استمرت فكرة الكوكتيلات منذ قرون. من الاسكتلنديين القليلة الأولى باستخدام الشعير والمر لصنع الويسكي في السنوات الأخيرة ، تحظى الكوكتيلات لاستهلاك الكحول بتقدير كبير. لكن هذا لا يعني أن الجميع يعرف ما هي الكوكتيلات أو كيفية صنعها. أو ربما تكون قد صنعت واحدة من قبل ، ولكنك تبحث الآن عن أفضل كتب وصفات الكوكتيل. ما لم تكن تستمتع بالذهاب إلى البار الجديد أو لم تعمل من أجل واحد ، يمكن أن تكون الكوكتيلات مفهومًا جديدًا لك. ومع ذلك ، سنخبرك اليوم بكوكتيل فريد من نوعه يسمى Lazulitini.
من بين كوكتيلات الخريف والكوكتيلات الشتوية وجميع أنواع المشروبات الموسمية ، هناك الكثير لاستكشافه. استمر في قراءة هذا المنشور لتعلم أساسيات الكوكتيلات ، وكذلك الوصفات العامة.
ما هو الكوكتيل؟
الكوكتيلات هي أي مشروبات أو مقبلات أو خيول مصنوعة من مكونين أو أكثر. عادة ما تحتوي الكوكتيلات السائلة على نوع واحد على الأقل من الكحول والكوكتيلات الغذائية التي يتم تقديمها باردة.
كلمة كوكتيل تأتي من الكريول صيدلية أنطوان بيتشود والمشروب الذي كان يقدمه في نيو أورلينز. في منتصف القرن التاسع عشر ، قدم Peychaud مشروبات براندي مختلطة في فنجان بيض فرنسي.
النسخة الفرنسية من كلمة Eggcup هي Coquetier ، والتي تم اختصارها إلى “Cocktay” من قبل عملاء Peychaud. بمرور الوقت ، تم تأمركة المصطلح بشكل أكبر حتى أصبح “كوكتيلًا” وهذا الإصدار عالق منذ ذلك الحين. بناءً على ذلك ، تشير كلمة كوكتيل نفسها إلى كل من المشروب والزجاج الذي يتم تقديمه فيه.
ما هو مشروب الكوكتيل؟
مشروب الكوكتيل هو مشروب ممزوج بمكونين على الأقل وعادة ما يكون كحولي. تحتوي الكوكتيلات عادة على النبيذ الأساسي مثل الفودكا أو الجن ، وتأتي مع مكونات أخرى ذات نكهة مثل عصائر الفاكهة.
بعض المشروبات بسيطة وتحتوي على عنصرين سائلين فقط. الكوكتيلات الأخرى أكثر تعقيدًا ، بما في ذلك النبيذ الأساسي والعديد من عصائر الفاكهة والتوابل والمقبلات. ومع ذلك ، تحتوي المشروبات الأخرى على عناصر مثل الألبان ، مثل شراب البيض أو الشوكولاتة.
تشمل الكوكتيلات الشهيرة الطراز القديم والمارغريتا والعالمية والدمية ماري ومانهاتن. تتراوح هذه المشروبات من الحامض إلى الحلو ، وكذلك من مقرمش إلى ناعم. تستخدم بعض الكوكتيلات وصفة مريرة بينما يتم تقديم البعض الآخر فقط مع مكونات الوصفة.
ما هي مكونات الكوكتيل.
هذه هي المكونات الرئيسية لإعداد الكوكتيل:
1. القاعدة.
يُطلق على المشروبات الكحولية الرئيسية المستخدمة في الكوكتيلات اسم القاعدة ، والتي عادة ما تكون روحًا. معظم الكوكتيلات مصنوعة من المشروبات الروحية. إذا كان هناك نوعان أو أكثر من المشروبات الكحولية في الكوكتيل ، فستكون كمية القاعدة أعلى بشكل عام من الأخرى.
إذا تم استخدام مشروبين كحوليين بكميات متساوية ، فلنفترض أن الكحول والروح ، أحدهما ذو قوة كحولية عالية ، أي الروح والآخر يعتبران الأساس.
تحتوي معظم الكوكتيلات على قياس للمشروبات الكحولية الرئيسية وسيعتمد حجم القياس على سياسة المؤسسة.
2. المعدل.
