina A auxilia nas funções do sistema reprodutivo.

Digestão.

Além de proteínas, as carnes também são ricas em aminoácidos essenciais que auxiliam na digestão. Nosso corpo não consegue produzir aminoácidos por si só, sendo necessário obtê-los através da alimentação. As carnes fornecem nove aminoácidos essenciais, a saber: histidina, leucina, lisina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, etc., por isso a carne é considerada uma proteína completa. A vitamina D presente na carne também contribui para o fortalecimento dos ossos e é importante para a absorção e o metabolismo do cálcio.⁽⁴⁾

Construção muscular.

A proteína presente na carne ajuda a construir e reparar os tecidos do corpo, além de melhorar a atividade muscular. Tecidos e músculos são compostos de proteínas. Portanto, pessoas que desejam ganhar massa muscular devem aumentar a ingestão de proteínas em sua dieta. Isso auxilia no crescimento e na reparação muscular, pois a carne contém nutrientes como proteínas e zinco.

Saúde do coração.

Os ácidos graxos ômega-3 encontrados em frutos do mar mantêm o coração saudável e reduzem a ansiedade relacionada a disfunções cardiovasculares. O consumo regular de ácidos graxos ômega-3 também previne ataques cardíacos, derrames e arritmias.

A vitamina B encontrada nas carnes auxilia na produção de niacina, ácido fólico, timina, biotina, ácido pantotênico e vitamina B12, além de ser eficaz na formação de glóbulos vermelhos e na melhora do funcionamento do sistema nervoso. Essas vitaminas também ajudam a gerar energia no corpo e a manter o coração e o sistema nervoso saudáveis.

Pele.

O consumo regular de carnes ricas em ácidos graxos ômega-3 é benéfico para a pele e o cabelo. Os ácidos graxos protegem a pele dos raios UV e ajudam a manter a hidratação e o brilho natural da pele. A vitamina A presente nas carnes garante ossos e dentes fortes, além de pele e olhos saudáveis. O consumo de carne também auxilia no tratamento de doenças de pele como psoríase, eczema e dermatite.

Desenvolvimento cerebral.

Ácido docosanoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico O EPA (ácido eicosapentaenoico) é encontrado em diversos peixes e ajuda a melhorar o desenvolvimento cognitivo e cerebral. Também aprimora a concentração e as funções normais do cérebro.

Gravidez.

Mulheres grávidas geralmente evitam o consumo de peixe devido ao teor de mercúrio, que pode afetar o desenvolvimento do feto. No entanto, os ácidos graxos ômega-3 presentes no peixe auxiliam no desenvolvimento do cérebro e da visão das crianças. Também são eficazes na prevenção da depressão, que é comum durante e após a gravidez.

Efeitos colaterais a longo prazo da dieta carnívora.

Apesar de apresentar muitos benefícios para a saúde, o consumo excessivo da dieta carnívora também traz efeitos colaterais para o organismo. Então, vamos entender por que a dieta carnívora é prejudicial?

Segundo um estudo publicado na revista Nature Medicine, um composto encontrado na carne vermelha (chamado carnitina) pode causar aterosclerose, endurecimento ou obstrução das artérias.

Um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard revelou um risco aumentado de menor expectativa de vida associado ao consumo excessivo de carne vermelha. Fontes saudáveis de proteína, como peixe, aves, nozes e leguminosas, foram associadas ao risco de mortalidade.⁽⁵⁾

As carnes contêm grandes quantidades de ácido úrico, que pode se acumular no organismo e causar diversas doenças, como a artrite.

Segundo um estudo recente da UCLA, a carne contém uma quantidade considerável de ferro. Portanto, o consumo excessivo pode aumentar os níveis de ferro no cérebro e, consequentemente, o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.⁽⁶⁾

Resumindo.

O consumo de carne pode proporcionar alguns benefícios especiais, incomparáveis aos de uma dieta vegetariana. O consumo excessivo de carne também apresenta efeitos colaterais no organismo. Atualmente, devido às mudanças... rotinas e estilos de vida, Foram relatadas doenças como colesterol alto, diabetes e problemas de pele.

Portanto, pode-se afirmar que nem muito nem pouco é benéfico para a saúde e o corpo. O equilíbrio é sempre o ideal para manter uma boa saúde e permanecer em forma.

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