COVID-19 के लिए स्वस्थ आहार कैसे बनाए रखें?

आजकल, कोविड-19 महामारी के बढ़ने के साथ ही लोग अच्छी स्वच्छता और स्वस्थ आहार के प्रति अधिक जागरूक हो गए हैं। चूंकि, कोविड-19 से स्वास्थ्य और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। प्रतिरक्षा तंत्र, इसलिए, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले पोषक तत्वों के माध्यम से रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना आवश्यक है। विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सब्जियां, अनाज, बाजरा, हरी पत्तेदार सब्जियां, फल और जड़ वाली सब्जियां, मांस, मेवे और तेल जैसे खाद्य पदार्थ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं और कोविड-19 के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। इसलिए, आज हम आपको बताएंगे कि कोविड-19 के दौरान स्वस्थ आहार कैसे बनाए रखें?

स्वस्थ आहार का प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव।.

• वायरल संक्रमण को रोकने और आदर्श प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में विटामिन ए, डी और ई की भूमिका महत्वपूर्ण है। (वसा में घुलनशील विटामिन), विटामिन सी और बी, अमीनो एसिड, फैटी एसिड और जिंक, आयरन, सेलेनियम, कॉपर जैसे खनिज अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं।.
• ये पोषक तत्व कार्य को बाधित करते हैं बी कोशिकाएं, टी कोशिकाएं, हत्यारा कोशिकाएं, न्यूट्रोफिल, और मैक्रोफेज आदि, जो संक्रामक रोगाणुओं को हटाने में शामिल होते हैं।.
• विटामिन ए, संरचना और कार्य को बनाए रखता है। “श्लेष्म उपकला” यह श्वसन तंत्र की कोशिकाओं को मजबूत करता है और श्लेष्मा संबंधी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है तथा श्वसन संक्रमण को रोकता है।.
• विटामिन बी, सी और ई, सेलेनियम और जिंक के साथ मिलकर शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। आपको संतुलित आहार के माध्यम से इन पोषक तत्वों को प्राप्त करना चाहिए।.
• बढ़ोतरी प्रोबायोटिक बैक्टीरिया आंत में, आंतों की विश्वसनीयता बनाए रखना, विनियमन करना आंत माइक्रोबायोटा और आंत से रक्त परिसंचरण में विषाक्त पदार्थों के संचरण को कम करता है।.
• प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करें, सूजन को कम करें और ऊतकों को होने वाले नुकसान को रोकें।.

कोविड-19 के दौरान स्वस्थ आहार में शामिल किए जाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ।.

इस कठिन परिस्थिति में भी स्वस्थ आहार बनाए रखना संभव है। हमारा आहार स्थान-स्थान पर संस्कृति और खान-पान की आदतों जैसे विभिन्न कारकों के आधार पर भिन्न होता है। इसलिए, स्वस्थ जीवन के लिए सही खाद्य संयोजन का चुनाव करना महत्वपूर्ण है।.

यहां कोविड-19 के लिए स्थानीय स्तर पर उपलब्ध कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं। खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ);

स्वस्थ आहार

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फल और सब्जियां।. 

फल और सब्जियां कोविड-19 के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि ये विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं, जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। ये आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और आपको कई बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं। आप डिब्बाबंद फल और सब्जियां भी चुन सकते हैं। हालांकि, प्रसंस्करण के दौरान, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ इनमें चीनी, नमक और परिरक्षक जैसे कई तत्व होते हैं। इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों को खरीदने से पहले हमेशा लेबल अवश्य पढ़ें।.

पपीता, अंगूर, सेब, अमरूद, आम और कई अन्य फल बीटा कैरोटीन (विटामिन ए), विटामिन सी, विटामिन बी, पोटेशियम और फोलेट के अच्छे स्रोत हैं जो समग्र स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं।.

हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं। कई मौसमी सब्जियां और मसाले अनेक सूक्ष्म पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, आंतों के माइक्रोबायोटा को नियंत्रित करते हैं और सूजन को कम करते हैं।.

संतरे, नींबू, आंवला और मीठा नींबू जैसे कई खट्टे फल विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।.

स्वस्थ वसा और साबुत अनाज।.

साबुत अनाज और मेवों जैसे सूखे मेवों से मिलने वाले पौष्टिक वसा को प्राथमिकता दें। खाना पकाने के लिए जैतून, तिल और मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करें क्योंकि ये असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर होते हैं। ये खाद्य पदार्थ और तेल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और सूजन कम करते हैं।.

