Syndrome du thé et des toasts : causes et régime alimentaire

Ne soyez pas surpris si vos parents âgés mangent beaucoup moins qu'avant. Les personnes âgées ont besoin de moins d'énergie que les personnes d'âge moyen. Toutefois, il est important de surveiller attentivement leur alimentation afin de garantir une alimentation variée et d'éviter le syndrome du ’ thé et des tartines “. Des conseils nutritionnels et un service de préparation des repas peuvent également les aider à prévenir ce syndrome.

Qu’est-ce que le syndrome du thé et des toasts ?

Les personnes âgées ont souvent tendance à négliger la variété de leur alimentation, se contentant généralement de plats rapides et faciles à préparer, comme le thé et les tartines. Cela peut entraîner de graves carences nutritionnelles, une perte de poids, une fonte musculaire progressive et une dégradation de l'état de santé général.⁽¹⁾

Les personnes âgées les plus à risque de développer le syndrome du thé et des toasts sont :

• Il ne devrait y avoir personne pour préparer les repas.
• Il n'a pas appris l'art de la cuisine.
• Même les courses et la cuisine dépendaient de sa femme, aujourd'hui décédée.
• Ne considérez pas la diversité alimentaire comme importante.
• Consommez principalement des aliments en conserve ou des plats préparés.
• Vous avez perdu le goût ou l'odorat.
• Prenez des médicaments qui diminuent la faim.
• Porter un dentier ou avoir des problèmes dentaires ou buccaux.

Régime alimentaire pour prévenir le syndrome du thé et des toasts ?

Si vous constatez que vos parents risquent de se retrouver dans cette situation, ne la prenez pas à la légère. Le syndrome du thé et des toasts peut avoir des conséquences importantes sur leur santé. Cependant, vous pouvez faire certaines choses pour les aider à mieux s'alimenter.

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Les stratégies consistent notamment à acheter pour vos parents des collations variées et nutritives, qui ne nécessitent pas trop de préparation et sont faciles à mâcher, notamment :

• Banane.
• Bâtonnets de fromage.
• Légumes purs.
• Yaourt peu lubrifiant.
• Myrtilles et framboises.

Causes.

‘Le ’ syndrome du thé et des toasts » désigne la malnutrition chez les personnes âgées, causée par leur manque d'envie ou leur incapacité à préparer et/ou à consommer une alimentation équilibrée, les amenant à se contenter de repas simples comme le thé et les toasts.

Elle est souvent causée par une combinaison de problèmes physiques, sociaux et psychologiques, tels que :

Perte du goût et de l'odorat.

Avec l'âge, les sens s'affaiblissent, notamment l'odorat, ce qui peut rendre les aliments moins appétissants. Le nombre de papilles gustatives diminue également. La sensibilité aux saveurs sucrées, salées, acides et amères s'atténue. De plus, la production de salive diminue et la sécheresse buccale qui en résulte peut altérer le goût.

Médicaments.

Certains médicaments peuvent altérer votre goût et votre odorat, réduire votre appétit et votre capacité à absorber les nutriments ou entraîner une perte de nutriments pour l'organisme.

Problèmes dentaires.

Les personnes âgées qui ont de mauvaises dents ou qui portent des prothèses dentaires inadaptées peuvent avoir des difficultés à mâcher et à avaler les aliments.

Problèmes de santé.

Toute maladie chronique ou autre problème de santé peut rendre l'alimentation difficile ou entraîner une perte d'appétit. Les restrictions alimentaires limitant le sel, les matières grasses, protéine ou le sucre peut rendre les aliments mous et peu appétissants.

Problèmes de mémoire.

Un déclin des fonctions cognitives peut affecter la capacité d'une personne à faire ses courses, à préparer ses repas et à contrôler sa consommation alimentaire. Si cet état évolue vers la démence, manger et avaler deviennent plus difficiles.

Manque de contact social.

Les personnes âgées qui mangent seules ne prennent plus plaisir à la nourriture et perdent tout intérêt pour la cuisine et les repas. Même les personnes âgées qui s'occupent de leur conjoint atteint d'une maladie chronique ont des difficultés à s'alimenter correctement.

Invalidité.

