10 der besten Alternativen zu Cayennepfeffer, die Ihr Essen retten werden

Eine Prise Cayennepfeffer kann den Geschmack mancher Gerichte perfekt abrunden, aber man hat ihn nicht immer im Haus. Was kann man also als Ersatz verwenden? Hier sind 10 tolle Alternativen zu Cayennepfeffer, die genauso lecker und vielseitig sind wie das Original.

Was ist Cayennepfeffer?

Cayennepfeffer ist ein Gewürz, das aus den getrockneten, gemahlenen Früchten der Capsicum annuum. Cayennepfeffer wird auch manchmal als scharfe Chilischote bezeichnet. Er ist würzig und vielseitig einsetzbar. In manchen Gerichten verleiht er dem sonst eher faden Essen Geschmack und eine angenehme Schärfe.

In anderen Fällen kann es Gerichten eine ordentliche Schärfe verleihen. Allerdings mag nicht jeder Cayennepfeffer. Wenn Sie Cayennepfeffer nicht mögen oder allergisch darauf reagieren, gibt es zahlreiche Alternativen, die Sie stattdessen beim Kochen verwenden können.

Vorteile von Cayennepfeffer.

Cayennepfeffer ist in vielen Küchen ein beliebtes Gewürz, und das aus gutem Grund. Er verleiht Speisen viel Geschmack und kann zudem zu einer gesünderen Ernährung beitragen, da er Würze hinzufügt, ohne zu viel Salz zu enthalten.

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Man kann damit alles Mögliche zubereiten, von Chili bis Rührei. Aber welche Vorteile bietet Cayennepfeffer?

• Cayennepfeffer bietet Schmerzlinderung weil es Capsaicin enthält, einen Wirkstoff, der in den meisten modernen Schmerzmitteln wie Tylenol oder Ibuprofen vorkommt.⁽¹⁾
• Es Regt den Appetit an und steigert den Stoffwechsel, Cayennepfeffer ist also eine großartige Möglichkeit, abnehmen.⁽²⁾
• Cayennepfeffer besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und ist daher ideal für Menschen, die unter … leiden. Arthritis oder Gicht.⁽³⁾
• Cayennepfefferpulver hat einige fantastische gesundheitliche Vorteile, darunter die Anregung der Durchblutung, die Abtötung von Keimen und Stärkung des Immunsystems.⁽⁴⁾
• Für alle, die Diabetes, Senkung des Blutzuckerspiegels Es kann so einfach sein wie der Verzehr von Lebensmitteln, die dieses wunderbare kleine Gewürz enthalten.⁽⁵⁾

10 beste Alternativen zu Cayennepfeffer.

1. Paprika.

Manchmal braucht man einfach nur etwas Würziges, das die Schärfe erhöht, aber nicht so scharf ist, dass man sich den Mund verbrennt. Paprika kann da Abhilfe schaffen. Probieren Sie es doch mal aus! Eier, Kartoffeln oder Reis für einen geschmackvollen Kick.

2. Ingwer.

Ingwer ist eines dieser Gewürze. Das klingt vielleicht im ersten Moment ungewöhnlich, aber sobald Sie es probiert haben, werden Sie wahrscheinlich kein anderes Gewürz mehr in Ihren Gerichten verwenden wollen. Reiben Sie Ingwer in Suppen oder backen Sie damit Kuchen und Torten. Ingwer ist ein Gewürz, das seit Jahrtausenden weltweit verwendet wird.

In China wurde Ingwer traditionell in Ingwergärten angebaut und als natürliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden wie Magenschmerzen und Halsschmerzen eingesetzt. Die Wurzel wird üblicherweise zu Pulver gemahlen oder gerieben, bevor sie Rezepten beigefügt wird.

3. Koriander.

Koriander ist ein hervorragender Ersatz für Cayennepfeffer. Er ist ganzjährig erhältlich und kann im eigenen Garten angebaut werden. Dank seines kräftigen Aromas, das den Cayennepfeffergeschmack überdeckt, lässt er sich leicht in Rezepten verwenden. Koriander eignet sich auch hervorragend für Salsa und verleiht Fisch-Tacos eine besondere Frische.

Die Blätter sind ebenfalls essbar, was die Pflanze umweltfreundlich macht, da sie vor dem Kochen nicht geschält werden müssen. Wer gerne scharf isst, aber es nicht so scharf mag, kann Koriander statt Cayennepfeffer verwenden, da dieser genau die richtige Würze verleiht, ohne zu scharf zu sein.

