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तेजी से वजन घटाने के लिए 16 कीटो आहार खाद्य पदार्थ

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अधिकांश लोग वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे कीटो डाइट फूड के बारे में जानना चाहते हैं। स्वस्थ जीवन के लिए स्वस्थ आहार योजना आवश्यक है। मोटापा हाल के वर्षों में विश्व की सबसे बड़ी समस्या बन गया है।. मोटापा लोगों को कष्ट पहुँचाता है मधुमेह, रक्तचाप, दिल का दौरा और हड्डियों की बीमारी।.

मोटापे से निपटने के लिए कई तरह के डाइट प्लान प्रचलित हैं। लेकिन कीटो डाइट प्लान को सबसे प्रभावी माना जाता है। वजन घटाना. जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए सर्वश्रेष्ठ कीटो डाइट प्लान के बारे में जानकारी बहुत महत्वपूर्ण है।.

कीटोजेनिक डाइट मुख्य रूप से सबसे वजन घटाने में प्रभावी. आपका शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करता है। इससे आपके शरीर का वजन कम होता है।. कीटो आहार इसे लो कार्ब डाइट के नाम से भी जाना जाता है। इस डाइट में शरीर ऊर्जा उत्पादन के लिए लिवर में कीटोन का उत्पादन करता है।.

इस डाइट प्लान को कीटोजेनिक डाइट के नाम से भी जाना जाता है। सामान्यतः, जब आप अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपका शरीर ग्लूकोज और इंसुलिन का उत्पादन करता है, क्योंकि आपका शरीर ग्लूकोज को प्राथमिक ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करता है। दूसरी ओर, कीटो डाइट में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके वसा को ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है।.

इस प्रक्रिया को कीटोसिस कहते हैं। कीटो डाइट में वसा की मात्रा अधिक, प्रोटीन की मात्रा मध्यम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। इस डाइट में लगभग 70% वसा, 25% प्रोटीन और 5% कार्बोहाइड्रेट होना आवश्यक है।.

फास्ट फूड पसंद करने वालों के लिए कीटो डाइट किसी सजा की तरह लग सकती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें कीटो डाइट में शामिल किया जा सकता है और इससे आपकी मुश्किलें कम हो सकती हैं? तो आइए देखते हैं ऐसे 16 खाद्य पदार्थ जिन्हें कीटो डाइट में शामिल किया जा सकता है।.

तेजी से वजन घटाने के लिए 16 कीटो डाइट फूड।.

तेजी से वजन घटाने के लिए कीटो डाइट के 16 खाद्य पदार्थ इस प्रकार हैं;

  1. बैंगन।.
  2. पनीर (कॉटेज चीज़)।.
  3. सरसों के साग।.
  4. एवियल।.
  5. सब्ज़ियाँ।.
  6. दाने और बीज।.
  7. दही।.
  8. मक्खन।.
  9. पनीर।.
  10. एवोकैडो।.
  11. नारियल तेल.
  12. अंडे.
  13. समुद्री भोजन।.
  14. मांस और चिकन।.
  15. बेरीज।.
  16. पालक।.

बैंगन।.

बैंगन
बैंगन

यह पोषक तत्वों से भरपूर और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। इसे रोटी और चावल के साथ खाया जा सकता है। 100 ग्राम बैंगन प्रोटीन में केवल 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो अन्य सब्जियों की तुलना में कम है।.

पनीर या कॉटेज चीज़।.

टोफू
कॉटेज चीज़

अगर आप कीटो डाइट पर हैं, तो पनीर आपके लिए सबसे अच्छा साथी साबित हो सकता है। 100 ग्राम पनीर में 3.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। पनीर को आप अपने दैनिक आहार में कई सब्जियों के साथ मिलाकर खा सकते हैं। पनीर की सब्जी बनाना बहुत आसान है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आप इसे सब्जी या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।.

सरसों के साग।.

सरसों का साग
सरसों का साग

इसका प्रयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है। सरसों के तेल के कई फायदे हैं। आमतौर पर, हरी सरसों के भी कई लाभ होते हैं।. सरसों में होता है सेलेनियम और मैगनीशियम. यह सर्दियों में आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। क्योंकि इसकी सूजन रोधी गुणवत्ता आपको गर्माहट का एहसास कराती है। 100 ग्राम कच्ची सरसों में 4.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।.

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एवियल.

एवियल
एवियल

इसमें स्थानीय सब्जियों और फलियों का भरपूर उपयोग किया जाता है।. एवियल इसे नारियल तेल और करी पत्तों से बनाया जाता है। यह कीटो डाइट में आपको एक नया स्वाद दे सकता है।.

सब्ज़ियाँ।.

क्रूसिफेरस सब्जियां
सब्ज़ियाँ

ऐसी सब्जियां जिनमें स्टार्च नहीं होता, इसलिए उनमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, लेकिन पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। अधिकांश सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है। जैसे कि केल, ब्रोकली, फूलगोभी और पत्तागोभी आदि।.

दाने और बीज।.

पागल
दाने और बीज

मेवे और बीज वसा से भरपूर होते हैं और कम कार्बोहाइड्रेट की श्रेणी में आते हैं। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और बहुत कम कैलोरी अवशोषित होती है। आप कीटो डाइट में बादाम, काजू, पिस्ता, चिया सीड्स, अलसी आदि शामिल कर सकते हैं।.

दही।.

दही
दही

साधारण ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। हालांकि इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, फिर भी इसे कीटो डाइट में शामिल किया जा सकता है। आमतौर पर, 150 ग्राम योगर्ट में 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 11 ग्राम प्रोटीन होता है। योगर्ट खाते समय इसमें दालचीनी और अखरोट मिलाएं, इससे इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।.

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मक्खन.