Les personnes âgées à mobilité réduite peuvent ne pas être en mesure de faire leurs courses ou de cuisiner pour elles-mêmes.

Dépression.

Chagrin, La solitude, une mauvaise santé, le manque de mobilité et d'autres facteurs peuvent contribuer à la dépression et entraîner une perte d'appétit.

Alcool.

Boire trop d'alcool peut avoir des effets digestion et absorption des nutriments, ainsi que pour réduire l'appétit.

Symptômes.

Les symptômes de la malnutrition peuvent être difficiles à détecter chez les personnes âgées, en particulier celles qui ne présentent pas de facteurs de risque. Voici quelques signes à surveiller :

• Inexpliqué perte de poids, des vêtements amples.
• Fatigue (déficit énergétique).
• Perte de force ou de souplesse musculaire. Cela peut entraîner des fractures.
• Constipation.
• Avoir le vertige.
• Inconscience.
• Gastrite.
• Ulcère peptique.
• Jaunissement de la peau.
• Guérir une mauvaise blessure.
• Dépression des esprits.
• Problème de mémoire.
• Un système immunitaire faible, rendant difficile la lutte contre les infections.

Comment prévenir le syndrome du thé et des toasts ?

• Gardez un œil Soyez attentif aux signes indiquant qu'un proche âgé ne s'alimente peut-être pas correctement ; demandez-lui ce qu'il mange et observez ses habitudes alimentaires en passant du temps avec lui pendant les repas.
• Aidez-les à surveiller leur poids à la maison.
• Vérifiez leur réfrigérateur et leur garde-manger pour connaître le type et la quantité de nourriture qu'ils possèdent.
• Encourager les options alimentaires saines et petit-déjeuner. Grignoter des fruits ou des morceaux de fromage, une cuillère à café de beurre de cacahuète ou un smoothie aux fruits est un bon moyen d'obtenir des nutriments et des calories supplémentaires entre les repas.
• Pour une alimentation riche en nutriments, tartinez des cacahuètes ou d'autres beurres de noix sur des toasts et des crackers ; parsemez de noix finement hachées ou de graines de blé sur du yaourt., fruits et des céréales ; ajoutez les œufs au plat et les blancs d’œufs à l’omelette ; utilisez du lait entier ; ajoutez du fromage aux sandwichs, aux légumes, aux soupes, riz et des nouilles.
• Utilisez du jus de citron, des herbes et des épices pour assaisonner les aliments mixés.
• S’ils ont du mal à mâcher des légumes ou des fruits crus, ils peuvent préparer des jus de fruits et légumes frais ou utiliser des fruits et légumes en conserve ou surgelés.
• Utilisez des multivitamines, comme des compléments alimentaires, avec l'autorisation de votre médecin.
• Envisagez l'utilisation d'un complément alimentaire adapté aux personnes âgées, mais celui-ci ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée et régulière. Consultez d'abord son médecin.
• Préparez une soupe maison, considérée comme un aliment nutritif. Si votre proche ne se sent pas bien ou n'a pas d'appétit, un bouillon de viande et de légumes est une solution temporaire généralement mieux tolérée.
• Demandez à un médecin ou à un pharmacien si les médicaments de votre proche peuvent réduire son appétit.
• S’ils sont déprimés ou ivres, aidez-les à se faire soigner.
• Si vous constatez des signes de malnutrition, parlez-en à votre médecin. Vous pouvez également demander à consulter un diététicien agréé.
• Encouragez-les à faire de l'exercice pour stimuler leur appétit et maintenir la force de leurs os et de leurs muscles.
• Encouragez les activités sociales et les repas partagés avec vos proches. Proposez-leur de déjeuner ou d'aller manger chez vous ou au restaurant. Renseignez-vous sur les programmes qui leur permettent de se rencontrer et de partager un repas, par exemple dans une association ou un centre pour personnes âgées.
• Fournissez des conseils pour réduire les coûts s'ils s'inquiètent de dépenser de l'argent pour épiceries. Faites une liste de courses, vérifiez les prix et choisissez une marque bon marché.
• Vous pouvez également envisager des services de livraison de repas comme Meals on Wheels.

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