चाय और टोस्ट सिंड्रोम: कारण और आहार

अगर आपके बुजुर्ग माता-पिता पहले की तुलना में कम खाना खाएं तो आश्चर्य न करें। बुजुर्गों को मध्यम आयु वर्ग के लोगों की तुलना में कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। हालांकि, आपको अपने माता-पिता के आहार पर कड़ी निगरानी रखनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनका आहार विविधतापूर्ण हो, अन्यथा उन्हें "चाय और टोस्ट" सिंड्रोम हो सकता है। पोषण संबंधी मार्गदर्शन और भोजन तैयार करने की सेवाएं भी आपके माता-पिता को इस बीमारी से बचाने में मदद कर सकती हैं।.

चाय और टोस्ट सिंड्रोम क्या है?

बुजुर्ग अक्सर पोषण संबंधी विविधता पर कम ध्यान देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिन्हें तैयार करने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती, जैसे कि चाय और टोस्ट। इससे गंभीर पोषण संबंधी कमियां, वजन में कमी, मांसपेशियों का धीरे-धीरे कमजोर होना और समग्र स्वास्थ्य में गिरावट आ सकती है।.⁽¹⁾

चाय और टोस्ट सिंड्रोम से सबसे अधिक प्रभावित होने वाले वरिष्ठ नागरिक निम्नलिखित हैं:

• खाना बनाने के लिए किसी साथी की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए।.
• उन्होंने खाना पकाने का हुनर नहीं सीखा।.
• यहां तक कि किराने की दुकान या रसोइया भी उनकी दिवंगत पत्नी पर निर्भर थे।.
• भोजन की विविधता को महत्वपूर्ण न समझें।.
• ज्यादातर डिब्बाबंद या फास्ट फूड खाएं।.
• आपकी स्वाद या गंध की क्षमता खत्म हो गई है।.
• भूख को कम करने वाली दवाएं लें।.
• कृत्रिम दांत पहनते हैं या दांत या मुंह से संबंधित समस्याएं हैं।.

चाय और टोस्ट की लत से बचने के लिए आहार?

यदि आपको लगता है कि आपके माता-पिता इस स्थिति के खतरे में हैं, तो इसे हल्के में न लें। चाय और टोस्ट की अधिकता उनके स्वास्थ्य को काफी हद तक प्रभावित कर सकती है। हालांकि, आप अपने माता-पिता को बेहतर पोषण दिलाने के लिए कुछ कदम उठा सकते हैं।.

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रणनीतियों में माता-पिता के लिए विविध और पौष्टिक स्नैक्स खरीदना शामिल है, जिन्हें तैयार करने में ज्यादा समय न लगे और जिन्हें चबाना आसान हो, जैसे कि:

• केला.
• चीज़ चिपकता है।.
• शुद्ध सब्जियां।.
• कम चिकनाई वाला दही।.
• ब्लूबेरी और रास्पबेरी।.

कारण।.

‘'चाय और टोस्ट सिंड्रोम' से तात्पर्य वरिष्ठ नागरिकों में कुपोषण से है, जो उचित आहार तैयार करने और/या खाने की उनकी इच्छा की कमी या अक्षमता के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप वे चाय और टोस्ट जैसे साधारण भोजन पर निर्भर रहते हैं।.

यह अक्सर शारीरिक, सामाजिक और मनोवैज्ञानिक समस्याओं के संयोजन के कारण होता है, जैसे कि:

स्वाद और गंध का चले जाना।.

उम्र बढ़ने के साथ-साथ इंद्रियां कमजोर होती जाती हैं, खासकर सूंघने की क्षमता, इसलिए भोजन कम आकर्षक और कम स्वादिष्ट लगने लगता है। स्वाद कलिकाएं भी कम हो जाती हैं। मीठे, नमकीन, खट्टे और कड़वे स्वादों के प्रति संवेदनशीलता कम हो जाती है। साथ ही, मुंह में लार कम बनने लगती है, जिससे मुंह सूखने लगता है और स्वाद पर असर पड़ता है।.

दवाइयाँ।.

कुछ दवाएं आपके स्वाद और सूंघने की क्षमता को प्रभावित कर सकती हैं, आपकी भूख और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर सकती हैं या शरीर से पोषक तत्वों को बाहर निकाल सकती हैं।.

दांतों की समस्याएं।.

जिन बुजुर्गों के दांत खराब हों या जिनके कृत्रिम दांत खराब हों, उन्हें भोजन चबाने और निगलने में कठिनाई हो सकती है।.

स्वास्थ्य समस्याएँ.

कोई भी दीर्घकालिक बीमारी या अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं खाने में कठिनाई पैदा कर सकती हैं या भूख कम कर सकती हैं। नमक, वसा आदि को सीमित करने वाले आहार संबंधी प्रतिबंध, प्रोटीन या फिर चीनी खाने को नरम और अनाकर्षक बना सकती है।.

स्मृति संबंधी समस्याएं।.

मानसिक कार्यक्षमता में गिरावट से व्यक्ति की खरीदारी करने, खाना बनाने और अपने भोजन की मात्रा का हिसाब रखने की क्षमता प्रभावित हो सकती है। यदि यह स्थिति मनोभ्रंश में बदल जाती है, तो खाना और निगलना अधिक कठिन हो जाता है।.

सामाजिक संपर्क का अभाव।.

अकेले भोजन करने वाले बुजुर्ग भोजन का आनंद नहीं ले पाते और खाना पकाने और खाने में उनकी रुचि कम हो जाती है। यहां तक कि दीर्घकालिक बीमारी से पीड़ित अपने जीवनसाथी की देखभाल करने वाले वरिष्ठ नागरिक भी ठीक से भोजन नहीं कर पाते।.

