El té y el café se han convertido en parte integral de nuestra rutina diaria. Si bien al principio se bebían solo por su sabor, ahora se consumen por su salud. Hoy en día, existen muchas opciones en el mercado, como tés de hierbas y tés verdes. El nombre "café verde" también se ha añadido en el mismo orden. Si se trata de... pérdida de peso Para otros problemas de salud, el café verde puede ser una mejor opción. En este artículo, descubrirá cómo el café verde puede tener un efecto positivo en el cuerpo y también aprenderá sobre su uso, beneficios y efectos secundarios. Cabe destacar que el café verde no cura ningún problema de salud; solo puede ayudar a reducir su impacto hasta cierto punto.
¿Qué es el café verde?
La planta del café se tuesta primero con semillas verdes y luego se muele para obtener café normal. Este proceso cambia el color del café de verde a marrón claro u oscuro y también mejora su sabor, pero reduce la cantidad de antioxidantes presentes en el café. Cuando las semillas de café se elaboran sin polvo de tostado, se denomina café verde. Contiene muchos elementos beneficiosos para la salud en general. Se puede consumir de 200 a 480 mg al día.
Beneficios del Café Verde.
Café verde para bajar de peso.
El aumento de peso puede causar muchos problemas y las personas toman diversas medidas para abordarlo. Numerosas investigaciones han demostrado que el café verde reduce el aumento de peso. Según un estudio realizado con ratones, publicado en el sitio web del NCBI (Centro Nacional de Información Biotecnológica), el café verde tiene propiedades antiobesidad.
Las propiedades antiobesidad presentes en los extractos de café verde pueden ayudar a reducir la obesidad y el aumento de peso al disminuir la acumulación de grasa corporal. Además, regulan la adipogénesis (células grasas) y el metabolismo lipídico. Por lo tanto, es uno de los principales beneficios del café verde. (1)
Diabetes.
El café verde también ayuda a reducir la diabetes. Investigaciones sobre este tema revelaron que el café verde contiene ácido clorogénico, un componente hipoglucemiante y antidiabético que puede tener un efecto positivo en la diabetes. Además, se ha demostrado que el consumo diario de 3 a 4 tazas de café puede reducir la diabetes tipo 2 en aproximadamente un 30 %. (2).

Si bien el café verde puede ser beneficioso para la diabetes, el paciente debe tomar los medicamentos recetados por el médico. Al mismo tiempo, debe prestar especial atención a su dieta.
Dolores de cabeza.
Eliminar los dolores de cabeza es otro de los principales beneficios del café verde. De hecho, según una investigación publicada en el sitio web del NCBI, el café verde contiene hasta un 1,2 % de cafeína. La cafeína puede ser beneficiosa para reducir los dolores de cabeza hasta cierto punto. (3), (4).

Otra investigación reveló que el consumo de cafeína puede ser beneficioso para el dolor de cabeza, especialmente la migraña. Sin embargo, tenga en cuenta que una gran cantidad de cafeína también puede tener efectos negativos en el organismo.
Corazón.
El café verde también es beneficioso para la salud cardiovascular. Existe una investigación disponible en el sitio web del NCBI sobre este tema. La investigación reveló que el café verde contiene muchos componentes que pueden ser beneficiosos para la salud de diversas maneras. Uno de ellos es el ácido clorogénico.

El ácido clorogénico contiene propiedades antioxidantes y los antioxidantes pueden ser de cierta ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares. (5).
*Nota. Sin embargo, no recomendamos el café verde para prevenir enfermedades cardiovasculares. Es mejor consultar con un médico si se presenta algún problema grave.
Controlar el colesterol.
El aumento del colesterol se ha convertido en un problema común hoy en día. El uso de extracto de café verde puede ser beneficioso para controlar los niveles excesivos de colesterol. Según investigaciones, el extracto de grano de café verde puede reducir los niveles de colesterol total y colesterol LDL. (6). Sin embargo, se necesita más investigación para determinar qué propiedades del café verde funcionan eficazmente sobre el colesterol.
Mejora la concentración y el estado de ánimo.
El café verde también puede ser beneficioso para potenciar la memoria y la fortaleza mental. Según una investigación, los granos de café verde contienen cierta cantidad de cafeína, que puede mejorar la salud mental al aumentar el estado de ánimo, la concentración, la memoria y el estado de alerta. (7).
Además, otra investigación reveló que el uso de granos de café verde en pacientes con Alzheimer puede ser beneficioso. Según la investigación, contiene propiedades neuroprotectoras, lo que puede ser beneficioso para el Alzheimer. (8).
Antioxidante.
Ácido clorogénico Se encuentra en las semillas de café verde, que tienen propiedades antioxidantes. (9). Las propiedades antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo de los radicales libres y el estrés oxidativo. En una investigación, se menciona que las propiedades antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades que generan radicales libres, como la hipertensión, la diabetes, el párkinson (trastornos asociados al sistema nervioso central) y el alzhéimer (demencia). (10). En la actualidad es necesario realizar más investigaciones sobre este tema.
Controlar el apetito.
El problema del hambre persistente se puede solucionar con café verde. De hecho, tiene el potencial de reducir el apetito. Puede controlar el deseo de comer, lo que puede ayudar a controlar el peso. (11). Sin embargo, qué calidad del café verde reduce el apetito todavía es tema de investigación.
Cáncer.
El café verde también puede ser beneficioso para prevenir cáncer-como una enfermedad que florece.