4. Basilikum als Ersatz für Cayennepfeffer.

Basilikum ist ein hervorragender Ersatz für Cayennepfeffer, insbesondere in Gerichten, die traditionell mit diesem scharfen Gewürz zubereitet werden. Es hat ein ähnliches Aroma wie Cayennepfeffer, ist aber nicht so scharf. Je nach Gericht können Sie getrocknetes oder frisches Basilikum verwenden.

Eine Mischung aus Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer mit frischem oder getrocknetem Basilikum ergibt einen ähnlichen Geschmack. Falls Sie keine Alternative zu Cayennepfeffer zur Hand haben, können Sie Ihr Gericht auch mit etwas Paprikapulver bestreuen, um ihm etwas Schärfe zu verleihen.

5. Zitronen-/Limettensaft.

Verleihen Sie Ihren Lieblingsgerichten mit diesen Alternativen etwas mehr Würze. Die nächste Alternative ist Zitronen- oder Limettensaft. Geben Sie den Saft von ein bis zwei Zitronen oder Limetten zu Ihrem Gericht hinzu, und Sie erzielen den gleichen Effekt wie mit Cayennepfeffer.

6. Sriracha-Sauce.

Da wäre zum Beispiel Sriracha-Sauce. Diese Würzsauce, auch bekannt als scharfe Sauce oder Chilisauce, wird aus Chilischoten und Essig hergestellt., Knoblauch, Zucker und Salz. Vielleicht ist es Ihnen nicht bewusst, aber diese besondere scharfe Sauce ist tatsächlich nach der Küstenstadt Si Racha in Thailand benannt.

Geschmacklich liegt Sriracha irgendwo zwischen scharf und süß – schon ein paar Spritzer genügen, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen! Mittlerweile gibt es Sriracha in vielen verschiedenen Varianten (darunter auch eine in der Quetschflasche), sodass Sie damit so gut wie alles würzen können, von Eiern über Sandwiches bis hin zu Tacos.

7. Chilipulver.

Es kann als Ersatz für Cayennepfeffer verwendet werden. Geben Sie Ihrem Essen genau die richtige Menge Chilipulver hinzu. Paprikapulver kann, genau wie Cayennepfeffer, fast jedem Gericht beigefügt werden.

8. Thymian.

Thymian ist ein hervorragender Ersatz für Cayennepfeffer in Suppen, Eintöpfen und Chili. Er hat ein ähnliches Aroma wie Cayennepfeffer, jedoch mit einer etwas erdigeren Note, die Gerichten mehr Tiefe verleiht. Thymian passt auch gut zu Eiern, Kartoffeln und in Soßen.

Um Thymian aromatischer zu machen und ihn leichter als Gewürzersatz verwenden zu können, rösten Sie die Blätter an, bis sie trocken, aber nicht braun sind, bevor Sie sie Ihrem Rezept hinzufügen oder über Ihr Essen streuen.

9. Currypulver.

Curry ist ein beliebtes Gewürz, das häufig in der indischen, pakistanischen und sri-lankischen Küche verwendet wird. Es kann mit Flüssigkeit zu einer Soße vermischt oder vor dem Servieren über das Essen gestreut werden. Alternativ können auch andere Gewürze anstelle von Currypulver verwendet werden.

10. Oregano.

Oregano ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Wenn Sie keinen Cayennepfeffer zur Hand haben und eine Alternative benötigen, versuchen Sie es mit Oregano. Oregano hat eine ähnliche Schärfe wie Cayennepfeffer, schmeckt aber milder und süßer.

Es ist auch eine gute Wahl, wenn Sie Ihrem Rezept mehr Kräuter hinzufügen möchten.

• Zerstoßen Sie getrockneten Oregano mit einem Mörser und Stößel, bis er sehr fein ist. Alternativ können Sie dafür auch eine Küchenmaschine verwenden.
• Zerstoßenen oder fein gehackten Oregano mit Olivenöl in einen Topf oder eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten anbraten, bis sich das Aroma entfaltet.

Fazit.

Obwohl man Cayennepfeffer nicht immer durch andere Pfeffersorten ersetzen kann, sind die oben genannten Alternativen allesamt gute Optionen, die man vorrätig haben sollte. Probieren Sie sie aus, um herauszufinden, in welchen Gerichten sie gut passen. Bedenken Sie, dass die Schärfe dieser Gewürze individuell variiert. Beginnen Sie daher mit einer kleinen Menge und geben Sie bei Bedarf mehr hinzu.

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