هذه عناصر مكملة للكوكتيل المضاف لتعديل النكهة أو تعزيزها. يتم استخدام الروح والنبيذ العطري والبيرة والمشروبات الكحولية وعصائر الفاكهة الطازجة والمشروبات الغازية والبيض والكريمات والماء وما إلى ذلك كمعدلات.
تعد المعدّلات ضرورية جدًا لجميع أنواع المشروبات المختلطة. بدون تضمين المعدل ، لا يمكن للمرء أن يقول مشروبًا مختلطًا بل مشروبًا مستقيمًا. جعل المعدل كل مشروب مختلفًا عن المشروبات الأخرى بنفس القاعدة.
بعض المكونات العطرية للغاية وحجمها المستخدم في التحضير يخفي طعم محتوى الكحول الأساسي. غالبًا ما يفضل الأشخاص الذين لا يحبون رائحة أو طعم الروح أو لا يريدون أن يعرف الآخرون أنهم يشربون الكحول.
على سبيل المثال - في Bloody Mary ، يهيمن طعم ورائحة عصير الطماطم على ظهور الفودكا الأساسية.
3. زين.
تحتوي العديد من المشروبات على زينة موحدة. هم جزء من المنتج. يتم تغيير أسماء بعض الكوكتيلات حسب الزينة.
على سبيل المثال - إذا قمت بتزيين المارتيني ببصل اللؤلؤ بدلاً من الزيتون ، فإنه يصبح جيبسون. الزيتون والكرز والبرتقال ولولب من قشر الليمون وعجلات الليمون وقطع الليمون وبصل اللؤلؤ وما إلى ذلك يشيع استخدامها.
في الأساس ، الكوكتيلات إما حلوة أو جافة وحمضية. بشكل عام ، تم تزيين جميع الكوكتيلات الحلوة بالكرز والكوكتيلات المجففة مزينة بشرائح الزيتون أو الليمون.
يجب أن نتذكر أن بعض المشروبات لا تحتوي على أي زينة قياسية وينصح بتقديم المشروب بدون مقبلات ، بدلاً من إفساد المذاق الفعلي للمشروب وقيمته.
| اقرأ الآن: 20 فوائد صحية مذهلة لمشروب النبيذ الأحمر |
ما هو لازوليتيني؟
الآن ، عند تناول هذا المشروب ، يمكن القول إن Lazulitini يتجه الآن إلى مكانة عالية بين الكوكتيلات في الهند. إنه متوفر في بنغالور ، الهند في مطعم بار كوم باسم غاتسبي.
اللازوليتيني, مصدر الفيديو: جربت الكوكتيل الأكثر تميزًا في حانة جديدة في بنغالور!
وصفة لازوليتيني.
- التوت البري.
- مارتيني.
- عصير التوت البري.
- الجليد.
تحضير.
- لصنع لازوليتيني ، خذ كوبًا واسحق بعض التوت البري بداخله.
- أضف الثلج.
- أضف لقطة من مارتيني.
- صب نصف كوب من عصير التوت البري.
- امزجها جيدًا وسيكون لازوليتيني جاهزًا للتقديم.
لذا ، ماذا تنتظر. فقط اذهب ، واحصل على كأس من هذا الكوكتيل الفريد في غاتسبي ، بنغالور واستمتع به.
الخلاصة.
الكوكتيلات عبارة عن مشروبات ممزوجة بواحد أو أكثر من المشروبات الكحولية ولا تحتوي الموكتيلات على أي مشروبات كحولية. الموكتيلات شائعة بين teetotallers.
يجب أن يكون حجم الكوكتيل بين 4 أوقية وأي شيء أكبر من هذا الحجم يسمى مشروبًا طويلًا أو مشروبًا مختلطًا. معظم الكوكتيلات مصنوعة من المشروبات الروحية. هناك آلاف الوصفات ، كل منها يحتوي على معدّلات مختلفة وعوامل تحسين النكهات.
مع تزايد الوعي بتأثير الكحول ، تتغير نسبة المكونات في وصفات الكوكتيل الكلاسيكية.
كانت الكوكتيلات السابقة تحتوي على كمية عالية من الكحول ولكن المستهلكين اليوم يفضلون مشروبًا طويلًا مع كمية صغيرة من الكحول. يحتوي البار المجهز جيدًا على كمية جيدة من الكوكتيلات الكلاسيكية والموكتيلات.
+1 مصدر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- من هو الأب الحقيقي للكوكتيل؟; https://www.thedailybeast.com/who-is-the-real-father-of-the-cocktail