Según las investigaciones, se han encontrado propiedades antiproliferativas que reducen la expansión de las células tumorales, lo que puede ser algo útil para proteger contra el riesgo de cáncer. (12).
*Nota. Los lectores deben tener presente que, si alguien tiene cáncer, el café verde por sí solo no puede ser efectivo. En este caso, lo más importante es preferir el tratamiento médico.
Presión arterial.
Con la eliminación de muchos problemas de salud, el café verde también puede ser beneficioso para reducir el problema de presión arterial. Según una investigación publicada en el Instituto Nacional de la Información Biológica Sitio web, el ácido clorogénico tiene un lugar importante entre las sustancias altamente polifónicas que se encuentran en el café verde.

Se cree que el ácido clorogénico, rico en propiedades antioxidantes, puede ser eficaz para reducir el problema de la presión arterial hasta cierto punto.(13)
Fortalecimiento de los huesos.
Para la salud, el café verde también puede utilizarse para fortalecer los huesos. De hecho, 100 gramos de café verde contienen 108 mg de calcio. (14).

¿Cuál es el nutriente esencial para el fortalecimiento y desarrollo de los huesos? (15). Esto puede hacernos estimar que el consumo de café verde puede ser beneficioso para prevenir la pérdida ósea por deficiencia de calcio.
Propiedades anti-envejecimiento.
Una investigación indicó que el aceite de café verde se utiliza en cosmética por sus propiedades antienvejecimiento. Esta propiedad puede ser beneficiosa para la piel y ayudar a eliminar los problemas cutáneos que aparecen con la edad.

Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones sobre cómo el café verde puede ayudar directamente en el proceso antienvejecimiento. (16).
Cabello.
¿A quién no le gusta el cabello largo? Todos queremos un cabello largo y fuerte. El café verde puede ser una buena opción para mantener el cabello sano. Contiene nutrientes como hierro y vitamina C. Investigaciones han demostrado que estos nutrientes pueden ser beneficiosos para eliminar los problemas del cabello y fortalecerlo. (17).