मछली पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स, इसमें प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड शामिल हैं।.

बाजरा कई सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइबर का अच्छा स्रोत है।.

दही कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है, जो आंतों के बैक्टीरिया को नियंत्रित करके आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और सूजन को कम करता है।.

हरी मूंग, काली मूंग, चना, मसूर और फलियां जैसी कई फलियों में आयरन और जिंक जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।.

वसा, चीनी और नमक का सेवन सीमित मात्रा में करें।. 

इस लॉकडाउन के दौरान कई लोग ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं जिनमें अस्वास्थ्यकर वसा, चीनी और नमक की मात्रा अधिक होती है। इससे रक्तचाप, हृदय गति रुकना, कोलेस्ट्रॉल आदि जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ जाती हैं।.

इन अस्वास्थ्यकर सामग्रियों का सेवन करने से बचें।.

खाद्य स्वच्छता बनाए रखें।. 

इस स्थिति में आपको खाद्य सुरक्षा के प्रति अधिक सतर्क रहना चाहिए। हालांकि, अभी तक ऐसा कोई सबूत नहीं मिला है कि COVID-19 इसका प्रसार भोजन के माध्यम से होता है। जैसा कि कहा जाता है, रोकथाम इलाज से बेहतर है, इसलिए हमेशा अच्छी स्वच्छता बनाए रखें। भोजन को ताजे पानी से साफ करें और पूरी तरह पका हुआ भोजन ही खाएं।.

पानी।. 

निर्जलीकरण इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं और यहां तक कि दिल का दौरा भी पड़ सकता है। इसलिए प्रतिदिन कम से कम 6 से 8 गिलास ताजा पानी पिएं। पेय पदार्थों के बजाय हमेशा सादा पानी पीना बेहतर है। यह आपके स्वस्थ वजन को बनाए रखने में भी सहायक है।.

शराब और धूम्रपान से बचें।. 

शराब और धूम्रपान के सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इन पेय पदार्थों में पोषक तत्व कम होते हैं और कैलोरी अधिक होती है, जिससे शरीर में वसा का प्रतिशत बढ़ जाता है। यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए स्वस्थ जीवन जीने के लिए आज ही शराब और धूम्रपान छोड़ दें।.

अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें।.

अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फलों के रस और पेय पदार्थों का सेवन न करें क्योंकि इनमें अस्वास्थ्यकर वसा, नमक, चीनी, खराब विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।.

आदर्श शारीरिक वजन बनाए रखें।.

आदर्श शारीरिक वजन बनाए रखना बेहद जरूरी है। कम या ज्यादा वजन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करता है और सूजन बढ़ाता है। अपनी लंबाई और वजन के अनुसार अपना आदर्श शारीरिक वजन जानने के लिए यहां क्लिक करें। यहाँ क्लिक करें.

नियमित व्यायाम।.

पर्याप्त शारीरिक गतिविधि जैसे योग, फ्री हैंड एक्सरसाइज तनाव के स्तर को कम करेगी और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगी। साथ ही, यह आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाएगी। चयापचय और कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव करें। घर पर करने के लिए 5 सबसे अच्छे फ्रीहैंड व्यायाम जानने के लिए। यहाँ क्लिक करें.

पर्याप्त नींद लें और तनाव से बचें।.

कम से कम 7 से 8 घंटे की पर्याप्त नींद लेने की सलाह दी जाती है। इससे तनाव हार्मोन कम होता है।कोर्टिसोलशरीर से तनाव दूर करें और अपने मन और शरीर को पूरी तरह से आराम दें। इससे आपको इन दिनों अतिरिक्त लाभ मिलेगा।.

जमीनी स्तर।.

आप अच्छी व्यक्तिगत स्वच्छता जैसे हाथ धोना और खांसते समय शिष्टाचार का पालन करके इस बीमारी से बचाव कर सकते हैं। आपको अनावश्यक यात्रा, सार्वजनिक समारोहों से बचना चाहिए और सामाजिक दूरी बनाए रखनी चाहिए। इससे संक्रमण की श्रृंखला टूट सकती है। कई प्रासंगिक रियायतों पहले ही प्रसारित हो चुका है स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय. उन्होंने इस महामारी को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त कदम उठाए हैं और संक्रमित मरीजों की देखभाल के लिए कई स्वास्थ्य सुविधाएं भी उपलब्ध कराई हैं। इसलिए, कोविड-19 से बचाव के लिए स्वस्थ आहार बनाए रखने की सलाह दी जाती है।.

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