إذا كان نظامك الغذائي يتضمن أطباق غير نباتية ، فلا بد أنك سمعت عن سيفيتشي. ومع ذلك ، فإن معظم الذين سمعوا عن ceviche يريدون أن يعرفوا أنه صحي ceviche أو أنه جيد لفقدان الوزن أم لا. لذلك ، في هذه المقالة ، سنناقش حول ceviche وفوائده الصحية.
ما هو سيفيتشي؟
يُعرف Ceviche أيضًا باسم cebiche أو seviche e أو sebiche وهي لهجة إسبانية. هذا الطبق هو مأكولات بحرية في أمريكا الجنوبية نشأت في البداية في بيرو. إنه طبق نموذجي من السمك النيء الطازج المتبل بعصير الحمضيات مثل عصير الليمون.
لكن وفقًا للتاريخ ، كان من الأفضل استخدام البرتقال. يتم خلطها مع بعض التوابل ، مثل الآجي والفلفل الحار والتوابل مع البصل المفروم والملح والكزبرة. سميت سيفيتشي على اسم كلمة queechuan. يعني سمك طازج أو طري.
هل سيفيتشي صحي؟
سيفيتشي صحي عند تناوله بفعالية. يثري مع أوميغا 3 وأوميغا 6. كما أنه يحتوي على الكثير من البروتين والدهون الصحية مع ما يكفي من السعرات الحرارية. في الواقع ، هذه المقبلات هي الأفضل قبل أي وجبة.
نظرًا لأنه مصنوع نيئًا ، يجب الاهتمام بالعديد من الأشياء أثناء تناول شطيرة. مثل التنظيف وحجم الطفيليات ووقت التحضير وجودة المواد.
ومع ذلك ، فإن المكون الرئيسي المستخدم هنا هو الأسماك النيئة ، لذلك قد تزداد فرص مهاجمة مسببات الأمراض للجسم. بالتأكيد ، تناول السيفيش من المطاعم المحلية أو أكشاك الطعام ليس خيارًا صحيًا. يجب عليك قراءة مراجعات الناس وشهاداتهم قبل تناول السندويشات الخاصة بهم.
أيضا ، يجب على النساء الحوامل تجنب هذا الطبق بسبب كمية الزئبق المحتملة. يمكن للأسماك أن تجعل النساء الحوامل مريضات وأيضا الإضرار بالجنين.
فوائد سيفيتشي.
إن تناول شطائر السيفيش ليس فقط مذاقه جيدًا ولكنه أيضًا طبق صحي طبيعي يتم إعداده دون تضمين الأطعمة المصنعة. إن امتلاك ceviche له العديد من الفوائد التي تشمل ؛;
السمك هو المغذيات الرئيسية في سيفيتشي. في الواقع ، يساعد على تعزيز قوة الدماغ ومستويات الكوليسترول في الدم وكذلك تعداد الدم.
المكونات مثل الجير الطازج والفلفل والثوم والبصل والزنجبيل والأفوكادو والبطاطا الحلوة والذرة لها العديد من الفوائد الصحية.
الليمون غني بفيتامين سي. في الواقع ، إنه مضاد للأكسدة للغاية ويحارب الخلايا السرطانية والعديد من الجراثيم. يزيد فيتامين سي من مستويات الكولاجين مما يساعد على تقوية الجلد وتعزيز إصلاح الأنسجة.
السيفيش هو خيار صحي للمعدة وأيضًا فعالة كوزن السيطرة على الطعام.
حيث أنه يحتوي على الذرة والزنجبيل وهما عناصر أساسية للتحكم في الوزن.
ومع ذلك ، فإن البطاطا الحلوة والزرقاء في الساندويتش ليست من المكونات الأساسية. ولكن يمكن إضافته لذوق أفضل. البطاطس هي أفضل مصدر لفيتامين أ وفيتامين ج والألياف وبيتا كاروتين والمنغنيز والبوتاسيوم. هذه مفيدة لتحسين الرؤية والجهاز الهضمي.
أخيرًا ، تحمي المضادات الحيوية الطبيعية مثل البصل والثوم والفلفل والقرنفل الجسم من العدوى. يقلل من البرودة العادية ويحمي وينظف الشعب الهوائية.
قيمة غذائية سيفيتشي.
الطبق ليس مرتفعًا بالسعرات الحرارية ، يمكن للحصة الواحدة أن تزيد من 200 إلى 300 سعرة حرارية. ضع في اعتبارك أن 1 أونصة من النعل غير المطبوخ هي 26 سعرة حرارية فقط وحصة من لحم السمك حوالي 3 أونصات (85 جرامًا). حتى لو كنت تأكل نصف رطل (226 جرامًا) من هذه السمكة ، فهي 208 سعرة حرارية فقط مقابل 8 أونصات.
لامه القيمة الغذائية للسيفيتشي يعتمد على طريقة طهيه. يمكن أن تزيد إضافة الصلصة من السعرات الحرارية بشكل كبير.