Todavía es necesario realizar más investigaciones sobre cómo el café verde puede ser directamente beneficioso para el cabello.
Café verde ¿Cómo hacerlo?
Después de conocer los beneficios del café verde, descubra su receta. Se elabora con semillas verdes crudas. Estas semillas no se tuestan. Aquí le presentamos la receta perfecta.
Ingredientes.
Casi 10 g de semillas de café verde.
Tres 1/4 tazas de agua caliente.
Paso 1.
Para hacer café verde, primero ponga los granos de café verde en agua durante la noche.
Paso 2.
A la mañana siguiente, hierva el agua con las semillas a fuego lento durante unos 15 minutos. Esto hará que las semillas adquieran un color verde. Retire el agua del fuego y fíltrela.
Paso 3.
Cuando el agua se normalice, bébela. Esta puede ser la mejor manera de tomar café verde. Si lo deseas, también puedes preparar café verde disolviendo café verde en polvo en una taza de agua tibia.
*Nota: No use azúcar ni miel en el café verde; es mejor tomarlo solo. Tampoco lo mezcle con leche. Beba más de dos tazas al día. Beber más puede causar diversos problemas, que explicaremos con más detalle en este artículo. Las mujeres embarazadas, lactantes y los niños tampoco deben consumir café verde. (18).
¿Cuándo beber café verde?
Puedes aprovechar al máximo los beneficios del café verde solo si lo consumes según las normas y en el horario indicado. Asimismo, es importante saber cuándo es el momento adecuado para tomarlo. Mucha gente lo toma por capricho, lo cual no es correcto. Aquí te explicamos cuál es el momento adecuado para tomarlo.
El café verde debe beberse con el estómago vacío por la mañana.
Se puede beber media hora antes del almuerzo o una hora después de la comida.
Café verde delgado.
Slim Green Coffee es una cápsula de café verde, preparada con extracto de café verde. Está disponible en diversas marcas en farmacias. Consulte a su médico para obtener más información y consejos antes de tomarlo.
Granos de café verde orgánico.
Los granos de café verde orgánico son granos o semillas de café sin tostar. Ofrecen numerosos beneficios, como la pérdida de peso, la regulación del azúcar en sangre, la prevención del cáncer y la desintoxicación.
Garcinia Cambogia con Café Verde.
Tanto la garcinia cambogia como el café verde son excelentes fuentes para bajar de peso. Por lo tanto, según las opiniones de los usuarios, se ha comprobado que la garcinia cambogia con café verde promueve la pérdida de peso sin causar efectos secundarios.
Efectos secundarios del café verde.
Si bien se han observado los beneficios del café verde, en algunos casos también presenta efectos nocivos. A continuación, se detallan sus efectos secundarios:;
- El café verde contiene cafeína, que causa insomnio, ansiedad, malestar estomacal, náuseas, vómitos, aumento del ritmo cardíaco y de la frecuencia respiratoria, etc.
- La cantidad de ácido clorogénico se encuentra en los granos de café verde y el uso de altas dosis de ácido clorogénico puede provocar enfermedades cardíacas.
- La cantidad de cafeína presente en el café verde puede aumentar el problema del estrés, trastornos hemorrágicos, diarrea e hipertensión.
- La cafeína presente en los granos de café verde y otras fuentes puede aumentar la cantidad de calcio que el cuerpo elimina a través de la orina. Esto puede debilitar los huesos.
- Otra investigación encontró que la ingesta irregular también puede provocar una infección del tracto urinario. (19).
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Preguntas frecuentes.
Los paquetes de granos de café verde están disponibles en el mercado y en línea. Cualquiera puede comprar café verde en cualquier tienda de ingredientes ayurvédicos.
Los granos de café verde duran entre 6 y 12 meses dependiendo de cómo se almacenen y en qué condiciones se mantengan.
En resumen.
Quizás ya sepas cómo el café verde puede tener un impacto positivo en la salud. Puedes disfrutar de una vida saludable consumiendo la cantidad adecuada de café verde y consumiendo café verde regularmente. Sin embargo, cabe destacar que su consumo excesivo puede causar diversos problemas de salud. Por lo tanto, antes de usarlo como medicamento, consulta con tu nutricionista.
+19 Fuentes
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- El extracto de grano de café verde mejora la obesidad al disminuir la grasa corporal en ratones obesos inducidos por una dieta rica en grasas; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27393090/
- Funciones del ácido clorogénico en la regulación del metabolismo de la glucosa y los lípidos: una revisión; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3766985/
- El impacto del café y la cafeína en la esclerosis múltiple en comparación con otras enfermedades neurodegenerativas; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6308803/
- Cafeína en el manejo de pacientes con cefalea; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5655397/
- Consumo de café verde y riesgo de enfermedades crónicas; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29624417/
- Los efectos de la suplementación con extracto de grano de café verde sobre el perfil lipídico en humanos: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31748178/
- El impacto de la cafeína en el estado de ánimo, la función cognitiva, el rendimiento y la hidratación: una revisión de los beneficios y los riesgos; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x
- Modulación de la señalización de la insulina cerebral en la enfermedad de Alzheimer: nuevos conocimientos sobre el papel protector del extracto de grano de café verde; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29712510/
- Los ácidos clorogénicos del extracto de café verde son altamente biodisponibles en los humanos; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19022950/
- Antioxidantes: sus beneficios para la salud; https://www.researchgate.net/publication/320623406_Antioxidants_Their_health_benefits
- Efectos de la suplementación con extracto de café verde sobre los índices antropométricos, el control glucémico, la presión arterial, el perfil lipídico, la resistencia a la insulina y el apetito en pacientes con síndrome metabólico: un ensayo clínico aleatorizado; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29307310/
- Efectos antiproliferativos y citotóxicos de extractos de café verde y yerba mate, sus principales ácidos hidroxicinámicos, metilxantina y metabolitos en diferentes líneas celulares humanas; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28506698/
- Consumo de café verde y riesgo de enfermedades crónicas; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29624417/
- CAFÉ VERDE; https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/553748/nutrients
- Ingestas dietéticas de referencia de calcio y vitamina D.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56060/
- Enfoque integrado en la evaluación de la compatibilidad cutánea de formulaciones cosméticas con aceite de café verde; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25819329/
- El papel de las vitaminas y los minerales en la caída del cabello: una revisión; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/
- Café verde; https://medlineplus.gov/druginfo/natural/1264.html
- El uso de extracto de café verde como suplemento para bajar de peso: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2943088/
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13 de mayo de 2025
Escrito por: Nebadita
Revisado por: Pallavi Jassal
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