विकलांगता।.

शारीरिक रूप से अक्षम वरिष्ठ नागरिक अपने लिए खरीदारी या खाना पकाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।.

अवसाद।.

दु: ख, अकेलापन, खराब स्वास्थ्य, गतिशीलता की कमी और अन्य कारक अवसाद में योगदान कर सकते हैं और भूख में कमी का कारण बन सकते हैं।.

शराब।.

अत्यधिक शराब पीने से निम्नलिखित प्रभाव पड़ सकते हैं: पाचन और पोषक तत्वों का अवशोषण, साथ ही भूख भी कम करता है।.

लक्षण।.

वृद्ध वयस्कों में कुपोषण के लक्षणों का पता लगाना मुश्किल हो सकता है, विशेषकर उन लोगों में जिन्हें कुपोषण का खतरा नहीं है। यहाँ कुछ लक्षण दिए गए हैं जिन पर ध्यान देना चाहिए:

• अस्पष्ट वजन घटाना, ढीले-ढाले कपड़े।.
• थकान (ऊर्जा की कमी)।.
• मांसपेशियों में कमजोरी या ताकत का कम होना। इससे हड्डियां टूट सकती हैं या फ्रैक्चर हो सकता है।.
• कब्ज़.
• चक्कर आना।.
• बेहोशी.
• पेट की सूजन।.
• पेप्टिक छाला.
• त्वचा का पीला पड़ना।.
• एक गंभीर घाव को ठीक करना।.
• अवसाद आत्माओं का।.
• स्मृति संबंधी समस्या।.
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, जिससे संक्रमण से लड़ना मुश्किल हो जाता है।.

चाय और टोस्ट की लत से कैसे बचें?

• एक रखें आँख अपने किसी प्रियजन के ठीक से भोजन न करने के संकेतों पर ध्यान दें, उनसे पूछें कि वे क्या खाते हैं और भोजन के दौरान उनके साथ समय बिताकर उनकी खाने की आदतों का अवलोकन करें।.
• घर पर उनके वजन पर नजर रखने में उनकी मदद करें।.
• उनके फ्रिज और पेंट्री की जाँच करके पता करें कि उनके पास किस प्रकार का और कितनी मात्रा में भोजन है।.
• स्वस्थ खानपान के विकल्पों को प्रोत्साहित करें और नाश्ता. फल या पनीर के टुकड़े, एक चम्मच पीनट बटर या फ्रूट स्मूदी का सेवन भोजन के बीच अतिरिक्त पोषक तत्व और कैलोरी प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है।.
• पोषक तत्वों से भरपूर आहार के लिए, टोस्ट और क्रैकर्स पर मूंगफली या अन्य मेवों का मक्खन लगाएं; दही पर बारीक कटे हुए मेवे या गेहूं के बीज छिड़कें।, फल और अनाज; तले हुए अंडे और अंडे की सफेदी को आमलेट में मिलाएँ; पूरा दूध इस्तेमाल करें; सैंडविच, सब्जियों, सूप में पनीर डालें।, चावल और नूडल्स।.
• मिश्रित खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।.
• अगर उन्हें कच्ची सब्जियां या फल चबाने में परेशानी होती है, तो वे ताजे फलों और सब्जियों का रस बना सकते हैं या डिब्बाबंद या जमे हुए फलों और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।.
• डॉक्टर की अनुमति से ही मल्टीविटामिन जैसे पोषक तत्वों की खुराक का सेवन करें।.
• बुजुर्गों के लिए उपयुक्त खाद्य प्रतिस्थापन पूरक का उपयोग करने पर विचार किया जा सकता है, लेकिन यह नियमित रूप से संतुलित भोजन का विकल्प नहीं होना चाहिए। पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।.
• घर पर बना सूप पौष्टिक माना जाता है। अगर आपके प्रियजन की तबीयत ठीक नहीं है या वे खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो मांस और सब्जियों का शोरबा एक अस्थायी विकल्प है जिसे वे आसानी से पचा सकते हैं।.
• अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट से पूछें कि क्या आपके प्रियजन की दवाएं भूख कम कर सकती हैं।.
• अगर वे अवसादग्रस्त हैं या नशे में हैं, तो उनका इलाज कराने में उनकी मदद करें।.
• यदि आपको कुपोषण के कोई लक्षण दिखाई दें, तो अपने डॉक्टर से बात करें। आप किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श भी ले सकते हैं।.
• उन्हें व्यायाम करने के लिए प्रोत्साहित करें ताकि उनकी भूख बढ़े और हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत रहें।.
• दोस्तों और परिवार के साथ सामाजिक गतिविधियों और भोजन को बढ़ावा देने का प्रयास करें। उन्हें खाने पर ले जाएं या अपने घर या किसी रेस्तरां में आमंत्रित करें। संभवतः ऐसे कार्यक्रम खोजें जहां वे दूसरों के साथ मिल सकें और भोजन कर सकें, जैसे कि किसी सामुदायिक केंद्र या वरिष्ठ नागरिक केंद्र में।.
• यदि वे पैसे खर्च करने को लेकर चिंतित हैं तो उन्हें लागत बचाने के सुझाव दें। किराने का सामान. खरीदारी की सूची बनाएं, जांच करें और कम लागत वाला ब्रांड चुनें।.
• आप मील्स ऑन व्हील्स जैसी फूड डिलीवरी सेवाओं पर भी विचार कर सकते हैं।.

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