Cornbread هو طعام عالي الكربوهيدرات يعتمد فقط على مكوناته ، فهذا لا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بهذا النعيم الجنوبي أم لا. ما يعنيه هذا هو أنك تقوم ببعض الأبحاث لفهم خبز الذرة بشكل أفضل وكيف يمكن أن يتناسب مع نظامك الغذائي. لفهم أفضل ، دعونا نلقي نظرة على مؤشر نسبة السكر في الدم في Cornmeal. ومع ذلك ، سنكتشف أيضًا أن دقيق الذرة سيء لمرضى السكر أم لا؟
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الذرة؟
دقيق الذرة هو المكون الرئيسي في خبز الذرة. من المهم أن نفهم المكونات الرئيسية بشكل أكبر لفهم التأثير العام لخبز الذرة بشكل أفضل. في الوقت نفسه ، يقال أنه أين تقع دقيق الذرة على مقياس GI؟
100 جرام من دقيق الذرة يحتوي على 362 سعرة حرارية و 3.5 جرام من الدهون و 76.9 جرام من الكربوهيدرات و 8.12 جرام من البروتين و 7.3 جرام من الألياف و 0.64 جرام من السكر الطبيعي.
تأتي معظم الكربوهيدرات من نسبة عالية من النشا في دقيق الذرة. ومع ذلك ، فإن 76.9 جرامًا من الألياف ستساعد كثيرًا في الهضم. كل هذه وضعت دقيق الذرة المدمج في الفئة الوسطى على مقياس GI ، ولكن بالكاد كان الأمر نفسه.
يحدث الجهاز الهضمي لدقيق الذرة بين 68-69 اعتمادًا على الوصفات. (1) إذا قمت بطهيها بالماء، فإن المؤشر سيكون 68. النطاق الأعلى على المقياس يبدأ من 70. هل هذا يعني أن دقيق الذرة ضار لمرضى السكر؟
لا يوجد تصنيف محدد لخبز الذرة على مقياس GI لتحديد مدى سوء ذلك بالنسبة لك كمريض السكري أم لا. على الرغم من أنك مصاب بمرض السكر ، فأنت على دراية بالموارد المختلفة المتاحة لحساب هذا الرقم.
هل دقيق الذرة ضار لمرضى السكر؟
نعم، يمكنك تناول دقيق الذرة حتى لو كنت تعاني من مرض السكري. الذرة هي مصدر غني للطاقة والمعادن والفيتامينات والكثير من الألياف التي تعتبر فعالة لمرضى السكر.
يعتبر مؤشر GI لمرضى السكر أعلى قليلاً. أعني إذا كنت تخدم دقيق الذرة بمفردك ،, سكر الدم سوف ترتفع المستويات بشكل حاد. بطبيعة الحال ، سترغب في موازنة ذلك مع وجبة جيدة.
الذرة نفسها ثروة صحية فوائد عظيمة لجسمك. الذرة ليست فقط منخفضة الدهون والصوديوم، ولكنها أيضا مصدر كبير للمعادن والفيتامينات والألياف.
يأتي دقيق الذرة في ثلاثة أنواع مختلفة: الأصفر والأبيض والأزرق. التنوع الأصفر هو الأكثر شعبية. عند اختيار دقيق الذرة ، يمكنك أيضًا الاختيار من بين القطع الدقيقة والمتقشرة والمعتادة.
الشيء الثاني الذي يجب مراعاته هو العملية التي صيغت فيها. يمكنك الاختيار بين الأرض الحجرية أو المكسوة بالبرعم. تعتبر الأرض الحجرية صنفًا أقل معالجة صحية وبالتالي يحتوي على المزيد وجبات خفيفة, وله طعم أكثر ثراءً من الأصناف غير المنبتة.
في الأساس ، دقيق الذرة كمريض السكري ليس بالضرورة مناسبًا لك. يمكن تركيبه في أي طعام مع ضبط النفس مثل معظم الأطعمة. الجواب البسيط هو أن مرضى السكري يمكنهم تناول دقيق الذرة.
+1 مصدر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
