Los 10 mejores sustitutos de la pimienta de cayena que salvarán tu comida

El toque perfecto de pimienta de cayena puede realzar el sabor de algunos platos, pero no siempre se tiene a mano. ¿Qué se puede usar como sustituto? Aquí tienes 10 excelentes sustitutos de la pimienta de cayena, tan sabrosos y versátiles como la pimienta de cayena original.

¿Qué es la pimienta de Cayena?

La pimienta de cayena es una especia hecha a partir del fruto seco y molido de Pimiento rojo. A veces también se le llama picante. La pimienta de cayena es picante y se puede usar en muchos platos diferentes. En algunos, puede aportar sabor y un toque picante a una comida que de otro modo sería insípida.

En otros casos, puede añadir mucho picante al plato. Sin embargo, no a todos les gusta la pimienta de cayena. Si no te gusta o eres alérgico a ella, existen muchas alternativas que puedes usar en tus comidas.

Beneficios de la pimienta de Cayena.

La pimienta de cayena es una especia favorita en muchas cocinas, y es fácil entender por qué. Aporta mucho sabor y también puede ayudarte a comer más sano, ya que aporta sabor sin añadir demasiada sal.

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Puedes usarla para preparar de todo, desde chile hasta huevos revueltos. Pero ¿cuáles son sus beneficios?

• La pimienta de cayena ofrece alivio del dolor porque contiene capsaicina, que es un ingrediente activo que se encuentra en la mayoría de los analgésicos modernos como Tylenol o ibuprofeno.⁽¹⁾
• Él Estimula el apetito y aumenta el metabolismo., por lo que los pimientos de cayena son una excelente manera de perder peso.⁽²⁾
• Los pimientos de cayena tienen propiedades antiinflamatorias, lo que los hace perfectos para las personas que sufren de artritis o gota.⁽³⁾
• El polvo de pimienta de cayena tiene algunos beneficios fantásticos para la salud que incluyen estimular la circulación sanguínea, matar gérmenes y reforzar la inmunidad.⁽⁴⁾
• Para cualquier persona con diabetes, reducción de los niveles de azúcar Puede ser tan simple como comer alimentos que incluyan esta maravillosa especia.⁽⁵⁾

Los 10 mejores sustitutos de la pimienta de cayena.

1. Pimentón.

A veces, basta con algo lo suficientemente picante como para añadir un toque picante, pero no tan picante como para quemarte la boca. El pimentón puede ser ese sustituto. Prueba a espolvorearlo sobre... huevos, patatas, o arroz para darle un toque sabroso.

2. Jengibre.

El jengibre es una de esas especias. Puede que al principio no te suene a nada, pero una vez que lo pruebes, probablemente no querrás ningún otro condimento en tu plato. Prueba a rallar jengibre en sopas o a hornear pasteles. El jengibre es una especia que se ha utilizado en todo el mundo durante miles de años.

En China, se cultivaba tradicionalmente en jardines de jengibre y se utilizaba como remedio natural para tratar diversos síntomas, como dolor de estómago y de garganta. La raíz suele molerse o rallarse antes de añadirse a las recetas.

3. Cilantro.

El cilantro es un excelente sustituto de la pimienta de cayena. Está disponible todo el año y se puede cultivar en el jardín. Es fácil de usar en recetas, ya que su sabor intenso disimula el de la pimienta de cayena. El cilantro también se puede usar para hacer salsa y aporta una frescura perfecta para los tacos de pescado.

Las hojas también son comestibles, lo que las hace ecológicas, ya que no es necesario pelarlas antes de cocinarlas. Si te gusta el picante pero no te gusta el picante, prueba a añadir cilantro en lugar de pimienta de cayena, ya que aporta el toque justo de picante sin ser demasiado picante.

4. Albahaca como sustituto de la pimienta de cayena.

La albahaca es un excelente sustituto de la pimienta de cayena, especialmente en platos que tradicionalmente se preparan con esta especia. Tiene un sabor similar al de la pimienta de cayena, pero no es tan picante. Puedes usar albahaca seca o fresca según lo que prepares.

Mezclar sal y pimienta negra molida con albahaca fresca o seca también dará un sabor similar. Si no tienes otros sustitutos de la pimienta de cayena, espolvorear un poco de pimentón en tu plato es otra opción que le dará un toque picante.

5. Jugo de limón/lima.

Dale un toque picante a tus platos favoritos con estos sustitutos. El siguiente sustituto es jugo de limón o lima. Añade el jugo de uno o dos limones o limas a tu plato y tendrás el mismo efecto que la pimienta de cayena.

6. Salsa Sriracha.

Para empezar, está la salsa Sriracha. Conocida como salsa picante o salsa de chile, este condimento se elabora combinando chiles con vinagre., ajo, Azúcar y sal. Quizás no lo sepas, pero esta salsa picante en particular lleva el nombre de la ciudad costera de Si Racha, en Tailandia.

En cuanto a su sabor, la sriracha es entre ácida y dulce; ¡con solo unas pizcas, tus papilas gustativas cantarán de alegría! Además, existen muchas variantes de sriracha en el mercado (incluida una en botella flexible), así que puedes condimentar casi cualquier plato, desde huevos hasta sándwiches y tacos.

7. Chile en polvo.

Es lo que se puede sustituir por la pimienta de cayena. Añade la cantidad justa de chile en polvo a tus comidas. Al igual que la cayena, el pimentón se puede añadir a casi cualquier plato.

8. Tomillo.

El tomillo es un sustituto perfecto de la pimienta de cayena en sopas, guisos y chile. Tiene un sabor ligeramente similar al de la pimienta de cayena, con un toque terroso que le da profundidad a tu plato. El tomillo también combina bien con huevos, papas y salsas.

Para que el tomillo tenga más sabor y sea más fácil de usar como sustituto de condimento, intente tostar las hojas hasta que estén secas pero no doradas antes de agregarlas a su receta o espolvorearlas sobre su comida.

9. Polvo de curry.

El curry es una especia popular que se utiliza a menudo en las cocinas de India, Pakistán y Sri Lanka. Puede mezclarse con líquidos para crear una salsa o espolvorearse sobre la comida antes de servir. Si se desea, se pueden usar otras especias como sustitutos del curry en polvo.

10. Orégano.

El orégano es una hierba versátil que se puede usar en muchas recetas. Si no tienes cayena a la mano y necesitas un sustituto, prueba el orégano. El orégano tiene cualidades picantes similares a las de la pimienta de cayena, pero su sabor es más suave y dulce.

También es una buena opción si buscas añadir más hierbas a tu receta.

• Machaca el orégano seco con un mortero hasta que quede muy fino. También puedes usar un procesador de alimentos para este paso.
• Vierta el orégano triturado o finamente picado en una olla o sartén con aceite de oliva y saltee a fuego lento hasta que suelte el sabor, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

En resumen.

Aunque no siempre se puede sustituir la pimienta de cayena por otros pimientos, los sustitutos mencionados son buenas opciones para tener a mano. Experimente con ellos para ver en qué tipo de comidas funcionan mejor. Recuerde que el picante de estas especias varía según el gusto, así que empiece con una pequeña cantidad y añada más si es necesario.

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