يحتوي عصير الليمون الطازج والبصل الأحمر وفلفل أنجي على كميات جيدة من فيتامين سي والفولات وفيتامين ب والبوتاسيوم والمنغنيز والبيوتين وفيتامين أ و ك و إي. جميع السعرات الحرارية والدهون منخفضة للغاية. غالبًا ما تأتي أكبر كمية من السعرات الحرارية في الطعام من الأطباق الجانبية أو إذا تمت إضافة الصلصة أخيرًا.
يشمل الطبق الجانبي البيروفي التقليدي الذرة المحمصة والبطاطا الحلوة. يزن كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة 158 سعرة حرارية ، لكنك تحصل أيضًا على جرعة من فيتامين ج وفيتامين أ والألياف والبوتاسيوم والمنغنيز.
تحتوي الذرة المسلوقة على قطعة خبز على 58 سعرة حرارية تحتوي على بعض فيتامين C والثيامين والألياف. من المحتمل أن يكون نظامك الغذائي الكامل من السيفيش التقليدي حوالي 500 سعرة حرارية.
عادة ما يتم تحضير السندويشات البيروفية بدون أي صلصة إضافية ، لذا فهي وجبة صحية يمكنك الاستمتاع بها على الغداء أو العشاء.
| اقرأ الآن: تعرف على سبب دور التغذية في اللياقة البدنية |
هل سيفيتشي جيد لفقدان الوزن؟
تعتبر توابل الحمضيات من سيفيتشي واحدة من أفضل الطرق ل فقد وزن من قبل خبراء التغذية. في الواقع ، يعد Ceviche خيارًا رائعًا لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات الخالية من الدهون.
حمية صحية لا يعني أنها مملة. من ناحية أخرى ، يمكنك الاستمتاع بالطعام اللذيذ مع فقدان الوزن في نفس الوقت. لأن السيفيتشي لا يحتوي على أي غلوتين أو سكر. في الواقع ، إنها مقبلات يمكن تقديمها كغذاء.
ستحب هذا الطبق اللذيذ ، لكن من السهل جدًا إعداده. نظرًا لمحتواه العالي من البروتين المشبع ، ساعدت هذه المفضلة في أمريكا اللاتينية الكثير من الناس على إنقاص الوزن. كما أن محتوى الأحماض الدهنية العالية أوميغا 3 في هذا الطبق يؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن من خلال تعزيز مستويات الكوليسترول الصحية.
وجدت دراسة أن العطاء زيت السمك للفئران يحرق المزيد من السعرات الحرارية ويؤدي إلى فقدان الوزن.(1) كما يساعد الهالبينو المفروم في زيادة قوة حرق الدهون. الأطعمة الحارة ، من ناحية أخرى ، تعزز الأيض وقمع الشهية. لذلك ، فإن سيفيتشي صحية لفقدان الوزن.
هل سيفيتشي صحي ل صميم?
غالبًا ما يتساءل مرضى القلب عن أنفسهم ، “هل سيفيتشي صحية؟” في الواقع ، يحتوي سيفيتشي على أوميغا 3 والدهون الصحية المثالية لصحة القلب ومرضى القلب.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري وانخفاض الصوديوم وانخفاض السعرات الحرارية وانخفاض مستويات الكوليسترول في الجسم تناول سيفيتشي بالتشاور مع طبيبهم.
الأفوكادو سيفيتشي هو خيار صحي للنباتيين الذين يبحثون عن نظام غذائي يعزز صحة القلب بالدهون الجيدة.
هل سيفيتشي صحي لكمال الأجسام؟
المأكولات البحرية هي الخيار الأفضل للأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات واكتساب الطاقة. بصرف النظر عن فقدان الوزن ، تعتبر Ceviche أيضًا صحية للاعبي كمال الأجسام ، على الرغم من أن الجميع لا يعرف ذلك. عندما تتعب من التدريبات ، قد يكون السيفيش خيارًا مغذيًا وصحيًا. بالتأكيد ، هذا اللحم هو خيار صحي أكثر من لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الدجاج.
على الرغم من أن السيفيش يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول. لذلك لا ينبغي أن تستهلك الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين على المرضى الذين يعانون من حساسية المحار تجنب السيفيش. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيفيش مصنوع من الأسماك النيئة المنقوعة في عصير الليمون أو الخل ، لذلك هناك خطر كبير للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية (التسمم بالسالمونيلا).
أخيرًا ، إذا كنت ترغب في تضمين السيفيش في نظام كمال الأجسام ، استشر اختصاصي التغذية والطبيب.
| اقرأ الآن: خطة غذائية للتغذية لتكبير |
ما هي مدة بقاء سيفيتشي؟
يجب تناول سيفيتشي والتمتع بالطازجة ، ومع ذلك ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
+1 مصدر
} لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- وجدت الدراسة أن زيت السمك يحول خلايا تخزين الدهون إلى خلايا حرق الدهون في الفئران.; https://www.sciencealert.com/fish-oil-turns-fat-storage-cells-into-fat-burning-cells-in-mice-study-finds
