माइंड डाइट: स्मरण शक्ति बढ़ाने के लिए एक उत्तम आहार

आजकल बहुत से लोग शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन उनमें से बहुत कम लोग अपने मानसिक स्वास्थ्य या याददाश्त और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले प्रभावी आहार पर ध्यान देते हैं। 90 प्रतिशत लोग सोचते हैं कि वे मानसिक रूप से स्वस्थ हैं, लेकिन उन्हें शारीरिक रूप से भी स्वस्थ होना चाहिए। ऐसे लोगों को यह समझना चाहिए कि शारीरिक रूप से मजबूत होना भी उतना ही आवश्यक है। हालांकि, ये दोनों एक दूसरे के पूरक हैं।.

वजन कम करने के लिए कई तरह के आहार उपलब्ध हैं, जिनका असर कुछ समय बाद दिखना शुरू हो जाता है, जैसे कि...,

• कीटो डाइट.
• कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार।.
• कार्ब साइक्लिंग.
• 5-बाइट डाइट।.
• शाकाहार.
• आंतरायिक उपवास आहार.

लेकिन कम से कम लोगों ने दिमाग को स्वस्थ रखने या याददाश्त बढ़ाने वाले आहार के बारे में तो सुना ही होगा। जी हां, ऐसा आहार मौजूद है जो आपके दिमाग को स्वस्थ रख सकता है। तो आज हम आपको दिमाग के लिए फायदेमंद आहार के बारे में बताएंगे, जो हर किसी के लिए लाभकारी हो सकता है।.

यह वैज्ञानिक अध्ययनों पर आधारित है। इसे लेने से मस्तिष्क के सुचारू रूप से कार्य करने में मदद मिलती है। शोध के अनुसार, भूलने की बीमारी इस आहार का पालन करने वाले लोगों में मामलों की संख्या 35% से 53% के बीच पाई गई।. ⁽¹⁾

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यह आहार भोजन और मन के बीच सीधा संबंध स्थापित करता है। आइए जानते हैं माइंड डाइट के बारे में विस्तार से।.

माइंड डाइट क्या है?

मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा आहार माना जाता है, साथ ही यह याददाश्त बढ़ाने में भी सहायक होता है। यह एक ऐसी पोषण रणनीति है जो तंत्रिका क्षरण को रोकती है।.

MIND का पूरा नाम “न्यूरोडीजेनरेटिव डिले के लिए मेडिटेरेनियन-DASH डाइट इंटरवेंशन” है। यह मेडिटेरेनियन और DASH डाइट का संयोजन है। उदाहरण के लिए, मेडिटेरेनियन और DASH डाइट दोनों। डैश आहार फल खाने की सलाह दी जाती है। इसी प्रकार, इस आहार में ऐसे खाद्य समूह शामिल हैं जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाकर और रक्तचाप को कम करके स्मृति हानि को रोकते हैं।.

माइंड डाइट कैसे काम करती है?

इस आहार में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जाता है, जबकि उनमें उपचार के गुण नहीं होते। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन पैदा करते हैं। ये कोशिकीय कार्यों, डीएनए और मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।.

दूसरी ओर, माइंड डाइट सूजन को कम करने, डीएनए संरचना को बेहतर बनाने, मस्तिष्क को स्वस्थ रखने और कोशिकीय कार्यों को सुधारने में मदद करती है। अध्ययनों से पता चला है कि यह मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों को कम करती है और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करती है। वहीं दूसरी ओर, डैश डाइट उच्च रक्तचाप को भी कम करती है। उच्च रक्तचाप.

ये दोनों आहार मिलकर मस्तिष्क को बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए प्रेरित करते हैं और आपको मानसिक रूप से सक्रिय भी रखते हैं।.

खाने के लिए भोजन।.

अन्य सभी डाइट प्लान की तरह, माइंड डाइट में भी खाने-पीने पर कुछ पाबंदियां हैं। इस डाइट में आप सब कुछ नहीं खा सकते। लेकिन कुछ खास समूहों के लिए चुनिंदा खाद्य पदार्थ हैं।.