मक्खन
मक्खन

अगर आप अपने आहार में वसा शामिल करना चाहते हैं, तो मक्खन खाएं। मक्खन में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होते हैं। यह आसानी से पच भी जाता है, लेकिन इसे कम मात्रा में ही सेवन करें। यह वजन घटाने के आपके लक्ष्य के लिए बहुत फायदेमंद है।.

पनीर।.

पनीर
पनीर

आपको पनीर की कई किस्में मिलेंगी जिनमें कार्बोहाइड्रेट बहुत कम और वसा अधिक होती है। 28 ग्राम शेड चीज़ में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 7 ग्राम प्रोटीन होता है।.

एवोकैडो।.

गुआकामोल
एवोकैडो

एक मध्यम आकार के एवोकाडो में लगभग 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है और कई विटामिन और खनिजों के अलावा, पोटेशियम भी उच्च मात्रा में पाया जाता है।.

नारियल तेल.

नारियल के स्वास्थ्य लाभ
नारियल का तेल

नारियल तेल में कुछ ऐसे अनूठे गुण होते हैं जो कीटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त माने जाते हैं। तेल में मौजूद पोषक तत्व मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स, नारियल तेल सीधे कीटोन में परिवर्तित हो जाता है या ऊर्जा के त्वरित स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए वजन कम करने में नारियल तेल अधिक लाभदायक होता है।.

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अंडे.

अंडा
अंडा

कीटोजेनिक डाइट के लिए अंडे बहुत फायदेमंद होते हैं। एक बड़े अंडे में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कीटोजेनिक जीवनशैली के लिए आदर्श भोजन साबित हो सकता है। अंडे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं।.

समुद्री भोजन।.

सैल्मन मछली केटो डाइट फूड
समुद्री भोजन

समुद्री भोजन, जिसमें मछलियाँ, केकड़े और झींगे शामिल हैं, पोषक तत्वों से भरपूर होता है। सैल्मन और अन्य मछलियों में विटामिन, पोटेशियम और सेलेनियम आदि भरपूर मात्रा में होते हैं, जिनमें कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल नहीं होता। इसलिए, आप इन्हें अपने कीटो डाइट में शामिल कर सकते हैं।.

मांस और चिकन.

चिकन कीटो डाइट फूड
मुर्गा

केटोजेनिक डाइट के लिए मांस और मुर्गी का मांस एक प्रमुख खाद्य पदार्थ माना जाता है, क्योंकि इनमें कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं और ये विटामिन बी और कई खनिजों से भरपूर होते हैं।.
मांस और मुर्गी भी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के प्रमुख स्रोत हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में बहुत सहायक होते हैं।.

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बेरीज।.

बेरीज़ केटो डाइट फूड
जामुन

कीटोजेनिक डाइट में कई फल शामिल नहीं किए जा सकते, क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। लेकिन बेरीज में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।.

पालक।.

पालक केटो डाइट फूड
पालक

पालक में सेहत के लिए कई गुण होते हैं। इसे स्पिनैसिया ओलेरासिया के नाम से भी जाना जाता है। इसमें विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, पालक में और भी कई गुण हैं। पालक मैग्नीशियम, आयरन और मैंगनीज से भरपूर होता है।.

इस पत्तेदार सब्जी को खाने से आपको कई तरह से लाभ हो सकते हैं। यह आपकी आंखों के लिए फायदेमंद है। साथ ही, पालक कम करता है। तनाव और यह रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है। 100 ग्राम पालक में 3.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो इसे कीटो डाइट के लिए एकदम सही बनाता है।.

जमीनी स्तर।.

आजकल फिटनेस के शौकीनों के बीच कीटो डाइट काफी लोकप्रिय है। हालांकि, कीटो डाइट का पालन करना आसान नहीं है, खासकर तब जब आपको यह पता न हो कि क्या खाना है।.

कीटो डाइट प्लान वजन घटाने में अधिक सफल होता है क्योंकि यह शरीर को वजन घटाने की प्रक्रिया में ले आता है। इस स्थिति में, शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा से ऊर्जा लेना शुरू कर देता है।.

कीटो डाइट प्लान के कारण शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा से ऊर्जा उत्पन्न करना शुरू कर देता है। तब ऊर्जा उत्पादन में अचानक वृद्धि होती है। वजन घटाना. कीटो डाइट प्लान शरीर की चयापचय दर को भी बढ़ाता है। इसलिए, बेहतर और प्रभावी परिणामों के लिए आज से ही इन जादुई खाद्य पदार्थों को अपने कीटो डाइट प्लान में शामिल करें।.

+4 स्रोत

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  1. सेलेनियम; https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
  2. हमें मैग्नीशियम की आवश्यकता क्यों है?; https://www.medicalnewstoday.com/articles/286839
  3. एवियल; https://en.wikipedia.org/wiki/Avial
  4. मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी); https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-915/medium-chain-triglycerides-mcts

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31 अक्टूबर 2025

लेखक: नेबादिता

समीक्षित: लिसा आर. यंग

2 अगस्त, 2020

लेखक: नेबादिता

समीक्षित: लिसा आर. यंग

यहाँ दी गई आहार संबंधी सिफारिशें शोध और विशेषज्ञ समीक्षा पर आधारित हैं। व्यक्तिगत ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं — कृपया अपना आहार बदलने से पहले किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।. अधिक जानते हैं

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साक्ष्य आधारित

यह सामग्री वैज्ञानिक शोध पर आधारित है और इसके लेखक हैं विशेषज्ञों.

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इस लेख में वैज्ञानिक संदर्भ शामिल हैं। कोष्ठकों में दी गई संख्याएँ (1,2,3) सहकर्मी-समीक्षित वैज्ञानिक शोधों के लिए क्लिक करने योग्य लिंक हैं।.

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