Apa Perbedaan Antara Susu A1 dan Susu A2?

Susu adalah makanan bergizi yang dikonsumsi oleh semua kalangan. Susu kaya akan kalsium dan protein. Susu juga mengandung banyak kandungan seperti... laktosa, lemak, vitamin dan mineral lainnya. Tahukah Anda bahwa susu mengandung dua jenis protein yaitu. protein whey Dan protein kasein. Jadi, sekarang mari kita ketahui Apa Perbedaan Antara Susu A1 dan Susu A2?

Ada dua jenis protein kasein, yaitu; alfa-kasein Dan beta-kasein. Kelompok protein terbesar yang ditemukan dalam susu adalah kasein, yang berjumlah 80% dari total protein. Jika kita berbicara tentang beta kasein, maka terdapat dua bentuk, yaitu A1 dan A2.

Anda mungkin belum mengetahui tentang susu A1 dan A2. Jenis susu apa itu, apakah jenis sapi yang menghasilkan susu A1 dan A2 berbeda, apa karakteristik susu ini, apa saja kekurangan mengonsumsi susu ini, dan lain sebagainya.

Ada beberapa penelitian di seluruh dunia yang sedang dilakukan untuk mencari tahu apa perbedaan antara kedua jenis susu ini? Jika kita berbicara tentang negara mana pun yang memproduksi susu ini, baik itu Rusia, Amerika, atau India, jawabannya adalah setiap sapi menghasilkan susu ini.

Cerita Terkait

Apakah Shawarma Sehat Untuk Anda: Ketahui dari Para Ahli Spaghettios: Apakah Spaghettios Sehat?

Perbedaan Antara Susu A1 dan Susu A2. 

Susu dianggap sebagai bagian yang sangat penting dari nutrisi anak-anak. Ada dua jenis susu yang tersedia di pasaran, yaitu susu A1 dan susu A2. Susu A1 dihasilkan oleh sapi jenis A1 dan susu A2 oleh sapi jenis A2.

Jika kita berbicara tentang konsumsi maksimum, susu A1 dikonsumsi dalam jumlah besar di seluruh dunia. Konsumsi susu jenis A2 relatif rendah.

Kita mendapatkan susu tipe A2 dari sapi ras kuno atau sapi lokal. Sampai batas tertentu, sapi yang ditemukan di wilayah Afrika Timur dan susu yang dihasilkan darinya disebut susu A2. Sementara itu, kita mendapatkan susu A1 dari sapi ras asing atau dari sapi campuran. Namun, ada juga sapi hibrida eksotis yang menghasilkan susu A1.

Susu mengandung kalsium dan protein beserta berbagai jenis protein, salah satunya adalah kasein. Jadi, dapat dikatakan bahwa 80 persen protein kasein terdapat dalam susu.. Namun, sapi domestik yang menghasilkan susu A2, melepaskan protein kasein bersama dengan jenis asam amino tertentu, yang disebut prolin.

Apa itu susu pasteurisasi atau homogenisasi?

Tahukah Anda bahwa protein dalam susu diubah menjadi peptida? Setelah itu, protein tersebut berubah bentuk menjadi asam amino. Asam amino Asam amino sangat penting untuk kesehatan kita, dan asam amino yang ditemukan pada sapi A2 memainkan peran penting.

Sapi A1 juga ditemukan di sebagian besar negara. Mereka juga dikenal sebagai sapi hibrida. Perlu diketahui bahwa sapi A1 memiliki jenis asam amino yang berbeda yang dikenal sebagai histidin. Prolin yang ditemukan dalam susu A2 mencegah BCM7 mencapai tubuh kita.

Apa itu BCM7 (Beta-Casomorphin-7)?

BCM 7 adalah sebuah peptida opioid. Ini adalah protein kecil yang tidak dicerna dalam tubuh kita. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan banyak penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu dapat menyebabkan banyak masalah atau penyakit lain seperti diabetes. Jadi kita dapat mengatakan bahwa asam amino dalam susu A2 mencegah BCM7 masuk ke dalam tubuh kita. Tetapi sapi A1 tidak memiliki prolin, oleh karena itu, BCM7 masuk ke dalam tubuh kita dan kemudian larut dalam darah.

Efek Berbahaya BCM7 pada Tubuh Kita.

Beberapa peneliti juga menunjukkan bahwa susu A2 mudah dicerna. Menurut sebuah laporan dari AS Perpustakaan Kedokteran Nasional Dan Institut Kesehatan Nasional, A1 beta-kasein dari BCM 7 ditemukan dalam jumlah tinggi di dalam susu.⁽¹⁾

Jika diberikan kepada anak-anak, masalah diabetes akan meningkat. Penelitian ini dilakukan di negara-negara Skandinavia dan Belanda. Di sana, ditemukan bahwa sejumlah besar orang menderita diabetes.

Gaya hidup juga bisa menjadi salah satu penyebabnya, tetapi susu juga dikaitkan dengan penyakit ini. Bahkan, penyakit jantung pun sedikit banyak dikaitkan dengan susu ini.

Menurut beberapa peneliti Rusia, BCM 7 yang masuk ke dalam darah anak-anak juga mencegah perkembangan otak. Penelitian mengenai BCM 7 ini diterbitkan dalam jurnal internasional “Peptides”.

Menurut penelitian lain, Jurnal Endokrinologi dan Metabolisme India 2012, Diabetes Tipe 1 memiliki beberapa kaitan dengan susu A1 dan juga dapat menyebabkan gangguan mental, autisme, masalah jantung, pencegahan cacat alergi, dan skizofrenia.

Beberapa penelitian lain juga menyatakan bahwa susu A1 tidak membahayakan tubuh. Oleh karena itu, akan salah jika mengatakan bahwa susu A1 memiliki efek samping. Hal ini belum terbukti secara pasti.

Operasi Banjir.

Itu Dewan Pengembangan Peternakan Susu Nasional telah diluncurkan Operasi Banjir Di India pada tahun 1970 untuk mengatasi kekurangan susu akibat peningkatan populasi di India. Tujuan utama proyek ini adalah untuk meningkatkan produksi susu, mendorong produksi di pedesaan, dan memberikan harga yang adil kepada konsumen.

Untuk tujuan ini, metode persilangan digunakan dengan mengimpor spesies hibrida eksotis dan spesies Eropa. Akibatnya, terjadi kekurangan sapi domestik di India.

Intinya.

Jadi sekarang Anda mungkin sudah memahami perbedaan antara susu A1 dan A2, jenis protein apa yang terdapat dalam susu, dan jenis susu mana yang diproduksi dalam jumlah besar di seluruh dunia, dll. Namun, jika Anda memiliki alergi laktat, Anda harus menghindari susu. Anda sebaiknya memilih pengganti susu lainnya atau mungkin suplemen.

+6 Sumber