जामुन.

माइंड डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि बेरीज शामिल होने चाहिए। इसलिए प्रतिदिन 2 से 3 प्रकार की बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी) का सेवन करें।.

सब्ज़ियाँ.

प्रति सप्ताह कम से कम 6 बार पालक, केल जैसी पत्तेदार हरी सब्जियां खाएं।, हरा कोलार्ड, स्विस चार्ड, मूली के पत्ते, बोक चॉय और लेट्यूस।.

जैतून का तेल।.

ऑलिव ऑयल MIND डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें स्वस्थ वसा और ओमेगा-3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है।.

पागल.

मेवे सबसे अच्छे स्नैक्स होते हैं। इनमें स्वस्थ वसा होती है और ये प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं। इसलिए सप्ताह में 5 बार बादाम, पिस्ता, अखरोट, मैकाडामिया और पाइन नट्स का सेवन करें।.

मछली।.

ट्राउट, सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, टूना, सिल्वर कार्प और हिलसा जैसी मछलियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड. इसलिए, सप्ताह में कम से कम एक बार मछली का सेवन करने की सलाह दी जाती है।.

साबुत अनाज।.

प्रतिदिन कम से कम 3 सर्विंग ब्राउन राइस, क्विनोआ, ओट्स और होल ग्रेन ब्रेड का सेवन करें।.

मुर्गी पालन।.

हफ्ते में कम से कम दो बार स्टीम्ड चिकन ब्रेस्ट और ग्राउंड टर्की का सेवन करें। अंडे का सेवन भी फायदेमंद होता है। अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो तला हुआ चिकन या अंडे की जर्दी का सेवन न करें।.

दलहन।.

प्रति सप्ताह सोयाबीन, मसूर, काले सेम और राजमा की 4 सर्विंग का सेवन करें।.

शराब।.

रेड वाइन में मौजूद रेस्वेराट्रोल हृदय की रक्षा करने और अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, यदि संभव हो, तो आधा गिलास रेड वाइन का सेवन करें।.

इन खाद्य पदार्थों से परहेज करें।.

तला हुआ खाना।.

फ्राइज़, फ्राइड चिकन, चिकन नगेट्स और अन्य फास्ट फूड उत्पादों में अस्वास्थ्यकर वसा होती है। इसलिए इनका सेवन करने से बचें।.

लाल मांस।.

लाल मांस का सेवन कम करें। लाल मांस में पाई जाने वाली संतृप्त वसा की उच्च मात्रा हृदय और मस्तिष्क दोनों के लिए खतरनाक है।.

अधिक नमक और अधिक चीनी वाला भोजन।.

आलू के चिप्स, बर्गर, नमकीन मेवे, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, फ्रोजन मीट, सॉस और कैंडी जैसी चीजों से दूर रहें।.

मक्खन और मार्जरीन।.

प्रतिदिन 1 चम्मच से अधिक मक्खन का सेवन न करें।.

पनीर।.

प्रति सप्ताह पनीर की मात्रा काफी कम कर दें।.

7 दिनों के माइंड डाइट मील प्लान का एक नमूना।.

एक बार जब आप इस खान-पान के तरीके को अपनाना शुरू कर देंगे, तो आपको लगेगा ही नहीं कि आप कोई डाइट फॉलो कर रहे हैं। आप अपनी जीवनशैली का आनंद ले सकते हैं।.

*टिप्पणी.इस आहार का पालन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें। डॉक्टर की सलाह के बाद ही इस आहार का पालन करें।.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों।. 

जमीनी स्तर।.

ऊपर दी गई जानकारी से आप समझ गए होंगे कि यह आहार योजना आपके दिमाग को अधिक सक्रिय बनाने के साथ-साथ आपकी याददाश्त को भी बढ़ा सकती है। अपने डॉक्टर से सलाह लें और आकर्षक याददाश्त पाने के लिए तुरंत इस योजना का पालन करें।.

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