10 Melhores Substitutos para Pimenta Caiena que Vão Salvar Sua Refeição

A pitada perfeita de pimenta caiena pode realçar o sabor de alguns pratos, mas nem sempre temos esse ingrediente à mão. Então, o que usar como substituto? Aqui estão 10 ótimas opções para substituir a pimenta caiena, tão saborosas e versáteis quanto a original.

O que é pimenta caiena?

A pimenta caiena é um tempero feito a partir do fruto seco e moído de Capsicum annuum. Também conhecida como pimenta vermelha picante, a pimenta caiena pode ser usada em diversos pratos. Em algumas receitas, ela adiciona sabor e um toque de pimenta a alimentos que, de outra forma, seriam insossos.

Em outros casos, pode adicionar bastante picância ao prato. No entanto, nem todos gostam de pimenta caiena. Se você não gosta de pimenta caiena ou tem alergia a ela, existem muitas alternativas que você pode usar em suas receitas.

Benefícios da pimenta caiena.

A pimenta caiena é um tempero muito apreciado em muitas cozinhas, e não é difícil entender o porquê. Ela adiciona muito sabor e também pode ajudar a ter uma alimentação mais saudável, temperando os pratos sem adicionar muito sal.

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Você pode usá-la para fazer de tudo, desde chili até ovos mexidos. Mas quais são os benefícios da pimenta caiena?

• A pimenta caiena oferece alívio da dor Porque contém capsaicina, um ingrediente ativo presente na maioria dos analgésicos modernos, como Tylenol ou ibuprofeno.⁽¹⁾
• Isto Estimula o apetite e aumenta o metabolismo., Portanto, as pimentas caiena são uma ótima maneira de perder peso.⁽²⁾
• A pimenta caiena possui propriedades anti-inflamatórias, sendo perfeita para pessoas que sofrem de... artrite ou gota.⁽³⁾
• A pimenta caiena em pó possui alguns benefícios fantásticos para a saúde, incluindo a estimulação da circulação sanguínea, o combate a germes e fortalecendo a imunidade.⁽⁴⁾
• Para qualquer pessoa com diabetes, redução dos níveis de açúcar Pode ser tão simples quanto comer alimentos que incluam esse tempero maravilhoso.⁽⁵⁾

10 Melhores Substitutos para Pimenta Caiena.

1. Páprica.

Às vezes, tudo o que você precisa é de algo picante o suficiente para dar um toque de calor, mas não tão forte a ponto de queimar a boca. A páprica pode ser essa substituta. Experimente polvilhar um pouco sobre... ovos, batatas, ou arroz Para um toque saboroso.

2. Gengibre.

O gengibre é uma dessas especiarias. Pode parecer estranho à primeira vista, mas depois de provar, provavelmente você não vai querer nenhum outro tempero no seu prato. Experimente ralar gengibre em sopas ou usá-lo em tortas e bolos. O gengibre é uma especiaria usada no mundo todo há milhares de anos.

Na China, era tradicionalmente cultivada em jardins de gengibre e usada como remédio natural para tratar uma série de sintomas, como dor de estômago e dor de garganta. A raiz geralmente é moída até virar pó ou ralada antes de ser adicionada às receitas.

3. Coentro.

O coentro é um ótimo substituto para a pimenta caiena. Está disponível o ano todo e pode ser cultivado em sua horta. É fácil de usar em receitas, pois tem um sabor forte que mascara o gosto da pimenta caiena. O coentro também pode ser usado para fazer salsa e adiciona um toque de frescor perfeito para tacos de peixe.

As folhas também são comestíveis, o que torna o preparo ecologicamente correto, já que não é necessário descascá-las antes de cozinhar. Se você gosta de comida apimentada, mas não aprecia a ardência, experimente adicionar coentro em vez de pimenta caiena, pois ele adiciona o toque picante na medida certa, sem ser excessivamente forte.

4. Manjericão como substituto da pimenta caiena.

O manjericão é um ótimo substituto para a pimenta caiena, especialmente em pratos tradicionalmente preparados com essa especiaria picante. Ele tem um sabor semelhante ao da pimenta caiena, mas não é tão ardido. Você pode usar manjericão seco ou fresco, dependendo da receita.

Misturar sal e pimenta-do-reino moída com manjericão fresco ou seco também produzirá um sabor semelhante. Se você não tiver outros substitutos para a pimenta caiena, polvilhar um pouco de páprica no prato é outra opção para adicionar um toque picante à sua refeição.

5. Suco de limão/lima.

Dê um toque especial aos seus pratos favoritos com estes substitutos. O próximo substituto é suco de limão ou lima. Adicione o suco de um ou dois limões ou limas ao seu prato e você terá o mesmo efeito que a pimenta caiena.

6. Molho Sriracha.

Para começar, temos o molho Sriracha. Conhecido como molho picante ou molho de pimenta, esse condimento é feito combinando pimentas com vinagre., alho, açúcar e sal. Talvez você não saiba, mas este molho picante em particular recebeu o nome da cidade costeira de Si Racha, na Tailândia.

Em termos de sabor, o Sriracha fica entre o picante e o doce – algumas gotas farão suas papilas gustativas vibrarem de prazer! Além disso, existem muitas variações de Sriracha no mercado atualmente (inclusive em bisnaga), então você pode apimentar praticamente qualquer coisa, de ovos a sanduíches e tacos.

7. Pimenta em pó.

É um substituto da pimenta caiena. Adicione a quantidade certa de pimenta em pó à sua comida. Assim como a caiena, a páprica pode ser adicionada a quase qualquer prato.

8. Tomilho.

O tomilho é um substituto perfeito para a pimenta caiena em sopas, ensopados e chili. Tem um sabor ligeiramente semelhante ao da pimenta caiena, com um toque terroso que pode adicionar profundidade ao seu prato. O tomilho também combina bem com ovos, batatas e molhos.

Para tornar o tomilho mais saboroso e mais fácil de usar como substituto de tempero, experimente tostar as folhas até que estejam secas, mas não douradas, antes de adicioná-las à sua receita ou polvilhá-las sobre a comida.

9. Curry em pó.

O curry é um tempero popular, frequentemente usado nas culinárias da Índia, Paquistão e Sri Lanka. Pode ser misturado com líquido para criar um molho ou polvilhado sobre a comida antes de servir. Outros temperos podem ser usados como substitutos do curry em pó, se desejado.

10. Orégano.

O orégano é uma erva versátil que pode ser usada em muitas receitas. Se você não tiver pimenta caiena e precisar de um substituto, experimente o orégano. O orégano tem qualidades picantes semelhantes às da pimenta caiena, mas o sabor é mais suave e adocicado.

É também uma boa opção se você quiser adicionar mais ervas à sua receita.

• Triture o orégano seco com um pilão até que fique bem fino. Você também pode usar um processador de alimentos para esta etapa.
• Despeje o orégano triturado ou picado finamente em uma panela com azeite e refogue em fogo baixo até liberar o aroma, por cerca de 5 a 10 minutos.

Resumindo.

Embora nem sempre seja possível substituir a pimenta caiena por outras pimentas, as opções acima são ótimas para se ter à mão. Experimente-as para ver em que tipos de pratos elas funcionam bem. Lembre-se de que a intensidade da picância varia de acordo com o paladar, então comece com pouco e adicione mais se necessário.

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